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这款西米露真是有点戏剧性，儿子下晚自习回家我一般都给他准备宵夜，熬汤是主要的项目，那天儿子说想喝西米露，这小子挺会吃的，我活了大半辈子还不知道这西米露是啥滋味呢？别见笑哈，自从来了美食天下咱是长见识了，所以儿子的西米露没把俺难倒，西米也买了好长时间了，正好我也想消耗掉家里的椰浆！做冰皮买的椰浆放到现在也不知道坏了没，做椰浆西米露可以用掉，结果西米煮好了，拿出椰浆往外一倒发现坏掉了！真是可惜了，没办法改配方换成了牛奶西米露，哈哈忙活了一晚上，总算做出了西米露，喝了一口味道真是不错的！儿子回家后美美的享用起来
金娃美食
第一次做紫薯牛奶西米露，真的好吃到感动了，紫薯的甜、顺滑的牛奶以及加上Q弹的西米，美味不可挡，值得一试！
风意画
炎热的夏天，没什么胃口，于是变花样做些清凉可口的甜品。星期天，做了几款甜品----奶香南瓜糊、蜂蜜奶味红茶以及紫薯花生西米露，今天分享紫薯花生西米露，希望亲们喜欢。
心曲之旅
1主料准备好2紫薯洗净去皮，切小块3锅里烧开水，放紫薯和冰糖，煮至软熟后，放一边晾凉4另起一锅，再次烧开水，水滚后放西米下去煮5一边煮一边搅拌，以免粘锅6煮至西米中间只剩一个小白点后关火闷5分钟7焖至西米完全透明后即可8煮好的西米过凉水后捞出9晾凉的紫薯连汁一起倒入西米碗里10依个人口味调入适量炼奶即可小窍门冰糖和炼奶的量依个人口味添加，喜欢甜味的可以放多一些。
juju菊娜
强烈的推荐这款饮品，不仅仅的颜色漂亮，椰浆，紫薯，西米配在一起，味道太棒了，做起来也非常的简单，待客也很适合哦。
阿大^.^
很多妹纸喜欢喝奶茶，但外面卖的奶茶有各种添加剂，而且糖分都是超标的，喝多了容易胖。今天给大家介绍一款比奶茶好喝100倍的饮料——紫薯牛奶西米露，外表超高颜值，看着就很吸引，喝起来奶香浓郁，口感丝滑细腻，西米也很Q弹，重点是好喝又健康，奶茶控赶紧试试吧！
吾爱烘焙
1准备原料2紫薯去皮蒸熟后切小丁3西米入开水锅内大火烧开后转小火约煮25分钟左右4这时西米中间有一点点白芯5关火再闷3-5分钟6冷水冲凉7将过冷水的西米放入牛奶，椰浆的碗里8加入紫薯块9调入适量蜂蜜10加入樱桃装饰11颜色好漂亮呀
丫丫小屋
紫薯含的花青素，是吸引我的原因之一，还有它那漂亮的颜色，更是让我的视线离不开它。和滑润的西米、蜂蜜搭配，口感Q弹、润滑，颜色亮丽。
冬季心情
1紫薯蒸熟压成泥，加木梳淀粉。2和成面团。3分成小剂子。4搓成球。5锅中烧水，水开下入紫薯小丸子。6煮制飘起，在煮两分钟。7捞出过凉水。8容器中加入牛奶，加入煮好的小丸子。9加入提前煮好的西米，加一勺蜂蜜。10成品图。
最初的最美❤
1材料图2将紫薯削皮，切小块蒸熟3将水大火烧开放入西米煮至透明4紫薯加牛奶进搅拌机打成浆5打好的紫薯牛奶加椰浆煮到八成热6放入煮熟的西米再煮二分钟就好了7浓浓的奶香味，QQ滑滑的西米
仙姑的美食诱惑
1银耳泡发。2紫薯洗净去皮。3银耳撕小块，紫薯切小块。4把银耳，紫薯块，冰糖，放入豆浆机，打成淡米糊。5锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。中间要不停的搅拌，防止粘锅。6煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。7把打好的紫薯银耳糊糊倒进去，搅匀即可8椰汁西米露9椰汁西米露小窍门只要你喜欢可以做出千百种西米露。 用一颗简单的心，过最丰富的生活。
夕山
1将西米冲洗干净，放入沸水中煮，中火，边煮边搅，以防粘连2将紫薯洗净蒸熟切丁备用3将煮至半透明状的西米捞出，用清水漂去粘性，锅中再重新烧水，放入西米再煮5一8分钟4煮至半透明状的西米捞出，用清水冲洗，洗至不粘5将煮好的西米再次用清水漂清，锅中将牛奶加温，放入果糖，加入紫薯，稍煮片刻关火放凉，加入西米即可小窍门西米要想煮出QQ的感觉，在煮至有白心是，捞出用冰水浸泡，漂去粘性，再入锅煮5分钟，关火焖几分钟，再泡在凉开水中，这样西米才Q！
Joannalgj
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
阳光明媚99
夏天少不了甜品，西米露是很常见的一种甜品，又是热销的夏日甜品。【紫薯杂粮西米露】特别之处在于用紫薯杂粮糊和西米混合，紫薯杂粮糊是用紫薯和杂粮制作的，所放的杂粮有：红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地辅助你调理身体健康，紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色，还营养丰富。西米主要成分是淀粉，有温中
康妮chen
昨天在家做紫薯小花卷,还剩下一些紫薯泥,心想不用掉就坏了...就想着今天做紫薯西米露~ 早上去超市的时候正好看见卖情人节的这种心型小碗,就买了两个~由于紫薯的颜色, 男友一直说我用了色素... 我也很无语啊....哈哈 百分百良心保证没有色素哦 ~
