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酸汤水饺是陕西农家传统小吃，饺子的历史悠久。酸汤味道鲜美，饺子放入酸汤中，更加诱人食欲，是一道独特的年味“菜”，推荐给喜爱美食的妈妈们。
英英菜谱
今天是九月一号，学生开学的日子。这会坐在电脑跟前还能听到小区幼儿园里此起彼伏的哭声。看看身边玩得正欢的小宝贝，心里不由得酸酸的。今天，当她还是一个小小的小宝贝的时候，我们把她捧在手心里，呵护，疼惜，生怕有任何看到看不到的小小的伤害。可是，毕竟她们还是要走出家门，走向社会，一个人闯天下。父母也许能在某些方面给予她们或有用或无用的建议和方法，但是，真正要面对，真正要成长的仍然是她们自己。人都说成长的过程是美好而又疼痛的！可是，我多么希望宝贝的成长之路上少一些疼痛，多一些美好和力量。如果能够，我真的愿意用任何去
提啦米酥
酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。
心语梦境
酸汤水饺--煮好的饺子放在红红绿绿、浮着厚厚一层油脂的酸汤里，像一个个白胖的枕头，辣乎乎酸溜溜的一碗酸汤汁，边吃饺子边喝酸汤，饺子的鲜香加上汤的酸辣配合的天衣无缝，连最后碗底的虾皮都要一个一个夹来吃光光。
红豆厨房
1准备食材2煮锅倒入适量的水烧开加入少许盐，下饺子煮制3准备一个大碗，放入两茶匙生抽，一茶匙半芝麻红油，一茶匙半香醋，少许花椒油，香菜碎，葱花4加入适量的煮饺子汤5煮制过程点两次冷水水饺就煮好了6煮好的饺子盛入准备好的汤料碗即可食用7成品
厨娘宋宋
1盘内放入葱花，蒜末，辣椒面2勺，白芝麻1勺，淋上热油搅拌均匀。2加入白糖1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，倒入2大勺的饺子汤。3煮好的饺子放入酸汤。4撒上葱花，香菜即可。
西贝大厨来了
酸汤水饺是一种陕西传统小吃，有一千年的历史。西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。 酸汤水饺顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。大肉馅，牛肉馅，海味馅，都有，牛羊肉馅最受欢迎 其味道鲜美酸香。
英英菜谱
天热没有胃口的时候，来碗酸酸辣辣的酸汤水饺吧，一吃就上瘾，我吃得连渣都没剩！今天煮的南极直达的萝卜丝虾仁水饺，大颗大颗的虾仁鲜嫩无比！[舔屏]这波操作是饺子史上最好吃，没有之一[米奇比心]
旺~婷
1成品图。2爱吃的饺子适量。3适量盐，葱蒜末，鸡精。4加入适量酱油，生抽，陈醋多来点（根据个人口味调汁），香油几滴。5饺子煮熟捞出备用。6饺子汤适量，搅拌一下。7放入饺子，加入适量辣椒油，香菜末，即可食用。
诗韵墨香
酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。水饺人人都爱吃。人常说“馄饨吃皮，饺子吃馅”，可见饺子的味道主要取决于肉馅的制作。所以肉馅最好用排刀剁的方法，因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。
果妈美食坊
酸汤水饺是陕西的又一大特色小吃，最适合在这寒冷的冬天里来一大碗，又热乎又过瘾，绝对不容错过。
我的美食美刻
1芝麻一勺，蒜末少许，辣椒面1勺，葱切碎倒入碗里2生抽2勺，香醋2勺3香油1勺搅拌均匀4锅里放入水饺煮熟捞出5把水饺放入碗里，加入汤水即可6酸汤水饺是不是很简单呢？
南兮·人间烟火
