搜索
1无筋豆洗净去头尾掰段。2蒜拍破切一刀，干辣椒斜切段。小碗里放一勺淀粉少半碗水，少许酱油和味精调成碗汁。3起锅烧油炸沥干水的豆角，最好水弄干，不然会嘣油。4豆角炸软，皮都起泡泡就捞出来。5锅里留底油，爆香蒜和辣椒6放炸好的豆角，放一小勺盐。7放少许水，然后把碗汁倒进去，豆角都裹上料汁关火装盘。小窍门豆角一定要炸熟，食用生豆角会中毒。也可以放肉
lengnina
家里买了烤箱之后，总是忍不住想尝试做各种各样的东西。这款蛋糕在戚风蛋糕的基础上加了一些奶酪，有芝士的味道～
todayviolet
1准备食材，巧克力切碎2黄油融化，加糖，盐，拌匀3加入面粉4巧克力碎5和面6裹上保鲜膜，放入饼干模具中，放冰箱冷冻一小时左右7成型8切成薄片9摆到烤盘中，200度，上下烤十分钟即可10凉晾后变脆就可以吃了
陌然ベ
不知道该叫什么名字，这款蛋糕纯粹是为了消耗做甜品时剩余下来的蛋白。将牛奶换成豆浆，没有了蛋黄，口感也比戚风韧一些，不过很清爽，颜色也较养眼。吃多了绵软的蛋糕，换个口感也会有惊喜。改良版的天使蛋糕。
天国的女儿
1准备好所有的食材2酸奶中筛入奶粉和玉米淀粉3用刮刀搅拌均匀至无颗粒4蛋白加入细砂糖和柠檬汁打发成硬性发泡5放一半的蛋白放入酸奶糊糊中，搅拌均匀6搅拌好了之后，倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀（快速搅拌，要不气泡会消失）7然后放入裱花袋中8挤到烤盘上，烤箱预热150度中层30分钟左右即可9成品图10成品图
YK演堃
1玉米淀粉先铺到一个平平的盘子上2用鸡蛋的一端在玉米淀粉上压出一个个凹槽3吉利丁片放入水中泡软4蛋白加入细砂糖和柠檬汁打发成硬性发泡5将水和白糖加热至融化，然后放入吉利丁片6加热至吉利丁片全部融化7将融化好的吉利丁溶液倒入打发好的蛋白中，用打蛋器打发均匀8将搅拌好的蛋白取出一部分放入草莓布丁粉9搅拌均匀10将搅拌好的蛋白分别放入裱花袋中，先将白色的蛋白挤到玉米淀粉上11然后再挤出粉色的猫爪子12全部挤好之后晾干，最后撒上玉米淀粉就可以了！还可以在没有晾干的时候撒上白砂糖，就是有白砂糖版的猫爪棉花糖13成品
YK演堃
春天各种水果纷纷上市，一直就想做水果挞，正好家里做蛋糕多下来半盒淡奶油，就做了水果挞，也了却了自己的心愿。在这阳光明媚的春天里，来一份五彩缤纷的水果挞，配上一杯浓浓的咖啡，尽情的享受下午茶的美好时光...
心语梦境
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，有补肝明目的作用，利膈宽肠，健脾除疳。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。含有钙铁等微量元素，热量跟脂肪含量却是非常低的，食用胡萝卜，帮助我们维持人体内的血液平衡，有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
阳光明媚99
被这款豆乳蛋糕长草了许久，买了原材料立马做了起来。一款蛋糕有多个口味，原味的蛋糕香，自磨的豆浆加上乳酪的香甜，浓浓的奶油香味，还有最后的黄豆粉，组合起来味道特别赞。虽然做起来麻烦，但是，真的很好吃。豆乳层的配方来自柏翠直播的方子，我用的是法焙客的长方形大烤盘，所以加大了分量。一共可以做4个豆乳盒子，一个709Ml。你可以减半制作。没有盒子也没有关系，跟我一样那个小盘子，一层层叠加起来，也是很貌美。
蓝胖子不素胖纸
1把耗油、料酒、五香粉、花椒粉、蒸鱼豉油和小黄鱼放到一个碗里，浸泡一晚。2第二天早上在干净的盘子里放入玉米淀粉，用筷子控干小黄鱼的调料粘上玉米淀粉，粘好玉米淀粉放到空盘子里，把所有小黄鱼都沾上玉米淀粉。3粘好玉米淀粉的小黄鱼，锅内倒油，烧至七成热。4放入小黄鱼，炸至金黄色翻面。5放入所有的小黄鱼，用筷子慢点拨动，免得粘连在一起，一面煎制金黄色，翻动另外一面炸，变成金黄色就可以出锅，我买的小黄鱼比较小，不需要炸太长时间。6等锅里油全热时，放入炸好的小黄鱼，第二次炸小黄鱼是为了逼出之前炸鱼时留在鱼内的油。7炸
钰君私厨
用柠檬汁拌的玉米有点酸，但是搭配着煎好的鱼肉一起，吃起来爽口又解腻。
悦悦玉食
1我买的是活虾米，用水冲洗干净，可以把虾须剪掉，也可以不剪，我是把虾须剪掉了。2把耗油、料酒、五香粉、胡椒粉、盐和小虾米放到一个碗里，浸泡一晚。3找一个大一点的无水盆，先放入玉米淀粉，如果没有玉米淀粉，用面粉也可以，就是没有玉米淀粉炸出来那么好吃，把小虾米控干调料放到空盆里搅拌，把四周都涂满玉米淀粉，放到空盘子里。4涂满玉米淀粉是这样的，锅里放油烧热，烧至七成热。5油烧到七成热，如果大家不能确定七成热是什么样子的，可以把手放到油上感觉有热气就是了（比较危险），或者可以先放入一个试一试如图，把所有小虾米放入
钰君私厨
春暖花开，带上家人或者邀三五好友一起外出踏春赏花是不是很享受呢？对于我这样的吃货来说，除了看花赏景还想着怎么把花也做成吃的，哈哈。这不，做蛋挞剩下一些蛋清，弃之可惜，于是就拿来做了天使蛋糕，成品也很不错呢，下面跟大家一起分享一下做法。
安宝的虎妈
主要是做给家里孩子吃的，一岁多，吃这个正好！
淡淡夏里
以前看到人家做蛋包饭，这心里总嘀咕，不就是炒饭吗？有啥区别，弄的这么麻烦！????昨个心血来潮，我就给做了！牛轰轰的大厨别笑话我，我还是初级阶段
海海妈713
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