❤小橙子❤
1主材料准备好。2花生用温水浸泡1.5小时。3锅中加入适量的清水大火烧开，加入西米。4不停地搅拌西米，以免粘锅，关火浸泡1.5小时，中途需翻动几次，以防粘锅。5开水浸泡后用清水冲洗以防粘连，再次用凉开水浸泡。6浸泡好后的花生去皮，洗净。7紫薯去皮切小块，洗净的花生，西米备用。8砂锅内加入花生，紫薯，冰糖，（冰糖按照自己的口味添加）。9加入2碗清水，没过食材，大火烧开，转小火慢炖1个小时左右。中途需搅拌几次，以防粘锅。10加入西米，烧开后再慢炖0.5小时。11中途用大勺舀出锅内浮沫。12待西米煮成透明状，即
LilyFang
紫色，黄色，混合形成了一道亮丽的风景线，加上西米的透明色真是美极了。
逝去的爱情
1花生用温水浸泡1小时；2锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；3紫薯去皮切小块；4锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸；5大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；6加入煮好的西米，再炖半个小时即可。7经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米也变成了紫色......
々苗∴
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
温馨小饭桌
特别浓香的味道。
是甜甜呀
1锅中放适量的水烧开，西米用冷水冲洗一下2放进锅中，大火煮沸后转中火，一边煮一边搅拌防止粘锅3当西米边缘呈透明状，中间白点时，捞出浸泡在冷水中。洗锅，再加入适量的水大火烧开4将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后再转中火，煮7至8分钟左右，中间不断搅拌5西米中间的白点变得很小的时候关火，盖上盖子闷10分钟左右6此时西米呈透明状，滤去水，用冷水冲一下，倒入容器中，加入适量的冷开水，放冰箱冷藏一会7紫薯洗净，用微波炉或者蒸锅蒸熟，去掉紫薯皮8椰子粉加入适量温水，冲泡9将紫薯和泡好的椰奶倒入料理机中打成汁10杯中
涵宝de妈
喜欢椰浆的香味,加上紫薯西米,从味觉和视觉都是一种冲击,喜欢吃冰的可以加冰块或放进冰箱半个小时.口感绵滑香甜.
baoma1122
不知道从什么时候起，开始爱上紫薯浪漫迷人的紫色……迷人的紫薯，融入香浓的椰汁，加上爽滑的口感，甜品控们~~~还在等什么呢？动动手，在炎炎的夏日给家人和自己送上清凉香甜的椰汁紫薯西米露吧！
熊熊@.@不哭
西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
saifier
1开水中放入白糖溶化，加入西米煮至透明，期间要加几次凉水，煮至中间还有白心也可以关火焖至透明2紫薯蒸好碾成泥放入杯中3成品的奶茶4加入紫薯里，倒入适量的开水搅拌均匀，再加入煮好的西米即可5成 品6成 品7成 品8成 品小窍门西米加糖煮出来后会比较好吃（个人喜欢）想要更Q可以煮好后过几趟凉水，紫薯喜欢更细腻的可以放入搅拌机中
婉妈编织
今天四姨一家来我家玩，晚饭吃完后我上了这道甜汤，小侄女一连喝了2碗，哈哈，虚荣心得到大大的满足啊！
人言者happy
1西米煮前一定不要洗哦,要不会像变戏法似的全散掉的!2锅里多放凉水,等水开后加入西米.3要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.4紫薯蒸熟后,切成小丁.5紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.6西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~7如果是夏天，喝凉的好喝~椰汁和牛奶就直接倒入西米里。如果是冬天，有MM怕凉喜欢喝热的，就要像我这样，只把椰汁牛奶加热，西米不能再放进去了哦！8椰汁牛奶混合均匀后，依次放入冰糖和紫薯。9倒入西米中，混合搅拌即可！小窍门1西
kexin_baby
本想做紫薯块西米露的，结果用带蒸格的高压锅蒸过紫薯后，盘子里很多水，索性就把紫薯压成糊糊。。。
moosine
1紫薯粉加糯米粉加适量温水揉搓成面团备用。2揉搓成一个个小剂子备用。大小不一样也没有关系。3水烧开，加入西米露，一定需要水烧开在下入西米。4等到西米煮到10分钟，在加入紫薯圆子。大火煮6分钟即可。5加入椰汁，就完成了。6成品图。7成品图。8成品图。9成品图
逝去的爱情
平常大家都用椰汁做西米露，我这回换个口味，用咖啡做西米露，味道也一样赞。。。
zhongyi811
夏天想吃甜品就选它，简单又营养，几分钟出锅????????
