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1羊肚菌提前泡发一下。2前腿肉洗净切片剁碎。3肉沫加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。4搅拌均匀后再来点花生油锁住水份。5羊肚菌开一下背，再酿入肉沫。6酿好的羊肚菌装盘，上锅大火蒸15分钟左右。7蒸好的羊肚菌把汤汁倒出。8锅中放入泡发羊肚菌的水和蒸出来的汤汁。9少许盐调味。10大火煮开一下。11适量淀粉水勾茨，煮开后淋在蒸好的羊肚菌上即可。12成品。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
虾仁中，含有丰富胶原蛋白、优质蛋白以及各种矿物质，不但味道鲜美，而且营养价值高。另外，龙井茶有软化血管、降低胆固醇等功效。
兰杏梅
Q弹嫩滑，入口即化，浓郁的味道让人欲罢不能。
和月香
1市场买的现成肉丸酱，没有的可以改成虾滑。2鱿鱼处理洗净备用。3玉米粒剥出洗净备用。4鱿鱼洗净改刀切小粒。5碗里放入肉丸酱和玉米粒。6放入鱿鱼，适量蚝油，盐，鸡精。7加入玉米淀粉。8抓拌均匀。9肉丸酱本身已经起胶，稍微抓匀即可。10舀上一小勺搓圆后再按压成饼状。11锅中热油下锅小火煎。12煎至两面金黄后即可。13非常嫩，咬下一口爆汁。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1卤的金钱肚备用（可参考菜谱）。2加入沙茶酱。3加入黑椒酱。4适量玉米淀粉。5适量老抽上色。6搅拌均匀静置备用。7白萝卜洗净去皮切块。8将白萝卜摆入碗中。9放入拌匀的金钱肚。10大火上锅蒸20分钟左右。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1香芋削皮。2切成长丝。3配料：腊肠、虾米、花生仁。4粘米粉和玉米淀粉拌一起。5加上清水调成酸奶状。6起锅烧油，倒入腊肠丁炒至干香。7放入虾米炒香。8放入芋头丝炒软。9加入盐、糖、十三香和鸡精。10拌匀入味。11转至小火，倒入粉浆。12翻拌凝固后关火。13撒入花生米拌匀。14准备一个方形的不锈钢盆，底部垫上油纸放便脱模，或刷上油也一样。15全部倒入盆内，压至平实。16水开入锅蒸40分钟，如浅一点的盆可缩短时间。17时间到。18撒上熟芝麻，彻底放凉后才能脱模。19脱模后切成小块，可直接吃，也可加热煎着吃。2
宸·羽
今天做一款清新抹茶风味的抹茶可丽露，是一款融合了法式可丽露做法与日本传统抹茶的美味点心，它不仅在外表上吸引人，更是在口感和香气上给人带来独特的享受。注意：因为含糖量比较多，一次吃一颗会比较好，不要太贪吃哦。
宅家吃货JACKERLU
1大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。2把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。3剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。4葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次将泡好的葱姜水加入炸肉中，顺一个方向搅拌上劲。。5准备一个小碗、小勺，碗里加入少许水。勺子用来挖挤出来的丸子，每挖一次沾一下水，丸子不会粘勺。6锅中加入适量水，煮至锅底冒泡，将火调至最小。7用手将虾泥挤成丸子。8等丸子全部变成淡粉色飘起来，就可以出锅，将丸子放入冷水中，多换几次水，直到水不再热。
坐等云闲
