这盘菜的味道多亏了年初泡下菜头和辣椒,经过了岁月沉淀,口感脆生,入口生香,回味无穷。哈哈,再来一碗白米饭,完美
小食光姑娘
1准备好猪肺(已经提前处理好了)2准备好其它的配菜3大蒜头和米椒整粒,姜切大片,青椒切成圈圈4起锅烧油,小火,下花椒和其它香料煸香5捞出所有的香料不要,留油在锅中,小火,下火锅底料和豆瓣酱炒出红油6下猪肺,翻炒均匀,炒上色7加姜片和米椒,翻炒均匀,加一罐啤酒,漠过猪肺,大火煮开8转入砂锅中,最小火,炖煮一个小时9汤汁快收干时,加大蒜头10加青椒粒11翻炒均匀,加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味,淋上香油12起锅装盘,加葱段装饰一下13来一块????14超入味哦
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好猪肺,猪肺已经提前处理干净了,焯好水待用2准备好其它的食材3起锅烧油,小火下水煮鱼佐料煸出香味4下猪肺翻炒均匀5转入砂锅,加姜,盐,少许老抽,加漠过猪肺的水6大火煮开,转小火炖煮3个小时7时间到了,加料酒、鸡精、耗油、胡椒粉调味,大火收干汤汁8加辣椒稍煮9加葱段10淋香油,起锅11开吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
小时候吃猪肺都是做成酸辣汤的。总是会怀念那味道。
阳光吃货爱减肥
1准备好猪肺,提前清洗干净(多洗几遍,直至洗到水变清澈),冷水上锅,水里加少许白酒去腥,焯水5分钟,过凉水清洗干净浮沫,一定要多洗几遍2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料3起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色4糖微黄色时5下酱料煸出红油6下猪肺翻炒均匀7翻炒均匀上色8加姜块和桔子皮9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味10加一罐啤酒,大火煮开11转入炒锅中,小火焖煮2个小时12待快收干汤汁时,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后下米酒去腥,加大蒜梗焖一会儿13加香菜装饰一下14好了????15可以开吃了????????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好一个猪肺,清洗干净血水,切成大片,提前焯水(水里加白酒去腥),清洗干净,一定要多洗几遍,洗至水清即可。2起锅烧油,小火,下入火锅底料煸出红油。3转大火,下猪肺翻炒上色。4下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒,桔子皮翻炒均匀。5倒入一瓶啤酒,大火煮开。6转入炒锅中。7小火焖炖2个小时。8时间结束后,加盐(根据自己口味,或不加)鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加蒜苗即可出锅。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好猪肺,清洗干净血水,去掉猪肺里的泡沫,加料酒放入高压锅中压至4分熟。2猪肺清洗干净,切成大块。3起锅烧油,油四成热时,小火,下入冰糖熬糖色。4糖成微黄色时。5下入火锅底料煸出红油。6下入猪肺。7翻炒均匀,加入一罐啤酒(啤酒要一次加够哦)。8转入珐琅锅中,加入米椒,焖炖2个小时。9快要收干汤汁时,加入大蒜头。10加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加老抽和生抽调色。11加入蒜苗段,翻炒均匀。12好了????。13开吃了????????。
芊芊_DOkzbcaviraI
猪杂莲藕汤
雅雅杨小厨
最近老公上火了,买副新鲜猪肺煲菜干下下火。
雪落无声_SRqp
明天就是母亲节啦♥可以煲个汤水给老妈去去火气哦!
包子小姐????????????
最近上火老做噩梦,煲个菜干猪肺汤去去火气,润润喉咙补补肺气!
小吉的奇幻王国
猪肺具有补肺止咳,预防、纠正缺铁性贫血的功效1、可以补肺止咳,因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平,入肺经,对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,适当吃猪肺,通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。2、含有丰富的铁元素,而且是非常容易吸收的亚铁形式,在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用,如果适当吃猪肺,通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。
doudou里有糖糖
1猪肺切成薄块, 放适量的盐抓洗干净 ,多清洗几次,再准备两块猪骨 。 2冬瓜削皮切大块 。3再准备一块墨鱼干,增加鲜味 。4裙带菜泡发好,备用 。5烧开一锅水 ,猪肺和猪骨入锅焯水5分钟。 6捞出清洗干净, 再沥干水分 。7把冬瓜和猪肺放入汤锅, 倒入适量的清水 。8墨鱼清洗干净后 ,切成小块,再来一块姜,一起倒入汤锅。 9大火煮开后,转炆火炖30分钟。 1030分钟后 ,汤汁已熬至浓白 。11放入裙带菜 ,再继续煮十分钟。 12时间到,加入盐、胡椒粉 、鸡精调味后出锅。 13成品。
宸·羽
多数人对猪肺有一种偏见,认为猪昁是不洁之物,殊不知,它有很好的食疗作用。猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
小洞天
1把肺管上的赘肉剪掉,用清水把表面血水洗掉,把肺管口子套在水龙头上,让水充满整个肺部。把泡沫挤出来,多充几次,直到肺部成粉红色。2用刀子划开猪肺,罐水冲洗。流出清水为止,猪肺清洗干净切成几大块。3放入锅中。加入清水,大火烧开十来分钟,把猪肺捞出用清水清洗,多洗几遍。4清洗好后,放入锅中,加入清水,八角,桂皮,香叶,辣椒干,来点老抽上色,生抽。盐,冰糖糖料酒调味,盐多放一点,大火烧开,转小火煮一个半小时。5把猪肺夹出来,要吃的时候切成薄片。
只是想简单一点
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块,毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了,腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的,一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法:蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片;放入微波炉中,高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉,调成稍干点的面糊。4锅中油烧热,用小勺将面糊团成丸子状,放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子,看着不那么圆哦。6锅中留油,加少量凉水,加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠,勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子,快速翻炒均匀;南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料:鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味:盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁,用淡盐水泡15分钟;黄瓜洗净,切丁。3鲜虾洗净,去头、壳、虾线,切丁。4将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水,烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫,捞出沥干水。6锅置火上放油烧热,下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀,淋入香油即可。9特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。
kiss战女