爱吃的小彤彤
家里的小孩特别喜欢这道料理，而且做起来非常简单。
胖可丁
昨晚，小宝宝的老爸有应酬，我和小宝宝在家吃点素的， 家里正好有点粗粮，这味道美到说不上来。正好也是减肥晚餐。
逝去的爱情
1紫薯去皮切丁，上锅蒸30分钟，放凉备用，火龙果切丁备用2将紫薯加100ML牛奶用搅拌机搅拌成紫薯泥，备用（牛奶多少决定了紫薯泥的稀和稠）3在容器里加3大勺西米，再加紫薯泥，再加椰子汁，搅拌4加入火龙果即可也可以加入自己喜欢的水果，例如：芒果，木瓜等等5多余的紫薯可以压成泥直接吃。（参照紫薯泥做法）
j6363
奶香味浓，滑溜溜的西米，淡淡紫薯香，加了少许炼奶，丝丝甜，口感回味无穷。
琪_feXjZ8E2
紫薯富含花青素，做出来也漂亮，喜欢吗！
鑫姐厨房
1把紫薯洗干净，放入水中煮熟即可。有没觉得紫薯单纯这样煮也很好吃，那天我煮了两个紫薯，但是紫薯味道实在太香了，就直接吃了一个，后面只用一个做芋圆。2把煮熟的紫薯去皮，然后把它碾碎，我用的是勺子，要是有其他好的工具会更方便吧。3拿一个大腕，倒入适量的木薯粉，倒入开水，搅拌开。这个量是多少，我也不知道，但是我一般是先倒少量，再凭感觉慢慢添加，好羡慕那些能把握正好量的人啊。。。。4加入之前碾碎成泥的紫薯和糖粉，搅拌。5把紫薯泥跟木薯粉揉成团，在这过程中，有不断的加入木薯粉，让它成团。6把揉成团的面团搓成一条条的
飞仙亦人
紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素
暮之雪
夏季消暑甜品，最爱紫薯那抹淡淡的紫色！
Jianierrrrrr
喜欢冰爽清甜且带有椰香的口感，在夏日早晨或某个闲暇的午后，用这样的美食犒劳自己，是一件非常惬意的事
sophiadoll
好吃的消暑甜品，适合男女老少吃喔。
诗仔兒
1食材，如图2先把西米淘洗干净煮熟3另一个锅蒸紫薯4西米煮至透明捞出5紫薯也蒸熟6起一个干净的锅倒入牛奶加入煮熟的紫薯7接着放入西米8一起煮，搅匀，淋入蜂蜜！9成品！也可以牛奶和紫薯用搅拌机打，但我更喜欢颗粒感！小窍门西米浸泡后再煮很容易煮熟。
柠檬小厨～～
1西米开水下锅煮十分钟，焖十分钟。2捞出过凉水备用。3蒸熟的紫薯。4加入适量木梳淀粉。5和成面团。6搓成长条切小块，搓圆。7开水下锅。8煮制飘起捞出过凉水备用。9煮好的芋圆放入容器中。10放上西米。11加一勺蜂蜜，加一袋牛奶拌匀完成。
最初的最美❤
1将南瓜和紫薯去皮，切小块蒸软即可。2趁热将南瓜和紫薯捣成泥，南瓜备用。3紫薯泥和糯米粉加少许清水团成不粘手的面团。4锅内烧水，期间将紫薯团揪成剂子，团成大小一致的圆形。5水开后放入西米，煮至中间白点是放入紫薯丸子，把南瓜泥和牛奶混合搅拌均匀，最后加入煮熟的紫薯和西米就好了！小窍门南瓜紫薯本身有甜味，我做的这个就没有放糖了，有喜欢甜的根据自己的口味放就好了！
蜜蜜677