1虾去壳去虾线洗净。2把虾开背方便入味。3加入适量盐，胡椒粉。4加入一个蛋黄，先抓匀。5加入玉米淀粉。6抓拌均匀裹上淀粉。7热锅加入花生油。8放入虾仁。9中小火炸至金黄。10炸好后盛出，把剩下的虾仁一起炸好。11炸好的虾球加入蜂蜜芥末酱，搅拌均匀即可。12成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡肉洗净斩块。2加入生姜，生抽，蚝油，老抽，玉米淀粉拌匀。3加入适量花生油抓匀锁住水份，腌制入味。4蒜头和生姜切粒。5生蚝用适量淀粉抓洗干净备用。6锅中热油放入生姜和蒜头炒香。7放入鸡肉。8翻炒干水份。9将鸡肉煎至金黄。10加入适量清水，焖十分钟左右。11放入生蚝。12盖上焖两三分钟左右。13翻炒均匀收一下汁即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1排骨剁小一点，放面粉，抓匀，放清水清洗干净。2排骨里面倒入清水，没过排骨即可，放入一汤勺白醋或者米醋，搅拌均匀后浸泡30分钟。3三汤勺豆豉，用水清洗一下沥干水分，用刀切两半。4去皮生姜切末，蒜切末，洋葱切末，陈皮提前用热水浸泡20分钟。5陈皮提前用热水浸泡20分钟，泡软后用刀刮去苦涩味的白膜，改刀切成小粒。6无油无水锅小火炒干豆豉，大约两分钟表面有发白有浓郁的豆豉香味即可，小心炒糊。用空气炸锅烤一下也可。7入少量植物油，放蒜末炒香，放入姜末和洋葱粒，锅里面油从大泡变小泡的时候，说明料头已成五成干的状态，
两米阳光9
1先把鱿鱼处理好洗净。2将鱿鱼切小块。3加入适量胡椒粉。4加入一个蛋黄，先抓匀。5加入玉米淀粉。6抓拌均匀。7热锅下花生油。8把鱿鱼一个个下锅。9中小火慢炸。10炸至金黄后夹出来。11加上蜂蜜芥末酱，翻拌均匀即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
今天做一款简单的抹茶淡奶油饼干。这款饼干以抹茶的独特风味为基调，搭配淡奶油的细腻，在口中呈现出香醇与浓郁，口感丰富细腻。
宅家吃货JACKERLU
1马蹄洗干净表面的泥。2去皮，冲洗干净，切成小块。3砂糖橘去皮，掰成小瓣。4冷水放入马蹄和黄冰糖，水开煮20分钟。5准备淀粉水。6放入桔瓣。7放入几粒枸杞，慢慢加入淀粉水，煮开。8马蹄蜜桔甜汤。
圆小π
1鸡肉洗净沥干水份。2生姜切片备用。3鸡肉斩块。4斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。5加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。6适量花生油抓匀锁住水份。7静置半小时又上入味。8生姜和蒜头各切粒备用。9鲍鱼洗净处理好。10将鲍鱼切一下花刀。11锅中热油放入姜粒和蒜头。12翻炒出香味。13放入鸡肉，平摊开小火慢煎。14翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。15加入适量清水。16大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。17放入鲍鱼。18继续焖5分钟左右。19加入适量老抽。20翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。21成品。22成品。23成
_蒍鉨变乖々
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
新年的时候在娘家，特开心得，兄弟姐妹们都回齐了。平时大家各有各的生活忙碌。很少有机会大家一起集会。更别说在一起聚餐呢！晚上大家坐在一起边喝边聊天.....其实我喜欢很酒，可是我不喜欢喝啤酒。我喜欢喝烈酒。打从结婚至今有了我家宝贝后，就不再嗜好喝酒了。除了在一些场合应酬喝少许外。其余时候我都不会再舔杯酒。家人，朋友们对我的改变都很好奇呢！说真的，也不知道为什么自己很果断的可以不喝酒了。也许年级大了吧！也或许身为人母自然变了吧！唔！感慨完了...上菜啦！这是我们新年在家东南西北谈天说地的时候。家人说我不喝酒，
meimei.lam
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。2将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。3放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。4将搅拌好的菜蓉抹在肉上。5将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。6放进烤箱烤50-60分钟至熟。稍凉后切块，淋上酱汁一起吃。
瑞儿娘
