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咸蛋蒸肉饼很普通的一道蒸菜，今天我还在底下垫了一层毛豆籽，荤素搭配哦！
麦子老妈
平时请客，人多的时候容易手忙脚乱，所以蒸的菜应该是不错的选择，我家的锅有两个蒸笼，所以我一般会蒸一个鱼或者鱼头，配一个粉蒸肉或者排骨或者肉饼蒸蛋。这样一下就出来两个大菜了。这个菜咸鲜味，肉糜很香一点也不柴，鸡蛋鲜嫩可口。是一道超级美味的下饭菜。没吃过的一定要试试！
老杨的厨房
鹌鹑蛋有很高的营养价值，营养价值高于其他禽蛋，可以补益气血、强身健脑、丰肌泽肤，被誉为延年益寿的“灵丹妙药”，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者。鹌鹑蛋蒸肉饼，简单快手、老少皆宜的营养菜~
小董妞@厨房
平时买的的咸蛋都是一层厚厚的黑灰包裹着鸭蛋，黑乎乎的，敲开之后蛋黄色泽很好、成凝固状态，蛋液也是透明的。这次在超市买的咸蛋只有一层保鲜膜裹着一些粗盐，看似干净鲜亮，敲开之后蛋黄的颜色淡了许多，而且没有完全凝固，不过用这种咸蛋蒸出来的肉饼咸淡适中，很美味哦。
食尚煮易
秋天的时候要吃的清淡一些，给食物减减肥，少油炸，多蒸煮。这道菜，色香味俱全，又简单，不妨作为家庭宴客菜，省时省力却很好吃。
老杨的厨房
1猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀；鲜虾去壳去泥线，切成粒；香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒；2以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水用筷子搅拌上劲；3分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝4分别磕入一粒鸡蛋5上锅蒸10分钟左右，即可！6煮好粉面，将肉饼蒸蛋摆上，美味的肉饼蒸蛋粉 就搞掂啦小窍门* 根据原料的份量调整蒸的时间蒸肉饼，最担心蒸出来的肉 口感不好偏干，以下这个小秘决摘自网络---如何使蒸出的肉饼更滋润：猪肉选用肥瘦比例3:7的为宜。一
NZmom
虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃系列。格拉斯采用耐热玻璃材质制作，最高受热温度为400度，最低为零下20度，可入蒸锅入烤箱入微波炉，焗饭、焗面、烤蛋糕等等都适用。并且可以当餐具直接端上桌，非常的方便。同时它的四面锁扣型设计，使其具有非常好的密封性能。我的这款格拉斯还是在美食家的活动中获得的奖品呢，真的好喜欢。。。
西马栀子
肉饼蒸蛋以前在家的时候我妈妈常做给我，猪肉加上莲藕或者胡萝卜、木耳，上面盖一个鸡蛋，蒸出来的肉鲜嫩多汁，别提多好吃了。今天做的这个加的是芹菜和胡萝卜，芹菜有一股特别的香味，也很好吃~
nancy_W
很简单很家常的一款小菜，坳个小造型，给寒冷的冬日清晨增添一抹阳光，有莫有像太阳花开呢。我做法是干蒸蛋做法，口感比较结实有嚼劲，蛋白和肉末分开有层次些，也可以将蛋白和肉末混合后再蒸，口感会更细腻些，大家按各自喜好哈。
Norma
入伏了，对于老人和孩子、孕妇人群，很容易因天气热、食欲差而引起营养流失，这款肉饼蒸蛋用半肥半瘦的猪肉剁成肉末加入味料调味，再磕上一个鸡蛋上锅蒸制，汁浓味鲜、营养丰富，尤其很适合儿童和老人补充营养所需，对产妇也有良好的滋补之效。
开心果子365
1绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。2再加入地瓜粉拌匀。3用手挤出一个个的肉丸。4放在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。5把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。6入蒸笼大火蒸10分钟左右，肉饼成熟取出。7装入盘中。
海洋moon
1一点点牛肉剁成肉馅（如果用猪肉，一样剁成馅），加一点点盐，料酒，蚝油，搅拌均匀，放入碗中，用勺子稍微压平。2打入一颗鸡蛋在肉馅上，然后上锅蒸10分钟左右。3蒸好之后端出锅4加入少许生抽，淋上芝麻油，撒上小葱花，即可开吃5底下小肉饼，上面整鸡蛋，香喷喷 。
