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妈妈年纪大了，不怎么吃辣，所以用炝拌的方法来给豆皮增香，这样做的素菜也非常下饭，分享给素食爱好者试试。
心随云动cfliwen
1虾洗净，剪掉虾须虾脚虾枪。2挑去虾线，处理干净。用刀开背。3粉丝用温水泡5分钟。4蒜切蒜碎。5热锅凉油，油温热时放入一半蒜碎小火状态，不断用铲子翻炒，以防蒜糊，待蒜变金色时关火。6将炒好的金蒜碎与另一半混合拌匀。7放入盐，蚝油，白胡椒粉，适量油拌匀。8粉丝铺盘底，放入虾（虾背上粘一点淀粉，虾头朝上摆盘），将调好的料抹在虾背上。铺一层粉丝。9蒸锅，水开后蒸制7分钟，淋入蒸鱼豉油（淋在粉丝上，淋在虾上口感会咸，吃的时候拌匀粉丝）。
马猴烧酒大喵儿
特别爱吃鱼，太阳鱼肉质很嫩，鱼刺很少，非常鲜美。
打咕噜的布丁
下饭菜。
刘毅_819
鲜美咸香，口感爽脆，做法简单，不用十分钟上桌。
琪_feXjZ8E2
1粉丝提前泡好。2金针菇去掉根部撕成小朵。3泡发好的粉丝摆在盘子里上面再铺上一层金针菇。4小米辣蒜末切碎备用。5锅中热油加入小米辣蒜末翻炒出香味加盐和蚝油。6这是炒好的蒜蓉。7浇到金针菇上大火上锅蒸5分钟左右。8然后锅中再烧热油浇到金针菇里加一点蒸鱼豉油。9成品。
董小伊
清蒸鳜鱼，是江浙一带的地方传统名菜。鳜鱼，刺少，肉质细嫩肥美，历史上曾作贡品。清诗有:“时值秋今级鱼肥，肩挑网箱入京级”之句。我经常买回活鳜鱼在盆里一般会养几天，然后在制作。
土贝土
作为一个湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒鱼头了。开心，剁椒鱼头配啤酒，伤心，剁椒鱼头配白酒，得意，剁椒鱼头配红酒，失落，剁椒鱼头配黄酒，哈哈哈哈。无数次舌尖邂逅的耳鬓厮磨，这种酣畅淋漓的酸鲜辣，已经融入湖南人的灵魂中，刻进湖南人的骨子里。一口鲜美的鱼头，一杯辛辣的烈酒，之于独居异乡的游子而言，此时品的，不仅仅是美食的愉悦，更是一种唇齿之上的乡愁，是往昔记忆中父亲的味道，是曾经耳畔间母亲的叮咛，是魂萦梦牵里对故土的眷恋和热爱。食物，承载记忆，他的香气藏在岁月的缝隙里，不经意间，当阳光撒进心田，他便舒适的散逸
猫眼食话
1起锅，烧油。2蒜泥，翻炒。。3提前泡发的粉丝。4切一下，摆盘。5继续放虾。6继续。7将炒好的蒜泥倒入。8冷水锅蒸十分钟。9来点蒸鱼豉油，也可以再少来点生抽。10出锅，放点葱花，油热一泼。完事。
Miss小左
清蒸虾是以虾为主料的一种食物，味道鲜美。具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
越是尝试了解海鲜料理的做法，越会发现蒜蓉之于海鲜的点睛作用。过往的食谱推荐中，鲍叔已经介绍了鲍鱼、扇贝与蒜蓉的搭配，为再次验证蒜蓉的百搭，这次鲍叔打算用虾进行尝试，并且选用当下创意菜餐馆常见的开背摆盘，美其名曰“蝴蝶虾”。
海味八珍AX3k6
院子里的荠菜长大了，再不吃就老了。可惜只有2小把，一把炒蛋了，这一把拌个笋尖吧。鲜美且瘦身的哦。
不做妖精好多年
黄花鱼是一种海鱼，其肉质中含有丰富的蛋白质成分，且含有多种的矿物质及微量元素，可以帮助人体补充营养为人体正常代谢提供能量，黄花鱼中还含有不饱和脂肪酸，可以预防心脑血管疾病，且黄花鱼味道鲜美鱼刺少，适合老少食用。
小洞天
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。
苹果的萍
1多宝鱼洗净晾干水分，背上切斜刀，生姜切丝，小葱用手撕开。2将葱姜丝铺在盘底和鱼身。蒸箱大火蒸20分钟，如果用蒸锅蒸，就等水开冒大气后放入鱼大火蒸10分钟。3制作调料汁，蒸鱼豉油4汤勺，糖半茶勺，料酒1茶勺，白开水2汤勺，搅拌所有调料让其充分融化。4将上一步制作好的调料汁倒入锅中，加一小撮香菜煮开关火晾凉备用。5多宝鱼蒸好后取出，在鱼身铺上新葱丝，倒入晾好的调料汁，另起一锅倒油，油温2成热时放一小把青花椒，待油完全热透以后，泼到葱丝上。如果时间充裕可以取出花椒粒，这样更美观。小窍门以前经常做清蒸鱼，常用的
Joanna_静
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
因 需要工序很多需要细心耐心！！
Evil灬汐
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净；切葱花，姜末。3在鱼身上划刀，抹上盐，胡椒粉，生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热，将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热，爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖。10煮至收汁；撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
