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很爱吃鱿鱼须，不仅因为它鲜美，最重要的是好做，而且是怎么做都好吃。 如果我老公看到我说这话，肯定有又会说：在你眼里就没有不好吃的东西！ 哎，好吃的孩子伤不起啊！不过这酱爆鱿鱼须真的好吃哦！
皮皮熊
1准备材料2鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断3将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角4将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用5水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出6放入冷水拔凉备用7热油锅将姜蒜和朝天椒爆香8放入适量的郫县豆瓣炒香9放入鱿鱼翻炒，加少许料酒10放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可小窍门1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！
蜜糖厨房
天气热了，家里处理冰箱里的东西，发现还有剩下的2只鱿鱼，之前做过三鲜味道的，觉得不够过瘾，这次就买了小米椒，真是超级的辣啊！刚吃一口蛮好吃，越吃越辣，超级过瘾！很适合下饭的哦！浓浓的酱汁辣辣还带点甜甜的，太好吃了哦
茗月baby
鱿鱼的营养价值很不错，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能； 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
★水舞颜★
1材料准备好2姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段3鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀4随后切段5锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出6锅里烧热油，爆香姜丝7随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生8放入鱿鱼同炒一会9调入辣椒酱10翻炒均匀后再调入少许盐提味即可
juju菊娜
这个用韩式辣椒酱炒的鱿鱼不仅是“私房菜”，更是“私人菜”呢，因为家里人对这个辣椒酱不太感兴趣，一般都是我一个人在吃~~本来想着用海鲜酱来炒的，但是家里正好用完了，就用辣椒酱来试下，炒出来的鱿鱼鲜香甜辣，好吃下饭~~可惜家里人没人跟我分享，只好在这里分享给大家啦，哈哈
juju菊娜
最近家里事儿多，没有顾上更新。但是百忙之中还是要回家来看看，这儿的氛围总是给人正能量，让人在换挡时期来个调节。 鱿鱼可能大家都能拿一手，我就不说是什么正宗之类的，就是家常的、好吃的菜就好。这个鱿鱼用洋葱、酱爆炒之后的香气真的很让人食欲大增的，那天正好姑姐来我家，她吃了好多，一直说这个不错，回家学着给她姑娘做着吃来。鱿鱼的营养价值很不错，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼富含钙、
★水舞颜★
鱿鱼是我比较爱吃的一种食品，以前回家的路上有个小吃摊， 他家的铁板鱿鱼特别好吃，路过时不时买上几串解解馋。不过健身后对吃的方面要求高了， 几乎不碰路边摊上的小吃了， 会改在家里偶尔做做。 鱿鱼作为一种美食，营养丰富，味道鲜美，历来深受人们的喜爱。它富含的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼虽然美味，但并不是人人都适合吃，它含有很高的胆固醇，不太适合高血脂、高胆固醇血症等患者。 酱爆鱿鱼是鱿鱼的美味吃法之一，爆炒是用小锅，旺火热油，原料下
斯佳丽WH
美味家常，超级下饭。
琥珀maggie
这道菜是用酱爆的方法制作的，只需将鱿鱼切十字花刀，不要切破皮，切2/3的深度，焯下水，会卷成鱿鱼花的形状，家里来客人经常做一道菜，颜值非常高，倍有面子
冬至2467
