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1将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用2把鲜虾在案板上剁成虾蓉3土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）4将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀5双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中6再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠7锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可！
NZmom
假期快结束了，女儿也要回学校了！今天做了土豆泥芝士虾球，一口咬下去，软糯的土豆泥、鲜嫩的虾仁和浓香的芝士真的好吃！
麦子老妈
黄金土豆芝士虾球
点妈爱烘焙
这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和时间。不过，对于做饭这件事，我一直觉得美味是与努力是成正比的，用心付出，一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球，造型也很喜庆，新年餐桌上，应该是一道亮眼的抢手菜。有耐心的同学，又喜欢宫保菜的同学，真心推荐试一试，丰富的口感层次，一定会给你惊喜。收为我的私房年菜，考虑下次土豆球中再裹点芝士，就更加完美了。
Nicole的生活书
好吃，不要错过哦！
九月微凉的人
香酥美味
苹果的萍
1土豆对开入微波炉叮5-8分钟2趁热压成土豆泥，加入少许色拉油拌匀3加入盐和胡椒一起拌匀4鲜虾洗净从尾处倒数第二节壳起把前面的壳和虾头全部剥掉，锅中烧开水入锅灼一下至微卷起马上捞出，加入少许料酒与盐腌制一会5取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球6全部包裹上土豆泥的虾球7鸡蛋打匀成蛋液，和面包糠各装一容器备用8取土豆虾球粘上厚厚一层蛋液9再裹上一层厚厚的面包糠10全部包裹上面包糠的土豆虾球11锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，中间要把虾球翻一翻12炸至金
烧焦的Apple
低热量的菜来了！呵呵以前喜欢炸着吃现在喜欢烤着吃，因为炸着吃热量太高老年人吃也不健康。改用烤箱烤着吃适合大朋友小朋友都可以享受美味！（如果没有烤箱的朋友可以炸着吃）
天鹅湖99316
明天就进入农历腊月，日子眼瞅着奔着过年去了，年夜饭的食材和菜谱也该提前准备一下了。今天给大家介绍一道看起来很上档次，其实成本不高，我家人特别爱吃的——鲍鱼小土豆烧虾球。虽然是一道海鲜菜，但是完全不腥，反而很鲜甜，土豆软糯，小鲍鱼和虾球鲜甜弹牙，用汤汁拌饭特别入味，我家小朋友能吃一大碗。做法也很简单，接下来一起看看吧。
寻找桃花岛
土豆和大虾的结合，外面在裹着一层金黄色的外衣，看起来是那么诱人
吾爱烘焙
1将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用2把鲜虾在案板上剁成虾蓉3土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）4将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀5双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中6再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠7锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可小窍门捞出后，可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用，就不会觉得油腻了
美食在前线
1土豆切片蒸熟。2虾洗净，去壳，去虾线，焯水备用。3虾仁加入盐，孜然腌制10分钟，鸡蛋打散，面粉，面包糠分别装入碗中备用。4土豆加入盐，按压成土豆泥备用。5虾仁裹上土豆泥。6虾仁土豆球裹上一层面粉。7裹上一层蛋液。8在裹上面包糠。9把多余的面包糠抖掉。10小火慢炸至表面金黄。11蘸上番茄酱或沙拉酱，非常美味哦！油炸食品比较上火，要少吃哦！
五只狸
