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浪漫迷人的《天鹅湖》是我小时候看过最美的童话之一，另一部就是《海的女儿》了，我记得小时候有一本书，就是这个故事，完全被书里的情节吸引，甚至里面邪恶的黑天鹅，也散发着一种诡异的美丽。那是很遥远的记忆了，但却一直没有被忘记，记得去年还在网上搜索了一下，居然找到了，虽然效果很差，但仍然无法阻拦我看完它的决心。跟天鹅有关的故事里，另外一个童话就是《丑小鸭》了，小时候爸爸给我买过一本《安徒生童话集》，我记得《丑小鸭》最后快结束时，是这样描述的，同时大家都说：“快看这只新来的天鹅，她看上去多么美啊，她看上去是那么年轻
sunshinewinnie
悦耳动听的音乐，飘逸优美的舞姿，那高贵、圣洁、忠贞的天鹅形象，再加上冷藏过后的香草奶油馅，填在美丽而高贵的天鹅泡芙里，真的和吃冰淇淋一样哦。
追逐阳光
答应孩子做一次奶油泡芙，为了给他们一个惊喜，于是我做了天鹅造型的。结果真的是被惊艳到极点，除了拍照的这么三只，其他的几乎都是被抢的吃完的。酥香的泡芙，夹着甜蜜、细腻的奶油，无论是口感上的交替还是视觉的效果，我都被彻彻底底的征服。
诗心
天鹅特有的俊秀的身段，圆润的形貌，细长的脖颈、优美的线条都表现的很好，偶灰常满意~~~~~~天鹅身子里的馅料用了两种---奶油奶酪馅的和巧克力酱馅的。比起打发的鲜奶油，我更爱用奶油奶酪做的馅，有点微微的酸再混合着奶酪的香气，吃起来十分的爽口，入口的奶油奶酪馅也比较有质感，不像鲜奶油轻飘飘绵密密的，它是一种更为扎实顺滑的馅料，尤其是经过了冰箱的冷藏后奶酪的酸味更加突出，冰冰凉凉的非常好吃。白色的馅料让天鹅看上去更加饱满，巧克力酱的就稍差了点，不过也很漂亮啦~~~~~~材料---泡芙：黄油80克、低筋面粉10
筷子人儿
泡芙做过好多次了，这次来做个精致点儿的。天鹅泡芙以前一直是可望不可及的，认为 “她”太难做，而实际操作起来，却没感到有多难。所以又总结出一条，对于想做又敢做的事情，可以大胆尝试一下，结果远比你预想的要好！
Meggy跳舞的苹果
虽然没机会见过真正的天鹅，但在很多书上了解到一些天鹅的常识，所说天鹅寿命很长，一般能活到80、90岁，而且最重要的是天鹅是非常专情的动物，它们总是一对对出去觅食，终生只有一个伴侣，一生一世相互守候。 这款天鹅泡芙是情人节那天做的，不需要贵重的礼物，用最真的心去守护这份持久的感情已足够。
如莲静心
因为昨晚分享早餐心得，所以做好的泡芙只能一直在烤网上放凉，上完课以后先是简单拍了几张照片，然后洗碗洗漱，就比较晚了。大概睡得时间不足4小时的样子，好在早上并未头痛。希望这种好状态经过午休后可以保持。今天要分享的是天鹅泡芙。泡芙是一种源自意大利的甜食，膨松内空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，口感酥脆润滑。
筠子花树
天鹅泡芙是一种西式甜点泡芙，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是一种叫凯瑟琳.达.梅第奇的厨师发明的。谁又知道，他曾经只是一只丑小鸭，历经千辛万苦之后终于变成了白天鹅，看着他是不是不忍心吃掉哈。您的孩子喜欢喜欢天鹅吗？快来送他一个惊喜吧！
我爱番茄美食
