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夏季炎热，不思饭食，就喜欢吃酸酸辣辣的凉拌菜。今天分享这道凉拌藕片，麻、辣、酸、脆，非常不错的下酒菜。
红•宏
1食材：熟鹅胗（已切片）、摘去叶子的芹菜。2将摘去叶子的芹菜去根清洗清洗。3放在案板上切成段。4接着，将切好的芹菜下入沸水锅中焯开捞出。5用凉开水过过凉。6然后，将过凉好的芹菜控干水分。7最后，合入熟鹅胗，加适量的盐。8加适量的味精。9加适量的芝麻油。10调味拌匀即成。
花鱼儿
夏日必备，开胃解腻凉拌菜——好吃又好看。
家yao
调理肠胃，去油刮脂，口感清爽的凉拌菜。 非常适合这个季节食用。
尔东叶
海蜇头，搭配胡萝卜、洋葱，淋上自己调制的凉拌汁，成品非常好。爽口开胃很不错。
尔东叶
1食材:千张切丝、金针菇撕小朵、粉丝用温水泡软。2锅中水开放入金针菇和千张煮两分钟捞岀。3放入粉丝煮半分钟捞岀。4捞岀的粉丝放入凉白开中过凉捞岀。5碗中放入蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、味精、辣椒油和芝麻油搅拌均匀。6把金针菇、千张和粉丝放入大碗中淋上调好的酱汁。7放上香菜。8拌匀即可。9成品图。
笑笑昵
1食材：秀珍菇（已清洗）、花生米（已煮熟）、芹菜。2将芹菜去根清洗清洗，捞出。3放在案板上切成段。4随后，将切好的芹菜和秀珍菇一起下入沸水锅中焯开捞出。5用凉水过过凉。6然后，将过凉好的芹菜和秀珍菇挤干水分放入大盆里。7最后，合入花生米，加适量的盐。8加适量的味精。9加适量的芝麻油。10调味拌匀即成。
花鱼儿
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爱做菜的小郑
1食材：莴笋（已去皮清洗）、淡菜（已洗净焯熟）。2将已焯熟的淡菜剥壳取肉。3将莴笋放在案板上切成滚刀块。4放入大碗里。5然后，合入淡菜肉，加适量的盐。6加适量的味精。7加适量的芝麻油。8调味拌匀即成。
花鱼儿
酸辣爽口，非常下饭，一道快手凉拌菜。
噬血gg
圆白菜搭配胡萝卜，煮熟淋上自己调制的凉拌汁，成品非常好。
尔东叶
西瓜是个宝，皮也不用扔。之前用它包过饺子，这次凉拌个西瓜皮。脆脆香香的佐餐小菜，很适合这炎炎夏日。
家yao
北方的一道家常名菜，荤素搭配，美味可口，百吃不厌。
乐焙儿
1西兰花用淡盐水浸泡十分钟清洗干净，切成小块备用。2木耳提前泡发好备用。3锅内加入清水烧开，下木耳，盐先煮一分钟。4放入西兰花，几滴油再煮一分钟，捞出沥干装入容器中。5加入适量盐，千禾酱油，芝麻油拌匀即可。6成品图。7成品图。小窍门清爽小菜，低脂健康～
RLing
1虾皮洗净。2准备好食材清洗干净，木耳泡好。3南瓜切丝，放盐杀出水分。4木耳切好。5鸡蛋炒熟。6南瓜挤出水分，切碎。7葱、姜准备好。8所有食材放在一起，放入蚝油、盐、芝麻油。9拌匀。10提前和好的面团，醒一会更好用。11面团分成大小均匀的剂子，擀成薄薄的面皮。12放入馅料。13收口，整理好。14平底锅放油，放入盒子，小火慢慢煎。15反面，倒入适量清水，这样面皮不会硬。16盖上锅盖，烧3分钟。17两面烙至金黄，水分收干。18装盘。19皮软馅香，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
