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戚风蛋糕是最基础的款，越是基础的蛋糕，越要举一反三的做，直到成功。（这个蛋糕折磨我很久了）爱吃甜品的我喜欢上了烘焙，一直爱吃软软的蓬松的蛋糕，所以第一次我放弃了简单易操作的饼干，开始了漫长的戚风“气疯”研究之路。对于高手和成手来说，也许他们对于这样的基础款已经游刃有余了，但对于新手的我们，在面对烤箱温度调节和蛋白打发和翻拌问题，是百爪挠心啊。于是，我决定把我这个新手的成功的经验写个小笔记 ，一起探讨和研究。下面有些一些经验 仅供参考哦。
甜蜜滋味烘焙
少油少糖的一款面包
涵宝de妈
这是一款非常基础的蛋糕。它用料简单，但有人还是说它难。可能是因为全蛋完全打发有些难度，手提电动打蛋器需要15分钟呢。所以亲们没能等到最后的那一刻就急着筛粉，当然得到的是一张蛋饼了。 耐心点儿，等着它活泼可爱得在暖暖的烤箱里变成膨胀的小胖吧！
tianme
糖炒栗子小夏的最爱 街边栗子飘香 热气腾腾 看上去都特别甜 可看到后面锅里的黑沙 再干净也是布满了灰尘和细菌 也不知道里面有没有什么添加剂 大颗的栗子肉裸露在外 现在的空气质量也很是让人担心 还是自己做 吃的才放心
Liu夏
1鲜蘑整理好切成碎丁装入容器中备用2原材料加工好了，芹菜叶是用开水汆一下用冷水过凉，在切成碎末，鲜肉切成碎末备用3鲜蘑整理好切成碎丁装入容器中备用4原材料加工好了，芹菜叶是用开水汆一下用冷水过凉，在切成碎末，鲜肉切成碎末备用5锅中倒入底油烧热后，放入葱、姜、蒜爆香6葱、姜、蒜入味后加入糖、一品鲜酱油快速翻炒7放入鲜肉快速翻炒均匀8在炒作鲜肉时加入少许盐倒入少许水这样可以使肉的鲜味充分的发挥出来哦9鲜肉炒变色了加入胡萝卜翻炒均匀10再加入鲜蘑翻炒均匀11时蔬炒制变色后加入清水开始煲汤12面粉放入容器中打入一
祯祯宝贝
1准备好原材料备用2锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香3葱姜蒜入味后放入孜然在油中炸香，再放入一品鲜酱油、糖提鲜4调料入味后放入羊肉，再适当加入一点点盐和水这样使羊肉更加入味口感也更佳好5大火快速翻炒羊肉变色，将葱放入锅中一起翻炒均匀，（葱我喜欢多放一些，和羊肉一起炒味道特别好吃）这时要放入盐入味最后放味精提鲜即可6炒好后盛入盘中用小红辣椒做装饰7羊肉是属于热性食物，在冬天吃起来营养丰富哦！可以补充能量滴！8这盘葱爆孜然羊肉是今晚的明星菜品！9我又多了一款招聘菜哦！
祯祯宝贝
之前看到好多焙友说面包好难，不好做，我虽然家里也有面包机，但一直就很听话，不挑战，觉得自己笨，有面包机也干不来这高难度的，我自己的笨手笨脚自己是知道的，虽然做蛋糕，饼干，尝到很多的甜头，也在得瑟后收到很多的羡慕，但是跟我这个才做过两个月的烘焙人之后就没人夸我了，她们自己就干上了，觉得不过如此了…????因为一干就发现这个真的是人人都能的，上次还教了一个12岁的小盆友呢…哈哈，所以面包避无可避的时候才发现，有面包机真的很省事…揉好，整形，烤箱一烤就行，之前失败了几次，是搞不清，原来面包还有二次发酵的…???
