猪蹄的做法

猪蹄相宜相克食物表及简介

红烧猪蹄

1猪蹄洗净改刀焯水。2炒锅热油放冰糖炒糖色。3下入猪蹄裹上糖色放葱姜。4放葱姜炒出香味。5放生抽老抽料酒盐加水放鸡精。6放高压锅压30分钟。7到入炒锅大火收汁。8撒葱花即可。

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麻辣猪蹄，好吃到怀疑人生！

1大葱切3~5厘米长的段，姜切片，打开红99火锅底料包装袋；2选大小比较一致的猪脚，洗干净后一定要用水泡半个小时，这样可以把大量血水和生腥味泡出来；3锅装水，先放姜片，把泡好的蹄花放在热水里面焯下，再加上料酒，烧开煮20分钟；看下骨头中间如果没有血就OK了，装起来以后马上用冷水冲，这样会让肉质更Q，更弹！4锅中放入适量的油（因为红99火锅底料本身就有牛油），烧热下入底料，炒香；喜欢更辣一些的伙伴可以放入干辣椒段；5底料炒香以后，立马加入适量水熬制再放入猪蹄，中火煮半个小时左右，起锅前放入大葱段即可；6也可

红九儿的厨房
黄豆花生炖猪蹄

1猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。2冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用。3焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块。4大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右。5关火，调入适量盐即可。小窍门暖心提示:猪蹄刚炖软即可，不要炖得太烂了（脱骨状），这样汤汁浑浊，肉吃起来的口感就不爽口了。

敏zhu
啤酒猪蹄

1鲜猪蹄过下开水捞出沥干水。2放油可以多放些把沥干水的猪蹄放油里煎5.6分钟。3放冰糖跟干辣椒一起炒。4放啤酒一瓶，盖盖子煮干放入鲜红辣椒香菜竿最后放白芝麻。5成品。

沙拉！
酱香猪蹄

1猪蹄洗净切块下锅焯水，煮开捞出冲洗干净备用。2锅中加入。3加白糖炒制粘稠。4加水煮开。5放葱姜料酒生抽老抽耗油盐，八角桂皮香叶。6下入猪蹄小火炖一个半小时。7出锅完成。

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花生米焖猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，食用猪蹄可以美容养颜。花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生米与猪蹄一起焖，花生米糯糯的，有着猪蹄的香味。猪蹄烂烂的，猪蹄筋QQ的。口感与味道都相当好。

尔东叶
红烧猪蹄

1猪蹄洗净切块。2凉水下锅焯出血末。3用水冲洗干净。4锅中热油放入适量冰糖炒制香油色。5下入猪蹄翻炒均匀。6放生抽老抽干辣椒八角桂皮，香叶翻炒均匀。7加水，放盐鸡精调味。8盖上盖子小火炖一个小时。9大火收汁完成。

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花生猪手

1猪蹄下锅焯水捞出洗净备用。2锅中热油下入猪蹄。3加葱姜大料翻炒均匀。4加水，加提前泡好的花生豆。5加大枣枸杞，加生抽老抽，加盐，鸡精。6小火炖一个小时。7成品图。

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洋葱炖猪蹄

红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效，此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。

土萝儿
花生猪蹄汤

花生和猪脚熬出来的汤，汤色乳白，味道鲜香，口感浓厚，非常美味。猪脚口感既软韧又脆嫩，还有点糯糯的感觉，熬汤既很好地保留了猪脚的营养成分，又沉淀了汤料的各种的营养元素，能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润的状态，防止皮肤过早地褶皱，延缓皮肤衰老呢！

海之韵美食记
秘制猪蹄

猪蹄色泽红亮口味咸香口感绵软，味香浓郁、软糯，肥而不腻。

苹果的萍
红烧猪手

1猪蹄凉水下锅加葱姜。2煮开捞出猪蹄。3锅中烧油下入八角，桂皮，一勺白糖。4炒制香油色。5下入猪蹄翻炒上色。6加老抽。7放入电压力锅中加水，加盐，加香叶，干辣椒，山楂。8按蹄筋键一个小时即可。9成品图。

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红烧猪蹄

猪蹄：性平味甘咸，是一种类似熊掌的美味佳肴！猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用哦！今来一款：红烧猪蹄！家常做法，供大家参考！

米拉Miira
焖猪蹄

老爸喜欢吃猪蹄，那就炖一锅吧????。

Anna_vam
香辣烤猪蹄

猪蹄先煮至半熟，用料煨出低味，然后撒孜然粉、辣椒粉、椒盐烤一下，这道好吃的香辣烤猪蹄就能收获一群好朋友们！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！

杜鹃花美食

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