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这道菜猪肝入口爽滑，泡椒酸辣入味。我的菜品都是传统独一无二的菜品，都是选用传统手艺做的秘制泡菜。
记忆味蕾
1葱，姜，蒜，小红椒。2猪肝用水泡泡。3泡椒切段。4大火爆香蒜头，小红椒，姜，葱白。5下猪肝爆炒。6猪肝炒到六分熟，加泡椒继续炒至熟。出锅前加酱油，白胡椒粉，盐，调味。7出锅前加入葱绿，就可以了。小窍门猪肝少吃，偶尔吃一次。呵呵
阿达九
1花菜切好。2辣椒姜蒜切好。3猪肝加白糖，老抽，盐。腌制十五分钟。4五花肉煎黄。下入辣椒大蒜炒香。5下入猪肝爆炒。到熟。就打出来。6然后下入花菜。翻炒。7加盐。后火开中火焖花菜。这样就不用加水。这里大概看到花菜。变少了就可以进行下一步。8然后下入猪肝时就要把火开大。来炒。9熟了后，下入葱花翻炒就好了。10菜花铁粉。
等你的每一餐
1猪肝洗干净，葱姜备好。2开水锅下猪肝出水，放料酒。3稍微出水一下就好，猪肝发白，里面红，不能太久，不然猪肝老了，猪肝用水冲干净。4油锅下葱姜爆油。5放水煮开，放猪肝菠菜，盐少许，料酒，起锅放胡椒粉。6起锅。小窍门贫血的吃这个不错，补血的。
大仙爱财迷
1葱姜蒜备好2猪肝洗干净3油锅葱姜蒜爆香4猪肝下锅爆香，不要太熟，外白里红5拿出猪肝放一边备用，锅内葱姜蒜留一部分放入酸菜土豆或者其他配菜如豆芽，都很好吃，加入花椒油，辣椒油，炒出香味6加入汤，少许盐，炖开，土豆配菜熟了，放入猪肝7放入猪肝，1-2分钟即可，猪肝太久会老8起锅，非常好吃，酸辣麻，下饭简单。
大仙爱财迷
猪肝，补肝，明目，养血。
凤记美食
猪肝是补血的好东西，但是很多人都不喜欢吃，因为不喜欢它的腥味，尤其是煮汤！单调的炒着吃，多吃几次也就不想吃了！所以这次给大家分享一个去腥味的巧门，让大家可以变着花样的做！
已醉迷离
新年第一菜--肝腰合炒。此菜是正宗川菜菜品，四川大大小小的馆子都会做这道下饭菜。但是，各有各的做法:有起锅前勾芡的，有不勾芡的，今天我做的这款是不勾芡直接起锅的--这样颜色更亮哨。
JY浪漫风
1把猪肝、猪肉、猪粉、切好放盘里。2把平菇好。3放入适量的水煲滚后，把平菇加入锅里，再放点花生油。4放入猪肝，猪粉煲。5放入胡椒粉、放盐。6放入香菜，葱。7成品。
建业五金
肝脏可以帮助缺铁性贫血的患者补充铁元素，因为肝脏紫红色的颜色就是血红素带来的。血红素正是内脏肌肉和血液呈现红色的原因，虽然说畜类红肉也能补铁，但是肝脏因为颜色更深，意味着它含有血红素的铁量比肉类中更高，所以它补充铁元素的功效、吸收率更高，这也是猪肝补血这样的一个说法的由来。因为肝脏中的维生素A含量也特别高，远远超过了奶、蛋、肉、鱼这些动物类制品，所以它能很有效的防治夜盲症、干眼病、角膜软化症这些眼部疾病，所以一般传统上讲，吃肝脏有利于眼睛健康是有道理的。肝脏还含有人体所需要的全部的13种维生素，其中维生素
智竹快乐
1洋葱、蒜头、辣椒切好备用。2猪肝切片，水龙头下冲洗几次，冲去血水。加适量盐、生粉、十三香腌制几分钟。3冷锅热油，倒入蒜蓉辣椒炒出香味，大火快速翻炒猪肝，炒至变色盛出备用。另起锅热油炒洋葱，炒至半生倒入之前备用的猪肝。炒匀炒熟洋葱后，下少量盐、酱油和香菜碎。炒开翻匀即可装盘。小窍门猪肝要清洗干净血水。
吃货-走天下
猪肝对小朋友来说好像都是不怎么喜欢。但是对于爷爷奶奶和父母来说。绝对是最好的下酒菜。无论煲粥还是卤。还是打汤。他们都是赞不绝口。说猪肝怎么做我都是喜欢吃的。团圆饭怎么能少了长辈们的最爱呢。
等你的每一餐
1将猪肝洗干净，放入开水锅里，加入八角，花椒，桂皮，白糖，食盐，生抽，味精煮半小时，起锅切片即可。2百香果一颗，洗干净备用。3百香果切片，用勺子将果肉挖出来，备用。4糖，醋，盐，味精，香油，生抽拌入猪肝内，搅匀。5倒入百香果，搅拌均匀。6摘一朵薄荷尖点缀，上桌！
雨三世
马上就要过年了。赶紧卤些下酒菜放冰箱。一部分团圆饭桌上吃。一部分招待客人，今天卤好，先生说。搅拌一点点我帮你尝尝味道。哈哈哈。想吃直说嘛。我又不是第一次卤。味道肯定可以的。
等你的每一餐
适当吃些猪肝，可以明目养血~
快脚步漫生活
查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。
maiwu2005
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
