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大鱼大肉吃多了，对身体不好，炒一个蚝油双菇和肉一样美味。而且营养丰富。
兰天小窝
1香菇，蘑菇切块，一分为四，洗净备用2小葱切段，备用3蒜剁成末，切点葱白4起锅烧油，倒入双菇小火慢煎一会5双菇拨到一边，下入葱，蒜末，爆出香味6加入2勺蚝油，少许胡椒粉，少许老抽调色7加入2勺水淀粉，转小火焖2-3分钟8加入少许盐调味，一勺白糖提鲜9翻炒入味，大火收汁10倒入葱段，翻炒两下断生，即可装盘
噬血gg
1草菇洗净。2香菇，胡萝卜洗净，香菇去除中间的长蒂，切成小片。3胡萝卜去皮也切成小片。4锅中放入清水大火烧开，放入香菇和草菇绰水，捞出沥干水分。5青椒切小块，姜切小片。6入油锅，加入姜片，葱段爆香。7加入沥干水分的双菇进行滑炒。8加入蚝油再次翻炒。9加入少量的水淀粉翻炒。10再依次加入胡萝卜，青椒快速翻炒，加入适量的盐，白砂糖，（鸡精可加可不加，菌菇类已经够鲜啦，何况还有蚝油的鲜味）。11出锅装盘，成品。
LilyFang
1西兰花掰成小朵，洗净。2锅里坐水烧开，加点油和盐，下西兰花焯熟，捞出过凉水备用。3平菇和香菇分别洗净，平菇撕条，香菇切片。4焯水备用。我用的焯西兰花的水。5锅里注油烧热，爆香葱姜。6下焯过水的双菇翻炒一两分钟。7加蚝油。8加生抽，翻炒一会。9加入半碗清水。10加盐调味，烧几分钟。11待汤汁所剩不多时加点水淀粉勾芡。12至芡汁明亮，此时菜里还存有少许汤汁，不要完全烧干。13炒好的双菇盛入盘里。14周围以西兰花围边即可。小窍门炒好的双菇里要留点汤汁配西兰花吃，否则西兰花吃起来没有咸淡。
烟雨心灵
今天就给大家分享一道美味的蚝油双菇。所谓双菇其实就是杏鲍菇和香菇的组合，香菇中富含膳食纤维，可以促进消化，杏鲍菇的肉质肥美，口感就像鲍鱼一样滑嫩，虽然这道菜没有肉但是比肉还要香，赶紧一起来学习吧！
轻饭！
这道蚝油双菇菜心也可以叫炒双菇，制作方法比较偏向饭店的做法，非常香和鲜，口感也很好
我要注销账号
1准备食材。2竹笋切片，用开水烫一下。3杏鲍菇，香菇全部切片，分别用开水焯一下，过凉备用。4炒锅到油爆香葱姜，加入笋片翻炒。5翻炒均匀后加入双菇片，加一些蚝油，糖，盐，少许水翻炒均匀。6再把青红椒加入继续翻炒均匀，最后放一点鸡精炒匀关火。
红豆厨房
双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富。有"植物肉"之称。 西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。将这么有营养的两者配菜，色彩鲜明，营养丰富，是不可多得的健康美味
A苹果小厨
爱的味道故事：【 姑姑的婆媳生活 】姑姑和姑父是闪婚，在旅行的途中坠入爱河。姑父的母亲拗不过儿子的请求，最终还是同意了。其实这本来是一个最不合天时地利的开始，但很快婆婆就真心接纳了她。很多人都跑来问姑姑婆媳的相处之道，说起来倒也不复杂，做个善良、孝顺、有良好修养的儿媳，急婆婆之所急，待她如亲妈。这就是姑姑和姑父的一家。
李锦记百变菜谱
喜欢蟹味菇和白玉菇鲜滑的味道再配上豆角和胡萝卜更增加了人的味蕾。
红•宏
蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。 白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！ 将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的青椒和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客菜。
温馨小饭桌
1将各式材料洗净，蒜苗切段；香菇对切2半；杏鲍菇、胡萝卜切半圆片。2锅里烧开水，水开后放少许油、盐，将香菇、杏鲍菇胡萝卜下锅烫一下。3捞起备用。4炒锅下油烧热，放入蒜苗炒香。5将香菇、杏鲍菇、红萝卜倒入翻炒。6再将蚝油，酱油，白糖放入，加小半碗水烧开后中小火煮至收汁即可。7出锅装盘。
