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浓香四溢的酱汁，和绵软滑溜的茄子，一起组成一盘超级下饭的美味。
老杨的厨房
天太热了，在厨房待久了真受不了，但是还要吃饭哈，就来个快手小炒，肉片炒西兰花。
微米
今天早餐忽然想吃自己做的云吞，于是到市场买齐材料，回家做美味去。总是觉得在外面吃的云吞，馅料不足，所以自己可以包多一点。真是大头虾，忘了买小棠菜，唯有用玉米萝卜补上了。我把胡萝卜切成爱心形状，更显心思了。不错！
d调浅唱
徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。这是今年去徽州的时候，在当地吃到的一款美食，回来家里有这样的食材，尝试用当地首发来制作这道菜，笋干因为重油，味道厚重，值得一试。
芷萍
1面粉中加入55%左右的温水（最多不要超过60%），搅拌成面穗。2再揉成光滑面团，饧发20分钟左右。3把猪肉切丁。要做到细切粗剁，所以切的越小越好。4把姜切碎，和猪肉一起剁碎。5剁好的肉馅，放入调味料搅拌均匀。6把大葱切碎，放入肉馅中。7搅拌均匀后备用。8取一块面，揉匀下剂。9擀成面皮。10取一个面皮，放入适量的肉馅，把上面捏紧即成生坯。11依次包完。12平底锅烧热放少许油，放入生坯，把底面烙出焦黄色。13浇入粉汁或清水。粉汁的量要达到锅贴得1/3处。粉汁可以用面粉或淀粉和水按1:10兑制。14盖上锅盖，
馋嘴乐
“一品锅”是徽州山区冬季常吃的一种火锅。相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，夫人特意烧了一样徽州家常菜火锅。皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定音。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食
gaopingzhao
1先把虾仁洗净。2切成碎末。3猪肉剁成碎末。4把葱洗净，切成碎末。5韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。6切成碎末。7把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起，加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。8面粉加凉水和成面团，饧10分钟。9切开搓成长条。10切成均匀的剂子。11把剂子按扁。12擀成周边薄中间厚的薄片即可。13放入馅料包起来即可。14包好的饺子。15锅里放入烧开，放入饺子。16开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。17看到饺子膨胀浮起即可。18盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
相信很多筒子都吃过黄瓜炒鸡蛋，因为它简单易做味道也很好。木须肉可以算作黄瓜炒鸡蛋的延伸版，加了猪肉和木耳，营养更全面哦。
美味无极限
上次做云吞还剩下一些在冰箱里，这次就拿来做个酥炸云吞吧！
d调浅唱
1现买的面条，我们四个人吃，我买了二斤。2买的面条比较长，先用手扯成一段一段的。3扯完后的面条。4将肉切成丝。5在油锅内煸炒一下肉丝。6加入葱蒜姜、盐、酱油。7将豆角放进去，加入水，不要太多哦。8翻炒一下，盖锅，开始闷。9豆角焖熟后，将里面汤汁盛出一部分。10开始铺面，铺一层，就浇点汁，再铺，再浇。11焖2分钟后，开始用筷子搅一下，这样即便面条成团，也开了。12基本上也搅匀了，面条也熟了，看看吧。
晴天妹儿
南瓜蒸饺是以面粉、南瓜、猪肉为主要原料制成，具有口感清香的特点。南瓜蒸饺皮滑爽，馅饱满，香甜不腻。南瓜含有大量的维生素A及胡萝卜素等营养物质，有健脑益智，美肌润肤的功效。
gaopingzhao
开博至今，发了这样多道菜，其实潜意识里一直在追寻一种味道，一种至今难忘，而且会铭记终生的味道。因为很多菜都是从小看着妈妈做，即使在餐厅里见到似曾相识的菜式，脑海里浮现出的味觉记忆，依然是属于妈妈的味道。妈妈的味道再家常不过，却胜过山珍海味、美酒佳肴，只因再高超的大厨、再丰富的食材，也调配不出我们只能在妈妈做的菜里品出的那份温暖、那份幸福、那份满足和那份爱。有人说孩子从出生开始，就走上了与父母渐行渐远的路。我们只能站在儿女身后，看着他们一天天长大，一天天远去。可我想，在行过漫长的旅程，看过广阔的世界之后，孩
angelessong
口感：毛豆咸鲜嫩，肉丝有嚼劲比较香，咸菜吸足了肉香味，非常下饭！
颢榇妈妈
西餐店的意大利面很贵，其实做法很简单，而且可以根据自己的口味调味。
goldwing
1需要准备的蔬菜有白菜、韭菜。2超市买的现成的猪肉馅。3肉馅里加入盐、香油、葱花、酱油、十三香、鸡精，油热烹在调料上面。4将韭菜切成末儿。5将白菜也切成末儿。6把切好的白菜和韭菜都放在肉里面，再放点盐，因为第一次放的少。7看看我买的饺子皮，足足3斤都不够，后来我又买了一斤。8包好的饺子，看到的最多一部分，还有好多没照。9水开下饺子，因为中午我没吃饭，所以先煮了一点点，嘿嘿。10等到饺子股起来就好了。
晴天妹儿
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
