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在众多适合居家烘焙的面包品种中，可颂算得上是稍有点儿难度的。其“难”主要在于所谓“叠被子”——将大量的油脂包在发酵面皮中，层层叠起、擀开，使面皮层层包裹住油脂，在高温烘烤中呈现层层起酥的效果，入口酥脆、口感香醇。“叠被子”的方式不同、次数不同，会得到不同口感的香酥体验。 “尼可拉”可颂，是最基础型的可颂面包。用原配方作者的话来说，这是他“独创”的面包，同时拥有酥脆的口感和松软的组织。看其配方和做法，特点就是使用大量的发酵奶油，并采取了三次三折的“叠被子”方法。 叠入发酵奶油，不仅营养更容易吸收，而且口
芹意
1准备所有的材料。2将玉米粉，低粉，泡打粉，盐，糖全都放在一个容器里。3用打蛋器搅拌均匀。4将油，牛奶，鸡蛋，蜂蜜放在一个容器里。5用打蛋器搅拌均匀。6将搅拌均匀的牛奶鸡蛋油和蜂蜜倒入面粉的容器中。7轻轻的搅匀。8拌好后倒入模具中。150度，烤20分钟，中层。小窍门说明下，我的烤箱温度偏高，其实应该是180度的，但是的烤箱好像偏高25-30度这样，所以请根据自己家烤箱的实际温度来操作。
紫色VS果冻
这些天老公一直吵着吃披萨，今天终于得闲做了，手头没有芝士片，所以只好用上次剩的碎芝士，不影响效果，味道不错~ 别看表面没有什么材料，都在里面了哦~ 足足放了1斤的芝士！自己做披萨料足是一定的啦，味道也不输必胜客~哈哈
苹果馅饺子
元宵节多余了很多宁波汤圆馅，是猪油芝麻的。吃了太多的汤圆，实在吃不下了，想到做一些馅饼，类似于上海的蟹壳黄。如果把馅料换了，做成萝卜丝的也可以，变成萝卜丝饼。
wxu
1面粉加水搅拌揉成光滑的面团醒15分钟2把面团分成11小团3取一面团擀成长条再涂上猪油4散上椒盐粉5放上培根粒6再放上葱7由下往上卷起8卷好后在压扁9不沾盘放油加热10放上做好的饼煎11煎至两面金黄即可
花擦擦
1所有食材2小米用料理机磨成粉3小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌4揉成光滑的面团发酵5发酵至2到2.5倍6取一面团搓圆7然后再压扁8不沾盘放油加热,放入小米饼煎9煎至两面金黄出盘
花擦擦
请原谅我第一次做披萨就做了这么个巨人版的出来~~超多料，饼皮也过厚...难道幻想自己是大胃王，要吃很多很多很多......虽说外表长得很粗犷，不过总体的口感还是很不错滴，糖水泡过的菠萝烤软以后很好吃~广式甜肠和芝士也很搭，口感很好。特意搭配了柠檬红茶，清爽解腻~~相信下次做一定会更好滴~先做改进总结：1，这次用了350g中筋粉，太多，导致用10寸的披萨盘都还是觉得饼皮太厚。据估计，250g面应该就合适，能够有薄脆的饼底，中等厚度的边。2，披萨酱是冷冻后使用的， 水分含量增加，应该用锅翻炒片刻去除水分。3，
Foodieclub
其实本来想叫花生杏仁桃酥，但桃酥之所以叫桃酥，我想跟核桃一定是脱不了干系，今天做的酥饼没有放核桃，就省去那个“桃”字吧。说起用烤箱烤的食物，在我的印象中，中国的美食好象比较少吧，但桃酥却是这比较少的中式传统美食之一，制作非常简单，却以干、酥、脆、甜为特点，征服了大批爱美食的人。
sunshinewinnie
只用面包机烤过一次面包，这是第二次，一点也不熟练，底部上色过重，皮有些厚，都是缺点。蜜红豆是我自己做的，350ml的保鲜盒一盒没够用，卷的时候感觉是挺多的，卷的也不太紧，很担心做出来里面会有很多空洞，卷好以后也不敢怎么搓，怕搓破了皮。结果除了底部色重皮厚之外，组织还行，并没有想象中的很多空洞。每咬一口，都有很多蜜豆在嘴里，甜滋滋的，有嚼头儿！依旧是头天晚上烤好，第二天拍照，表皮有些皱皱的了。
羊羊厨房
这个吐司依旧是深夜出炉，确切说，是凌晨一点多出炉的。因为面团揉好就已经是下午4点了，我去了超市买紫薯、顺便买一些日用品，晚上又和朋友吃了个饭，所以必须得是常温发酵，不然我赶不回来呀！紫薯泥里面应该要再加一些牛奶的，有点干，涂抹的不是很均匀。这次在面包桶外面包了一层锡纸，果然就好看多了，底部外皮也很薄，颜色金黄，超级柔软，我挺满意的。
羊羊厨房
1油皮材料：中筋面粉110克，绵白糖8克，白油37克，水50克。草莓粉若干。油酥材料：低粉75克，白油33克。1、油皮材料混合成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。和油酥。慢慢把白油搓进去，捏成团。盖保鲜膜与油皮一起松弛。枣泥、油皮、油酥分成10份。（枣泥、油酥各自份量约为油皮的50—65%左右即可）2油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。3压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷。收口向上加保鲜膜松弛10-15分钟。4长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷。收口向下加保鲜膜松弛20-3
一轩风晚
Churros-吉拿又称为西班牙油条，是一种源于西班牙的条状面食，但亦在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行。西班牙油条与中国的油条类似，两者都是早餐时经常会食用的食品，通常会撒上砂糖，配上热巧或咖啡来吃，这个周日，你也可以来一盘？
juju的巴黎厨房
1黄油放碗里搅匀2加白砂糖半杯搅匀3加半杯红糖搅匀4加半杯花生酱搅匀5加鸡蛋，用打蛋器搅拌至细腻6面粉、苏打粉、泡打粉、盐充分混合之后加到碗里搅匀7保鲜膜包好放在冰箱保鲜层三小时8用一个小勺挖一小勺9滚成球状放在锡纸上10用竹签画十字压扁11放到烤箱160℃十分钟12好吃的花生酱曲奇饼就好了
小柳伊森
1准备好200克水（40度温水）2红糖 80克3面粉435克4依次放入面包机，最后放入发酵粉，起动发面键51个半时就好了，自动的6把面团从面包机桶取出，放在按板上用面仗把空气压出，7在卷起，重复压平，和卷起5次8搓成长条9分成10个小剂10揉成圆形11放在蒸笼里12水开后上锅蒸15分钟13蒸好等上5分钟再开盖14装盘15开动，每人2个
爱上泰格的羊
每次和领导去超市，走过即食点心柜时，对着那甜点心，如甜面圈、曲奇和面上盖着糖霜的饼点，总是两眼发光，围着那转，俺一看他眼光不对劲，总是拉他走说，别吃那个，Honey，您已经够甜的了，我不想你得糖尿病。他就回答说，我只看看嘛。我说，有空我做给你吃啦。今天就做了十个，人家可自觉了，说，上面别放任何东西，太甜不健康，我说，那我就做几个有糖霜和巧克力的，因为要拍照啊，他说，那有糖的就给我吃一个，好吗？您说，我能说不行吗？
rosejyy2000
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
