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1面粉和荞麦粉的比例2:1，加碱粉用温水和成入硬点的面团醒至三十分钟。2中间可多揉几次。3醒好后改刀同等大小。4锅中入水煮沸，将面团放入饸饹机子中直接压入锅中，煮两开捞出。5过凉沥干水分，拌入熟油备用。6配菜随意搭配。7豆芽备用。8葱和肉丁改刀，木耳切碎。9豆腐切丁，豆角腐竹切碎。10平底锅入油烧热倒入豆腐丁煎至金黄。11炒锅入油烧热倒入肉丁和葱爆香。12放入酱油，料酒，五香粉，姜粉翻炒。13放入豆芽和腐竹，豆角同炒。14放入木耳和豆腐丁炒匀。15加水煮沸，放入盐调味。16饸饹盛入碗中。17浇入肉丁豆芽时
米拉Miira
香菜还能包饺子？又香又鲜，一口一个根本停不下来！
阿福美食记
做为一个四川人，有时候想吃点广味的，广味主要把握一个甜和咸或者是甜咸辣的比例，就和糖醋排骨一样把握个比例，以下调料是基调，口味比较重的，可照这个比例适量的加放。不会的就这样比较好
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“冬至来，冬日寒，吃大肉，保平安”，北方冬至时节非常寒冷，传统习俗一定要吃肉来补充热量。这道烧肉扣碗，先烧再蒸，肉片软糯入味，你一定要试试。
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1猪后腿肉洗净就能切块，放入姜片。2锅中入水煮沸放入肉块和姜片，加花椒和料酒焯水。3捞出肉块冲洗干净备用。4锅入油烧热放入洋葱和咖喱块炒香。5放入肉块，料酒，酱油炒均。6加入开水抹过肉块。7盖上盖子上气后压二十五分钟，时间根据自己做的量调整。8肉熟后排气开盖，放入土豆和胡萝卜一同继续炖煮，不用盖盖子哦。9加入洋葱碎继续炖煮。10加盐调味，中火收汁。11美美的猪肉咖喱就可以享用啦。12米饭提前蒸好，盛入盘中，浇入猪肉土豆咖喱，尽情享用吧。13成品图。小窍门荤素搭配，营养又美味！祝您生活愉快！
米拉Miira
相信大家在吃火锅的时候，也喜爱吃火锅丸子。可是，外面卖的火锅丸子添加剂太多，让人不放心。那就自己在家做吧……
还在吃吃吃
疫情在家，继续霍霍面粉，今天做一个香菇鲜肉包，味道绝绝子，鲜美多汁，现做现蒸，简单又好吃，按照配方做成功率极高。
宅家吃货JACKERLU
之前复刻过一元路老巷子臭干子，这次继续复刻一元路的邱记锅盔，这家锅盔是属于仙桃锅盔，跟街头常见的荆州公安锅盔是有去别的，不管是味道还是外形都是不一样的，喜欢吃仙桃锅盔的小伙伴跟着做起来吧～
飞燕飘舞
1猪后腿肉剁碎，倒入碗中，放入切好的姜末和葱末，再加入适量的十三香盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，还有两勺红薯淀粉，再打入一颗鸡蛋。2搅拌均匀后倒入食用油，再搅拌一下，也可以倒入香油。3糯米用凉水提前泡发四个小时以上，我是前一天晚上睡觉前把糯米泡上的。4用工具或者用手把肉馅儿搓成原状，然后滚上泡好的糯米，摆放整齐。5蒸箱100度蒸20分钟。也可以在蒸锅里蒸，都是一样的。6出锅放入黑芝麻点缀，也可以放入香葱和泡发好的枸杞点缀。
小西烘焙
用浓汤宝调馅做的生煎包，肉馅爆汁、外皮薄而透，拇指大小，一口一个，过瘾。
红•宏
这道莲菜炒肉，是陕西关中地区和渭北地区待客的席面菜，肉选用关中“三宝”肉质细腻醇香的关中黑猪肉，莲菜选用陕西富平出产的脆甜爽口、无丝无渣的九眼莲，成菜颜色黄红，香酥脆嫩，非常鲜美。
和月香
1准备:新鲜的猪后腿肉，打成七成肉丝三成肉片。2放调料搅拌均匀腌制8小时中途也需要反复搅拌才能让肉均匀入味。3用猪小肠灌，清洗是麻烦点，自己吃得安心。反复清洗内外都要翻面清洗干净每人都有自己的方法，只要能洗干净就可以，我的方法:1.先用盐，面粉抓洗两次，再用白醋泡10分钟，然后清洗至手抓起来没有粘滑感，翻面同样的方法清洗，非常干净。4这是腌制了8小时的肉肉，可以灌了。5我是手工灌的没用机器，各人可以按照自己的方法灌，灌好后用棉绳扎一小段一小段的。6然后用热水稍微烫一下，灌好的腊肠手感滑溜溜的，热水烫一下也
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春节团圆饺子～翡翠饺子。饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。
红•宏
1600g普通面粉，6g盐，380ml的70度热水，用面包机搅拌均匀，形成光滑的面团，密封松弛1个班半小时。2135g肥瘦比例28后腿肉搅碎，加入泡好以后的100g梅菜干（泡发之前大概85g，一定要要切很细），加入3g盐，1g花椒粉，1g五香粉，6g生抽，3g老抽，一把葱花提鲜，搅拌均匀备用。330g普通面粉，2g盐，2g花椒粉，2g花椒粉，加入烧热的30g油，倒入搅拌均匀，做好的油酥备用。4面条松弛好以后分成60g左右一个的剂子，把剂子擀成长条，刷上一层油酥，卷起来，两头捏紧防止漏酥，竖着按扁。全部包好
两米阳光9
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这个是我第一次做金砖面包，因为这款面包热量非常高一直不敢试做，所谓冒牌是我做出的金砖不是很正规，但是味道一级棒，本想不发在日志里，后又看在我那么辛苦的叠被子还是给大家分享一下下吧。。。。没有正规的金砖模具就用老式的小饭盒代替，所以做出的金砖是圆角的。我也不打算败一个金砖模具，因为我怕我家还要花钱换门。我用这款冒牌的金砖祝美食家的朋友；恭喜发财，财源滚滚
西马栀子
1鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出。2鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。3葱，干红辣椒切死，蒜切瓣。4油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香。5下入鱼丸翻炒一分钟。6调入少许生抽再次翻炒一分钟。7下入鸡蛋。8调入适量蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1江西米粉煮到七八成熟，备用。2桂鱼用黄酒腌3-5分钟。3桂鱼打花刀。4热锅，加少许油，桂鱼放入煎，不要晃动鱼，晃动锅。5鱼不能煎老，两面稍稍有些焦就就可，放少许啤酒。6放清水，放姜片、胡椒粉、葱丝，盖锅大火煮15分钟。7放盐后，焖5分钟。8放入煮到7-8成熟的米粉。9煮开水后，放鸡精调味。
单眼皮的虱子
