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帅帅小厨
酸甜可口，微辣！
-微儿-
糖醋菜，美味又下饭!
噬血gg
脆脆的开胃小菜，口感酸甜，很是爽口。
董小伊
莲藕清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血的作用。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、拌、炖汤等。
紫韵千千
糖醋藕片脆脆的、酸酸甜甜的很受小朋友喜爱。藕做好买小一点，嫩一点的，这样口感清脆比较好吃????！
司大厨瞎捣鼓
过节后要让自己的肠胃好好地休息一下， 养养胃、清清肠， 因此更喜欢吃点清爽不油腻的菜品， 这道很简单的快手菜糖醋藕片就非常受家人欢迎了。糖醋藕片的做法很家常，口味清淡，爽脆鲜嫩，酸甜适口， 色泽洁白透亮，闻上去清香怡人， 是非常值得推荐的节后清肠佳肴。 不过要要是要提醒大家， 除了清淡为主 合理搭配的饮食改变外， 还要适量参加体育锻炼，做到劳逸结合。
斯佳丽WH
1藕去皮。2切片。3锅内加水烧开，下入藕片焯水煮熟。4过一遍凉开水，这样口感更脆。5蒜末、辣椒切好。6所有调料、食材放在一起。7锅内放油烧至微微冒烟。8泼在藕片上面。9拌匀。10装盘。11酸甜爽口，美味脆爽。
雨中漫步_kRsJPX
天热吃点糖醋菜是极为开胃的。脆脆的莲藕配上自己秘制的糖醋汁，爽口开胃。
雨欣欣欣
1藕切片，薄细均匀成盘好看。2找一个非铁锅烧开水，把藕烫约两分钟左右，捞出过凉。3加白醋，多加糖，少放点盐，拌均匀。小窍门煮藕一定不要用铁锅，否则会变黑哦
hongtanye
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分 有健脾开胃，益血补心的功效 雪白的藕片，细细的姜末 味道酸中透出一点微辣，还有一点甜，清爽可口
放逐的青春
1藕切成片！2小米椒切圈、葱切碎！3锅加多一点的油烧热、加入小米椒炒香！4加入藕片翻炒一分钟！5加入香醋！6加入盐！7加入糖翻炒均匀！8出锅前加入葱花即可！9成品！10成品！
香香的小厨房
小炒家常让美味常伴你身边。
川哥子
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
小耿妈妈
1莲藕洗净、去皮，切片。2放入清水浸泡片刻。3葱姜和辣椒切碎。4取一个小碗，加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌匀备用。5锅里倒入适量油，油热后爆香葱姜和辣椒。6倒入藕片翻炒片刻。7倒入调好的料汁，翻炒均匀。8滴入几滴香油，炒匀出锅。9成品图。小窍门1、藕片炒制过程不可过长，以保持藕独有的清脆的口感；2、藕遇铁器会变黑，所以这道菜不要用铁锅来炒。
漫解花语
藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。生藕性寒。能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。藕节可以止血，将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，直接饮用鲜藕汁可止血。莲藕含有维生素c、钙、磷、铁，能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。莲藕还具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血
爱跳舞的老太
1备料，姜洗净，藕去皮洗净。2姜切丝，藕切成薄片。3藕先用清水清洗一遍，去除一部分淀粉，水中加入15克左右的白醋，再次浸泡半小时以上，然后捞出备用。4对碗汁，碗中放入3勺白糖，15克左右的白醋，半勺盐，1勺的淀粉和少许水拌均。5坐锅点火倒油，油热放入姜丝。6姜丝爆香后倒入藕片，改大火翻炒，炒制藕片断生后将碗汁从锅边淋入，再翻炒几下即可出锅。7成品。
舌尖居士
