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就是一个快炒菜，很简单啊！貌似我做的菜都很简单！⊙﹏⊙b汗
catblack
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
绿油油的一小菜叶子,配上浓郁的芝麻酱,点缀着蒜末,味道别提有多赞！
kiss战女
豆豉鲮鱼油麦菜绝对的营养，豉香浓郁、鱼味无穷，关键的是连味道都不用调。
kiss战女
出去外面吃饭的时候经常点这个菜，大家都特别喜欢吃，所以就自己学着做，都没难度的啊~放两颗豆豉一炒就行了~
草莓
很喜欢的一道菜，几乎几天就要吃一顿··
吖冰
不错的味道。
薄荷草1979
1将油麦菜洗净备用。2洗净的油麦菜用手掰成段备用。3蒜剥皮拍碎。4热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。5倒入油麦菜段，不断翻炒。6油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
瑾萱的美食
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
西马栀子
1把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。2准备适量麻酱和蒜瓣儿。3把蒜拍烂再剁成碎末。4把麻酱先用凉水调稀，然后加入适量陈醋。5加入适量白糖。6加入适量盐。7加入少许味精。8滴入两滴香油。9将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。10把蒜末加入一起搅拌均匀。11装盘即可食用。12酱香&蒜香口感俱佳。小窍门拌凉菜还是放味精比放鸡精口感更加。
玛丽小妞
还记得前几年有那么一阵子，去饭店吃饭总喜欢点“豆豉鲮鱼油麦菜”，喜欢豆豉鲮鱼的那种咸香和筋酥，加上油麦菜独特的脆鲜，真的非常好吃。现在豆豉鲮鱼油麦菜已经是一道非常家常的菜了，只要买上一把油麦菜，加上一盒豆豉鲮鱼罐头，几分钟就能做出美味的菜品来了。
小厨飘香
豆豉鲮鱼油麦菜是粤菜中的传统美食，它色泽翠绿、鱼香味美，豉香浓郁，脆嫩爽口。油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
XW香水百合
很简单的快手菜，用了鲜美的蚝油来调味，大量的蒜蓉也提升了整个菜的香味，清淡又不失美味。
A苹果小厨
吃烧烤的时候都会必点这个蔬菜豆皮卷，辣辣的吃着很过瘾，不过这都疲倦也少不了经过煤炭的烟熏火燎，而卫生也自然不必说，一日，偶然突发了点灵感，就像自己动手做一个健康无烟无碳的蔬菜豆皮卷，虽然没有那股子正宗的炭烧味，不过效果还真不错。
张董语墨
1油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g。2把油麦菜一切两段。3把大蒜切成大粒。4起锅热油，爆香蒜粒。5放入豆豉炒香。6放入油麦菜翻炒均匀。7烹入生抽，加盐、糖、调味。8翻炒均匀后，加味精提鲜，即可出锅装盘。
馋嘴乐
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