黑天鹅看起来高傲，其实它是忠实的象征。黑天鹅象征着那些勤勤恳恳没有任何怨言的人们。它代表的是欲望、挣扎、不懦弱,和不掩饰、不压抑一切渴求.黑天鹅唯一的原则是追求快感的原则.黑天鹅代表忠贞的爱情。我的黑天鹅代表ACA烘焙大赛主题颜色黑色。所用烤箱北美电器ACA的ATO---E38C语音烤箱，这个烤箱温度准确，上色均匀易操作，有语音报读提示，让我们的烘焙时间更叫愉快！无论烘焙任何温度要求的美食作品都能诠释的完美，一切尽在它的掌握中。
小黠大痴
1将牛奶，黄油，盐，糖放入到奶锅中煮沸。2筛入低粉迅速搅拌均匀，离火降温。3将蛋液打散，分次加入到面糊中。4鸡蛋大小有异，2个鸡蛋不一定都要放进去，要看面糊的状态。添加到提起刮刀呈现倒三角就可以。5将面糊分成2个部分，一部分做天鹅脖子，一部分做天鹅身子，做身体部分裱花嘴开口剪大些，或者用一个圆形花嘴。6脖子部分则可以直接将裱花袋剪一个小口，挤完脖子部分，用一个牙签将嘴勾出来。7脖子部分烤箱180度烘烤5到8分钟。8身体部分180烘烤25—30分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。9烤好的泡芙，从中间抛开
凤梨娜娜
第一次学做天鹅泡芙，样子做得真的不咋的！特别是那脖子特别难做好！大家将就看看吧！我中间夹了冰激凌，天气太热边做边化！
麦子老妈
俊秀的身段，圆润的形象，细长的脖颈，优美的线条又可爱外皮酥脆，内馅香滑的泡芙塞满醇厚的奶油，一口咬下去充盈嘴里，回味无穷。
萌城美食
天鹅不能太美了，会被吃的
请叫我夏幺妹
这款天鹅泡芙已经长草很久了，看到好多烘焙高手做的那么漂亮的天鹅泡芙，心痒也手痒。虽然自己从没做过泡芙，更别说凹这种天鹅造型啦。第一次做，虽然不够完美，天鹅头颈烤焦了些，但是毕竟是初次尝试，自己感觉还比较满意，做新年伴手礼也不丢面儿哦！
tgcyy
很多人都爱吃泡芙，因为它的味道很是美味，但是泡芙除了馅料可以不断变换意外，造型还可以变化吗？当然可以，天鹅泡芙，黑天鹅泡芙制作方法来啦！
嗷呦~~~~~
天鹅的羽色洁白，体态优美，叫声动人,给人高贵典雅的感觉，白色亦给人圣洁之感。芭蕾舞剧《天鹅湖》中美丽的白天鹅就是公主的化身。天鹅一生严守一夫一妻制,若一方死亡,另一方则不食不眠,一意殉情,所以天鹅被视为忠诚和永恒爱情的象征。天鹅柔美修长的颈子就如半个桃心，两只天鹅亦能组成一个桃心。世间最美好的誓言不是“我爱你”，而是“在一起”！
龙宝宝陈诺
不仅拥有漂亮惊艳的造型，且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油，一口一个，真过瘾
吾爱烘焙
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。泡芙的基础配方掌握好，可以在此基础上做出多种花样，如闪电泡芙、天鹅泡芙、修女泡芙，而夹心料也可随意调整，淡奶油、卡仕达、香草味、可可味~~
Meggy跳舞的苹果
天鹅俊秀的身段，优美的线条，长长的脖子一直吸引着我。加之泡芙的外脆内香的口感，一口咬下去我也是zei了，啊～好吃不得了
大连卡卡
一大家子的天鹅泡芙和小草莓人，有木有中很热闹的感觉啊，骄傲高达的天鹅爸爸，回头照看孩子的温柔的天鹅妈妈，羞涩的天鹅姐姐，傲娇的天鹅弟弟，蠢萌蠢萌的小草莓人，怎么看怎么欢快，最后还有天鹅音乐盒っ^///^っ
灵泠
泡芙是我和我家小朋友都很爱吃的西点，只是不太喜欢奶油，可这个不加奶油，就真心不好看了，为了这个漂亮的外观，也就多吃几口奶油吧。看着不起眼的泡芙，经过一装饰，一个个美丽的天鹅就呈现在眼前了。看着好养眼呀，心情也跟着美丽......
