搜索
用鸡蛋皮做的蛋卷恐怕许多人都吃过哟。摊鸡蛋皮还要掌握好蛋液的流平性，保证薄厚一致，不破损。今天我用东北的薄干豆腐皮（有的地方叫千张）代替鸡蛋皮做的肉卷，也是非常的美味，豆皮的特殊香味与鸡蛋有所不同，并且其韧性比鸡蛋皮要强很多哟。我用的是东北豆皮，比一般的豆皮要薄许多，也特别的入味。
小草根家庭美食
春季食蔬搭配猪肉做馅料，豆皮卷肉馅，蒸熟勾芡，特别香，馅料也可以随自己口味挑选，千人百味。我就做了两款肉馅，香菇猪肉、胡萝卜猪肉。一般都是搭配一些季节蔬菜，春天的蘑菇、胡萝卜、芹菜等都可以。
四月豆
卤豆腐皮肉卷。名字念起来不那么顺畅，说白了就是把调好味的肉馅抹在豆腐皮上，卷成卷再放进卤汁中煮熟，切块食用。经过这样的处理，连不爱吃肉的老妈都能吃上好几块，老公的午餐饭盒里也能装上几块开开胃。
Meggy跳舞的苹果
1猪肉馅加葱末、酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋顺时针搅拌至上劲。2干豆腐平铺在菜板上将肉馅抹平填在干豆腐上。3卷成卷，上锅蒸20分钟。4碗里放适量的香油、蚝油、酱油、蜂蜜调成汁。5蒸好的干豆腐切成厚片，浇上调好的汁撒葱花。
流沙橙子
豆皮卷是用豆皮做皮，卷上肉馅，经过干蒸而成 还可以用鸡、鱼、虾肉做馅，风味各不相同。而东北的熏豆皮卷，是在蒸熟的基础上又多了一道“熏”的工序。那微微的烟熏味道，让卷煎的风味更加丰富独特~~~
泽瑞妈妈
1肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会2豆皮铺平，抹上肉末3卷起来，切成小段4粘上淀粉5锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型6碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀7倒入煎好的豆皮肉卷中烧开8小火收汁即可9装盘即可
蓝悠沁雪
1豆腐皮一张。2将调好的肉馅均匀抹在豆腐皮上。3慢慢的卷成卷。4因为蒸锅小，把肉卷从中间切开。5上蒸锅蒸15分钟。6蒸好的豆皮肉卷，晾凉。7切成均匀的片片。
清风022
几年前，朋友送了一瓶四会特产-仁面果，酸酸甜甜还带点微辣，特别好吃，一大瓶仁面果，没几下被大家吃光了，只剩下泡果子的水了。那时就用这个泡仁面果的汁做了芡汁，浇在这道菜上，酸酸甜甜，特别开胃。今天想起来，就做了这道菜。
乐逍遥
豆腐皮是中国传统豆制品，它含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。今天用它和猪肉泥一起，做了点豆腐皮肉卷，做法非常简单，厨房小白一看也会做。只需把调好味的猪肉泥铺在豆腐皮上卷一卷，上锅大火蒸一蒸，就是一道好吃的家常菜，一口咬下去，豆腐皮的韧性，肉馅的咸鲜，榨菜的脆口，真的好吃又下饭！
麦子老妈
现在正是豌豆上市的季节，现在的豌豆嫩嫩的，非常容易熟，不用先煮，就可以直接添加到任何菜肴里面，今天做好吃的豆皮肉卷就放了豌豆，非常好吃的创新，一家人都喜欢。
土豆丝卷饼
1肉、虾、胡萝卜、葱姜蒜切碎。2加入酱油、盐等调味料、少量蛋清、淀粉，搅拌上劲儿，静止15分钟入味。3豆皮切成合适大小。4豆皮焯水后冲凉。5豆皮凉透备用。6取一张豆皮包入适量肉馅 。7部包好肉馅。8用马莲（包粽子用的）打结。9碗里倒入适量高汤，上锅蒸20分钟。10蒸好后，碗里的高汤倒入锅中加入虾仁、黄瓜、胡萝卜丁，加入盐。。11汤煮好后，倒入福包上面就可以了。12豆制品的丰富营养，鲜虾以及肉馅的美味，味道很棒哦，挑食的儿子一扫而光哦。
丽制美食
1提前和好的肉馅。2豆皮切大块3放肉馅卷起来。4用牙签固定。5起锅烧油下入一块火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出香味。6加葱姜蒜末炒出香味。7加水，加一勺白糖提鲜。8下入蔬菜烫熟。9捞出蔬菜放入容器中备用。10再放入豆皮肉卷煮熟。11捞出放入容器中。12剩下的汤汁倒入适量水淀粉勾芡。13浇在豆皮肉卷上。14放葱花。15放干辣椒段，浇上热油。。16成品图。
最初的最美❤
1先把葱切碎，加入肉馅中，再加入盐，味精，拌匀。2然后把油豆皮铺平，在边边把肉馅铺成一排。3然后把肉馅卷起来。4然后用刀斜着切成段，摆在盘子里，放到蒸锅里蒸。5蒸15分钟左右，肉馅蒸熟就可以拿出来了，然后撒上切碎的蒜末，淋入仙贝露，香油，就好啦。
^ω^吖兜ω
儿子不爱吃菜和豆皮于是想到这个办法，用豆皮卷肉和蔬菜，小家伙还挺爱吃的
紫苏❤️
豆皮其实我们叫干豆腐，是东北餐桌上经常出现的食材。可以做尖椒干豆腐，也可以直接卷大葱蘸酱吃，怎么吃都是喜欢吃的。对于我儿子这种肉食动物者，就喜欢这种拿肉馅卷来吃的，肉馅调过味后拿豆皮卷一卷，再上锅蒸熟就可以直接吃了，不嫌麻烦也可以再调个料汁浇上会更有风味。
眉儿美食
一道很简单的快手小炒，市售的豆皮肉卷在我们家很受欢迎，但是直接吃也会有点腻，搭配点黄瓜一炒，清爽好吃。
水怜忧
油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养品！油豆皮的功效与作用1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。告别简单的尖椒炒豆皮，试试不一样的做法吧！
美妞膳坊
往年，我是摊了鸡蛋饼做了肉卷。今年，就想寻求改变。所以，就来一道豆皮肉卷。
小家有女初长成
1准备好肉碎2香菇用开水浸泡30分钟洗净切丁3生香葱洗净切粒4肉碎，香菇，香葱加上调料放在一起5拌匀腌制10分钟6鸡蛋打成蛋液，待用7准备一张豆皮，刷上蛋液8放上肉碎9由里到外卷好，封口处用蛋液收好10锅里用较多的油加热11放入油炸至熟透即可，稍凉用刀切小段12装盘
爱上泰格的羊
这个豆皮肉卷在我们老家叫千子，老公说想吃了，就做了几个~
疯兔天苹
好吃不腻
澄澄姐姐
