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1准备材料2将大虾去头去脚3将大虾从中间剖开，不要斩断，去除虾线4用刀背在虾上拍几下，防止蒸制时虾卷曲5粉丝用开水泡一下6锅中放适量油放入切碎的蒜末翻炒7蒜末炒成金黄色盛出8加入酱油、蚝油、糖搅拌均匀9将粉丝挤干水分，铺在盘子中10将虾摆在粉丝上11浇上调好的蒜汁12上蒸锅蒸8分钟13出锅后撒上葱花装饰，可以开动了，个人觉得粉丝比虾好吃????
黄世仁61
炸茄盒是一道东北特色菜，也是我最爱吃的菜之一。昨天炸的茄盒，不过和以前炸茄盒不太一样的是我的面糊里面用啤酒代替了清水，这样炸出来外面更酥脆一些，外酥里嫩，鲜香十足。嫩嫩的茄子夹着香香的肉馅，一口咬下去，茄香和肉香、面香交融，口感极好。以前有朋友和我说调那个面糊总是会调的太稀，茄盒挂不住面糊，这个调面糊的时候不要一次性加太多啤酒或清水，要少量多次填加，用手动打蛋器不停搅打，直至提起打蛋器可以达到满意的程度，要粘稠一些，不要太稀了当然会挂不上糊。
眉儿美食
提起家乡菜，不得不说说大连的海鲜。因为大连也算是我的第二故乡，在大连生活二十多年了，大连海鲜也算是闻名中外，现在也习惯于吃各种海产品。所谓大连海鲜 吃的就是个新鲜。一般大连本地人，新鲜海鲜基本白灼来食用，比如海螺，海虾，蚬子，扇贝，黄海胆，螃蟹，虾爬子，海红，毛蚶，海蛎子等等，所以一般老公在家我们家海鲜类基本白灼，平时也很少写海鲜的菜谱，感觉也没什么好写的。今天的海虾我没有白灼，因为家里有几个上次做蛋黄酥买的咸蛋黄，于是用来做咸蛋黄焗虾仁了，自我感觉还不错哦，鲜香十足，而且经过处理的虾仁嫩嫩的，蛮好吃的。
眉儿美食
普通的花卷加入南瓜泥后颜色一下变得非常漂亮。带有丝丝甜味的花卷，不爱吃南瓜的小朋友也能欣然接受。
salila82
立春的“立”表示开始，“春”表示季节，故立春有春之节气已开始之意。农谚有“春打六九头”、“几时霜降几时冬，四十五天就打春”之语。从冬至开始入九，“五九”四十五天，因而立春正好是“六九”的开始。在这一天起，一直到立夏的这段时间，一直都被我们称为“春天”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。这天最常见的食物就是春饼。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。荤的如酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条等，吃时切细丝或者薄片，再配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊
Meggy跳舞的苹果
1鹌鹑蛋剥皮洗净，西兰花洗净撕小块，火腿切片，扇贝丁洗净，海螺肉洗净，葱切小段，放置。2锅添水，开锅后，西兰花过一下水，捞出，然后火腿，海螺，扇贝丁一起过水，捞出。3锅里加油，烧开，葱爆锅，加生抽，然后除西兰花，所有主料入锅里，微炒，放西兰花，加胡椒粉，快速翻炒。4然后根据口味适量加盐，我一般不加盐，直接用生抽调味，出锅，吃就行了。
SevenCat
东北的冬季长而寒冷，人们就会在夏季的丰收季节里冻上一些蔬菜，留着冬季吃。茄子可以、豆角可以、西红柿也可以。这回做了速冻豆角炖土豆，加了一点肉，炖的时候又去忙着和面，所以汤给炖没了，这样也好吃，要是有汤可以拌饭也很香。
金凤栖梧
东北酸菜是比较具有东北特色的食品之一，选用当地出产的优质大白菜经加工处理腌制而成。东北气候冬季寒长百物不长，人们为了丰富冬季饮食，用白菜腌渍成酸菜，口味独特具有浓厚的地方特色。酸菜有多种吃法，而渍菜粉就是其中流传较广的一种做法。渍菜粉又名酸菜粉，把酸菜丝，粉条，猪肉丝三者，用大火烹制而成，口味酸爽独特香浓，深受东北人们的喜爱，是冬季里餐桌上少不了的一道家常菜肴。
眉儿美食
父女俩无肉不欢，每天绞尽脑汁变着法子折腾????家里剩下的芥末酱快过期了，想到以前在日食店里吃到的和牛，是蘸芥末酱油，就尝试一番，不错????没两下就一扫而空????