蚝油和小鱿鱼鲜甜搭配，翻炒后色泽棕黄，柔软脆嫩，鱿鱼圈在舌尖缠绕，酱香、滑嫩一口尝尽，佐酒下饭均宜
威捷朗家居
酱爆鱿鱼就一个字-----鲜！
寒飘
1烧锅水， 水开后下入鱿鱼丝，鱿鱼微微打卷时捞出来放凉；2 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒； 3 微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒； 4 翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀； 5 再加入韭菜花段一起翻炒； 6 当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀； 7 最后加入红椒段一起翻炒即可; 8盛入盘中。小窍门1. 鱿鱼提前焯水，注意焯的时间不宜过长，鱿鱼微微打卷，就可以捞出来沥干水；2. 海鲜一定要搭配点姜， 去除寒气， 所以要煸炒姜丝；3. 爆炒鱿鱼时的速度要快，姜丝煸香后下入鱿鱼丝，马上放入海鲜酱翻炒均匀，放入
斯佳丽WH
沙茶酱爆小鱿鱼。
Nananab
1鱿鱼须解冻，清水洗净。2青红椒，洋葱切小块备用。3鱿鱼须入锅焯水，加入少许料酒，稍微变色即可捞出。4起锅烧油，放入姜片，蒜瓣。5炒出香味倒入洋葱片，煸炒断生。6倒入青红椒块，继续翻炒。7倒入鱿鱼须，大火翻炒。8加入一勺海鲜酱，少许盐，一勺生抽，可以不加鸡精，大火翻炒入味即可。9成品图。
噬血gg
最简单的一道家常菜肴，鱿鱼片和洋葱、彩椒一起炒，好看好吃！
麦子老妈
1主要原料。2鱿鱼洗净切菱形片。3黄瓜青椒，切片备用。4鱿鱼焯水备用。5黄瓜，青椒过油备用。6葱姜炝锅，放入五花肉煸炒。7炒到五花肉出油，放入料酒，蒜蓉辣酱，甜面酱，少许盐。8酱料翻炒均匀，放入鱿鱼煸炒。9鱿鱼炒熟，放黄瓜青椒。10翻炒均匀即可。11酱爆鱿鱼。
绿野薄荷
1准备工作。洋葱切丝，青红椒切块。冰鲜鱿鱼须洗净笠干水份后改小刀，放入半勺盐腌制一会儿。2炒锅开火倒适量玉米油。3倒入鱿鱼须翻炒。4炒出许多水份，略微收下多余水粉。5放进洋葱青红椒翻拌炒匀。6加入一勺甜面酱。7加入韩式辣酱适量。依个人口味增减份量。8继续翻炒均匀。9洒些黑胡椒粉，翻匀即可出锅。10另一个灶头上放铁板烧热。将炒好的鱿鱼须小心的装进铁板中。就听见滋滋的炸锅声。铁板用夹子和防烫手套转移到垫板上。
梦悦的小灶炉
对于鱿鱼咱家宝贝是，怎么做都喜欢。算是百吃不厌的一种食材。
红豆厨房
1备材料2鱿鱼须用韩式烤肉酱腌10分钟左右3用竹签串起鱿鱼须4在锅内下芥花籽橄榄油，烧热5下串好的鱿鱼须，酱汁也一并下锅6待鱿鱼须变硬，酱汁收干7再下点芥花籽橄榄油，待鱿鱼须爆至有点带脆，关火8在鱿鱼须上撒点蒜苗粒，即可食用小窍门所用的蒜苗是蒜头刚冒出的芽
火镀红叶
全家人都喜欢酱爆菜，许多种食材，无论荤素，加工成酱香味道都爱吃。鲜美的鱿鱼用来酱爆，更是让人食欲大增。为丰富菜品的营养，搭配了胡萝卜、青椒、黑木耳。四种利好食材组合，这道酱爆鱿鱼不但美味，食疗功效也很多。可以排毒、补钙、明目、美容等等。
尔东叶
一道非常适合家宴的快手小炒。鱿鱼的肉质紧实，味道鲜美。简单的二荆条和洋葱来配炒它。道上提前兑好的酱汁。既快手又方便。
雨欣欣欣
香辣下饭菜
朱子Abby
这里的鱿鱼是切成卷状的，不会的就顺便练练刀工吧，口感脆嫩的鱿鱼，鲜辣咸香，绝对下饭，加上第一次操作的花刀造型，吃起来肯定别有一番滋味在吧
zhang886
1买回来的新鲜鱿鱼洗干净备用。烧一锅热水，锅里倒入适量料酒，放入姜片。水开后将洗干净的鱿鱼倒进去。谁开一分钟就可以捞出来过冷水备用。2小辣椒切碎，小葱切段。因为之前做了很多蒜蓉酱，所以这里就不需要用蒜泥了，大家没有蒜蓉酱的话可以用生蒜切碎也是可以的。3锅烧热，倒入适量油，然后把焯水的鱿鱼筒倒进去，鱿鱼须先别放。4鱿鱼筒煎至表面有点焦黄。5把鱿鱼须一起倒入锅里。6翻炒以后加入小辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不用放。7加入蒜蓉酱，加入适量的盐、酱油、耗油，再加入一些水。8加入适量料酒收汁，最后放小葱段翻炒出锅。9美
杨小姐的厨房
家里有一些干鱿鱼，每次都忘记了它们的存在，呵呵！昨晚拿了一些来泡，今天就做一道酱爆鱿鱼吧!