剥开颗糖
入口滑嫩，味道鲜美。这是一个非常适合儿童及老人的营养菜，简单又不失美味。
天国的女儿
简单快手菜，营养丰富很适合老人和孩子。
泽瑞妈妈
对于做菜，瑞瑞妈原来也是一窍不通，为了小丫头，不得不从头学起，好多菜都是在网上一步一步学的，这道菜也不例外，简单又营养，还能增强孩子的自身体质，提高免疫力，主要是小丫头吃过一次之后大呼鲜美，很快这道菜就成了我家餐桌上的保留项目拉~~~
泽瑞妈妈
1原料图，实际只用了两个鸡蛋。2瘦肉加蒜剁成肉靡，放生抽、淀粉拌均匀,平铺在碗底。3鸡蛋打散。4加入两只鸡蛋差不多的温开水，加盐再打匀。5将鸡蛋液倒入肉碗。6放入高压锅，盖一只盘子，水开后小火蒸5分钟。
花雨曼陀罗
为孩子多花一点心思，有时也许只是一次面团的造型，一个摆盘，一盏餐具，都会让孩子爱上吃饭。也许你给他的，除了营养与味道，更多的是美，和爱。
赤脚女爵
营养又美味的清淡美食，也很适合小盆友吃哦。
寻兰
这次分享的是一道住很多人心中的家常菜：蒸肉饼。但是一百个人心里有一百个哈姆雷特，我今天介绍版本的关键字是：肉厚松软多汁不散不柴
Jackylicious
梅干菜马蹄蒸肉饼，爽口好吃，加上鹌鹑蛋，寓意金银满屋，长长久久，好吃又好看。
elmonte
很好下饭的一道菜，而且做法也相对简单，本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心，就像之前做的头菜蒸猪肉一样，这道菜是很有充满小时候的味道，因为小时候还没绞肉机，所以以前的猪肉的手工剁的，吃起来也比较韧，爽口弹牙。
米粒92
1鱿鱼洗净泡软，切料备用。2猪肉剁碎备用。3将剁碎的猪肉与鱿鱼料充分搅匀，加入生抽、糖、少许盐、生粉、料酒、生油搅拌均匀。4将猪肉均匀地铺在碟子上，肉面上打入一个咸蛋。5上锅蒸十五分钟就可以了。
广饮广食
一年之计在于春，特别是家里有小朋友的各位妈妈们更是花足了心思做各种美食来让自家孩子来补充营养，以让自己的孩子提高免疫力，健康成长，身高拨高。 不需要高档的食材，就用平时唾手可得的普通食材一样可以做出优质的儿童营养食谱。用平时最普通的猪肉加上富含营养的鹌鹑蛋，就可以做出让孩子喜欢吃的蒸肉饼。这道菜即美味又能让小朋友们容易吸收里面的营养，增强自身体质，提高免疫力！
小楼一夜听春雨
1材料:三七肥瘦肉。2材料:马蹄。3材料:鸡蛋，葱。4将三七肥瘦肉剁成泥；马蹄切碎末。52者加油、盐、生抽调味搅拌在一起用调羹压实后拿筷子扎上小洞。6鸡蛋打散。7用筛子过滤一下蛋液倒入盘里。8。。。。。9放入蒸锅，再盖上一个盘子，上锅蒸15分钟。10洒上葱花，滴几滴麻油即可。
家有桐宝
1准备食材：肉末、胡萝卜半根、鸡蛋一个2姜切末、胡萝卜切丁3加入姜末、一汤匙料酒、一汤匙生抽、盐拌匀4加入胡萝卜碎拌匀5将拌好的肉末放入碗中，中间做一个窝6磕入鸡蛋7放入蒸锅烧开8大火蒸15分钟后焖3分钟9端岀撒上葱花10成品图
香香的小厨房
这几天天气很热，家里领导又出差，很不想开油锅做菜，可总要吃饭啊，弄点简单方便的吃吧，想起前阵子在深房网看见前辈“盈盈而笑”做的榄菜咸蛋蒸肉饼。橄榄菜、肉末、咸鸭蛋这些材料家里刚好有，就学着前辈的做法做了这道榄菜咸蛋蒸肉饼，再随便烫了点青菜，一餐饭就这么简单的解决了，这样荤素搭配，营养也算均衡的吧。
丫丫0219
一直害怕在肉饼里面加点绿色，担心蒸出黄褐色的恶绿？但是，韭菜水饺向来绿油油，焖煮个15分钟的SPA，韭菜也许还撑得住？！失败了… 大不了一个人偷偷摸摸吃掉咩 嘿~嘿~嘿~ 果然。应该是咸蛋白立了大功，帮韭菜封存住青翠又漂亮的绿。
貪吃橘
1猪肉剁成泥。2加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀，顺一个方向搅打10分钟3将肉泥放进盘中，拍扁抹匀，用手指在肉饼上压3个浅坑。4将咸蛋黄压扁放在肉泥上。5烧开锅内的水，将咸蛋肉饼放进锅，大火隔水清蒸15分钟。6取出蒸好的咸蛋肉饼，摆入碟中即可。自家吃，没有勾芡，偷懒哈！哈哈……
双鱼座米屑儿
一款男女老少都比较喜欢吃的，有肉有蛋的肉饼蒸蛋
杨洋419
感蛋蒸肉饼是个做法很简单的菜,非常下饭，新手也不会失败.
