搜索
猪肝补血佳品，一道家常小炒，下饭又营养，吃着那叫一个过瘾。
诗韵墨香
小时候看过一本书《许三关卖血记》第一次知道这个菜，偶尔烧一下，大宝很喜欢吃。
阳光•雨露
猪肝嫩滑，补血养气。
美食用心做美味用心品
1猪肝洗净切薄片，放在漏勺上用流动水冲洗干净血沫，沥去水分。2放到碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3蒜苗切段。4锅中放稍多油，炒香蒜白。5放入猪肝大火翻炒。6放入蒜苗叶子翻炒均匀。7盛出。
清水淡竹
1食材准备好。2小葱切葱花。3食材切好。4瘦肉先切，放下去煮。5煮开放粉肠，猪肝。6粉肠猪肝煮两分钟这样放小青菜。7小青菜煮熟放河粉，放河粉下去烫一下就可以啦，不然河粉会煮烂。8成品图。9成品图。
l5277
1食材，猪肝洗净切片用清水反复冲洗后浸泡片刻，让血水出来，然后用料酒，胡椒粉抓匀。2青蒜切段。3起锅放油下入蒜末，一勺老干妈。4下入猪肝炒匀，让猪肝都裹上老干妈。5盛出备用。6把锅洗净，少放油下入青蒜煸炒。7接着下入炒熟的猪肝。8翻炒炒匀，调味，放少许生抽，糖提鲜，盐，鸡粉即可！9成品，微辣干香！
柠檬小厨～～
1准备好食材，木耳提前泡发，猪肝先用凉水泡一个小时去除血水，再切成薄片，加油和淀粉抓匀腌一会儿。2起锅烧油。3油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。4盛出待用。5锅中留油，下入木耳翻炒断生。6加入辣椒。7翻炒断生至软。8加入之前炒好的猪肝，快速翻炒均匀。9加入蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。10起锅装盘。11好了????。12美味既成。
芊芊_DOkzbcaviraI
猪肝的营养价值很高，其核心功效为：增强视力，因含有丰富的维生素A；预防贫血，因含有丰富的铁元素；营养神经，因含有维生素B12，可以滋养神经，改善失眠等问题，的确是好处多多。今天做了一个麻辣口味的炒猪肝，不仅操作简便，味道也很棒。
美食娘娘馨睿
1食材有：猪肝、大葱、红椒、姜。2将配菜切好。3猪肝切片，用清水洗至不浑浊。4猪肝沥干水分，用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。5起锅热油，下葱和红椒入锅炒。6加适量的盐，炒至断生，铲起备用。7用酱油、淀粉、清水调一个芡汁。8净锅后再次放油，炒香姜丝。9倒入猪肝，大火猛炒。10炒至猪肝两面无血水渗出，就熟了。11倒入配菜。12倒入芡汁，大火收汁完毕后关火。13成品。家常小炒，好吃下饭。
宸·羽
新春盛宴，怎能少了卤味凉菜，今儿就分享一道简单又好吃卤味凉菜~香辣卤猪肝；全家人都爱吃猪肝，就连我家小伙子也爱吃，卤好鸭翅后，随便把一块猪肝也一起卤了，真的是又香又入味，非常好吃呢~~~
老方小雨
猪肝是补血明目的佳品，价格便宜，营养丰富，味道好吃，孩子小的时候我经常做猪肝给他们吃，所以孩子的视力也一直都比较好，经常用眼的朋友，平时多吃一些猪肝，能有效地缓解眼干眼涩，视力疲劳等症状，这段时间猪肉的价格高，猪肝的价格也稍微涨了些，但是比猪肉还是便宜多了，十几块钱的猪肝就能炒一盘菜，好吃又实用。
樱林
家常菜，基本都是有什么煮什么，没多大讲究，就是图一家人吃得舒心。
四月豆
1甜椒洗净切片，蒜苗切段。2猪肝片成薄片，加白酒，花椒，食盐腌制半小时。3起锅热油下入甜椒爆炒。4加少许食盐炒至甜椒断生入味。5乘出备用。6重新至锅，锅烧至微微冒烟，加菜籽油。7待菜籽油烧至九成热，开始冒烟时滑入猪肝爆炒至变色。8放入蒜苗梗翻炒均匀。9马上倒入炒好的甜椒。10加入蒜苗叶子一起翻炒均匀。11加少许香油炒匀。12即可出锅装盘。全程一定要快！火一定要最大！炒出来的猪肝才嫩爽。
食无涯
1准备食材。2猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。3锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。4把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。5把菠菜放入冷水里过一遍。6挤干水分切成段。7热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。8倒入适量清水大火烧开煮五分钟。9放入菠菜煮开。10放入适量盐即可出锅。11成品。
云朵里的那只猫
小时候过年前一个月，家里长辈就开始准备各种腌腊制品。焙肉，焙鱼，焙鸡还有焙猪肝。用烟熏过后有股烟熏的香味，干干的猪肝有嚼劲，放进嘴里越嚼越香，有丝甘甜又略带一丝苦。
食无涯
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
