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酸菜和老鸭煮在一起是非常的有营养的，是民间的养生良方。大热天吃特别的营养美味。方法也非常简单哦，大家一起来看看吧。
雨欣欣欣
啤酒已经作为现代餐饮调料了，网上很多的小龙虾菜谱都会放啤酒，像炖肉、火锅啥的也有放啤酒的配方，最好接触啤酒的菜应该是啤酒鸭。纯小麦酿制的啤酒经过高温，去除了酒精味，麦香味与肉香融合，还能减少肉的腥味或异味，做出来的菜吃不出啤酒味，也没有酒精味。
小美的美食谱
1鸭子切块备用2锅中倒入少许油爆炒鸭肉3爆出油后把油倒出4加入配料翻炒均匀5加入清水适量盐焖煮收汁6加入少许青辣椒翻炒断生7加入少许鸡精调味即可。
甜甜mimi
看似复杂，其实很简单的一款菜，鸭肉营养很丰富，配上魔芋，配上啤酒，简单的烧一烧。好吃的不得了。里面加上泡椒泡姜，能很好的去除鸭子的腥味儿哟。
雨欣欣欣
1将上述调料放入锅中，小火炒出香味，晾凉备用。2鸭子洗净。将鸭脖和鸭脚切下。3加入适量炒好的调料，揉搓均匀。4将鸭子装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制24小时。5将腌制好的鸭子放入砂锅中，加入适量清水。6等鸭子凉透后，取出切块。如果觉得味道淡，可以加一点煮鸭子的原汤。7开锅后，撇去浮沫，转小火煮40分钟左右。将煮好的鸭子泡在汤里冷却。8煮鸭子的汤留着煮面条也很好吃。小窍门腌制鸭子的调料可以多炒一点，用来腌制其他肉很方便。
悦悦玉食
鸭肉:味甘，性凉，补益气阴，和胃消食，利水，解毒
饕餮女孩儿
秋天吃鸭子最是时候，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。今天和大家分享酱油鸭的做法，酱香味浓肉质软烂，老少咸宜。
琪_feXjZ8E2
秋天，正是吃鸭子的好季节。鸭子的营养价值与鸡肉相当，在中医看来，鸭肉性凉，有清热、滋补、健脾、利水等作用。秋季燥热，这时多吃一些鸭肉再合适不过了。今天和大家分享一道冰梅酱鸭的做法，酸酸甜甜，开胃下饭，喜欢的朋友可以试一试。”
泽瑞妈妈
皮酥肉烂，超美味。
泽瑞妈妈
1准备好食材，鸭子提前剁成块。2鸭子凉水上锅，加葱结和姜片、料酒焯水3分钟。3过凉水，清洗干净浮沫。4起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。5下桂皮、八角、香叶小火煸出香味。6下鸭肉翻炒均匀。7加米椒翻炒均匀。8加适量的水，大火煮开，小火焖煮40分钟。9时间结束后，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，大火收干汤汁，加大蒜梗翻炒均匀断生。10起锅装盘。11好了????12成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
娃爸的越野跑过去有三天了，看着他从扶墙走到现在能轻松点，看样子这身体也在慢慢的情恢复中，看样子那猪蹄子没有白吃。今天我就给他再蒸份鸭汤，听台湾的老阿姨讲，这蒸出来的汤其实比炖出来得更加有营养 ，而且汤底十分的清澈清鲜。我要在这二周里面给娃爸调整好，这傻跑爱好者真是让人看着满心疼得，下下周他还有一场义马要跑。今天给他做的调整汤是蒸出来的鸭汤，这鸭子我是用冬虫夏草来搭配得，因为我知道这款食材还是对缓解疲劳提高 身体耐寒还是有一定的效果，调味料只用到了盐，辅料用到了姜及枸杞，但是这汤底蒸出来真是好清鲜。当然了这
牛妈厨房
1准备好鸭子，清洗干净2剁成大块3凉水上锅，加白酒和姜片焯水2分钟4过凉水，清洗干净浮沫5加50克鸡公煲酱料6加干辣椒、陈皮、沙姜，料酒，用手抓匀，腌一个小时7腌好的鸭肉放入电高压锅，焖煮20分钟（不用加水）8好了????9起锅装盘10鲜香美味11美美哒。
芊芊_DOkzbcaviraI
浓香滑嫩，入味彻底
芊芊_DOkzbcaviraI
人们常说妈妈的味道，其实是妈妈最了解孩子的喜好，会根据他喜欢的来调节。
xyp520
冬天就是要多喝汤、今天杀了只鸭子、与酸萝卜一起煲了汤、咸鲜味美、太香了…… 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鸭肉鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
沙儿飞飞❉
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
