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1藕切成片2葱蒜切成末3将藕片焯熟4捞出藕片，放到碗里。5将热油泼到辣椒面里，做成油辣椒。6把葱末和蒜末倒入辣椒碗里7倒入酱油，醋，香油，拌匀。8将辣椒油倒入藕片中，拌匀。
蔬菜苞苞
作为土生土长的江西人，赣菜我是一个都不会，偏偏偏喜欢全国各地的美食和小吃。吃了几天的减肥餐，内心抑制不住对重口味菜的向往。 今天忍不住出手，做了这份湖南小吃麻辣藕片，这个做法估计是我见最好吃的做法！
清野小食
1准备好藕片 高压锅压15分钟2准备葱姜蒜、辣椒末切好备用3锅里放油、放入所有调料，加盐、鸡精、生抽爆香4炒好的调料放入藕片搅拌均匀
iam甜心麻麻
女人要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。女人常吃莲藕的好处，时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，女人常吃莲藕的好处，经常食用对改善女性气色大有裨益。
★水舞颜★
莲藕， 一种很普通常见的家庭食材，既可食用也可作为药用。莲藕的药用价值相当高，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌之功效。对于莲藕的食用方法，一般可做成甜品，可用于煲汤，也可搭配各种肉类焖制成菜肴。这道麻辣藕微麻微辣的口感，非常的爽口会让你胃口大增……
零下一度0511
莲藕是高糖低脂肪食物，有祛瘀，活血，清热凉血，通便止泻、有一定健脾止泻作用，能够增强我们的食欲，促进消化，这道麻辣醋溜藕片，清爽可口，麻辣鲜香，营养美味！
阳光明媚99
1莲藕切薄片，放入沸水中汆烫3分钟左右，沥干水份备用。2葱切段，姜、蒜切片，花椒、八角、干辣椒准备好。3锅中倒入适量油， 放入葱、姜、大蒜、花椒粒和八角爆香。4放入干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀。5锅中加入适量水，放入酱油、蚝油、白糖、米醋和韩国辣酱。6放入藕片翻炒均匀。7将汤汁收浓。8出锅撒上葱花和白芝麻即可。
黄世仁61
1炒锅倒油，辣椒，花椒用小火煸炒出香味。2再加入香葱姜爆炒。3加入藕片翻炒。4加入美极鲜，糖，清水继续翻炒均匀。5水份收干，加一些盐，鸡精，香油炒匀即好。
红豆厨房
冬天不能错过的干锅菜，健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材少，一上桌全扫光。麻辣干锅藕片，香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等等。
sourcehe
莲藕全身都是宝，藕的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素等，经常食用有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。麻辣藕片，麻辣和藕片融合之后能大大提升菜肴的风味，香脆麻辣的味道让人回味无穷。
香儿厨房
现在已经是三九的天气了，气温比较低，天一冷就想吃点重口味的，麻辣鲜香才更有食欲，就做了这道麻辣藕片，真是又多吃一碗饭呢，减肥就先不要考虑了，等夏天再说吧~
眉儿美食
1藕洗净2藕去皮3藕切片4锅中水煮开，加白醋，加盐，放入切好的藕片，中火煮2分钟直至藕断生，把藕片捞出待用5用油起锅，把姜蒜炒香6锅中放入花椒，煸香7锅中再次放入藕片，翻炒8锅中放入老干妈，翻炒9锅中放入剁椒（我放得不多，喜欢吃辣的可以多放些剁椒）10把剁椒炒匀，加盐和鸡粉11用水淀粉勾芡，炒匀准备出锅12出锅装盘小窍门藕片翻炒的时间不宜过长，时间过长会影响藕片脆的口感
我要注销账号
简单的麻辣诱惑！
巧克力ＵＵ