叶子的小厨
我的这泡芙，高贵而优雅。不仅仅只是像天鹅，其实更像“52”。它们相亲相爱，它们浓情蜜意，似乎在耳畔轻轻述说着：“我爱你”
芋儿烘焙
1准备好材料2黄油、盐、糖、水加入锅中；3中火加热至沸腾时关火4将低粉倒入锅中5用橡皮刮刀快速拌匀至无干粉6最重要步骤，等泡芙面团80度左右加入鸡蛋，鸡蛋打散，将泡芙面团转入大碗中，将蛋液分三至四次加入碗中，一边加入一边搅拌；搅拌顺滑如图7装入裱花袋8挤出鹅身9挤出鹅头10鹅身上下火190度烤二十多分钟，鹅头十分钟都不用11打发奶油12将泡芙从中下层对剖，再将上面一半再对剖；将底部那一半挤入打发奶油；.再将天鹅的颈部插入前部，然后装上两瓣翅膀，最后用牙签沾少许巧克力酱点上眼睛即可。13洒上一层糖粉14美味
┅惢⌒吥鈳能┅意
普通的泡芙稍加改动，十分吸引人眼球，漂亮的造型，非常适合送给亲爱的他！
小智
泡芙延伸版之黑天鹅。想着上次做的是原味的，所以这次特地加了可可粉就做成黑天鹅好了，这个其实和普通泡芙一样做，只是最后成品安装需要用点心啦，毕竟天鹅的头部是很细很脆弱的。
零零烘焙
1准备好所需材料2小锅里放入水，糖和盐3放入切成小块的黄油4开中火加热想，加热到锅里的水和黄油沸腾5沸腾以后转小火，倒进低筋面粉迅速用木铲搅拌，直到黄油和面粉充分混合，且不粘锅以后关火6把面糊摊开放凉7分多次加入鸡蛋液，且每次加入都要搅拌到鸡蛋液跟面糊充分混合后，再加下一次8把面糊充分搅拌均匀，搅拌到提起木铲面糊自然的成倒三角形挂在木铲上就好了9先挤天鹅泡芙的身子，用圆嘴裱花嘴挤成水滴状。放入越热好的烤箱，中层180度20-25分钟，烤到表面成黄褐色就可以了10然后烤天鹅泡芙的脖子，用裱花袋挤成2的形状，
BMWM3
天鹅泡芙修长的脖子组成的爱心和红色的石榴让蛋糕看起来爱意满满！甜点就是拥有治愈人心的力量！底部的蛋糕是抹茶漩涡蛋糕.抹茶清甜可口.红配绿也显得格外热闹.
