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雨后的空心菜，嫩嫩的，感觉很好，看到就忍不住想买。择择洗洗，大火爆炒一下，又快又省事儿，很美的。蒜蓉跟空心菜也是经典搭配，米妈今天加大了蒜蓉的量，香味儿浓郁，很下饭。
辽南蟹
5月，又到了吃空心菜的季节~这个季节的空心菜鲜嫩多汁，口感爽脆，只需剁点蒜蓉，用热油锅一炒，放少少的盐，美味快手的小菜就出锅了~真是一年四季都吃不腻的美味蔬菜~~
juju菊娜
夏天要多吃素才比较容易排毒。最近这个菜在我家上座率超高，我们一家都喜欢吃这个菜，光是我跟我妈就能吃一大盘配上蒜蓉来炒真是特别的香啊。如果家里能吃辣的，放点辣椒，更好吃！ 背景那个玉米粥就是我家夏天的主食了，天气太热了我们家一般都不煮饭，各种粥轮流煮，减肥又养生。改天发发做法^^
nancy_W
空心菜，原名蕹菜，因其梗中心是空的，故称“空心菜”，是南方农村普遍栽培的蔬菜。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季
阿晨清诚
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。这道蒜蓉空心菜蒜香浓郁，做法简单，也算一道快手菜吧。
tgcyy
蒜蓉空心菜是由蒜蓉、空心菜为原料制作而成的家常美食。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
轻饭！
1空心菜折段，洗净，控水备用。2准备好辣椒和半头蒜。3蒜切成片。4锅里不要放油，把辣椒放到锅里，小火煎出虎皮。5将辣椒煎出虎皮。6加入适量的盐和油，将辣椒剁碎。7将辣椒盛到碗里，备用。8热锅下油，倒入蒜片爆香。9倒入空心菜，大火翻炒。10稍微断生后，倒入辣椒。11倒入适量的盐。12加入适量的鸡精。13快速炒匀，装盘。
蔬菜苞苞
无油烟，零技巧，零失败的快手菜，夏季天气炎热，没有胃口，赶紧做上这么一道蒜蓉拌空心菜，保准秒杀一碗米饭。
美乐猪
又到吃空心菜的季节，今天做的这道凉拌空心菜是江西省赣州市宁都县的地方菜。第一次在朋友家吃，就被惊艳到了，特意让朋友教我做这道菜，既简单又美味，喜欢的朋友可以试着做。
清野小食
一道简单的炒时蔬，配上蒜蓉，味道特别棒
噬血gg
1准备好食材2空心菜清洗干净，断成2-3cm的，不要菜梗，保留多一点的菜叶哦3大蒜头切成末4起锅烧油5油五成热时下大蒜末炒出香味6下空心菜快速翻炒断生7至软，加盐和鸡精调味8起锅装盘9好了????
芊芊_DOkzbcaviraI
空心菜是夏季常见的一种绿色蔬菜，加点蒜蓉和干辣椒，简单一炒就好，无需过多调味炒，蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。
老方小雨
绿色蔬菜，大火快速翻炒保持营养！
RLing
空心菜洗净切段，锅内入底油，先炒梗，软了之后加入叶子炒一下，加蒜末青红椒末淋香油出锅
美食与你不可辜负A
1空心菜洗净沥干水份备用。2茎择成小段。3叶子分开放。4大蒜去皮切碎备用。5热锅冷油，放入蒜末煸香。6放入茎翻炒均匀，加入少许热水，盐炒至八分熟。7放入叶子翻炒至熟，加入少许鸡精即可。8成品图。9成品图。小窍门1、茎先炒至八分熟，再放叶子翻炒至熟！2、鲜嫩空心菜，大火快炒即可！
RLing
空心菜的叶子也很好吃，我的空心菜放久了采用这种炒法，避免浪费
一慕倾城
很简单的一道菜！！
吖冰
非常简单的家常下饭菜，窍门就是大火、快速翻炒、及时出锅。
线线3896
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。夏季是空心菜多的季节,多吃一些有益无害,做法也很简单,口感也不错...