很喜欢吃藕片，糖醋的、蚝油的、凉拌的，脆嫩清甜。偶而也想尝尝重口的，比如麻辣口味。 恰好参加活动得了盒呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，其中一袋是麻辣味的，那就拿来做麻辣藕片吧。 用火锅底料来做麻辣藕片，可以省下很多工序——不必准备许多香料、不用调制调料，下锅一炒就得，简直是懒人福音。 顺便说下，呷哺呷哺的调料味道确实好，唯一的缺点是太咸！我上次用过这个牌子的小龙虾调味料，已经知道它比较咸了，所以这次只用了小半包，不料烧好一尝，还是太咸，只好加水再倒掉一部分，重新回炉。食谱中的火锅底料用量我已减了，但我的口
眉记：
莲藕在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。立秋过后，鲜藕更是成为人们餐桌上必备家常菜之一。这个季节正是莲藕大量上市的时候，有口福的童鞋要抓住时机多吃莲藕，因为莲藕有很高的药用价值，它具有清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀之功效，这道酸酸甜甜麻麻辣辣的炒藕片，不管是凉吃还是热吃都是非常之开胃，为我们夏季的餐桌增加一道开胃小菜。
丹妮妮
没有辣的凉菜是没有灵魂的。
小榴莲妈妈
一道快手小炒，简单，实惠，经济
杨小宝666
今天做了这道麻辣藕片。。。用了酱油，醋，辣椒，花椒，所有的料都上得足足的。味道：麻，辣，香，脆，各种滋味混杂在一起，能解馋能下酒，推荐给爱麻辣味滴博友～～～
如福
1莲藕1000g，去皮切片！2水开后放入，焯水约8分钟后捞出备用。3生姜，大蒜切细小的粒；花椒剁碎，小米杭椒切碎。4所有辅料放入一个耐热的碗中，搅拌均匀，烧热调和油泼入碗中，然后快速搅拌。5调料汁稍微放凉后倒入藕片中拌匀即可！6注意事项：1.藕片不可切太薄，也不要太厚，太薄没口感，太厚难以入味。2.藕片焯水最好不要用铁锅，免得黑。3.拌匀后即可食用，如果喜欢爽脆口感可放冰箱冷藏后食用！
元希食光
1用刀切成薄片。2把小辣椒剁碎。3坐锅烧热水。等水开后放入藕片下去，一下子就好了。马上捞出来过滤凉水。4油锅烧热，放入剁碎的小辣椒进去翻炒。5倒入藕片，加白醋、盐、糖、鸡精调味。就可以出锅了。6简单的一道素菜就这样子完成了。
喜欢蛋炒饭
这是一道大众菜，也是下饭菜。
中国独立团长
贵州麻辣藕片老干妈是贵州特产，也是大家非常喜欢的调味料。用老干妈拌藕片更是美味！
厨娘宋宋
酸甜麻辣藕片，热着吃，冷着吃都可以，还可以当零食吃。。。简单美味
hudievip2
1准备的食材。2藕切片，胡萝卜切片，作料切好待用。3切好的藕片泡在清水中，防止变色。4热油炒香辣椒姜末和花椒。5倒入藕片大火翻炒。6边炒边点少许的清水，用少许的盐和生抽调味即可。小窍门切好的藕片要泡在清水中，以防止变色。全程大火3-5分钟起锅。
@那时花开@
麻、辣、鲜、香，样样具备；超级好吃，极其开胃，年夜饭，这道菜可以有~
快脚步漫生活
1藕去皮洗净切片。2沾一层淀粉。3油温五成热下锅炸。4炸制金黄色捞出，油温升高在复炸一次。5准备好调料。6起锅烧油下入葱姜蒜末，干辣椒炒香。7放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。8放肉末。9加生抽翻炒均匀。10放藕片快速翻炒均匀。11加鸡精调味。12成品图。
最初的最美❤
麻辣鲜香 下饭绝佳
laonianglei
俗话说“男人不可三日无姜，女人不可三日无藕”，可见藕对人，尤其是女人有多么重要了。你要是冬天怕冷，可以多吃藕，而且要吃又麻又辣的。据说藕含有丰富食物有机盐，要和辣椒，花椒这些辛辣的调味品一起吃，可以祛风散寒，还能促进血液循环，增加体温，容光焕发。
天山可可
1将藕去皮，洗干净切成薄片，再冲洗一下2准备好辣椒、花椒、蒜、姜、香葱，香葱洗净切段，蒜切末3锅烧热，放入适量油，将调味放入锅中炒香4将藕片倒入锅中 5中火翻炒藕片6将葱段、盐放入锅中7翻炒几下就可以出锅啦8成品
YU的庄园
麻辣藕片，香辣和蒜味比较明显，味道很不错。
习惯性佐转
