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去饭店吃饭必点菜之一，最爱吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外壳，接下来是弹嫩的肉块，再加上包裹的料汁，舌尖上超满足，看来东北名菜也不是白叫的，这个菜最讲究的就是火候，那是厨师多年来积累的经验，我们家庭版的就是照着人家的程序做，虽然不如饭店做的好，但味道也是相当不错的～
琴韵优雅
1猪里脊切条，加精盐、胡椒粉、料酒和1匙淀粉腌1小时。2腌好的里脊条拍上淀粉。3放入热油中炸3分钟。4炸里脊条晾凉后复炸3分钟。5料酒、淀粉、生抽、白醋各1勺，番茄酱、白砂糖各3勺，搅拌均匀成酱汁。6小火烧沸酱汁，倒里脊条炒至充分裹上酱汁即可。
举个栗子喵
苤蓝是德国最常见的蔬菜之一，爽脆的口感，略带回甘的滋味，用来凉拌清炒都不错，最佳的口味当然要搭配肉类。
南瓜大姐姐
魔芋是一种无糖、低热量、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。它具有消肿解毒、健胃利尿、护发养发等多种功效。还可以降低血压和胆固醇，是抑制肥胖和高血脂的理想食物。
爱魔味
教你不用焯水做出最简单的肉丝菜花。
南瓜大姐姐
在我们东北有个家喻户晓的菜叫锅包肉，每去饭店必点菜，评论这个饭店菜做的好不好，就看锅包肉做的好不好吃，这道菜不愧是东北名菜，它吃起来外皮酥脆，里面的肉质又软嫩，酸中带甜，酸甜适口，让你吃一次就忘不掉～锅包肉成了东北人心中的第一名菜。
琴韵优雅
1葱切丝，姜切块，姜块及少量葱泡水（这里的水是热水）备用。2猪里脊切丝，用料酒，姜葱泡的水，盐，淀粉腌十五分钟。3起锅烧油，倒入腌好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用。4起锅烧油，放白糖炒出焦糖色，加入适量甜面酱。5倒入肉丝，翻搅出锅。6装盘。
伴你永恒°
从小到大都很喜欢那种被酱汁包裹的美味，像是烧茄子，或者是糖醋鱼之类的，这些外面包裹着浓郁酱汁的美味对我有一种致命的吸引力。在这些美味中，首当其冲要提的就是京酱肉丝了，这道菜也是我在刚开始学做饭时学到的。因为它特别的好制作，而且很美味，这么多年过去了，对它的爱依旧，而且因为不断的学习和探索，这道菜早就让我做的炉火纯青了。今天就把这道菜的终极秘方带给大家，好吃程度一级，一分钟就能教你学会。
轻饭！
1肉丝用生抽淀粉抓匀静置。2锅里不给油把青椒干煸下盛出。3热锅冷油把肉片滑散捞出。4锅底留油倒青椒蒜粒姜末辣椒酱。5炒出香味。6倒入滑过油的肉片翻炒。7用盐和生抽调味。8最后撒胡椒粉。9出锅。10装盘。11开吃。
@那时花开@
猪里脊肉含有丰富的优质蛋白质，人体所必需的氨基酸，还有宝宝需要注意补充的铁元素。给宝宝做小米蔬菜粥的时候加入猪里脊，小米中的B族维生素可以促进猪里脊中的蛋白吸收消化，蔬菜里的维生素也可以促进铁元素吸收，比单吃小米粥营养很多倍。
kiddyfresh鹿优鲜
芫爆里脊的芫荽也就是香菜。做这个菜少不了白胡椒粉。
绿野薄荷
1里脊肉一块。2切片。3切丝。4盆中加淀粉。5加少许蛋清。6搅匀。7放入肉丝，抓匀。8锅中加油。9放入锅中翻炒。10翻炒肉丝。11炒好了肉丝。12锅中重新加油。13放入糖14放入葱末和豆瓣酱。15翻炒。16继续翻炒。17放入炒好的肉丝。18继续翻炒。19装盘。配豆腐皮都很好。
柳絮1982
我们家里的每周上桌菜，全家都喜欢。里脊肉经过简单的处理，超级入味下饭。
白茶home
1猪里脊切粗点的丝，给姜末盐生抽生粉辣椒面。2撒孜然粉辣椒粉粗孜然。3搅拌均匀静置10-15分钟（最后可淋少许油）4热锅凉热倒入猪里脊。5大火快速翻炒（能颠锅的尽量颠）6加入大葱。7快速的颠几下锅离火。8出锅装盘。9上桌。10香着呢。
@那时花开@
口蘑是西餐里最常用的蘑菇，更是经常搭配奶油做成口蘑奶油酱，作为各种煎肉类的配酱。加入了大量胡椒的口蘑奶油酱最适合用来搭配原味不突出的猪里脊，再配以盐水煮土豆和水萝卜沙拉，又是一份简约而丰盛的晚餐。
南瓜大姐姐
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