雪峰儿
1新鲜的空心菜。2空心菜去叶子，撕碎，红椒切段。洗净备用。3热锅冷油倒入蒜末煸香。4倒入空心菜翻炒。5加盐味精，少许水煸炒断生即可出锅。
媛芷媛味
1空心菜洗净切段，大蒜切末。2热锅冷油。3油热放蒜末爆香。4放菜梗翻炒。5放食盐翻炒至蔬菜变色。6放入菜叶部分翻炒。7菜叶断生放鸡精提鲜。8翻炒均匀即可。9装盘。10成品。
不做妖精好多年
1食材，空心菜摘岀洗净沥干水。2热锅加油。3大火加入蒜蓉稍微爆一下。4蒜蓉爆香后加入空心菜再沿锅边淋入少许开水要猛火快炒。5翻炒后水少了可以再加点，这样半油水炒能够快速炒熟空心菜，炒岀来青翠爽口。6炒至断生后调入豆酱和少许白糖。7翻炒均匀即可岀锅。8上菜。9近照。小窍门1、炒时必须猛火，油多点才不会氧化变黑。2、空心菜下后加入开水用半油水炒可使温度升得更高，菜也不会脱水。
爱烹饪D馋猫
1新鲜空心菜掐去叶子、放清水中洗净、2把洗净的空心菜控干水分切段3切段的空心菜装盘待用、4蒜子、葱、鲜红椒、5把葱、姜、蒜切米粒状、鲜红椒切丝、6炒锅上火倒底油爆香葱姜末、倒入蒜米爆香、7放入空心菜烹入料酒翻炒、8翻炒几下放入盐、味精、白糖继续翻炒、八成熟时下入鲜红椒丝翻炒几下出锅转盘即可、
江南偏北
营养价值 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白
小老虎宝贝
1空心菜洗净。2准备蒜末。3锅中热油加入蒜末爆出香味然后加空心菜根部翻炒均匀。4最后加入叶子加适量盐和蚝油调味。5大火翻炒几下出锅就可以。
董小伊
1空心菜洗净切段2倒入锅中适量食用油3葱花蒜片炝锅4倒入空心菜5翻炒6加入适量食盐翻炒即可7盛盘
a菲
1空心菜切寸段2蒜蓉的量要大些，小火炒成焦黄3放入空心菜，加盐翻炒4大火快炒，菜变软即可加鸡精出锅，保证菜的青翠。5最简单的调味，突出了空心菜自有的清香。
逆旅行人
空心菜又叫瓮菜，是夏天我最喜欢的绿叶蔬菜，对它情有独钟。而且还是好吃又不贵，
樱桃咖啡
简单好吃的家常菜。
政妈妈
1购买的空心菜。2摘小段，洗净。3沥干水分。4大蒜切蒜蓉。5冷锅热油，下蒜蓉爆香。6下空心菜翻炒（这时候可以加入少许清水）。7空心菜变软后，加入适量食盐继续翻炒均匀即可。8成品图。9成品图。
萱萱熠熠
1博白空心菜。2择段。3配料准备好。4大火热油煸香。5放空心菜，适量米酒，米酒可以保持绿色，杀出水分。6炒熟。7放调料。8成品图。
l5277
1准备好食材2大蒜头切碎3起锅烧水，加少许盐和油4水开后，下空心菜焯水5快速过凉水，盛入碗中6起锅烧油，小火，下剁椒和大蒜头煸香7炒好的剁椒放在空心菜上，淋上香油8加鸡精和蚝油，拌匀就好了。小窍门由于有剁椒，不用加盐了，刚刚好。
芊芊_DOkzbcaviraI
空心菜是一种绿色蔬菜，从健康饮食的角度考虑，空心菜营养价值高，经常吃空心菜，可以起到补充维生素和矿物质的作用。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃噢。
Anna_vam
1空心菜择好洗干净。2热油放蒜瓣小米辣炒香，放空心菜。3空心菜炒软放调味品，翻炒均匀出锅。4成品图。
l5277