好吃的坨坨
1室温软化黄油后切小块，加水、糖、盐中火加热至沸腾离火；2一次性加入过筛后的低粉，快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起；3拌匀后再次开小火，边加热边搅拌，一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火；4将面糊倒入另外一个盆里，搅散面糊降温至60-65℃；5分次加入打散的全蛋液，每加一次搅匀后再加下一次；6直至用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落；7将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里，在烤盘上间隔一定距离挤成水滴形（适合做天鹅泡芙）、圆形（普通泡
杭妞儿
看到别人做天鹅泡芙，我实在是眼馋，清明小假实在是闲得无事可做，所以就试着做了，过程自然是非常享受的，出来的成品也很可爱。
火舞的飘雪
Love和Friendship
甜绿sweet
1第一步煮面糊，水，黄油放入干净的锅内烧开，再加入过筛的面粉搅拌至没有颗粒。倒入搅拌桶内搅打至降温，分次加入鸡蛋，搅打至成糊状。2将面糊装入裱花袋内挤成花球形，再挤几个天鹅脑袋一样的分开烤3放入烤箱，底火200度，面火220度。前15分钟不得打开烤炉，以免进入冷空气。4把鲜牛奶倒入搅拌桶内，四分之一就可以了。5将鲜牛奶搅拌6出炉后冷却一阵，然后从中间切开分成两瓣，拿一瓣再切两瓣。然后挤奶油挤入把另外两个当翅膀装饰。洒一些糖粉即可7出炉后冷却一阵，然后从中间切开分成两瓣，拿一瓣再切两瓣。然后挤奶油挤入把另外
小尹。。。。。
1 水、盐、糖、油全部入奶锅中。2小火边加热边搅拌。3沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。4 面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。5把面团散开，凉至不烫手。6一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。7搅拌好的面糊。8提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。9 装入裱花袋。10均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。11烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。12天鹅的身体就
丽制美食
1低筋面粉过筛备用。2黄油、盐、水加入奶锅中。3中火加热至沸腾时关火。4将低粉倒入锅中，用橡皮刮刀快速拌匀至无干粉。5将锅重新坐于火上，中火加热并不停翻炒，至锅底结出一层薄膜时关火。6鸡蛋2个打散，将泡芙面团转入大碗中，将蛋液分三至四次加入碗中，一边加入一边搅拌。7搅打成均匀顺滑的面糊。8将面糊装入裱花袋中。9先将裱花袋剪一小口，烤箱铺纸，在纸上挤出正反两种2形面糊，放入180度烤箱，烤5分钟后取出。10再将裱花袋剪出比较大一些的口，在烤盘上挤出水滴形状的面糊，中间注意留出比较大的空隙。11烤箱预热，19
南京欧米奇西点学校
泡芙以前也做过，可是做烘培的人都有个通病，喜欢不断的尝试新方法，第一次看到天鹅泡芙就被惊艳到了，一直懒得动手，趁着节日就做了天鹅泡芙做下午茶，其实做这个和普通的相比也并没难到哪里去，就是多了个烤天鹅脖子的过程，普通泡芙是划一刀，这个是划两刀而已。但看着这个优雅的造型，让人有点不忍入口了。
白~雾
1将水，盐，黄油倒入平底锅加热2完全沸腾后关火，加入过筛的低粉3迅速搅拌至没有颗粒4把面团放入大碗里，鸡蛋打匀，分次倒入面团碗中，一边加入一边搅拌，搅拌成顺滑面糊，装入裱花袋。5先将裱花袋剪小口，在铺上油纸的烤盘上挤出正反2字。6再将裱花袋剪大口，挤出水滴状的面糊（本人技术不好，挤的没啥形状????）7烤箱190预热，先把数字2放入烤箱烤五分钟，取出后，把泡芙团放入烤箱烤制25分钟，熄火后余温再焖五分钟，期间不要打开烤箱门，泡芙团凉凉的时候，把糖粉加入奶油中打发，把泡芙从中下部切开，上面那片从中间切开，挤
surt1981
1水和黄油少许白糖煮沸腾2再把100克面粉到入拌匀，直到锅底结一层冰皮即可3等凉到不烫手为止加入蛋液，要一点一点加，加到泡芙液用铲子挑起能成倒流三角状态
一生相伴纳纳
1小锅里放水，牛奶，盐，糖，黄油，煮沸后入筛好的面粉，迅速的用木勺搅拌至面粉与黄油完全混合，且不粘锅底以后关火拿开锅；2把面糊摊平降温至不烫手，分次加入打散的蛋液，每一次都要搅拌到蛋液与面糊完全混合，再加入下一次，提起木勺，面糊自然的成倒三角形挂在勺上即可；3面糊装进裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出水滴形状的面糊， 挤完后用叉子沾水在面糊表面轻轻划几下；4烤箱中层180度，20-25分钟，泡芙表面成金黄色；5脖颈：裱花袋尖的一头剪小口，装进少量面糊，在烤盘上挤出脖颈，烤箱中下层180度，7-10分钟，泡芙表
柳条