1成品图。2水饺适量包好。3容器中加入适量盐，蒜末，葱花，香菜。4加入适量酱油，鸡精，香油，油泼辣子。5饺子煮熟捞出，放入调好料汁碗中。6加入适量饺子汤，即可食用。
诗韵墨香
酸汤水饺是很有地方特色的美食,调制酸汤很重要，要达到酸辣香味恰倒好处，酸而不涩，辣而不烈.讲究的酸汤里要包含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油.等。
小艾厨娘
酸辣适口，汤汁鲜美，味道好极了，简单易学！
诗韵墨香
1芝麻+蚝油+蒜末+香菜碎+葱花+醋+盐+生抽。2锅中热油油开倒入刚才调好的料汁中激出香味再加入一大勺辣椒油。3鲜嫩多汁的3鲜饺子。4开锅煮饺子喽。5煮好的饺子我先尝尝味道这样吃味道就已经很赞了，如果在浸泡着汤汁当中那岂不更是舌尖上的美食。6把煮饺子的原汤加入2大勺。7把煮好的饺子放在调好的料汁中，开动吧????。8成品。
董小伊
酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。热气腾腾、香气扑鼻的酸汤水饺，味道鲜美酸香，耐人品尝。碗里的汤，红彤彤的油辣子，看着就超有食欲，尝一口，全身每一毛孔都往外冒汗，撩咋咧！
tgcyy
1肉馅馅放料酒、盐、十三香、酱油葱姜末腌制一会2萝卜洗净去皮3用擦子擦成丝再剁碎4双手挤干水分5萝卜放香油拌匀再和肉馅拌匀制成大肉萝卜馅6面粉加适量的水和成软硬适中的面团，加盖饧10分钟7搓条，切剂子8擀皮9放入馅料包成饺子10全部包好11饺子入开水锅煮制，期间点三次清水12碗中调入盐、胡椒粉、味精、酱油、醋，用饺子汤沏开13盛入煮熟的饺子，撒蒜苗、虾皮、芝麻，调入辣椒油小窍门也可放入香菜
英英菜谱
1猪肉，大葱和萝卜洗净控水。2适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。3猪肉剁成肉泥。4萝卜却成末加盐去除水分。5将大葱切碎，同肉末，萝卜拌匀。6加五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油，香油一个方向搅拌上劲。7醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。8饺子皮放入适量的馅包成自己喜欢的样子。9依次包好备用。10小葱用热油淋入激出葱香味。11放入油葱花，香菜，油泼辣子，酱油，醋，盐调制底味。12饺子入开水锅中煮三开捞出。13料汁中冲入饺子汤。14将煮熟的饺子盛入，美味即可享用。15家常酸汤水饺，请
米拉Miira
天太冷，吃饺子都想吃带汤的，热乎乎的才舒服。妈妈做的酸汤饺子味道特别好，今天特意按传统做法做一次，从皮到馅，全都是自己做出来的，真心是找到小时候的味道了。我们当地传统饺子也叫扁食，是用梯形饺子皮包出来的，在其它地方大都把它叫馄饨，叫什么不重要，好吃才是重点。有一段时间，做饺子都是买人家加工好的面皮，回家只用包了煮了就能吃，后来发现买来的面皮品质差异太大，除了偶尔能买到薄厚软硬都适中的，大多数时候买来的饺子皮不是厚就是硬，包饺子不好捏，煮好后皮的口感也不好。自从用了金龙鱼饺子粉之后，我家再吃饺子都必须是自己
辽南蟹
1速冻饺子一盘（也可以自己包）2碗里放入小香葱沫，香菜沫，适量的虾皮，适量的紫菜3调入适量的味极鲜生抽，香醋，白胡椒粉，红油，鸡精，香油，味精，和少许盐4温水放入速冻水饺（自己包的饺子就等水开了在放入）5水大开后淋入少许凉水，然后在盖上锅盖，水再开在淋入凉水，如此四五次（因为是速冻的多淋入几次，自己包的淋入三次凉水就可以）6煮好盛入碗中7然后浇入煮饺子的水就可以了，好吃，简便，快捷.成品图.
