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糖醋藕丁、开胃下饭、操作简单．零失败～
沙儿飞飞❉
1莲藕去皮后切成小丁。2放入锅中焯水5分钟。3焯过水的莲藕冲一下清水，沥干水份备用。4取一个小碗，加生抽、老抽、香醋、盐、生粉、清水调成味汁。5锅内加底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。6再加入适量味汁烧开。7放入藕丁大火翻炒几下。8成品图。小窍门1、莲藕可以先入锅焯水或是先入锅炒熟，对于糖醋的用量依个人口味适量添加
零下一度0511
1袋装藕片2用水反复冲洗几次，再入沸水锅里焯两三分钟3焯好的藕片过凉水4切小丁5调碗汁:小碗里加入生抽1勺、老抽半勺、醋2勺、糖1满勺、盐适量，调好后尝一尝，调成酸甜口就可以了6锅里注油烧热，爆香葱姜7下藕丁，煸炒两三分钟8加点鸡粉炒一炒9倒入碗汁10翻炒一会儿11加水淀粉勾芡12炒至微微粘稠即可
烟雨心灵
酸甜爽脆很开胃。
緣豆兒
1藕去皮切丁。2焯水。3糖番茄沙司耗油酱油麻油。4锅中加油，加入料汁5翻炒。6加入藕丁。7加入蒜。8装盘。
柳絮1982
糖醋藕丁做法非常简单，但是味道特别美味，酸酸甜甜的很开胃。莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
西马栀子
我们知道，莲藕的吃法很多，炒肉、清炒、凉拌、炖汤、糯米藕种种，今天我给大家分享一道简单又好吃的糖醋藕丁。这道菜要选用脆藕来制作，清脆爽口，酸甜美味，既开胃又解馋，比大鱼大肉更受欢迎，上桌一下吃精光，太香了。
红•宏
国庆假到第三天的时候，因为家里有事，小胖妞的爸爸回老家了，家里就剩下了我跟小胖妞两个。早上睡了个懒觉，起床后简单地弄两个菜，热两个馒头，一人一杯豆奶，早餐就这么搞定了。问小胖妞：今天早上咱吃啥菜呀？答：黄瓜。（每次问她她都是这么专一的回答）于是，弄一个她超爱吃的拌黄瓜，看到冰箱里还有一截莲藕，就把它一起给消灭了吧！本来想做一个我喜欢的酸辣口的，可是那样的话小胖妞就吃不了啦。想想还是来一个我们俩都爱的糖醋味的吧！这天气啊，昨天突然就下起雨来了，淅淅沥沥竟然下了大半天。早上一醒过来，却看到窗外明媚的阳光。这会
提啦米酥
酸甜，脆生的下饭菜。
小玉儿HiJade
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。藕能帮助消化、降血糖、减肥等辅助功能。
我叫一尾鱼
1莲藕去皮洗净切小丁。2葱和青椒切小段，姜切末。3锅中烧水，把藕倒进去淖一下。4锅中倒油，炒香姜末和葱花。5倒入藕丁翻炒几下。6接着倒入香醋和少许糖，放入青椒翻炒均匀。7再淋下生粉水。8关火放入鸡粉、香油翻抄均匀即可出锅。
七彩糖果
1莲藕洗净，用刮皮刀刮掉皮。2将刮好的莲藕切成丁。3切好的莲藕丁放锅中焯3分钟。一是为了炒的时候易熟，二是可以防止藕变黑。4调碗汁。碗中加入白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1勺，淀粉1勺，拌匀备用。5锅中放适量的油，油热下入花椒爆香，之后把花椒滤出，放入姜丝和干辣椒段煸香。倒入煮好藕丁翻炒匀。6倒入事先调好的碗汁，翻炒匀至收汁。
泥泥_鳅鳅
这个藕丁酸酸甜甜的，很开胃。 所以偶尔会给宝宝炒来吃，只要汤多点时间长点就可以了。莲藕含有淀粉和蛋白质，适合老人和儿童食用，老人和儿童吃了能提高免疫力。
生如夏花_妞
