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1肉馅放入碗中,加入白糖、鸡精,用筷子往一个方向搅拌,直至上劲成团。2放入生抽、老抽、鱼露搅拌均匀后，静置30分钟。3将肉团分成2份,在锡纸上稍微刷点儿油,然后放上肉馅，表面铺一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄约0.2CM的大片,取下保鲜膜,移入烤盘。4表面刷上蜂蜜，烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右。5烤好一面，取出后翻面再刷上蜂蜜，均匀的铺上芝士，再烤15分钟即可。小窍门1.如果没有鱼露，用蚝油或者料酒代替。2.擀的时候要均匀，否则受热不均匀。3.用芝士片也行，效果会更好。
vhao
秋天的 基围虾 脑满肠肥虾头里满是黄 煮出的粥 竟是金色虾甜的厉害 粥鲜的离谱一锅热粥被香葱芫荽 菜圃 和酸萝卜簇拥着简单却绝不单调
柏梁子
鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制，那更是鲜上加鲜！
小耿妈妈
1咸鱼用水浸泡一夜至软，洗净沥干。2将咸鱼切小块，生姜切碎备用。3小米椒、豆豉洗净切碎。4将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中，加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。5将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
雾霜
韩式辣白菜大家都知道也喜欢吃吧，用腌制辣白菜的方法制作辣萝卜也是不错滴哟。。萝卜是物美价廉的秋季滋补食材。萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！
西马栀子
大酱是大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序，发酵结束成的熟酱，经高温灭菌、研磨及防腐处理，除去了有害成分的同使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，蛋白质分解酶容易进入分子内部使消化率提高。整粒大豆的蛋白质消化率为65％左右，加工成酱类制品后蛋白质消化率为92％至96％。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收。用大酱配合新鲜的
爱吃爱减肥
1先把柠檬汁挤到小碗里，加上少许蚝油、鱼露、胡椒粉、糖，搅拌均匀备用。2三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制约二十分钟。3烧热锅倒入少许橄榄油把腌好的三文鱼放入大火煎。4煎至两面呈金黄色盛入盘子待用。5将调好的酱汗倒入锅里改中火煮沸。6把切碎了的九层塔倒入。7搅拌均匀后熄火。8把煮好的酱汁淋到煎好的三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。2煎之前用厨房纸吸干水分。3烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎。4煎好一面反转再煎另一面。5两面都煎好后放入姜片。6然后再加入洋葱炒片刻。7倒入已经调好的酱汁煮片刻。8让鱼肉充分吸收酱汁之后加入葱段。9待酱汁煮浓后熄火上碟。
蓝色南半球
时下最流行的一道街头小吃---烤土豆串。烤好的土豆香酥绵软，每一口又带着孜然和辣椒的香味，让人越吃越上瘾。其实自己在家也可以做这个小吃，而且更加的经济实惠，卫生干净。
红豆厨房
天妇罗是一道日式料理。把海鲜或者蔬菜挂入面粉炸至金黄香脆，蘸上酱油和萝卜拌均匀的调料汁食用。是在家小酌或者当成小吃来食用的一种很不错的美味。
红豆厨房
11、鸡中翅洗净后沥干水分，在鸡翅正反面上各划上几刀，用少许盐将鸡翅正反面均匀的涂抹后备用。2、将2汤匙料酒，1小匙鱼露，少许胡椒粉搅拌均匀，把鸡翅码好，腌制约一小时。3、一小时后，将鸡翅翻面，继续腌制约一小时。2准备好一小碗生粉，一小碗面包糠，一只鸡蛋打散后备用31、鸡翅腌好后取出，按顺序先均匀的裹上生粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的裹上面包糠。每只以此反复。2、锅中倒油，由于平底锅锅底大，油以没过鸡翅为好，因此比较费油。个人建议用小汤锅炸。3、起锅，待油温至锅中起小泡花时放入裹好的鸡翅，小火煎炸。待煎至两
豆味小厨
1泰式炸春卷所需的材料。2红萝卜刨成丝，黑木耳浸软也切丝，肉碎拿好。3鸡蛋打入碗中备用。4豆芽菜去掉尾部的根。5冬粉浸软，用刀略切几下。6把材料全放进较大的碗中。7放下盐，糖和鱼露。8调拌均匀成馅料。9在春卷皮1/3的地方放适量的馅料。10把靠近自己一方的春卷皮折上。112边也对折进去。12尾部涂上少许的蛋液，卷紧。13全部包好滴春卷。14锅中烧热油，放下春卷炸至酥脆即可。15炸好上桌滴“泰式炸春卷”。16切开看看里面滴东东。吃时沾些泰式辣椒酱，味道会更好滴！
亚希珍祥
1莴笋心一根，青红辣椒各半根。2莴笋心洗净切条，放半茶匙盐抓匀腌制五至十分钟。3青红椒分别切小圈，蒜头两个切末待用。4莴笋心腌制好后用冷开水冲洗干净，沥干水分。5倒入辣椒圈和蒜末。6开始调味，两汤匙鱼露。7一汤匙白醋。8一汤匙香醋。9少许胡椒粉。10三分之一茶匙鸡精。11三分之二茶匙白糖，拌均匀，腌制入味，夏天可以冰镇，更美味。小窍门1.用盐腌制是使莴笋心口感变得更加爽脆的秘诀。2.鱼露替代盐，又起提鲜效果，白醋提酸，香醋提香。3.用冷开水是因为有的朋友接触了生水容易拉肚子，这样比较卫生，吃的放心。
球球厨窝
1处理洗净后的鲢鱼肉五小块。2鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。3搅拌均匀，腌制十分钟。4洗净的番茄一个。5把番茄切小块待用。6锅中加适量清水，开火，下入番茄块。7大火烧开。8小火继续煮五分钟。9此时的番茄皮完全脱离番茄，所以可以轻松挑出来。10开始调味，下入半茶匙盐。11一汤匙鱼露提鲜。12少许胡椒粉。13继续大火烧滚开，下入腌制好的鲢鱼肉。14鱼肉滑散。15点少许香油，鸡精。16煮鱼肉的时间头尾大概用时三分钟，保持大火。17装碗，撒上葱末即可。小窍门1.腌制鱼肉用姜除腥，鱼露
球球厨窝
1牛肉一小块，胡萝卜小半根，香菜适量。2牛肉切片，放盐，料酒，淀粉腌制十分钟，胡萝卜切粒，香菜切末。3适量水，下入少许姜丝烧开。4下入少许胡椒粉，鱼露。5腌制牛肉的淀粉要多一些，肉才会比较嫩，下入牛肉滑散的时候锅中的水一定要滚开，一点点的下。6水再次开后，下入胡萝卜。7开始调味，下入适量盐，淀粉水。8水开后，不断的打圈搅拌。9最后下入香菜。10放少许鸡精，点少许香油即可。小窍门1.清水如果换成大骨汤做汤底的话，效果绝对加倍翻，只不过这天家里正好没有。2.淀粉是这道羹里重要的角色，牛肉需要裹一层淀粉，汤中也
球球厨窝
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。3大葱切段。4锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
