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长颌鲚（Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚、毛鲚，形似刀，又称刀鱼，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。 原产：亚洲的泰国、缅甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地区的水域均有出产。一般成鱼体长60-100公分。清蒸刀鱼，鱼鳞千万不要去掉！刀鱼的鱼鳞非常肥美，可以吃的。
爱跳舞的老太
前几天朋友推荐了一道菜，就是一道炒鸡脆骨，味道很好，回家后还想吃就自己也做了。鸡脆骨就是鸡膝骨，比猪脆骨软一点，多吃些也不会牙疼，脆脆辣辣的，很有嚼劲。我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快快关注吧。解馋的下饭菜，试一试吧
暖夫生活
1准备食材，桂鱼处理好鱼鳃内脏（本来打算整条做的所以切了横刀）2把鱼片成厚片3葱姜切丝塞鱼肚里4鱼片摆好，撒上姜丝，淋上老酒，撒微盐（一点不要多了，是微量）5辣椒剃去籽切丝，葱用牙签挑成丝！待用6蒸锅睡开后放鱼7蒸八分钟出锅，滤掉盘里的汤汁，倒上蒸鱼豉油8散上葱丝辣椒丝，色拉油烧热淋葱丝上！就ok啦！新鲜美味！又好做
吃货累
每次去菜市场，常见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是空心菜。空心菜不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定清热利尿的食疗功用。
白茶home
麻辣适中、酥香诱人
英英菜谱
营养丰富 制作简单
英英菜谱
酱香浓郁 口感细腻
英英菜谱
中医认为，头为精明之府。而鱼头，自然成为民间菜肴的上等佳品。在我国五千年饮食文化中占据不可或缺的一席。古话有曰：年年有余，即谐音鱼字。鱼，在中国传统文化寓意富贵、收获、满足。新年即将来到，老赵就给大家介绍人上人，贵上贵的传统同时非常真宗的，且具有象征意义的美食---剁椒鱼头。看似简单的一道蒸菜，亦繁亦简。之所以老赵说繁，是因为食材的选择和调料的搭配很关键，这不简单。之所以说简，是因为就一大鱼头，撒点辣椒上锅蒸熟了不就行咯。呵呵，那不废话了，我们进入正题--剁椒鱼头，这道菜不管是拿来自己吃，还是家宴，都是一
老赵厨房
最爱涮火锅时那一盘白嫩嫩的金针菇，可是除了涮火锅，你还知道怎么做金针菇好吃吗？今天这道凉拌双椒金针菇，给爱吃金针菇的你！金针菇属于低卡路里食物，吃起来没负担喔~我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注哦~
暖夫生活
鸡肉滑嫩 辣味适中
英英菜谱
1鲜带鱼切段洗干净，加料酒腌制2加蒸鱼豉油后上锅蒸5分钟左右3出锅之后加少许葱和蒜片，用热油淋即可。
静美的胖胖
1干墨鱼一只，用水泡发5小时。泡发后去除墨鱼骨，撕净墨鱼的黑皮，不然会有苦味。扣去墨鱼的眼睛和牙齿备用。2初洗过的猪肚一个翻过来，加入适量的面粉用手反复搓柔，再翻过来用手反复搓柔。再用自来水把面粉清洗干净，面粉洗净后加适量的盐搓揉，再翻过来，加适量的盐搓揉另一面。感觉猪肚里外不再滑手，用自来水将盐洗净，用刀将猪肚里的油剃净后备用。3大姜块用刀拍瘪备用；小葱打成葱结备用；把猪肚、生姜、小葱放入炖锅，加适量的盐和花雕酒。一次性把水加足，再放入墨鱼，盖上盖子大火烧至将开时，改小火烧开，避免汤水溢出，小火煲1.5
舍得的美食诱惑
好吃超级下饭，这个辣椒可以用超市买的红剁椒，海南黄色灯笼椒，泡椒混合或者代替，我的是家里妈妈做得黄色朝天椒，超赞
紫蝙蝠
健身减肥期间适合少油甚至无油，高蛋白！！鸡胸肉是每个健身爱爱好者的首选食物然而如何避免口感过柴又无味呢Follow me！????
婴瞳123
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东经典的名菜，属于粤式海鲜蒸菜，扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效。
天国的女儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