88年的小厨娘
鱿鱼吃法多样，煎、爆、焖、焗样样俱全。今天试试酱爆味道不错，一道微辣小菜。
肥肥美食
1鱿鱼收拾好洗净。2鱿鱼切花刀。3切成三角形的小块。4锅中放水烧开，放入鱿鱼焯烫15秒捞出。5洋葱切好。6辣椒切块。7锅中放油烧热，放入洋葱翻炒。8美丽的洋葱。9放入辣椒翻炒均匀。10放入酱油、蚝油、郫县豆瓣酱，继续翻炒。11放入香菜和鱿鱼须翻炒。12翻炒均匀。13盛盘出锅。14酱爆鱿鱼须就做好了。15开动吧????小窍门鱿鱼焯烫15秒即可。
原来你也在这里！
1准备材料洗净。2鱿鱼须切好，放入开水中煮约两至三分钟。3捞出鱿鱼，少许孜然粉，一勺料酒，一勺生抽搅拌均匀腌制十分钟。4洋葱切片，青椒去子切块。5准备佐料。6油锅热至七八成，下佐料爆炒香，下豆瓣酱炒出红油，下鱿鱼须大火爆炒。7下洋葱青椒继续大火翻炒，最后下海鲜酱和白糖少许。8盛盘。小窍门不用再放盐，不然会咸。
LauraL
1食材图，鱿鱼须解冻，洋葱，胡萝卜去皮切丝。2炒锅放油烧热，放入花椒粒炸出香味。3放入干辣椒。4放入甜面酱，鱿鱼须，葱姜蒜末翻炒。5放入水大火烧煮2分钟。6再放入洋葱，胡萝卜。7翻炒均匀即可。8成品图。
阳台上的草莓
1准备的用料。2先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。3烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。4油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。5加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。6炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。7加一点点水烧两分钟盛出。8做好的酱爆鱿鱼。9面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。10把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。
小耿妈妈
1;鱿鱼筒已焯水,其它配料洗净.2青红椒切斜块,姜蒜切小片,葱切粗粒.3生抽,蚝油,胡椒,糖调成汁.4热锅冷油,放入郫县豆瓣酱爆香加入姜蒜片.5合入鱿鱼筒加料酒翻炒.6加入青红椒少许盐.7倒入调好的汁炒均.8出锅装盘即好.
