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布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。送上我的布朗尼，巧克力口味浓郁极具诱惑力，连我那不吃甜食的老公今天居然也赞赏说很香很好吃哦。
薄灰
说起布朗尼蛋糕-它可谓是一个意外的惊喜，因为很久之前在美国一群烘培师在制作巧克力蛋糕的过程中忘记放泡打粉，绝望中尝了一口“不合格品”，结果意外地发现不放泡打粉的巧克力蛋糕因其特有的有嚼劲的口感和浓醇的巧克力的味道给他们大大的惊喜！ 后来布朗尼慢慢在美国大小城市流行起来，至今成为最受欢迎的巧克力蛋糕之一， 经典的巧克力布朗尼蛋糕食材简单做法更简便，周末的下午茶，和JuJu一样来一块布朗尼怎么样呢？
juju的巴黎厨房
1黄油和巧克力隔水融化，搅拌均匀；2加入白砂糖搅拌均匀；3加入蛋液搅拌均匀；4筛入高筋粉搅拌均匀；5加入核桃碎搅拌均匀；6如图；7将蛋糕糊倒入模具中；8烤箱中层，190℃，30分钟；9完成。
NICE2meetU
这个暑假小胖妞并没闲着。暑假第二天便强烈要求参加一美术兴趣班。每天早晨六点多钟起床后跟着我们去晨练，回来后吃过早餐，爸爸去上班，她去上兴趣班。我开始在家搞卫生。中午接她回家，简单弄点午饭吃过，一起开始午休。下午起床有一两个小时可以干点自己喜欢的事情，然后我又开始捣鼓晚饭……一天一天，时间就这么飞快而有规律地过去了……跟着我心爱的妞一起成长，一起进步，一起学习和感受生活中的点点滴滴，对于我跟她来说，都是莫大的幸福和快乐！最近全国许多地方都持续高温。西安也一样。连续几天一直在发布高温中暑橙色预警。早晨一起床，
提啦米酥
1将巧克力和黄油放入容器中隔水软化。2加热软化至50度离火。3将鸡蛋和细砂糖放入另一容器中，搅拌至细砂糖融化。4将鸡蛋细砂糖液倒入巧克力黄油液中拌均匀。5先筛入三分之一量的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。6加入牛奶拌匀。7再筛入剩余的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。8加入二分之一量的核桃仁拌匀。9将拌合好的巧克力布朗尼面糊倒入铺好油纸的模具中。10在巧克力布朗尼面糊表面均匀的撒上剩余的核桃仁。11放入提前预热180度的烤箱中，烘烤25分钟。12出炉后立即脱模，晾凉后切成小块。
食味232
上次淘了些东西，一直都没时间做东西，这段时间为了清这些库存，不断在找方子，今天的这个巧克力布朗尼自己感觉还不错，和戚风蛋糕比起来还是比较简单的。有兴趣的可以试试。但热量比较高，减肥的莫要贪嘴哦！
小耿妈妈
1准备材料，烤箱预热160度。2将面粉，糖，可可粉，泡打粉，盐倒入大碗中，搅拌均匀。3将水和黄油放入小锅中煮化。4将水油混合物倒入面粉中，搅拌均匀。5两个鸡蛋打匀，倒入大碗中，搅拌均匀。6将巧克力碎隔水加热熔化，倒入大碗，搅拌均匀。7在烤盘中刷上油，倒入面糊，敲打排除气泡。放入烤箱，烤25分钟左右。小窍门布朗尼一般都比较甜，喜欢配上茶或咖啡，实在不喜欢就少放点糖。根据烤箱和烤盘不同，适当调整时间。我没有方的烤盘，只能用蛋糕模将就一下。这个用量适合9-inch的方烤盘。
zeychou
这是一款非常好吃的布朗尼，原方是来自安闹闹的法厨“无糖黑白巧克力布朗尼”，但是由于家里的白巧克力不够了，所以干脆去掉白巧克力，改动了方子，出来的成品也非常好吃
敏zhu
这个很久以前就想做了，所以网购很多材料回来，专门做蛋糕用的巧克力。然后去市场买核桃，但是一斤核桃没多少核桃肉，呜呜，吃掉一些，导致都不够100克，天啊，所以看上去核桃有点少，核桃好好吃哦。儿子一起帮忙做，可开心呢。 这个做法简单，不需要打发蛋白，容易成功。
Flyer菲儿
布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕，会带给你吃松露巧克力的感觉。喜欢的看看
小草根家庭美食
布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼----可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。 布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。 方子参照君之。
给宝贝做的饭
寻思着做个咸派，翻冰箱不是缺这原材就是缺那材料发现家中巧克力最多，尤其黑巧，为什么捏....我的最爱咸派就这么甩一边了，做了款特别的甜派酥酥的派底（参考的小嶋塔皮方子）搭配布朗尼蛋糕绵密的甜蜜口感扔上点坚果，一口咬下去，甜苦味道用来形容人生的经历恰到好处