1土豆去皮切片上锅大火烧开蒸二十分钟2虾仁挑出虾线备用3虾仁剁碎备用（不要剁的太碎）4蒸好的土豆压成泥5加入虾仁，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，两茶匙料酒，胡椒粉拌匀6加入四茶匙生粉7拌匀备用8带上一次性手套依次捏成圆子9准备好生粉，面包糠，蛋液，依次裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠10依次裹好备用11起油锅倒入适量底油烧至五成热下圆子炸制，全程中火12炸制金黄捞出控油即可13成品14成品15成品
厨娘宋宋
咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，马苏里拉的长丝上散发着浓浓的芝士味道，这等美味实在是让人无法抗拒。
线线3896
鲜糯的虾球不仅好吃样子也很可爱,是小朋友的最爱！为了健康起见炸食少吃,偶尔吃一次解解馋是没问题的*^_^*
心美食
好看，好吃的美食，原来也可以这么容易拿下，土豆和虾原本是在两条平行线上，现在居然相遇，变成虾球啦 ，哈哈，圆圆的看着就超级有食欲
吾爱烘焙
芝士和土豆二者搭配，简直完美无瑕疵！近来一款：芝士土豆虾球，土豆的绵软和虾仁的Ｑ弹，口感层次分明，美味宜人，棒极了！
米拉Miira
儿子爱吃土豆泥，更爱吃虾。昨天就说想吃虾。过年一直也没顾上吃土豆，今天特意去超市买了鲜虾。感叹的是现在这个物质丰富，物流畅通的年代，不管是那里产的东西，超市基本是应有尽有，方便的太多啦。
万山红
看到很多制作虾球的帖子，于是按照自己的口味也试了试，我家宝宝很喜欢奶香，于是加入了奶粉和芝士，味道更香浓哦。
日光仙子
1青虾解冻剥出虾仁。2开背去线，从脊背处深开刀，留虾尾，这样做出的虾球很漂亮的。3土豆去皮洗净，线椒洗净备用。4土豆切成片，放在清水里浸泡除去淀粉。5线椒切成小段儿。6锅内放油烧热，放入虾球煸炒，先不要动，慢慢定型后再晃动炒勺。7成球变色后盛出备用。8用底油炒土豆片至软。9放入线椒段儿继续翻炒均匀。10放入适量生抽上色好看。11淋入小半碗清水。12放入煸好的虾球，放入适量盐调味。13烧至土豆变软，充分入味即可出锅。14装盘。15成品图。16成品图。
筠旸JY
喜欢吃土豆的小伙伴不妨试试这道菜，制作过程简单也有趣味，记住一定要买面土豆，脆土豆水分太多，做不成球。
鑫淼淼食记
1鲜虾去壳，切丁。2加精盐、胡椒粉、料酒腌两个小时。3土豆去皮，切片。4隔水蒸熟。5晾凉后撒适量胡椒粉碾压成泥。6往虾丁挤入芝麻沙律酱，拌匀。7200度烤5分钟（若喜欢焦脆口感可延长烘烤时间至7分钟）。8烤好的虾丁、白煮蛋倒入土豆泥中抓匀。9把混合好的土豆泥搓成可一口含住的小球。10土豆球码在铺了锡纸的烤盘上，刷层橄榄油。11200度烤10分钟，烤至表皮微焦。12撒上飞鱼籽、海苔丝作点缀。13拍扁便是土豆虾饼。小窍门1.用料酒腌制可使虾肉更爽口。2.隔水蒸熟可最大限度保持土豆的原汁原味，想速度的话可焯熟再
萌萌虾球
空气炸锅是让每个人都可以变成厨神。
冬冬_reNsmc
1食材：土豆粉条、青菜（已洗净切开）、虾味球2将土豆粉条拆开包装，放入保鲜盒中用开水泡5分钟。3将虾味球放在案板上切成片，待用。4烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至青菜断生。7然后，合入泡好的土豆粉条和切好的虾味球翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的生抽。10调味炒匀即成。
花鱼儿
这是一道可以当主食吃的小零食。饱腹感十足！
球娃娃
把虾做成凤尾虾球的造型，炸得金黄，再配上美味的沙拉酱，外表香脆内里软香的金灿灿的土豆虾球，有谁会不喜欢呢？
酸柠檬///
1蒸土豆约15-20分钟，蒸透即止2将虾剥好码味，放盐，黑胡椒碎，清酒或黄酒腌制.红薯粉，鸡蛋液，面包糠也分别准备好备用3蒸好的土豆压成泥，撒少许盐和黑胡椒粉吃味，可沾湿勺子更易碾压成土豆泥4稍微沾湿手把土豆泥搓成均匀大小的球5土豆泥掏成一个洞将虾塞进去捏紧封口，挂上生粉，蛋液，面包糠.也可以省略裹生粉的步骤，直接裹完蛋液后裹面包糠6油温有六七成时放进去开中小火慢炸15分钟左右，如果虾仁之前汆烫过可减少油炸的时间7捞起沥干8西红柿削皮，尽量不断9裹成一朵玫瑰????10用牙签固定下11摆盘时用厨房剪刀剪掉
黄黄元宝
1土豆煮熟或者蒸熟后，加盐，亚麻籽油（也可以用香油代替），胡椒粉压成泥状并搅拌均匀。2鲜虾去头拨皮留尾用料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟左右3然后虾放入土豆泥中间，裹成圆状4依次裹上1.淀粉（面粉也可以），2.鸡蛋液，3.面包糠5裹好后，烤盘里可以放吸油纸，或者是锡纸。把虾球放上去。6 烤箱无需预热，温度150、上下火，时间20分钟。
jichkhun
1土豆削皮切片蒸熟2虾清洗干净，3开水烫一下，剥皮，用料酒盐腌一会4土豆放盐胡椒粉压成泥5包好，放烤箱烤20分钟左右
甜甜mimi
