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1鸭肉洗干净备用。2竹笋切好备用。3姜丝切好备用。4热油炒姜丝。5放鸭肉炒三分钟。6放竹笋炒。7放盐酱油蚝油。8炒上色200毫升水焖。9焖干水分。10成品。
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黄皮果老鸭汤，是广东老一辈人都喜欢的夏季清热解暑化痰又提气的老火汤。
心随云动cfliwen
1鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。2子姜切片，嫩的留出来，腌制做酸姜片。3老的部分留着炒鸭肉。4锅中爆香蒜粒辣椒，下鸭肉，加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀，加入适量的清水闷至鸭肉软烂，大概闷半小时即可。5最后五分钟加入子姜翻炒均匀闷一会。6待收油后即可出锅。7冬吃萝卜夏吃姜，非常的美味哦。小窍门喜欢吃软烂的口感，可以用高压锅把鸭肉煮烂后再加入子姜炒均匀即可。
美拉拉的美食日记
香辣开胃。
蓝雨阳光780913
1鸭肉洗干净备用。2紫苏姜片备用。3热油炸紫苏。4炸紫苏。5炸香炸脆紫苏备用。6热油炸香姜片。7放鸭肉。8炒6分钟放紫苏。9倒半瓶啤酒。10焖开放酱油蚝油盐。11焖5分钟放冰糖。12焖5分钟。13成品。
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1热油炒鸭肉。2炒两分钟放适量米酒。3放少量水放酱油蚝油。4翻匀。5焖两分钟放洋葱。6炒熟。7成品。
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1焯好水的鸭肉，泡子姜改刀切片，没蒜泡姜备点。2热锅放油，下泡姜蒜爆香。3放入鸭肉大火翻炒。4加入酱油，糖炒至上色。5放入泡子姜快速翻炒均匀。6然后加适量的开水大火烧开，盖好盖子中火焖煮20分钟。7最后大火收汁即可。8成品图。9成品图。
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1鸭肉清洗干净。2准备好所有配料。3鸭肉凉水入锅，放入姜和料酒，焯水10分钟。4捞出。5清洗干净表面的血沫。6起锅热油，倒入鸭肉翻炒。7鸭肉炒干水分后，倒入大料和姜蒜，炒出香气。8倒入板栗继续翻炒。9放入盐、酱油、老抽、冰糖。10翻炒上色。11倒入一罐啤酒。12再加入适量的水，没过鸭肉，盖上盖大火煮开后，转中小火焖30分钟。13时间到，收浓汤汁。14加入鸡精和葱段。15翻拌均匀，完美出锅。16成品。
宸·羽
鸭肉加入胡萝卜后一起焖，特别入味，又很营养。
草莓
1食材：魔芋块、鸭肉（已洗净焯水）、姜片、桂皮、八角。2将魔芋块拆开包装，放在案板上切成块。3将切好的魔芋块下入沸水锅中焯开捞出。4起锅倒油烧热，下入鸭肉翻炒翻炒。5接着，搁入姜片、桂皮和八角，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的老抽。8加适量的开水。9烧煮开，烧煮10分钟。10然后，合入焯好的魔芋块，加适量的盐。11加适量的零卡糖。12调味继续烧煮。13最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1鸭肉切块备用。2四季豆洗干净备用。3锅烧热倒入鸭肉炒出油。4加入生姜，生抽，料酒，老抽。5加入适量清水，腌过鸭肉，加入四季豆，大火烧开，转中小火。6最后加入少许盐，大火收汁。7准备出锅。8成品，家常下饭菜。9家常下饭菜。10成品，家常下饭菜！
どら
1鸭肉。2泡好的鹿茸菇。3配料有姜，蒜，小米椒。4鸭肉凉水入锅，放入姜、葱、料酒，焯水五分钟。5捞出后把表面的浮末冲洗干净。6起锅热油，炒香姜片。7倒入鸭肉炒至干香。8放入小米椒。9倒入鹿茸菇翻炒。10放入盐、酱油，冰糖，翻炒入味。11倒入一瓶啤酒。12再加入适量的清水没过鸭肉，盖上盖，大火烧开后转小火，焖半个小时。13水分快收干时，放入蒜苗增香，撒点鸡精提鲜，出锅。14成品。香喷喷！
宸·羽
1鸭肉洗干净切块备用，生姜切一些备用。2啤酒准备一瓶。3腐竹准备一些。4大蒜叶切断备用。5冰糖入锅加入适量玉米油炒融化。6在倒入鸭肉和生姜片。7大火快速翻炒加入一勺老干妈辣椒酱，生抽炒均匀。8在倒入一瓶啤酒。9加入腐竹。10大火慢慢烧至20分钟。11最后加入大蒜叶。12烧一分钟，加入少许盐，大火收汁即可。13装盘，成品图。14成品图，家常下饭菜。
どら
1买一只鸭分1/3份洗净。2洗净后的鸭肉放锅里倒入料酒、生姜绰水。3水开后煮四分钟就行了。4倒出沥干水分备用。5鸭肉绰水时准备两个胡萝卜洗净。6把胡萝卜切成滚刀块备用。7切两根蒜苗备用。8准备生姜蒜瓣切片，花椒，干辣椒备用。9架煲烧锅，锅热倒入食用油（稍多些），把备用调料倒入锅底翻炒两次。。10倒入鸭肉油煎，两边都煎，大约四分钟。11倒入老抽、生抽、盐翻炒一分钟。12煲内倒入一大碗多一点凉水，让水很宽松淹没鸭肉。13大火烧开。14大火烧开后小火煮二十分钟。15倒入胡萝卜。16烧开后小火煮十分钟。17这样，
为自己取个独一无二的昵
1准备:鸭腿肉。2炸好的支竹腐竹。3鸭肉斩件加料酒焯水5分钟。4捞出来清洗干净。5备老姜稍微多一点。6焯好水的白果。7热锅放油，下姜小火煸炒出香味。8放入鸭肉快速翻炒。9加酱油翻炒一下下。10然后添加适量的开水。11放入炸好的支竹本来支竹炸好需用水浸泡至软的，但我归时想到要做这道菜，所以只有直接放入锅焖软后再剪小段。12盖上盖子中小焖煮20分钟。13然后打开盖子，支竹已软了。14把支竹剪小段，调少许盐。15放入白果继续盖上盖子焖煮10分钟。16时间到，打开盖子汤汁收得刚刚好。17备点葱段，香菜。18将葱段
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一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
