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基础蛋糕除了戚风蛋糕就是海绵蛋糕了，海绵蛋糕制作起来比戚风简单，打发时间稍微会长些，打发程度和翻拌手法很重要，直接决定了蛋糕成功与否。今天做的是简易海绵蛋糕，是全蛋打发，放在纸杯中烤制的，快速便捷，值得推荐！
风意画
1先做蛋糕。牛奶玉米油和红曲米粉混合均匀2筛入低粉拌匀3打入蛋黄拌匀放着备用4蛋白用无油无水的容器装。加糖打至起泡加入柠檬汁继续打5打至硬性发泡6取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀7然后把剩下的蛋白也混合均匀8倒入烤盘整平 烤箱提前预热上下火175。中层烤25分钟左右。9烤好的蛋糕倒扣冷却后切成条 宽窄自己决定10然后开始做冰皮。把冰皮的材料混合均匀11混合好的液体隔水加热蒸熟。差不多15—20分钟左右12蒸好后放手温取出。分成两份13带上防油手套。取点生粉 把冰皮揉至光滑14再把它擀成长方形薄片。长度要和你
い❤荒唐＿◥
1先做蛋糕。牛奶玉米油和红曲米粉混合均匀2筛入低粉拌匀3打入蛋黄拌匀放着备用4蛋白用无油无水的容器装。加糖打至起泡加入柠檬汁继续打5打至硬性发泡6取三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀7然后把剩下的蛋白也混合均匀8倒入烤盘整平 烤箱提前预热上下火175。中层烤25分钟左右。9烤好的蛋糕倒扣冷却后切成条 宽窄自己决定10然后开始做冰皮。把冰皮的材料混合均匀11混合好的液体隔水加热蒸熟。差不多15—20分钟左右12蒸好后放手温取出。分成两份13带上防油手套。取点生粉 把冰皮揉至光滑14再把它擀成长方形薄片。长度要和你
い❤荒唐＿◥
小时候，家里楼底下有一家食品三厂，每天各式各样的面包、糕点摆满桌子，放学回家的路上或是出来遛弯儿的时候，总要过去转一转，看一看。其中每次看到菊花酥都会买点儿，最喜欢掰着花瓣吃，小心翼翼的怕外层掉渣，便一口塞进嘴里，很满足呢~
吃好吃的喽520
这次的一口酥，自己发挥了一下。把原本的黄油皮，换成了玉米油版本的起酥皮，层层分明的表皮包裹住香甜软糯的豆沙馅，味道也很不错呢~
吃好吃的喽520
好久没给臭宝做蛋糕了，今天买了菠菜做戚风，其实我也想吃了，哈哈软绵绵的入口即化，超好吃满满的菠菜味儿！
小帅厨娘
夏日的午后来一场雨，再来一场阳光灿烂。除了雨后清新的空气，还有被雨水洗礼后蔚蓝的天空，再加上几片缥缈纯白的云朵，这就是小蜜蜂最爱的夏天场景。云被风轻轻抚摸，千变万化，时而如棉絮般轻盈，被风惊扰便消散，时而那积聚成团，让人禁不住遐想在云端上慵懒午睡。而对吃货而言，就会忍不住思考云朵的味道是怎样的呢？为了满足吃货们的愿望，近日美食界刮起了一股云朵风。少女马卡龙颜色的梦幻云朵冰沙，云朵造型的棉花糖云顶咖啡，棉絮焕然般的云朵蛋糕，还有口感丰富的火烧云吐司......走在潮流前线的吃货小蜜蜂当然也要为你们奉上一款云
daogrs迪奥格斯
绿豆有清热解毒之效，夏天做用绿豆馅的酥饼，最适合不过了。这个酥饼使用的是玉米油，玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。玉米油虽然是酥类饼制作中起酥效果最差的，但是只要找对了制作方法，起酥效果也是很棒的，轻轻一碰，酥得掉渣。做酥饼，水油皮很关键，水油皮和至出膜的状态，这样包起来才不会破皮，烤好的饼也不会爆开，用面包机和水油皮更方便快捷。以下分量可以做10个酥饼。
海之韵美食记
爽脆的西芹搭配滑嫩的肉片，营养丰富，美味可口！
美乐猪
1秒前非常成功的麻薯包，放了一点抹茶粉，颜色不是很绿，但是有淡淡的抹茶香，好吃到极致。 曾经看过好多小伙伴说做麻薯包不易成功，我也曾失败过。经过摸索之后，我这种配方和做法保你做一次成功。 好的经验来分享，一起交流吧。
土豆丝卷饼
一向不太喜欢草莓口味的东西，总感觉香精味太重。看着这草莓味儿的fluff，有点不知所措。看到一道fluff作为夹馅的点心，忽然有了主意，草莓味的夹心饼干大概也是不错。后来才发现，翻到的那个做法其实是夹心蛋糕。没关系，消泡变塌就是饼干了，不彻底烘透，就是软饼。真没必要烘透，因为在这样的天，在空气放多一会，就又会吸湿变潮了。虽然不是想要的酥脆饼干，不过软软的夹心小饼也是不错。。。。
食·色
在炎热的夏天，胃口也会变差一些，喜欢吃一些酸酸甜甜的食物，提升一下口味。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。用鲜杨梅做成的果酱，酸甜可口，可以在美食中添加进去，增加食物的味道。在蛋糕糊中加入杨梅酱，虽然杨梅酱蛋糕卷的外貌一般，不如原味蛋糕卷那么光滑，但是味道却很赞。吃起来酸酸甜甜的，很开胃，特别适合夏天食用。
海之韵美食记
用了中种和汤种一起，真的是超软哦。不甜，配上蜜豆就好吃了。下次做个吐司试试，方子是一个吐司的量，我翻了倍。真的很好吃，你值得尝试。
熙熙家的熙熙
1绿豆提前洗净浸泡过夜至表皮胀破，双手轻搓，用清水漂洗冲走绿豆皮，如此重复直到绿豆皮脱落（这一步较麻烦，需要耐心。怕麻烦可直接购买去皮绿豆）2将脱皮的绿豆放入蒸锅蒸半小时左右至熟软。3用勺子碾压成泥。蒸好的绿豆非常容易成泥。4炒锅中放入玉米油和黄油小火溶化。5倒入绿豆泥小火翻炒至油完全吸收。6加入细砂糖和蜂蜜继续翻炒至糖完全融化吸收。7再加入熟白芝麻炒匀关火晾凉。8取适量绿豆泥约30g左右团成团。9放入模具中倒扣。10压出花纹即可。11成品12成品13成品14成品15成品小窍门此配方糖量微甜，喜欢甜的酌情
天国的女儿
1生菜摘除干净清水冲洗沥干水份备用2蒜去皮洗净拍成蒜蓉3锅中倒入适量玉米油加热放人蒜蓉爆香4放人生菜同时倒入蚝油大火快速翻炒5翻炒片刻生菜变色但不能太软即可切记不要炒至时间过长即可出锅6爽口的蒜蓉蚝油生菜盛入盘中7生菜口感脆爽鲜美8品着小白烧别有一番滋味9一个人的晚餐也要精致的吃噢10蒜蓉蚝油生菜是米饭杀手呢11美味要和大家分享绝对值得拥有
祯祯宝贝
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