清荷荷
鱿鱼富含蛋白质但是不能多吃呢 好像不消化
安太太boh
1鱿鱼的头和身子分开，身子切十字花刀。2切好花刀的鱿鱼。3用水焯一下，打卷了捞出，控水。4锅中加底油，花椒大料姜。5韭菜切断。6锅中放黄豆酱，然后将鱿鱼倒入锅中翻炒。7加韭菜和料酒酱油，调味。8韭菜熟了，就可以出锅了。
柳絮1982
鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康
林夭夭
1这是我们做鱿鱼炒年糕需要的东西2将鱿鱼表面的黑皮和吸盘给清理干净3将洋葱切成小块放入烧热的油中翻炒4加入鱿鱼须继续翻炒，和洋葱一起翻炒可以去腥5当鱿鱼须受热缩小，渗出水的时候加入年糕6加入黄豆酱，翻炒，当酱与食物混均匀时加水，小火熬煮，大火收汁7起锅～^_^
诗蕊的麻麻
1鱿鱼去除内脏清洗干净2切丝3放入沸水中焯烫4看鱿鱼卷曲 捞出沥水5锅中放入适量的油 烧热后放入葱花 炒出香味 在放入鱿鱼翻炒几下6在放入两勺的蒜蓉辣酱翻炒均匀即可
GG爱美食
鱿鱼筒下饭、喝啤酒一流。特点：略有焦香味，口感好很好！
一日三餐半
1鱿鱼洗净切好2下热水汆烫，变色即可捞出3油锅爆炒姜蒜，下鱿鱼翻炒4加入些盐巴，不要太多，再加入青红椒翻炒5加入海鲜酱或者生抽爆炒6味精可加可不加哦~
Amy小妮子
1鱿鱼洗净待用2把洗净的鱿鱼切成块3把鱿鱼块倒入开水中汆一下待用4把鱿鱼捞出过凉水待用5空干水待用6切好葱姜蒜待用7把圆葱、青红椒切好待用8酱中加入黑胡椒粉、糖、料酒、蚝油、淀粉、少许清水搅匀待用9锅中加底油加热用葱姜蒜爆锅10加入圆葱青红椒翻炒11再加入鱿鱼块继续用大火爆炒12倒入兑好的酱汁继续爆炒至收汁再加入少许鸡精淋上香油即成13装盘即成小窍门炒菜整个过程都要求用大火，爆炒出来的菜才够香。
林家食铺
昭通地处高原盆地中，不湿不燥、不寒不热，无冬无夏。不仅盛产五谷杂粮，优质的辣椒、花椒，更拥有大自然的恩赐－－龙泉水。独特的自然环境往往会让一个地方的食材与众不同，昭通酱就是一种。昭通酱在美食界真的很出名的，可以用它来做炸酱，来做做炒菜和炖菜，甚至可以用来做云南风味的炸酱面。我还喜欢用昭通酱炒肉末，炒成炸酱，煮面条和米线的时候，就当“帽子”放一点，特别好吃。这次，来试试昭通曝鱿鱼，不得不说真是好味。
昆明陈陈
1将新鲜鱿鱼洗净，开花。放开水焯至卷起，取出。2将其它蔬菜切片处理。3蔬菜先炒到七分熟，再放入鱿鱼，加入事先调好的酱汁，翻炒几下，起锅。
mione
XO酱爆鲜鱿鱼主要是由鲜鱿鱼和彩椒炒至而成，色泽鲜亮，柔软脆嫩，XO酱香扑鼻，美味可口，佐酒下饭均宜。曼思君教您如何制作这道菜品，小伙伴们大家快来学习吧。
hicook
1鱿鱼撕去外面的膜，切成条，入锅焯水捞出备用，加点盐胡椒，料酒拌匀2洋葱切丝3土豆切片4姜切末5辣椒切末。有辣椒面更好6六必居 的黄豆酱必备7芹菜切寸断，年糕寸条8油锅加热，倒入洋葱，生姜爆香，放入鱿鱼爆炒，加入两大匙六必居的黄豆酱，喜欢酱香味的就多一点，炒一会放芹菜，年糕，土豆，然后倒入辣椒面，炒熟盛盘即可
summerann
1所有材料洗干净准备好2用烧烤酱，蚝油，料酒腌制上鱿鱼，放冰箱半小时冷藏3洋葱切块，胡萝卜切片4锅里放油，中火5倒入鱿鱼爆炒下6放入胡萝卜和洋葱，继续翻炒。到熟，记得放些盐7开吃！
懒懒乖乖