此菜借鉴了糖醋里脊的做法，不过为了健康，免去了煎炸的步骤。酸甜开胃，清脆爽口，非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富，而且容易消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。又因为其属性偏凉，夏季食用可以清热消暑。
小羊小小
喜欢吃辣味的食物，糖醋虎皮尖椒是我的最爱。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了，一吃就上火。但是不吃辣又嘴馋。想来想去终于想出了一个好办法，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。糖醋藕，也是我喜欢的菜肴之一，藕属于凉性蔬菜，两者合一，又解馋，还不上火。哈哈 。。。不错 不错。在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。糖醋虎皮尖椒炒藕片，尤其适合胃热的人食用。
西马栀子
1莲藕去皮切片。2锅中放水烧开。3下入藕片煮1分钟。4直接捞入冷水中。5码盘加入醋 糖搅拌均匀即可。
心允
1所有食材准备好，胡萝卜洗净，切片。2藕刮掉外皮，切成片，放水中泡20分钟，期间需要换1次水。3炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。4将泡好的藕片倒入锅内翻炒。5大约翻炒4分钟，藕片变软，倒入胡萝卜片翻炒片刻。6胡萝卜变软变色，依次加入少量盐，白醋。7藕片入咸味后，加入白糖翻炒，白糖入味后，即可关火装盘。小窍门1，虽然说是糖醋藕片，但还是要放少许盐的，不过糖的甜味要盖过咸味。2，加入白醋，是为了色泽的美观。3，藕片泡水，一是为了防止氧化变黑，二是为了泡去表面的淀粉，炒的时候不容易粘锅。
寻找无双
这道糖醋藕片极其简单，藕切薄片，开水焯烫，放上白醋和白糖，简单、爽口、脆嫩，一点技术含量都木有。如同生活一样，平淡、简单、但又充满了回味。
Meggy跳舞的苹果
糖醋排骨吃得多，难免有些腻感，今天想改变一下另一种吃法，用糖醋方法做一道同样是酸甜的糖醋藕片，吃起来那味道决
梦桃缘
藕的碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量比土豆高一点，热量与土豆相当；.莲藕中维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维， 从而减少脂类的吸收；藕还含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12，一般人群都可以食用藕。今天做了这道糖醋口的藕片，希望朋友们喜欢。
冬季心情
1莲藕刮皮洗净；2藕切成片，姜切末；3炒锅倒入适量油，下入姜末爆香；4随后倒入藕片翻炒；5翻炒2、3分钟调入盐、糖，烹入醋；6翻炒均匀，撒入葱花即可。小窍门1、莲藕切片后，入暂时不炒，要放入清水中，放在氧化变黑。
葛思嘉
1藕去皮洗净切成片。2放在水里洗多余淀粉，捞出沥干水份。3将料酒 生抽 糖醋 水放在容器中搅拌至糖融化。4锅中倒入油加葱花炒香。5放入藕片翻炒。6炒至藕片熟后倒入糖醋汁翻炒至收汁。7装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1莲藕切片2锅中放水，水沸腾放藕片。3不要煮太久。捞出尝一下，脆的时候捞出来。4冷水中过两边5准备容器，放一勺白糖。盐适量。白醋尽可能把糖给淹没6把藕片和小米椒放入容器7盖盖子适当摇晃几下。放冰箱冷藏数小时。8吃的时候搬上辣椒油，香油，和葱。小窍门放置冰箱里冷藏尽可能长一点。
猩猩猴子
一道开胃的家常菜。
请叫我壮壮妈
1准备藕片清洗干净。2下锅焯水。3捞出粘上淀粉。4油温五成热下锅炸。5炸制金黄即可。6捞出控油。7碗中加入一勺番茄酱 一勺白糖 适量白醋 盐 和适量水。8把料汁倒入锅中 熬制浓稠。9下入藕片翻炒均匀即可。10成品图。
最初的最美❤
这道菜的特点是甜甜酸酸非常爽口，加了一点小米椒就有微微的辣味，再放上一些火麻仁，又增加了香气，实则是甜酸香辣复合口味的一道家常菜。
美食娘娘馨睿
1莲藕切片，小米椒改刀。2白糖+香醋拌匀。3糖醋汁中加少许盐搅匀。4不粘锅放食用油，将莲藕、小米椒，炒几分钟。5用小火，倒入前面调好的糖醋汁，翻炒匀。6装盘。