乐逍遥
海苔是一种天然海藻食品，营养价值非常高，增强免疫力。就是买回家后很容易回潮，这次直接用来做在菜里了，味道很特别哦。
oyiweno
正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
Flyer菲儿
适合老人小孩的简单快手营养荤菜
き堇色安年ぷ
下午要包饺子！妈妈上午买了两斤肉！做好饺子馅后！肉还有多啊！正好就做个蛋饼！这次没有把蛋揉进肉泥里！而是放在肉上面了!肉肉蒸好后！鼓起来的！不是很好看啊！但是！好吃就可以了！O∩_∩O~小乌龟是我姑姑勾的！呵呵！很好玩呢！
小文子1024
1准备好生咸蛋，里脊肉。2里脊肉剁成泥，放入麻油，适量盐，水淀粉，鸡精搅拌均匀。3在搅拌好的肉泥里面放入两个生咸蛋，上锅蒸熟即可。4蒸熟盛盘。
dian_dian1980
洪先生，你就是我心里的小太阳~
Venni0_0
老少皆宜，营养又美味。
苹果的萍
上次看到老杨同学做得肉饼蒸蛋，很是喜欢~巧妙利用剩余肉馅做得这道菜肴，感觉特别有创意，猜想口感也很棒！当时就决定收藏学习了，想哪天自己也亲自尝试一回。刚好昨天蒸肉包余下了馅，给了我这个实践机会，咱岂能错过哈！第一次做这个肉饼蒸蛋，模样也就这样了，还请亲们多包涵哦，不过味道还是很赞滴！
gaopingzhao
这是一道江南家常名菜，很多家都会做，普通的家常肉饼蒸蛋，咸香鲜美，做下饭菜绝对棒，普通做法更适合大人吃，吃起来会有点柴有点干，宝宝并不买账，但改进一下，往肉泥你加点蛋清和水，立马不一样起来，蒸出来的特别鲜嫩。这样的肉饼宝宝才爱吃嘛，而且还更健康哦。耗时很短，操作时间只要5分钟。上锅蒸15分钟就搞定一道全家老少都爱吃的肉饼蒸蛋。参考月龄：11M+
一日五餐辅食
1所有材料2把肉剁成末加上油盐酱油搅拌均匀，姜是和肉一起剁了3咸蛋先打到碗里，如果直接打肉里怕遇上坏咸蛋，所以必须先打碗里4蛋黄拿起来放占板用到压扁，蛋白直接倒肉上面再放上扁的蛋黄5水开后放肉饼进去蒸20分钟左右6蒸好了
刘玮钧a
1先把咸蛋黄底部的盐洗干净备用。2把瘦肉剁碎放入盘中，再把1铺在肉上面。3淋上酱油上锅蒸，出锅前淋一点熟油即可。
浓情小厨
1将肉末鸡蛋，姜葱和酱油，盐，味精，糖，生粉一起搅拌均匀2将搅拌均匀的肉蒸蛋放在蒸锅上半小时左右3等肉蒸蛋5分熟的时候可再放入一只鸡蛋，盖上锅盖继续蒸4直到完全熟
sai_JVNtqu
这个菜一般适合老人和小孩食用，
寅鹰
越家常的菜，越难做好，因为最考验做菜人的用心程度，走不走心，一吃便吃。看似很普通的蒸肉饼，想要做出来又香又嫩的肉饼，也是有窍门的哦????
苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。
苹果的萍