hallin宝妈
在东北有立春吃春饼的习惯，要想让春饼烙的薄，有劲道，我习惯用热水冷水2:1和面，再加入适量盐，这样烙出的饼非常劲道，大家可以试试哦
黄世仁61
要说猪肉馅可真是又解馋又快手的好东西。想吃肉来不及炖、卤、红烧，来盆儿肉馅做成丸子或者炒菜也能抵挡一阵子；再或者做成馅，包饺子包包子烙馅饼，又是主食又是副食；最快手的也能煮肉丸子汤、多解馋！趁着春节的年味儿正浓，讨个好口彩，我来个“如意肉卷”。一点儿都不难做，而且因为加了一料，还有了大海的味道。做好的肉卷放凉后切块上桌，孩子们见了好喜欢，直接下手抓了，还有的小淘气想像力好丰富，直接扣在头上了，还一个劲地问：“看我像不像孙悟空？”哈哈，您是不是也看出来这如意肉卷像什么了呢？有人笑称，你这是沙和尚啊！女孩子也
Meggy跳舞的苹果
立春，是二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正月节气；到达时间点在公历每年2月3-5日，太阳到达黄经315°时。在很多人的印象中，通常2月4日是立春的正日子，但是今年的立春却是2月3日。天文专家表示，3日立春很罕见，上一次发生在1897年距今120年，而再下一次则发生在2021年。立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间，都被称为春天。立
眉儿美食
鸡蛋炒韭菜，或者韭菜炒鸡蛋，是经典家常菜。特别是开春了，生机勃勃的，更应该多吃韭菜。以往鸡蛋炒韭菜，我们都分开炒吧？鸡蛋是鸡蛋，韭菜是韭菜。牙口不好的，有时吃韭菜还塞牙。我老头儿说别这么炒了，换个样儿吧。于是我就用小葱摊鸡蛋的方法，把韭菜切碎放进鸡蛋中，这样鸡蛋炒韭菜就变成了韭菜摊鸡蛋了。先不说这味道有多香，光看这样儿就让人有食欲。炒得略老一点，外焦里嫩，再也不用担心塞牙了。裹烙饼、夹馒头，不知不觉能多吃两张，多吃两个。一天到晚嚷着要减肥，估计这么吃要减到猴年马月了！今天是立春，北方有立春吃春饼“咬春”的
Meggy跳舞的苹果
晋南人爱吃熬菜，尤其爱土砂锅熬菜。不管多好的席面，没有一碗熬菜，父亲总会说这饭吃的不好。姐姐初嫁那时，第一次不在家里过年，打电话回来哭得止不住，好容易停一下，一句“我想吃咱妈做的熬菜了”，又是满眼的泪。姐夫头年来家，吃了母亲做的熬菜，念叨整整一年，次年回家时提前打电话问他们吃啥，姐夫一叠声的“熬菜熬菜熬菜”。姨妈家住在城里，做菜不方便，每次给母亲打电话，总是半撒娇地说要吃母亲做的土砂锅熬菜……土砂锅熬菜，有菜有肉，有长粉条白菜有短豆腐和炸菜，有香炸有甜红薯，有炸菜却不上火，绵绵软软，滋味悠长。漫漫冬夜来一
行小丫
这次宝妈做的是红烧鸭翅，跟以往的做法有所不同，用我这个方法一点腥味都没有，颜色也特别漂亮，正在做这道菜谱的时候，家里来了客人，应客人要求，只好加量做了，所以在过程图的1、2两步之后就是宝妈加量后的图了，但这没关系，食材里我给出的是加量后的量，大家操作的时候按食材量做就好。
宝妈小厨.
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
