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猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。而青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒炒猪肝可谓为办公白领们量身定做的一道佳肴。
七彩糖果
鱼香肝尖是一道下饭的川菜，猪肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。具有补肝明目补血去除毒素增强人体免疫力的功效。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
西马栀子
虽说现在内脏类的东西都不太敢吃了，但是猪肝挺补血的，偶而还是会买上一回。配上蘑菇、黑木耳还有灯笼椒那么一炒，空口亲亲都能吃掉大半盆。
亲亲妈
1原材料如图2把猪肝切成片我买的猪肝是煮成半熟的方便些3锅里加油，油热后放入姜丝和辣椒4加入切好片的肝 爆炒5依次先放入青椒6然后再放洋葱7翻炒几下就可以了
silverzj
1猪肝切薄片，放凉水泡30分钟（这步一定要，去血水，去腥）2依次加入料酒，生抽，拌匀 再加淀粉，拌匀，备用3菠菜切段，姜切碎，备用4直接上汤锅，放少量的油，放姜碎，稍微炒香一下，加水，烧开5放入菠菜6等菠菜基本熟了，马上放入猪肝，这时一定要大火，猪肝下去，滚一下就好7关火，加入盐，胡椒，鸡精调味就好
琦食
猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，并同时服用维生素c（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵扰。 肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
含雪玫瑰
火爆肝腰一般都是必用豆瓣，今天教大家用干辣椒也能爆出好香味，而且还很嫩哦！
虫子艾尔
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物2、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛维持健康的肤色3、经常食用猪肝能完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。看到猪肝这么大好处所以经常做了吃，不过高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝请切记啊........
碧海蓝天0760
1青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形，姜、蒜切片、葱切段。2猪肝洗净，沥干水份，切簿片。3锅里放少许油，把青瓜炒至8成熟乘出待用。4锅里放油，大火，先爆香蒜、姜， 再放入猪肝爆炒。5炒至变色时加适量耗油。6再加葱段炒匀。7再加入青瓜、盐，炒匀即可。8猪肝营养很好哦，配青瓜爽滑可口。
说下雪美丽
1猪肝、青椒、胡萝卜、大葱。2青椒、胡萝卜切条，猪肝切片，用料酒、生抽、蛋清腌制一小会。3炝锅，倒入猪肝翻炒至七分熟，加青菜继续翻炒，勾水淀粉，出锅。
清风022
在这个冬日里，我喜欢每天变着法子煲汤，又暖胃又好喝。 番茄： 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
李李小酒窝
1原料：新鲜猪肝2原料：煮熟的大红豆3胡萝卜去皮后洗干净，再切成片备用。4新鲜猪肝用清水洗净切成小片。5将切好的猪肝放在大碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉。6将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟。7加入两小调羹的小粉。8将猪肝均匀地裹上小粉。9汤锅中加入清水，烧开。10锅中的水烧开后，放入大红豆。11接着放入胡萝卜片、干豆腐皮。12中小火至锅中的水再次煮开。13腌制好的猪肝下锅。142-3分钟后，加入盐、胡椒粉调味即可出锅。
相爱@十指相吸
1猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。2锅里放油，先爆香姜、蒜片3加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒4再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。5很香哦。
说下雪美丽
11、鲜猪肝洗净，入沸水中焯一下，捞出。2鲜猪肝洗净，入沸水中焯一下，捞出。32、锅置火上，加入适量水和盐煮沸，将猪肝放入卤煮至熟。4锅置火上，加入适量水和盐煮沸，将猪肝放入卤煮至熟。53、红椒洗净切丝，与辣椒酱拌匀。6红椒洗净切丝，与辣椒酱拌匀。7将卤好的盐水猪肝切片，摆上盘，浇上拌好的红椒丝与辣椒酱即可。小窍门猪肝淘洗后可以放入醋水中浸泡一下，能去除异味。
王木辛梓
1猪肝切薄片。2用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。3平菇摘小丝洗净备用。4锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。5倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。6煮1~2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。
xcjxchenqin
一杯咖啡、一份面包、一首歌，聆听生活的旋律.....
kiss战女
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