甜心美好时光
这个巧克力布朗尼所用黑巧克力是个世界级牌子，妹妹说太浪费，不如就这样吃了；我却不觉得，因为我想这样做出的肯定也是个世界级的布朗尼：）
火镀红叶
很可爱的一款布朗尼，烤过的樱桃和布朗尼的浓郁完美结合。
5i5hyuk
醇香的黑巧克力与面粉混合作为外层，并在中间加入满满的奶油芝士…简单几步，好做又好吃的小甜点就轻松完成了。吃一口，超级治愈的~
烘焙研究所_
布朗尼易上手，新手都爱它！就是热量高了点，不过乃们有木有觉得热量高的东东比较好吃啊？
0201472
这是一款让人欲罢不能的布朗尼蛋糕。做法超简单，不需要烤箱，也不用打发鸡蛋，更不用任何人工添加剂，只要将所有材料搅一搅就行。成品非常好吃，连我这种不爱甜食的人都经不住诱惑，趁热吃了一半。至于怎么好吃，一看就知道了，酥脆的棉花糖外壳，清甜的拉丝，和布朗尼蛋糕湿润的口感，黑巧克力的香味简直绝配。也许有人会说，能量好高，会胖啊。但是你吃过就知道，这款蛋糕绝对有治愈心情的能力。吃一块就会胖几斤吗？当然不会。但是吃一块能让你一天都是好心情，赶快来试试吧。（标注的用量可制作一个学厨6寸固底圆模）
寻找桃花岛
浓郁香甜的味道，想吃甜食的时候也许你会第一个想到它！
遗忘↘蕾拉●
浓郁的巧克力味道， 柔软可口， 是招待朋友的最佳甜品。 一杯清茶，一块蛋糕，一口浓香。 能与咖啡店的巧克力蛋糕一争高低。
红尘飞絮
布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，巧妙加点果仁，让味道更为松脆~这个布朗尼参考分量是一条小蛋糕模的大小哦~因为家里只有大的长形~所以感觉分量比较小！大家要注意模具的大小哦！
Petrus柏翠电器
万圣节的搞怪恐怖气氛，你准备好了吗？这款经典布朗尼配方，烘烤的时候就有一种咖啡的苦甜香气，成品更是香味浓郁，表面有脆皮，内里口感湿润。用棉花糖和白巧克力甘那许做出尖叫的白色幽灵，和巧克力布朗尼搭配在一起，更有万圣节的气氛。喜欢甜食的朋友不要错过。巧克力布朗尼：无盐黄油110克，黑巧克力140克，速溶黑咖啡粉1克（可不放），鸡蛋3个，白砂糖100克，中筋粉100克，盐2克，可可粉5克。装饰：棉花糖几个，黑巧克力少许，白巧克力50克，淡奶油40克。
寻找桃花岛
这是一款简单易做的蛋糕，只需要拌一拌面糊即可，从准备到送入烤箱烘烤，只花了15分钟左右。布朗尼蛋糕需要加入巧克力和核桃两种食材，核桃仁要先用烤箱160度烘烤5分钟再用，时间不能过长，因为放入蛋糕之后还需要再烘烤的。剩6块大的核桃仁不要弄碎，放在蛋糕糊上面做装饰，其他弄小块拌进蛋糕糊里面。
海之韵美食记
1准备原料2巧克力隔热水加热融化成巧克力液。3无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大4再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。5完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。6把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。搅拌均匀7筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。8橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。9将面糊倒入烤模中。 10刮平表面 ，放上核桃仁11烤箱中层烘烤，175度，上下火，30分钟左右。12开
冰蓝紫羽
原方来自安闹闹，做了点改动。
敏zhu
戚风失败了，卡仕达吐司没掌握好温度二次发酵失败，抓狂啊！！！来点甜食改善下心情吧！做好拍照都18点了，找好光线不容易啊！
柠檬味烤鱼
爱吃巧克力的人自然不会错过布朗尼蛋糕的，轻薄松脆的外皮配上细腻湿润的蛋糕体，咬上一口，馥郁的巧克力在口中慢慢融化，回味无穷。这应该是让巧克力爱好者最过瘾的甜品了吧。毫不夸张的说，烤布朗尼的时候，满屋都是巧克力的香甜，真是享受啊。烤了几次布朗尼，还是PH大师的方子好用，烤出了传说中的“脆皮”。不过大师的方子一如既往的甜，我大胆的减了50克的糖量，还把砂糖换成了糖粉，这甜度才刚刚可以接受 听说甜品店卖的布朗尼特别贵，几小块就要卖到几十块钱，其实自己在家做很便宜的，还能用比较好的巧克力（之所以说是比较好的，因为
楚君小厨房
我今天做滴这款“巧克力布朗尼”其实是非常非常滴简单，不用去拌打它，只要搅拌均匀就可以了。大家可千万不要被我那些长长滴步骤给吓坏了。是我太啰嗦了，每一个小小步骤都把它给拍了下来，所以就变成了这莫滴多步骤出来咯，大家可以忽略掉它们啦。我看我都快变成七老八十滴老太婆了。。。
