搜索
这盘菜的味道多亏了年初泡下菜头和辣椒，经过了岁月沉淀，口感脆生，入口生香，回味无穷。哈哈，再来一碗白米饭，完美
小食光姑娘
1准备好猪肺（已经提前处理好了）2准备好其它的配菜3大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈4起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香5捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油6下猪肺，翻炒均匀，炒上色7加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开8转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时9汤汁快收干时，加大蒜头10加青椒粒11翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油12起锅装盘，加葱段装饰一下13来一块????14超入味哦
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好猪肺，猪肺已经提前处理干净了，焯好水待用2准备好其它的食材3起锅烧油，小火下水煮鱼佐料煸出香味4下猪肺翻炒均匀5转入砂锅，加姜，盐，少许老抽，加漠过猪肺的水6大火煮开，转小火炖煮3个小时7时间到了，加料酒、鸡精、耗油、胡椒粉调味，大火收干汤汁8加辣椒稍煮9加葱段10淋香油，起锅11开吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
小时候吃猪肺都是做成酸辣汤的。总是会怀念那味道。
阳光吃货爱减肥
1准备好猪肺，提前清洗干净（多洗几遍，直至洗到水变清澈），冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫，一定要多洗几遍2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料3起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色4糖微黄色时5下酱料煸出红油6下猪肺翻炒均匀7翻炒均匀上色8加姜块和桔子皮9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味10加一罐啤酒，大火煮开11转入炒锅中，小火焖煮2个小时12待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿13加香菜装饰一下14好了????15可以开吃了????????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好一个猪肺，清洗干净血水，切成大片，提前焯水（水里加白酒去腥），清洗干净，一定要多洗几遍，洗至水清即可。2起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。3转大火，下猪肺翻炒上色。4下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，桔子皮翻炒均匀。5倒入一瓶啤酒，大火煮开。6转入炒锅中。7小火焖炖2个小时。8时间结束后，加盐（根据自己口味，或不加）鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加蒜苗即可出锅。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。2猪肺清洗干净，切成大块。3起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。4糖成微黄色时。5下入火锅底料煸出红油。6下入猪肺。7翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。8转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。9快要收干汤汁时，加入大蒜头。10加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。11加入蒜苗段，翻炒均匀。12好了????。13开吃了????????。
芊芊_DOkzbcaviraI
猪杂莲藕汤
雅雅杨小厨
最近老公上火了，买副新鲜猪肺煲菜干下下火。
雪落无声_SRqp
明天就是母亲节啦♥可以煲个汤水给老妈去去火气哦！
包子小姐????????????
最近上火老做噩梦，煲个菜干猪肺汤去去火气，润润喉咙补补肺气！
小吉的奇幻王国
猪肺具有补肺止咳，预防、纠正缺铁性贫血的功效1、可以补肺止咳，因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平，入肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当吃猪肺，通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。2、含有丰富的铁元素，而且是非常容易吸收的亚铁形式，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用，如果适当吃猪肺，通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。
doudou里有糖糖
1猪肺切成薄块， 放适量的盐抓洗干净 ，多清洗几次，再准备两块猪骨 。 2冬瓜削皮切大块 。3再准备一块墨鱼干，增加鲜味 。4裙带菜泡发好，备用 。5烧开一锅水 ，猪肺和猪骨入锅焯水5分钟。 6捞出清洗干净， 再沥干水分 。7把冬瓜和猪肺放入汤锅， 倒入适量的清水 。8墨鱼清洗干净后 ，切成小块，再来一块姜，一起倒入汤锅。 9大火煮开后，转炆火炖30分钟。 1030分钟后 ，汤汁已熬至浓白 。11放入裙带菜 ，再继续煮十分钟。 12时间到，加入盐、胡椒粉 、鸡精调味后出锅。 13成品。
宸·羽
多数人对猪肺有一种偏见，认为猪昁是不洁之物，殊不知，它有很好的食疗作用。猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
小洞天
1把肺管上的赘肉剪掉，用清水把表面血水洗掉，把肺管口子套在水龙头上，让水充满整个肺部。把泡沫挤出来，多充几次，直到肺部成粉红色。2用刀子划开猪肺，罐水冲洗。流出清水为止，猪肺清洗干净切成几大块。3放入锅中。加入清水，大火烧开十来分钟，把猪肺捞出用清水清洗，多洗几遍。4清洗好后，放入锅中，加入清水，八角，桂皮，香叶，辣椒干，来点老抽上色，生抽。盐，冰糖糖料酒调味，盐多放一点，大火烧开，转小火煮一个半小时。5把猪肺夹出来，要吃的时候切成薄片。
只是想简单一点
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