春季是钙流失最严重的，所以，在这个季节就要多吃一些新鲜的绿色食品，远离不健康的东西……
晶制人生
1准备材料2大蒜擦成蒜蓉3锅入油，爆香蒜蓉4放入空心菜，煸炒5加盐6加糖调味，翻炒出锅小窍门1.菜场买的空心菜，杆子很长，我只摘取上半截嫩头，因此不用再拗断。2.空心菜一定要大火，快速翻炒，调味出锅，这样才会碧绿生青，吃口好。时间一长，空心菜会变黑发粘。
changlinn
1原料：辣辣切碎.葱花.蒜沫.花椒.空心菜把老梗去掉洗净，用刀切两刀（忘拍照了）。2炒锅烧热放油烧至三成热.放入花椒粒.干红辣椒小火炒出香味.倒入葱花翻炒。3转大火把空心菜倒入锅内快速翻炒。4炒至空心菜焉软放入盐翻炒均匀。5撒入味精.蒜末翻炒均匀即可。6装盘。
宝宝爱爸爸
1炒锅烧热下油，放入蒜末炒香。2倒入空心菜翻炒。3空心菜炒至变色。4淋上适量生抽炒匀。5蒜蓉空心菜。
Miss_大米
1空心菜摘好洗净备用2炒锅下油，加入蒜蓉煸炒香加入菜和一点点盐大火炒至软3加入普宁豆酱，翻炒均匀即可4蒜蓉豆酱炒空心菜小窍门炒空心菜时盐要和菜同时下炒锅，炒出来的菜才不会变黑
雅雅杨小厨
秋天，护肝时节。空心菜来帮你保护肝脏啦
若宁若平
空心菜一般在家都很难炒得翠绿好吃，今天教你们一招，怎么样炒出来又脆又好吃。
小厨男大吃货
空心菜，清热解毒，通便防癌，润肤美容。
凤记美食
这几天刚好是空心菜最嫩的时候，天气渐渐热起来 忙碌一天 来一盘爽脆的空心菜是最下饭的
爱很美乔乔
一道受大家欢迎的家常菜。
乡厨锅锅
1准备好材料，空心菜摘好洗干净，蒜米切碎2起锅，倒入2勺火麻油3放入蒜米，爆香4开大火，将空心菜倒入翻炒5等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅小窍门蒜蓉空心菜要掌握好火候，用火麻油，大火翻炒，味道会更好。 火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
天天的呀
一直比较爱吃空心菜所以就自己在阳台种植了一盆有机空心菜，只需偶尔收集一些厨余垃圾倒种菜盆内，然后定期浇浇水即可，自己种的都是捏嫩尖吃，吃起来也更爽口。
媄╰☆╮蓉
1空心菜洗净，摘掉老叶和根部，折成段。2炒锅烧热下油，待油烧热，倒入空心菜翻炒。3翻炒一两分钟，空心菜变色。4倒入生抽。5放少许食盐。6放一勺蒜蓉翻炒均匀关火即可。7蒜蓉空心菜。
Miss_大米
1用碱水泡空心菜10分钟，然后清水洗3-5遍2切断3热锅凉油将空心菜翻炒4将空心菜将熟时加入切碎的蒜末，继续翻炒加入盐和酱油！
hsll
1空心菜洗净备用2锅中倒入油炒香蒜末3加入空心菜翻炒片刻，加盐调味即可4装盘。
甜甜mimi
1准备空心菜。2将其洗净后切段。3大蒜剥皮用刀拍碎。4起锅烧油。5下入1/3蒜蓉炸成金黄色。6将焦黄色的蒜蓉捞出沥干油水。7将剩余的蒜蓉下入锅中。8倒入空心菜翻炒。9加入食盐翻炒均匀后关火。10成品图。
小家有女初长成
1空心菜摘去老叶，洗净捞出沥水。2炒锅烧热下油，待油烧热，将空心菜倒入锅中。3待空心菜变色放入食盐炒匀。4淋上蒜蓉酱，翻炒均匀。5蒜蓉空心菜。
Miss_大米
炎热的夏季吃上一盘空心菜，把整个心都空下来哦
冻梨的味道
