搜索
1子排洗净切小块，用一点点的盐和料酒腌制一会，蛋清、淀粉和面粉加少量水调成较稠的面糊，醋、糖加点淀粉调成勾芡汁样备用2面糊均匀地裹住子排3热油锅，小火炸子排4炸到两面金黄出香味捞出锅5开大火复炸子排1分钟捞出6锅内留一点油，倒入蕃茄酱翻炒7炒至蕃茄酱出红油时再加入调好的勾芡汁，炒到汁水浓稠倒入炸好的子排快速翻炒，使芡汁均匀在包裹住子排8出锅小窍门可以把汁调得再多点，这样看上去卖相更好，炒蕃茄酱的时候动作也要快，不然勾芡汁会发黑，像我最后拍的成品就有点黑了，因为又要炒又要拍照，手忙脚乱了点，嘿嘿，味道还是不
sugar8257
1料酒、醋、白糖、生抽调成汁2子排洗净切小块，入油锅炒至两面金黄3倒入调好的汁，加适量清水（至子排一半处）4大火烧开，转小火30分钟的样子5等汁收了差不多了盛就即可小窍门这道菜非常方便简单，很容易学会啊，味道也非常不错哦
sugar8257
1备豆豉和子排，将排骨斩件。2放进开水里过开水去血水。3再用清水冲洗数遍装碗里加盐合匀。4淋上生抽上色。5放上豆豉。6放进电压锅里。7调至排骨档即可。8豆豉排骨即成。
水青青
这个糖醋排骨是我老婆教我做的，然后在美食天下里结合了老杨的一些方法，自己再改良了一下，为了能适合怀孕的老婆的口味
白露苍苍
1排骨洗净2冷水下锅焯下水。3洗净子排，放入生姜，生抽老抽、料酒腌制十王分钟。4锅中放入少许油，放入子排，俺子排的水不要放进去。炒一会儿。5再加入腌子排的料酒和酱油，烧制水干后。6再加入水，白糖，盐、煮至收汁。7装盘。
玻璃画
看到好多朋友都在微信晒烤肉吃，那个赤裸裸的诱惑哪，嘟嘟也好想去吃哦，但宝宝最近闹得实在厉害，这一带出门闹得就更加没边了，没办法，嘟嘟最后只得在家吃烤肉了，特地去菜场买了块子排回家，这样在家也同样能享受到烤肉店里的美味啦···
嘟嘟love小悠悠
叫一个不会做饭的人去买菜简直是浪费感情啊，昨天就想做这个，结果买回来的排骨肉多的一塌糊涂不说，这卖肉的师傅还剁的一塌糊涂，这让处女座的我立马就想发飙的节奏，所以今儿个一早就去超市买了这个剔的干净整齐的子排回来，做好吃完，心情立马爽了。。。
美姐姐的小资生活
1原料子排冲水，直至冲干净。2出水，多出会儿。3锅里入油，五成油温拉下油。4烧制，5斤排骨，一瓶半番茄沙司，糖一斤左右，白醋八两左右，冰花酸梅酱一瓶，海鲜酱一百克左右，排骨酱一百克左右，盐五克左右，盐提底味。5大火烧开，小火煮制30分钟，中火收汁即可
烟雨0
无锡排骨是无锡地区的传统名菜之一，特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜适中，肉美汁鲜。做法其实也简单，就是子排炸过后要小火慢慢炖，用足够的时间以其入味，释放肉的味道。
乐食记
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
乐食记
这次回老家吃到一份糖醋排骨版本的炒年糕，排骨切的比较小，十分的入味，炒制出来的年糕真的是太赞啦。
牛妈厨房
第一次做这道菜，味道还是不错排骨的酥松，全家人都说好吃。小小的鼓励
逝去的爱情
最近心情不好，家里人生病了，一直都没好好的为儿子做顿饭，今天好不容易有空，就想好好为他做个他爱吃的
守护jia
子排就是猪胸腔的片状排骨，肉层比较薄，比较瘦，吃起来的口感也比较嫩，子排除了含有丰富的蛋白质，和维生素外，还含有大量的磷酸钙，骨胶原可以给人提供丰富的钙质，特别是老人和孩子，可以多给他们吃些。山药呢更是大家都知道的滋补好物，不仅能健脾养胃助消化，还能润燥补气，益肺止咳，再加上胡萝卜，这一锅汤可谓是营养全面的冬令滋补汤了，而且做起来也很省事。
乐食记
咸肉炖排骨，可谓是江南人家餐桌上的一道经典菜，咸鲜入味，营养好。
乐食记
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