美食小飞鱼
今年中秋国庆假期长，在家没事干我就整天鼓捣好吃的。第一次尝试自己擀皮包了饺子，还特意炸了辣椒油。第二天一早就煮了酸汤水饺吃。自己擀皮包的饺子就是好吃啊。皮薄馅大不说，饺子皮软滑，可比买的好吃多了。老妈还说这次的馅不错，不咸不淡，正合适。其实自己擀皮真的不难的，我觉得挺简单的，面皮擀不圆没关系，多练练就好了。
小小多和包子
1面粉加温水和成面团醒至三十分钟2馅料所需食材准备3所有食材剁碎，加盐，五香粉，姜粉，蚝油拌匀4锅中放油烧热倒入，搅拌均匀即可5醒好的面搓条改刀成剂子擀开6放入适量的馅包饺子喽7依次包好备用8入开水锅煮三开盛起9辣椒油，醋，酱油，盐，加青蒜碎和香菜末，用饺子汤冲做低汤10盛入煮好的饺子即可11家常美味，请您品鉴。小窍门不喜欢辣的朋友，可淋入香油！酸爽开胃，棒极了！
米拉Miira
今天包饺子，某人非要吃酸汤水饺，好吧反正也方便满足他。
云朵里的那只猫
酸辣，好喝。
一溪月
1碗里加入辣椒面一勺，芝麻一勺，蒜葱，盐少许，鸡粉2醋三勺，老抽少许3生抽一勺，把油烧热倒入碗中4锅里烧开水把水饺煮熟捞出放入碗里5撒上葱花即可65分钟就做好了。
南兮·人间烟火
陕西面食多种多样，不下百余种。在喜迎国庆佳节之际，为大家带来一道传统小吃——酸汤水饺。
英英菜谱
1备食材。2面粉加水和成软硬适中的面团加盖静置。3葱姜水倒入肉馅中。4放1料酒、生抽。5放盐、胡椒粉。6芝麻入锅炒熟（小火）。7备香菜、蒜苗、熟芝麻。8莲菜洗净去皮切片、切丝。9莲菜丝切成粒再剁碎。10莲菜碎中倒香油，拌匀。11肉馅和莲菜碎共置一盆中。12拌匀制成饺子馅。13取适量的面团搓成长条，切成剂子。14压扁，擀成饺子皮。15擀好的饺子皮。16左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅。17双手合拢，左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚。18包好的饺子合影。19饺子入沸水中煮熟，期间点三次清水。20
英英菜谱
以前做菜总是严格按照菜谱，菜谱说要用蚝油绝不用酱油代替，说用鱼露立刻就买，导致家里堆放了好多调味品，现在慢慢懂了要用最简单的调味品做出最好吃的菜才是优秀的厨师~这个酸汤水饺只用盐、醋和酱油，但味道绝不亚于外面饭店放了好多鸡精、各式添加剂的酸汤水饺。饺子是超市买的现成速冻水饺，配上自己调制的酸汤，做法、用料都很简单，快来试试哦。
晓岑InApril
酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。其酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。这次夏家妈妈给大家带来的是猪肉白菜香菇馅的酸汤饺子，不仅有如何调制酸汤，更有饺子馅的制作详细过程，女儿和家人都很喜欢这样吃饺子。希望大家喜欢的话记得收藏啊O∩_∩O~~
夏家妈妈的美食
酸辣好吃。
一溪月
早餐来一款：酸汤水饺，暖胃驱寒，再美不过了……家常做法，供大家参考
米拉Miira
还是在老家好，豆角是自己种的，鸡蛋是自家养的鸡下的，就地取材，今天就吃豆角鸡蛋火腿肠饺子。
红•宏
酸汤水饺是西安名小吃，有机会一定要去尝一下的。昨天做饭突然看到冰箱上有一瓶妹妹上学时候给过我的一瓶油泼辣子，又看到冰箱里的速冻饺子，成了晚上的这顿简易版的酸汤水饺。
全太太
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。随着经济的繁荣发展，老百姓的生活水平不断提高，过去在过节才能吃到的饺子????，如今成了百姓餐桌上的一道家常便饭。酸汤水饺????便是饺子众多吃法中的一种。
小洞天
1菠菜叶焯熟加面粉和成面团（不用放水）；紫甘蓝用料理机加水粉碎后滤渣后与面粉和成面团；胡萝卜加水用料理机粉碎滤渣后与面粉和成面团。2取部分紫色面团搓成长条。3切成剂子。4按扁。5擀成皮。6放入饺子馅。7包成饺子。8如图。9依次包好。10调制一个酸汤碗。11饺子入开水锅，期间点三次清水煮至饺子成熟12捞出煮熟的饺子。13放入酸汤碗中。