脆甜的莲藕，很少有孩子不喜欢吧？莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙磷铁等无机盐，藕肉易于消化，为老幼体虚者的理想营养品。莲藕还有一定健脾开胃的作用，能增进食欲，促进消化，有益于胃口不佳，食欲不振的宝宝们恢复健康。但要抓住藕的尾巴哦，即将下市，再想吃它丫，它傲娇：等半年吧。酸酸甜甜的糖醋藕，是大多数人喜欢的口味。今天柚子妈的糖醋藕，不太甜，也不太酸，很适合宝宝食用哦。
柚子小吃货
以前我曾经在南方好几个城市待过，那时候非常不喜欢吃藕，总觉得吃不习惯。但是后来回北方后，菜市场也经常都看见有卖藕的，时不时的买来吃，吃着吃着现在还非常喜欢吃了 ，特别是这道糖醋藕丁，最近真的是出现频率挺高，酸酸甜甜再放点小米椒带着一丝丝的辣味，是一道非常好吃的开胃小菜，下粥下饭都是极好的。
眉儿美食
莲藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。藕微甜而脆，能生吃也可熟吃。今天带来的这道糖醋藕丁酸甜适口。
英英菜谱
莲藕清热生津补益脾胃一直都是人们喜欢吃开胃菜，做成糖醋味儿更是爽口
美女天天
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药用价值，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，这道菜口感酸甜适口，清淡脆爽，喜欢吃藕的朋友可以试一下。
乐焙儿
1莲藕削皮，洗干净2洗干净后，切丁，按自己喜好切大小，也可以切片切条，姜蒜，葱切末3锅里倒入清水，放一点点盐，水开后，滴几滴香油进去4倒入莲藕丁，焯水1-2分钟5捞起来,过凉水，这个步骤可以使藕丁更脆一点，有冰水更好，放一旁待用6锅里倒入香油，油热后放入姜蒜末，香葱白末爆香7倒入莲藕丁翻炒一分钟8放入红糖粉翻炒几下，再依次放入白糖，酱油、盐、陈醋（调味料都按自己口味斟酌放）继续翻炒、翻炒过程中如果黏锅了、撒一点清水进去继续翻炒、这个步骤翻炒要快速，不然容易粘锅9放入清水，按自己的藕丁量适量放，盖上锅盖、水
Susanna1990
1所有材料洗干净，切好。2藕丁煮熟。3藕丁捞出卤水。4炒锅放油，炒五花肉。5放藕丁，继续煸炒。6猪肉炒金黄时，放入酱油，蚝油，糖，醋，少许清水，煸炒。7放入红辣椒，葱段，翻炒，收汁。8好好吃的样子，我就不客气了。
柔昊琳琪
夏季要多食酸和甜，糖醋藕丁是道不错的小菜。
小厨飘香
今天来一个我的私家菜，做法简单，非常好吃。因为家里有人感冒，没有放干辣椒，成品有一点不好看。
雨中漫步_kRsJPX
立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。今天这道菜，简单又好吃，糖醋藕丁，鲜香爽脆！
头发在跳舞
1首先将藕切丁，将葱姜蒜也切丁，做好准备工作2其次将藕丁放入水中焯一下3接着在炒锅中加适量油，待油锅稍微有点热，将之前配好的葱姜蒜倒入，爆香4将藕丁倒入锅中，加适量糖和醋，加少许水，防止粘锅5加番茄酱及盐，翻炒均匀，即可出锅~6成品图~
hquanquan
1藕切丁 放在水里面泡一下 再沥干水分备用 取一碗依次放入老抽 生抽 白糖 醋 冷开水 搅拌均匀2取一锅放油 油烧好后放入藕丁 再放点盐翻炒 在倒入之前调好的料3加入调料后翻炒均匀加盖闷5分钟 中途在撒半勺白糖 加盖再继续闷 最后关火之前滴入3-4滴醋 酸味儿就出来了 翻炒一下装盘即可
嘟嘟嘟…
1莲藕去皮切丁，姜切丝2全部调料拌匀再加5勺水，搅拌均匀3热锅冷油爆香姜，放入藕丁翻炒片刻倒入料汁4等汤汁收尽时即可关火
金豆妈妈爱做饭
简单好吃的糖醋藕丁，不放鸡精。
天行建72
1莲藕去皮洗净2切成小丁3热油翻炒藕丁4倒入陈醋5加入红糖白糖更好，家里白糖吃完了还没来得及买，就用了红糖6翻炒十分钟左右即可。
getit✌
一道酸甜可口的家常菜。冬天多食白色的食物，有益健康，藕还美容养颜，清热祛燥呢！
米拉Miira