沫、财迷
蛋糕用料： 鸡蛋4个；低筋面粉 80g；糖（蛋白中）60g；糖（蛋黄中）20g；玉米油50g；牛奶50g；白醋几滴面包用料：高筋面粉 250g；可可粉 10g；糖 30g；盐 3g；酵母 3g；水 165g；黄油 18g，鸡蛋液24g果酱：适量
涵宝de妈
有人说拥有了爱情和面包 还想吃蛋糕就是花心 为什么要这样纸说嘛 蛋糕和面包都是小夏的最爱 哪一个都不舍得放手啊 第一次做出的蛋糕卷 小夏的心情非常美丽啊
Liu夏
难得在家，很好的太阳，女儿的愿望全部满足。
晓粟粟
喜欢南瓜的香气，也不懂为什么老家老人家都是觉得南瓜不好。我是喜欢它的香甜，也喜欢它的颜色，可以用做到馒头里面上色好看！特意查找了南瓜的一些功效！1.防癌治癌预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。2.保护胃粘膜促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。3.降血糖降血压调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。4.预防前列腺南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。5.中医认为
Ai美味之旅
1芹菜挑选比较嫩的，芹菜叶摘静2芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感3焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份，切成需要的小段备用4鲜蘑撕成条状洗净5锅中烧开水将鲜蘑炒一下6焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净7备好所需的原材料，胡萝卜和土豆切条，鲜肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用8锅中倒入底油烧热，放入葱姜蒜爆香9爆香后放入鲜肉10炒肉时放入一品鲜酱油、糖、和少许盐入味，稍微点一点点水使肉下汤更加好吃11肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制12胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制
祯祯宝贝
女儿很喜欢吃火腿肠面包，但是火腿肠不想她吃太多，普通的小餐包她也不喜欢，吐司也不爱。有一天，突发奇想，换个花样或许她就喜欢了，然后就尝试了这个玫瑰花餐包。做好后，上网一搜，发现很多这个玫瑰花的餐包，但是总觉得不够软，自己调整了几次，这个方子最满意了。
双木牵兰
燕麦的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病。可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。其具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个说的肯定是补脑，不错，经常食用核桃可以起到补脑的作用。并且核桃还有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢
秋天的蝎子
这是一款非常健康的营养面包，以蜂蜜代替糖份，面粉中混合了全麦，使得小麦中的维生素充分的保留，非转基因压榨的淄醇玉米油更健康营养，核桃对大脑有补养的作用，对儿童的成长发育非常有利，是健康营养好的早餐
琴韵优雅
新年的时候在娘家，特开心得，兄弟姐妹们都回齐了。平时大家各有各的生活忙碌。很少有机会大家一起集会。更别说在一起聚餐呢！晚上大家坐在一起边喝边聊天.....其实我喜欢很酒，可是我不喜欢喝啤酒。我喜欢喝烈酒。打从结婚至今有了我家宝贝后，就不再嗜好喝酒了。除了在一些场合应酬喝少许外。其余时候我都不会再舔杯酒。家人，朋友们对我的改变都很好奇呢！说真的，也不知道为什么自己很果断的可以不喝酒了。也许年级大了吧！也或许身为人母自然变了吧！唔！感慨完了...上菜啦！这是我们新年在家东南西北谈天说地的时候。家人说我不喝酒，
meimei.lam
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。2将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。3放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。4将搅拌好的菜蓉抹在肉上。5将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。6放进烤箱烤50-60分钟至熟。稍凉后切块，淋上酱汁一起吃。
瑞儿娘
1准备材料。2后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割分数个剂子 盖上保鲜膜松弛15分钟。5将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。6取个面团 按扁 包上馅料。7包成包子揉圆。8用擀面杖擀平。9然后再卷起来。10按扁 对折 对折处捏紧。11然后切三刀。12切口处向外转过来，整形成蝶状。（可以随意发挥）13放到烤盘上。14做最后发酵至面团有充气感，刷上蛋液。15放进烤箱180度18分钟。
香橙可米露
海产食品----牡蛎 被誉为海底牛奶的牡蛎,是我国沿海地区一种常见的经济贝类,辽宁,山东俗称为海 蛎子,广东俗称之为蚝。蚝分为生蚝和干蚝，新鲜的为生蚝，晒干的为干蚝。生蚝滋阴，肥美嫩滑，干蚝滋阴补阳。适宜体质虚弱的儿童，阴虚烦热失眠，心神不安者食用。也是一种不可多得的抗癌海产品。更可作为美容食品食用。今天我煮这个汤用的是干蚝，配上一些红枣，党篸，具有滋阴养颜的功效。
秋夕
