搜索
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
四月豆
1猪脚洗净。2放入锅中加入料酒焯水。3锅中加入水放入花椒和焯水后的猪脚煮至5分熟。4将煮至五分熟的猪脚捞出备用。5锅中放油放入冰糖炒糖色。6将煮熟的猪脚放入炒好糖色的锅中翻炒。7加入适量的老抽后加水煮至8分熟。8撒上孜然粉和椒盐粉放入空气炸锅中160度10-15分钟左右。9成品。
鸣翠燕
电饭煲版，简单方便。
甜甜mimi
猪脚姜，广东珠三角地区坐月子必备，乃大补，秋冬季节来一碗热气腾腾的猪脚姜，手脚暖和，特别适合体质虚弱的女士食用
花姐私厨
1黄豆用温水浸泡一下。2锅中下水放入猪脚，加入料酒，将猪脚焯水。3姜切片，蒜头拍扁备用。4焯好水的猪脚捞出洗净。5洗净的猪脚放入高压锅中，放入泡好的黄豆，加入少许老抽，生抽，姜片，蒜头，八角。6加入水。7盖上盖子大火煲开上气后转小火，煲15分钟即可。8待气阀散气后开盖加入少许盐调味，也可以再开大火收一下汤汁，不过我就喜欢这个汤来捞饭或者煮面煮粉，也可以加入几个鸡蛋。9成品。
_蒍鉨变乖々
1猪脚冷水下锅，加入料酒焯水。2花生用温水浸泡。3蒜头拍扁，姜切片备用。4焯好水的猪脚冲洗干净。5洗净的猪脚放入高压锅，把姜片，蒜头，八角也一起加入，少许老抽和生抽。6加入浸泡过的花生米。7加入水。8盖上高压盖大火煲开上气后转中火压10分钟，喜欢软烂一点的可以再压多5分钟。9待气阀散气后开盖，加入盐调味。10将猪脚转入炒锅中，收一下汁。11成品。
_蒍鉨变乖々
猪脚姜醋是广东人做月子必不可少的。醋不用普通的醋，是糯米黑醋加上十多种药材加工而成的甜醋，因为以前是月子吃的，所以也叫添丁甜醋。不过现在饮早茶，在甜品店都可以吃到了，秋冬煮上一锅，祛寒暖胃又美容。
elmonte
1洗干净所有材料，猪脚焯水待用。2锅里放油放冰糖，小火炒至糖融化。3倒入猪脚。4炒至金黄。5加入水，水尽量放多一些，因为猪脚难熟，至少要煮40分钟以上，所以水要完全浸过猪脚，然后放入花生、桂皮、陈皮、八角、姜，加入少许老抽、生抽、蚝油、盐，加盖煮至汤汁浓稠即可，中间可以翻动两次。6出锅撒上葱花。
珠珠——原创的乐趣
1猪脚洗净焯水，去毛。2电饭锅里加水，放猪脚和所有调料，提前把鸡蛋煮熟，剥皮一起放入电饭锅。3西兰花????洗净焯水三分钟。4电饭锅煲汤功能一个小时即可。
紫色草2004
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具意义，营养价值非常高。酱焖煮脚是一道美味可口的家常菜，逢年过节必备美食。
用户9227964044
在广东，女人生完小孩后，家里都会为产妇准备一大瓦煲糖醋猪脚姜，每天午餐晚餐都吃。糖醋猪脚姜，能补气血，祛风寒，修复子宫，养生催奶。糖醋猪脚姜主要食材有姜、猪脚、鸡蛋、添丁甜醋、红糖。其中，甜醋（广东人也叫添丁甜醋）：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。红糖：用纯正红糖，甜而不腻，不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等。
sourcehe
1把猪脚过一遍热水，去掉腥味。2放入花生油加热，再放入猪脚煎成金黄色。3倒入毛豆，姜，蒜头翻炒，加入盐。4加入适量的水，老抽酱油。5煲开后转小火煲半个小时。6成品
建业五金
猪脚黄豆汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。
小丫superstar
1成品图。2猪脚清洗干净，加入大料，生姜，放入高压锅炖25分钟。3倒入炒锅中，加入豆豉加入豆瓣酱，盐，生抽，老抽，冰糖一小块，胡椒粉，料酒，中火焖20分钟大火收汁即可。4入盘即可。5成品图。
逝去的爱情
猪脚和花生煲汤，是做月子妈妈很好的下奶汤水，女人都可以喝的汤……
杯小茶
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