亚希珍祥
浓浓的巧克力香，再配一杯咖啡，就是一份美味的下午茶
阿红思思
不知不觉中，恋上了巧克力布朗尼的味道，恋上了她高雅甜蜜的的味道。巧克力布朗尼也做了好几会，喜欢上她还有一段不结的缘。有段时间，特想吃巧克力的蛋糕，于是老公带我去银座有名的蛋糕点买过几次，可价格太贵又不实惠。没有吃够就没有了，于是决定自己动手丰衣足食，首选做了巧克力布朗尼蛋糕。结果是一发而不可收拾，那浓浓的巧克力，那香甜的杏仁，简直是完美的组合。我深深的爱上了它，周末时不时做个解馋。老公也很是喜欢，说她有大人的味道。就这样，周末的午后和老公斟满一杯红茶，慢慢享受着假日的休闲和浪漫。
淡漠以清心
前几日，张凡、锦蓝还有我，在张凡家忙活了一上午，完成了一项大工程——提拉米苏。中间见缝插针，做了这个果仁巧克力布朗尼。方子参照君之，稍作改动，主要是减糖、减油。
千惠烘焙
1烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。2将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化（用一公升大小的容器）3离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。此时切勿过度搅拌！拌入坚果后，平铺在烤盘里4送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。小窍门多尝试多做
午夜的星空
巧克力布朗尼Chocolate Brownie，又称布朗尼、布朗宁、波士顿布朗尼，是一种切成小块儿的、芬芳浓郁而口感扎实的巧克力重油蛋糕。它以丰富的巧克力含量和难以抗拒的饕餮美味而著称于世。无论是奢华高雅的星级酒店、别有致趣的咖啡小屋，还是经典专业的西点饼房，抑或是平实大众的街边作坊，甚至是简单自然的家庭烘焙···都无一例外的保有着“布朗尼”的专属地位。不能不说，人们对于这个“误打误撞”的、充满“传奇”色彩的、充盈着核桃等坚果碎片的、巧克力色的“家伙”是绝对“厚爱”的。与其说是源自于它醇美华丽的味觉冲击，
典心焙爱
布朗尼易上手，新手都爱它！就是热量高了点，不过乃们有木有觉得热量高的东东比较好吃啊？
0201472
减肥要吃合适的碳水，于是买了很多鹰嘴豆，网传有很多烹饪方法，看过大神-yoyo不吃肉-的方子，可以用来做蛋糕。哎呀呀，开心，可以不怎么长肉的吃蛋糕了（还是要节制????????）。做了很多次，稍稍改良了一下，如下，在此记录。
skila_CsloIOJV
巧克力布朗尼，浓郁的巧克力香味让你欲罢不能！但绝对属于高热量甜品，且吃且珍惜吧！ 做这款甜品属于心血来潮，因为想吃冰激凌，想起冰激凌里的布朗尼了。于是，马不停蹄准备材料，才发现家里核桃肉没了，于是只能用其他坚果代替，其实，家庭烘焙就是这样，随时随地可以找到替代的材料，不影响做美味的心情。做法当然属于简单的不能再简单了，但味道绝不简单！
nyc贝贝
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
爱吃de胖子
房东爸爸说我每天看烘培节目，也没见我烤啥！今天趁着他们去car boot我准备一个晚餐甜点吧
刘美希
下午茶的经典搭配-布朗尼。口感具有蛋糕般的松软，馥郁的巧克力味萦绕在舌尖。
鱼蛋子za
这才是此前制作布朗尼的最终目的。给它取名还略费了些思量。飘雪布朗尼？雪花布朗尼？在我看来，它不是布朗尼，而应该属于巧克力。那就叫它布朗尼雪花巧克力吧。有着布朗尼内心的巧克力
食·色
让这个美味的日子里，再增加甜蜜吧！
酸奶黄桃
极爱布朗尼。各种点心一路尝试着做了不少，始终觉得布朗尼是最适合我的~~~ 合我的脾性、对我的胃口、是我的点心。
亲亲妈
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名（brownie）。布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
冰蓝紫羽
巧克力控必选。
梦柔1968
本期熊宝宝教你做史上最简单的布朗尼！对的，只需要三步！！不看后悔哦！口感湿润绵软细腻夹杂着桃仁的酥香 冷藏之后，入口即化【欢迎大家关注我的微信公众号--熊宝宝的美食日记，让我的美食来温暖您的心与胃❤️（扫一扫二维码，见文末~）】
熊005
做给亲爱的他
❤_丶希勒
对于布朗尼，既爱又怕，爱的是那份浓郁绵密甜蜜的口感，怕的是热量过高，一不当心几块下去...初夏的下午茶，泡一壶绿茶，和家人围坐桌前一起分享，热量的事先旁边放一放
lujeanny
黑白配的色，椰蓉的香，巧克力的味，超级组合，绝对达到经典的顶级口感，快尝试一下吧！尤其是蛋糕胚烤得生一些，更会有熔岩的口感~
檰糀￡餹