家有桐宝
食用菌类味道鲜美，营养丰富，并具有一定的抗癌作用，常吃食用菌类对身体大有裨益。食用菌可炒菜、可炖汤、可烧、可焖，还可制作烧烤类菜肴。有些食用菌本身香气很浓，烹调时可不必使用很多调味品，而有些则需要用调料来入味。今天，做一款自己常吃的私家菜，是使用两种蘑菇和五花肉片焖制的，因此叫做“蚝油焖双菇肉片”，具体做法如下；
大炒勺
粤菜的三大特点粤菜的特点一：选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”。粤菜的特点二：用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。 粤菜的特点三：注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏
绿色天使
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道菜只用了蚝油一种调料，做法简单，极易上手。用了青椒和红椒，色泽鲜艳，口感清新。
小吉的奇幻王国
1主要原料。2平菇洗净撕成小块，焯水备用。3海鲜菇洗净焯水备用。4烧热油，炸香大料瓣，放姜末 炝锅。5放生抽爆香，放蚝油，加少许水。6放入两种蘑菇翻炒均匀，开始烧制。7将两种蘑菇烧熟，加盐味精即可。8蚝油烧双菇。
绿野薄荷
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。加入蚝油那更是美味至极~
娟娟厨房
1原料：杏鲍菇，香菇。2将杏鲍菇，香菇分别切片。3瘦肉切片，用盐、生粉上浆。4坐锅热油，下肉片滑炒断生，盛起待用。5另起锅，干煸双菇片至菇片水分炒干，加盐，入味。6下炒好的肉片，加蚝油翻炒均匀。7最后撒上葱花，即可出锅。小窍门杏鲍菇，香菇本身就很鲜，加上蚝油就不需要再加鸡精了。
筝筝日上
1干香菇用清水泡发2草菇洗净洌干3准备配料，主料改刀4起油锅，倒入双菇一起翻炒片刻，加盖焖一分钟5倒入耗油约30克，翻炒均匀，少量水淀粉勾芡，使双菇上裹上芡汁。耗油量视个人口味而定。6出锅后略加点缀即可。（点缀是专为拍照而做）
hdhdyx
将蟹味菇和白玉菇这两者结合一起，再有蚝油的加入，让这一道菜绝对是鲜上加鲜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客菜。
开心小精灵
菌菇据砖家说，有很好的防癌抗癌效果。小米很爱吃香菇，因为味道鲜美又营养，最重要不会胖。嘻嘻~
米宝宝Emily
秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，鲜美可口，具有独特的蟹香味，美其名曰“味精菇”。它营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。香菇的营养价值就更不用说了。
品味食尚
买来白玉菇和蟹味菇双拼，打算做酸辣汤的，因为忘记泡发木耳，就做了炒菜，菌类和蚝油搭配，口感极其鲜美。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1香菇蘑菇各150克左右，挑选香菇时挑颜色褐色的，越黑越不新鲜2菇用开水烫一下，然后去蒂清洗干净，切成小块3热锅凉油姜蒜末爆香，下菇煸炒，加耗油在翻炒一下，加生抽和糖4炒至快没有水份时加水淀粉勾芡
阳光奶茶
家里的小朋友喜欢吃蘑菇，大家都知道啦，所以为了小朋友好好吃饭，蘑菇常出现在我家的饭桌上。我经常是蚝油清炒，简单好味道。我炒菜不太爱放肉呢，这个习惯要改一改。蚝油是我家的重要调味料。
elmonte
1杏鲍菇和香菇洗净后切片，蒜苗切段，姜切丝，蒜切片2热锅冷油爆香姜蒜，倒入杏鲍菇和香菇翻炒片刻后加入水少许3两种菇变软后加蒜苗、盐和蚝油翻炒至蒜苗熟即可
金豆妈妈爱做饭
