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紫苏叶闻起来味道奇特，讨厌它的人觉得难闻，对于喜欢它的人来说，拿它入菜却是好吃的不要不要的。秋天吃紫苏焖鸭，不但暖身，还可以预防感冒。不是假的哈，娃儿们在换季时都没感冒发烧咳嗽，靠的就是广东人依时而食的饮食习惯和调理。
幸福天爱
笋干焖鸭肉有着一定的滋阴功效，对于阴虚火旺，所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡，如果适当食用一些笋干焖鸭肉，通过其滋阴的作用，达到败火和缓解上述症状的功效。也有着很好的补气功效，对于气虚，所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力，通过补气，达到增补气力，缓解疲劳，提高身体素质的都能够很好的通利小便、消肿。
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看到别人发的笋干菜，想起来家里还有点笋干，为了不被放坏，买半只鸭来焖了，鸭肉其实我是不太喜欢吃的，吃猪肉久了换换口味，鱼的话老人不吃鱼腥类，懒得做那么多菜，而且外面卖的都是饲料鱼，也不想买，倒是很想回娘家弄点鱼晒干，老爸的鱼塘来去活水，吃的鱼草！做这个菜我反正是吃笋干，笋对我来说不管怎样做都喜欢的。
爱在夏郢
无筋豆是秋季养生蔬菜，和魔芋鸭子烧在一起，味道鲜美。
蓝雨阳光780913
这道火麻香辣鸭丁，配上多种蔬菜，不仅口味香辣，而且营养丰富，口感也好，无论拌米饭还是拌面，都很不错，真的是非常值得推荐给朋友们尝试。
美食娘娘馨睿
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
大草海
这个时候的百合经过霜雪的洗礼特别清甜，鸭肉炒百合，养胃养身，炒出来的百合有点透明，有点脆。
四月豆
1鸭肉焯水备用，节瓜切片，姜切丝儿。2热油姜丝炒香，放鸭肉，放节瓜，加适量水大火，煮熟收汁儿放调料。3成品图。
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1食材准备好。2姜切丝儿。3节瓜切片。4热油锅。5鸭肉鸭胗切好。6热油锅炒姜丝儿。7放鸭肉鸭胗炒。8炒三分钟这样放酱油，盐，蚝油上色。9放适量水。10水开放节瓜。11成品图。
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1食材切好，（这里我是放青菜，也可以加娃娃菜，看个人喜好）备用。2备用。3鸭肉炒过（这里忘记拍照了，不好意思哈*￣︶￣），也可以用糖煸炒上色，味道会更香甜，然后倒入黄焖酱（黄焖酱可以网上买，至于买哪一款看自己喜好，免得打广告）。4单独鸭肉焖煮个20分钟左右，收点汤汁。5放入其他食材，再煮10~15分钟之后开大火煮3~4分钟收汁（这里记得别盖盖子，看着点，不然会溢出来）家族胃口比较大，所以加的食材有点多，这里可以看自己的量加食材。如果不急着吃，关火后焖会会更香！♪＾∀＾●ﾉ。
胖胖糯米团子
1鸭肉切块入锅煮过滤一下，清洗干净备用，生姜，八角，冰糖，桂皮。香叶。2小火烧加入玉米油，加入冰糖，慢慢融化。3倒入鸭肉，加入生姜片，大火快速翻炒。4加入2大勺料酒一起煸炒。5香叶，桂皮加入。6加入一勺豆瓣酱，大火煸炒均匀。7加入适量清水，大火烧开，转入中小火40分钟。8大火收汁，豆瓣酱比较咸，所以不要加盐。9大火收汁即可出锅，入盘。小窍门1、没有豆瓣酱可以加入老干妈辣椒酱。味道也是不错的。2、鸭肉烧过很多次，感觉味道还不错！
逝去的爱情
1鸭肉。2阳台上种的蒜苗、冬笋、鹿茸菇 、姜、小米椒 。3鹿茸菇洗干净后放入清水泡发。4配菜切好 。5烧开一锅水，笋片焯水2分钟后捞起。 6鸭肉焯水 。7焯至变色捞起 。8放入凉水中清洗干净 。9锅中热油，炒香姜片 。10放入火锅底料 。11炒出红油 。12放入鸭肉翻炒。13再放入盐、酱油、蚝油、 料酒 、胡椒粉、糖入味 14再放入笋片翻炒 。15泡发好的鹿茸菇，连同带水一起倒入锅内。 16中小火 ，盖盖焖30分钟 。17时间到开盖。18倒入蒜苗。19蒜苗翻炒入味，放少许鸡精提鲜，出锅。20铲至干锅内，撒
宸·羽
春天菌菇繁茂生长，适合煲汤滋补养生。
四月豆
1鸭肉砍好焯水。2节瓜切片，姜切丝儿。3鸭肉焯水洗干净。4热油炒姜丝儿。5放鸭肉炒一两分钟。6放适量水焖。7中火焖15分钟这样放节瓜焖，调味。8成品图。
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1准备材料。米饭一碗。胡萝卜，芹菜，西蓝花，生菜切丁，鸭肉切丁。2油锅起火烧至六成熟，倒入西蓝花，胡萝卜，鸭肉大火快速翻炒。3倒入米饭，大火快速翻炒。4倒入老干妈两勺，生抽5毫升。5大火快速翻炒。6用锅铲轻轻按压均匀。7加入少许盐。8大火快速翻炒至水份干。9装盘，成品图来一张！
逝去的爱情
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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