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家常小炒，是一道美味下饭及下酒菜！
RLing
1孜然粉用完了，这个烧烤粉就只有孜然和辣椒。。肉皮和青椒切丝。。如果猪皮是提前汆熟的，直接与青椒爆炒就好了，烧烤味的。。生猪皮就比较麻烦，不焖不烂，而青椒恰恰相反，焖了易烂。2凉油，小火翻炒猪皮，勤翻，断生。。出现啪啪声，爆油花。。猪皮遇热油会爆，会松脆，正宗煎饼果子里头的果子就是猪皮炸制的，现在很少了。3炒菜不需要它脆，所以加一点点水，2汤匙料酒2汤匙生抽，火要确保煲6-8分钟恰好收干。4水分不太多时，加入青椒丝，拌匀同煲2-3分钟，待到青椒软了，加入盐糖鸡精白醋，少量的烧烤粉。5配饭一般，但摞在饼上吃
小檬檬
平常做饭时多余的猪皮不要丢掉，收集到一定数量，做个猪皮冻，Q弹美味，还美容养颜哟。夏天时，冰凉凉的，更好吃。
小小多和包子
1猪皮洗净清水煮，煮熟捞出洗净。2切丝放入锅中。3加入八角、姜片、葱段、香叶，料酒，适量盐。4加入适量水。5煮40分钟。6取出调料，将猪皮和汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚。7拿出冷藏一晚的猪皮冻。8切块就可以上桌了。9沾上自制的油辣椒味道不错。
杨洁的家常菜谱
晶莹剔透，Q弹爽口，满满的胶原蛋白！
噬血gg
1加入适量水和料酒煮10分钟。2捞出洗净，重新加入适量水和一个鸡汤块煮。3煮熟捞出切丝备用。4热油放姜蒜小辣椒爆香。5放入备用的猪皮翻炒。6翻炒几分钟。7放入辣椒。8翻炒2分钟加入适量盐和味精调味就可以了。9????。
杨洁的家常菜谱
满满的胶原蛋白。
hjtlooking
1.肉皮冻制作时调料酒可以不放，不放料酒的话做出的肉皮冻程透明色，个人特别怕腥，习惯性放料酒。（家里有白酒的话放一勺白酒代替料酒也可以）2.蘸料可以根据自己口味添加：辣椒油、葱末。
星愿小屋
1猪皮放入锅中进行焯烫。2用刀切去肥肉（将肉皮上的猪毛或用镊子或是用电灶明火烧去）。3将猪皮切成丝再切成条。4将猪皮丝放入水锅中煮沸。5捞出放入清水中清洗4、5遍。6清洗好的猪皮再次放入锅中，加盐增加底味加料酒除腥，中火煮1个半小时。然后，关火冷却变凝固。7冷冻成形后取出。8然后切片。9准备葱花蒜末。10将猪皮冻装入盘中，撒上葱花蒜末，倒入香油和香醋。11成品图。
小家有女初长成
做带鱼经过长时间的经验，个人觉得有两样调料是最重要，不可缺少的，一个是啤酒，一个是醋，带鱼的腥味儿在鱼里面应该算是比较重的了，所以去腥的工作就显得尤为重要，当然除了这两样以外我还会用到料酒等辅助，这样做出的带鱼既好吃又不腥。
美食妃英理
1猪皮加入姜，料酒焯水，煮至用筷子轻轻戳破即可。2捞起洗净。3切点葱。4姜蒜末。5晾凉后切小条。6锅里热油爆香姜蒜末，八角，桂皮，香叶，花椒。7倒入猪皮翻炒均匀，加盐，酱油，蚝油，甜酒翻炒均匀。8最后加入葱翻炒一下即可。
全の美食
带鱼营养丰富。含有人体所需的蛋白，维生素b1价廉物美。今天我们自己动手做一个带鱼罐头营养又美味，方法还很简单。也便于保存哦。！
雨欣欣欣
猪皮富含胶原蛋白及多种微量元素，有美容养颜的作用。多数人认为猪皮冻制作麻辣，技术要求高，其实不然，根据多年制作经验，总结了一点，那就是：一是时间，二是熬。
小洞天
简单的小凉菜。
敏zhu
1从猪肉剔下来的猪皮用镊子拔去猪毛。2下热水锅焯烫。3用刀刮去油脂。4切成细条。5将猪皮放入盆中加入碱面。6用手反复搓洗去油脂，注意要搓洗4、5遍唷。7锅中加水放入清洗过的猪皮，加入食盐、葱段、姜片、八角和生抽，开火煮1个小时。8皮冻煮好后检出香料。9豆腐皮提前焯水裁剪成容器的合适宽度（图一）。10图二。11将豆腐皮横竖搭在长方形的玻璃饭盒中。12倒入煮好的猪皮冻。13然后，两两对折盖上豆腐皮，放入冰箱冷藏过夜。14切片摆盘。
小家有女初长成
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