红米乐呵
1黑木耳用温水泡发。2泡发好的黑木耳稍微切一下。3莲藕削皮洗净。4莲藕切片。5锅中烧水，水开后放入莲藕煮两分钟捞起沥水。6锅中放油烧热，放入藕片翻炒几下。7放入黑木耳翻炒。8放入酱油翻炒上色。9放入香醋。10放入一点白糖。11放入盐调味。12放入鸡精翻炒均匀，关火。13成品。
笑笑昵
糖醋味道的藕片，小朋友特别特别喜欢吃。
沉荆
糖醋藕片是一道制作简单的家常菜，在我们北方却是宴席上必不可少的一道菜，老人们常说，多吃藕，多长心眼，意思是藕有很多藕眼嘛，孩子们吃多了，也可多长几个心眼，其实是玩笑罢了，从小吃到大，也没见得谁多长了心眼。倒是这藕片，很受孩子们欢迎的，清脆爽口，酸酸甜甜，一上桌就被一抢而空了，哈哈！
angela1024
1开水里捞一下2锅里留底油，加糖和醋，好了勾点薄欠3完成
原味不多味
“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕，又称莲藕。微甜而脆，可生食也可煮，炖，炒，含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。今天做的这个凉拌糖醋藕片特别简单可是美味不减分哦，这还是和我婆婆学的，每逢夏季来临拌上一盘端上餐桌是一道凉菜，看电视时是消遣的好零食哦！
苹果的萍
口感脆爽，酸甜适中，非常的开胃好吃！喜欢的朋友也可以试试哦！
RLing
男子三日不离姜，女子三日不离藕。这说明藕的营养价值特别高，而且对女士更好。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。适合任何人食用。
食与艺术→_→团子妈
藕的做法多种多样、可简可繁，知名度比较高的应该是“糯米藕”。但是我还是比较喜欢简单快捷做法，比如这道“糖醋藕片”就是其中之一，只需把主料焯熟后简单的一拌，就是一道宴客菜肴，冷食热食均可。
馋嘴乐
天气渐渐热了起来，眼下鲜藕开始上市，价格和猪肉一样贵，来一个排骨青豆汤和盘酸甜脆嫩的藕片开开胃口。
杜鹃山
1准备好材料2藕去皮后切片，一定要竭尽所能的切最薄哦，然后用水泡上，葱姜干辣椒切丝3热油锅4油有点开始冒烟的时候就下葱姜炒，紧接着就下花椒和干辣椒丝，然后下藕片炒一会儿加糖，再炒一会儿加醋，炒一会儿就加盐鸡精出锅小窍门1、油温不能太高哦，要不然下葱就糊了哟！
猪猪付
1藕洗净削皮切成片，蒜子切碎备用2锅烧热倒入色拉油，放入藕和蒜子翻炒几下，然后加糖再炒3再加入醋 盐翻炒均匀出锅，这里没有蒜叶，不然切点蒜叶放进去会更香小窍门藕放入锅里以后炒几下就要放糖，这样才能炒出稠稠的汁！总得时间不能炒长了否则藕就不脆了，选的藕也要嫩！
舒邱格格
清脆，爽口，又不失香辣的味道
凌宇_a17VFi3n
1莲藕切片2锅中水烧开下入藕片，再次开锅两分钟后捞出3藕片捞出后放入盐、味精、砂糖、醋、姜蒜末、干辣椒、花椒隔着滤网放入碗中4锅中油烧开炝莲藕上的调料5倒出花椒，搅拌均匀后装盘.
百事可笑
糖醋藕片，脆嫩酸甜，味道清爽，低脂食品，健脾养胃，营养丰富。
寻梦一ZbDu
1藕切好，放在水里！不容易发黑2热锅冷油，藕放进去翻几番，放醋，放糖、小葱、3出锅喽
夨憶、猪猪5678
藕丝长，藕丝短，藕丝连绵到天边～糖醋藕片，酸酸甜甜我的菜！藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。所以吃藕不Ch-ǒu，小伙伴们快快行动起来吧！
刚刚刚刚刚一刚一刚z
酸甜开胃，天气热起来了，没胃口，这道菜很合适【性味】凉，甘。（熟品性温）【功用】生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。
不喝牛奶
糖醋藕片是江浙一带的传统小菜。莲藕能够健脾开胃，除烦解渴，止血消淤等多种功效。另外，雾霾严重的时候多吃莲藕还可以起到清肺化痰的功效。此道菜富含碳水化合物，维生素C以及钙、磷、铁等多种营养，不但适合老年人，妇女产后也能够食用。
Saeko的小厨房
家常便饭……每次两节藕 一顿就吃光光了……第一次上传，不太熟悉，以后会添加正常步骤哦！谢谢！小仙女们
懶人私房菜
