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路过乡下小集市，有幸遇到了卖野生泥鳅的老汉，近两斤的野生泥鳅美滋滋地带回家????泥鳅被称为水中之参，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种矿物质和维生素，维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高。泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、去湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。
贝贝女
1菜心清洗干净，沥干水分；大蒜切末；干辣椒剪小圈、去籽；备好蒸鱼豉油或者用生抽+蚝油。2锅里坐水烧开，加入少许油和盐。3下入菜心，焯水一分钟左右，至菜心断生。4捞出菜心，控控水分，码放在盘子里。5倒入蒸鱼豉油。6锅烧热，冷油下蒜末、辣椒圈，小火炒香。7浇在菜心上即可。
烟雨心灵
本菜谱选自《四川烹饪》。
英英菜谱
冬天到了，何以解寒，唯有炖菜呐。周末在餐馆吃饭，点了一个“农家乐炖菜”觉得特别适合冷天吃。试着在家做，发现还挺简单的。
樨儿小厨娘
鲽鱼头非常好吃，也有很多做法，但是美食天下里关于鲽鱼头的做法太少了，本人特别爱吃鲽鱼头，很多饭店点不到这个菜，能点到的也很贵，索性自己做来吃，今天的做法是锡烤箱烤的，跟我一起来学吧????。
仙儿9992
最爱这个凉拌酸辣蕨根粉，每次外出吃饭，只要有必点它，做为餐前冷盘非常开胃。自己买原料回家来做，想吃就做，快捷又方便。
咖啡。摩卡
鳗鱼不管是油焖还是清蒸都超级下饭，最爱那Q弹的皮，肉质紧实。
戚凄挽青丝
味道醇厚油油的腊肠这样做出来好吃极了，而且还解决了我家一颗大茴子白。
美女天天
土豆蒸腊肠真是一道简单又好吃的下饭菜。
美女天天
这道烤鸡胗感觉和饭店的锡纸鸡胗差不多，不过我的做法不过油，也比饭店做的口感嫩些，有嚼劲儿不哏不硬，味道也好，其实和锡纸羊腿的方法差不多。
仙儿9992
对南瓜一直是钟爱有加的，喜欢变着法子让它成为餐桌上的美食。今天这道银丝抱金球取用于家常食材，成品却是颜值颇高。晶莹的粉丝，鲜美的肉末包裹着金灿灿的南瓜球，间或点缀着绿色的葱花，聚餐宴客都不错哦。
清水淡竹
多宝鱼原名大菱鲆，是比目鱼的一种，中国俗称“多宝鱼”，寓意着“鲆鮃安安，多宝多福”，多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。用它做汤，营养价值很高，是理想的保健美容食品，一盘上好的清蒸多宝鱼，选用优质兴城多宝鱼，鱼肉紧实，汤汁浓郁，香味四溢，家人团聚，简单丰盛，必不可少！
小螃蟹fynzx
剁椒金针菇开胃又下饭、值得一试哦！
沙儿飞飞❉
1草鱼洗净 从鱼背部下刀切开掏出内脏洗净备用。2热锅放油烧热倒入秘制过江鱼酱料煸炒熬熟至 收汁大概6分钟放入少许鸡精翻炒均匀装盘备用。3锅洗净放入半锅水（水深需没过鱼就可，锅稍微大点，这样煮出的鱼会比较容易熟透嫩滑）放入3根葱和少许姜片盖锅，待水煮开下鱼煮5分钟，鱼要煮熟煮透。4少许鸡精均匀撒入盘中倒入适量蒸鱼鼓油，将熟透的鱼用漏斗芍捞出摆放在撒好鸡精的盘中后均匀的撒入之前熬制好的过江鱼秘制酱料在鱼身上撒上准备好的大蒜和香菜 然后撒上少许的热油即可。
用户9227964044
有豆腐是一道非常美味的食材。配青红椒。再用少许的调味品烹饪。味美可口。
雨欣欣欣
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