英英菜谱
1碗中放入一勺生抽，一勺米醋，和适量紫菜。2加葱花和香菜3加盐，鸡精，胡椒粉，一勺辣椒油，少许香油。4放上煮饺子的汤。5放上适量虾米6煮熟的饺子捞出7把饺子放入料汁碗里8完成
最初的最美❤
1葱切成葱花，蒜切碎，放入白芝麻，辣椒粉。2锅中倒油，烧开后放入花椒粒炸香然后浇到碗中搅拌均匀，然后加入醋，生抽，盐调味。3饺子煮到都浮起来差不多就好了，捞出来加入一点饺子汤，然后把调好的汁倒入饺子上，最后撒上香菜或韭菜就可以吃了。
金子家常菜
1白菜焯水后剁细挤去水分，和葱末、肉末放一起，加盐、料酒、生抽拌匀调成肉馅。2包成饺子。3锅中放水烧开，加点盐，下入饺子烧煮。4小青菜清洗切段。5放入锅中烧煮（小青菜是为了营养均衡随意放的）。6葱末、紫菜、陈醋、凉拌酱油放在碗中。7碗中先舀入饺子汤。8再盛入饺子，加点小青菜。
清水淡竹
1陈醋，盐，鸡精，香菜，辣椒油放入碗里，辣椒油是自己做的，非常的辣。2包好的饺子放冰箱速冻，吃的时候随取，水开后放入饺子。3煮开后点凉水，加了有两次，中途加入冷水轻轻搅动，煮出来的饺子还是漂漂亮亮的，因为是速冻的饺子，所以煮的时间会稍微长点。4煮好的饺子放入少许紫菜就可以盛入调好味的酸辣汤里面。5刚好朋友给了些海虾仔，一起加入挺不错的。6????????????开吃了。
_蒍鉨变乖々
1煮饺子。2调料汁。3煮熟拌匀。4浇上饺子汤。小窍门上瘾的酸汤水饺 ????夏季吃上一碗酸而爽口的饺子 是多么享受的生活 酸酸辣辣的很开胃 不骗你汤都会喝了的 ????教程 ????食材???? 饺子 醋 酱油 香油 辣椒油 耗油 葱段制作????????锅中烧水 水开下入饺子 ????飘起熟透捞出 过凉水 ????在空碗中加入 两勺醋 一勺酱油 半勺耗油 半勺香油 一勺辣椒油 两勺饺子汤 少量葱段????搅匀 加入煮好的饺子 ????这个酸汤汁真是万能汁 不管做什么都是这么好吃
见到美味就????????????????????
大冷的天，来一碗酸汤水饺可真是太爽了！饺子就煮自己喜欢的饺子。重要的是酸汤，我试了几个方子，就这个最好吃。酸汤还是要熬出来的，又酸又香且没有酸涩感，并不是醋放得多就是酸汤哦！
绿绾潇湘
1虾皮、紫菜、葱若干加辣椒面和熟芝麻若干，生抽和盐和白糖和醋。2用高温热油加热辅料，煮熟水饺，顺带煮一颗油菜，加上碗中一些饺子汤。3这样做出的饺子很香呦！小窍门方法参考小红书APP
郭莹_p4lc
1自制饺子皮（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟，饧好的面压制成长条状，用工具压切成饺子皮）。2素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制，加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。3包水饺。4煮水饺，水饺带汤盛出。5加胡椒粉、白醋、韭菜碎调味。
乐：在吃
御寒之物，莫过于一碗又香又辣的酸汤水饺！
米拉Miira
今日中午给自己来一道酸汤水饺。
小家有女初长成
1.豆腐韭菜切好，加鸡粉 花椒粉 盐油拌好做馅2.和面，面醒发一两个小时，相对和的软一点3.包好的饺子下锅煮好，4.碗里下香菜香葱 盐 酱油醋 饺子舀到碗里，放辣椒油5.开吃
米舒的南北生活
1平菇、草菇、芹菜叶、青菜焯水，葱切碎备用。2热锅凉油，爆香葱碎，平菇、草菇、芹菜叶、青菜碎依次放入翻炒均匀，最后放入虾皮，加盐、蚝油调味，关火后加芝麻油增香。3小麦面粉活成软硬适中面团，盖保鲜膜饧40分钟，擀饺子皮包制饺子。4热锅凉油，西红柿放入炒出红油，加水煮开。5锅开后下入水饺。6点三滚，关火后，淋芝麻油调味增香。7盛出加白醋调味。
乐：在吃
#春日应季美食#小花园里的荠荠菜，下过一场雨后，真的是青翠欲滴，挖了些，春吃一口鲜。
沁香一片
