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因为孩子说想吃汉堡，于是昨天做了芝麻餐包，准备今天早餐做汉堡的，谁知早上因为赶着出门，又没来得及做，只好明天了，今天就吃原味的吧，其实这个原味的我也是爱得不得了啊，看着那圆圆的、鼓鼓的、金黄金黄的样子，我就觉得很开心，因为这里面有一份深深的情结。
诗心
一款普通的基础面包，早餐时无论是直接吃或者是切开抹果酱，又或者是做各种各样的汉堡，都很美味，经典又百搭。吃上一份好早餐，带来一份好心情，让阳光充满每一个早晨。
诗心
我最近成面包控了，只要晚上有4个小时的时间，就总想着做面包。昨晚这个面包烤好后已经夜里12点了，每次晚上做面包都在这个时间点出炉。第一次用南瓜做面包，效果超乎寻常的好哈，加了南瓜泥的面包颜色金黄，非常好看，更重要的是口感非常棒，很松软，保湿性也超级好，而且咬起来有韧性。 早上带了些给同事们吃，得到一致好评哈。强烈推荐面包控们有空一定要做做这款面包，绝对不会让你失望哈。不好吃，你来找我~~
薄灰
你别说，这烤箱还真是要一样样的试一下才会有更多的发现。 收到烤箱就准备做面包，这事儿那事儿的，也就没有动手。 今天做了小餐包，又煎了肉，做了汉堡，哇，可真是又有了新感觉了。 这个烤箱上色均匀且比较快，以前用我那个单层门的烤箱，面包总要在十五分钟以上才满意，今儿这个同样温度又定时十五分钟，结果煎了肉过来一看，哇，已经好了呢。差不多十二分钟的样子。 烤箱好用不好用，在烤小面包的时候是可以体会到的。温度精准，热效能利用率高的烤箱，小面包上色比较快且均匀，内部组织松软而不失水份，这样才是比较理想的。
辽南蟹
![[燕麦芝麻餐包]--- 爱上越嚼越香的粗粮](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/12/07/61ae56a7c6650.jpg)
自从自己做面包以来，各种各样的杂粮吃得是越来越多，也越来越喜欢，在一个普普通通的小餐包上，随便撒上一些燕麦和芝麻，吃起来就香了好多，而且还更加的健康。这是前晚做的面包，本来是要给昨天的早餐做主食的，结果孩子爸说好几天没吃戚风了，于是临时又烤了一个蛋糕，而这个杂粮餐包就放到了今天的早餐。酥香酥香的燕麦，越嚼越香。今天这款面包，和以往不同的是，它不是用烤箱烤的，而是空气炸锅。
诗心
很基础的一款奶香芝麻餐包，制作非常简单，几乎没有整形，只需要滚圆即可。因为配方中的所有液体只有鸡蛋和纯牛奶，所有奶香味比较浓郁，非常的好吃。
诗心
蔓越莓干，非常适合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小饼干，这次我做了蔓越莓的小餐包。使面包的口感更加丰富，也更加营养。关于内馅，可以做成自己喜欢的豆沙，紫薯等。
尘欢
小巧玲珑的小餐包，看着色泽金黄，特诱人，而且口感松软，中间加上蓝莓果酱味道更是一绝
吾爱烘焙
1将所有材料（除油外）混合揉成光滑的面团，加入猪油继续揉至能抻出一张比较容易破裂的薄膜。2揉好的面团放在室温下发酵。3约一个小时后变成2.5倍左右大。4把发好的面团排气，分成6等分，揉圆放室温醒发15分钟。5醒发好的面团，再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵长大至2倍左右，约35分钟。6发好的面团表面刷一层蛋液，然后撒上白芝麻。7放进预热好的烤箱烤至表面深黄色即可。8做好的餐包。小窍门1）可以把猪油换成黄油。2）感觉上色稍深了一点，可试着把烘焙时间减少2-3分钟。
乐逍遥
春暖花开，莺歌燕舞、鸟语花香，正是春游踏青的好时机。做了芝麻餐包这次做的芝麻餐包特别软，软的一塌糊涂，而且非常有弹性，带着它春游时必不可少的喽。
淘气包包
超级松软的小餐包，奶香浓郁，能量满满，用来做早餐最合适不过啦。
小董妞@厨房
一款很简单的餐包，没有馅料。我烤这个一般都是用来做汉堡包。
诗心
这面包超级柔软哦。女儿边吃边夸哈。感觉我烤的上色重了些，可以盖上锡纸，不过，我也没盖啊，表层脆脆的也不错呢。喜欢的可以试试哦。食材：高粉260克、蛋液50克、牛奶60克、清水50克、无盐黄油35克、绵白糖50克、盐3克、酵母4克
余甘果蜜的厨房
做过面包的人都知道，通常好吃的面包是需要，面团揉好后进行：第一次发酵、第二次松驰和第三次定型发酵再烘烤的过程；而有回无意中在网上看见有：一次揉面、一次性发酵成功吐司后，感觉向发现：新大陆一般；对于时间少的焙友和我来说，无疑是天大的好消息呀；在多次尝试吐司成功后，今天则又开始用同样的方法做带馅料的面包；呜呜：由于自己在分割等份时计算失误，数量不够影响定型发酵未能撑满模，从而导致成品形状饱满欠佳；不过味道确实非常好呢~~~
老方小雨
这款餐包的方子是在诗心里得来的。很好吃哦。
余甘果蜜的厨房
1除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。2然后开3档搅拌至面团稍微光滑。3加入室温软化的黄油，继续搅拌。4搅拌至能拉出薄膜状。5面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。6发酵至面团是原来的2.5倍大。7把面团排气，分割成小块，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。8松弛好后，搓成长条，然后切开，面条一端相连。9扭成麻花状。10把麻花盘起来，放入模具中，发酵至1.5倍大，然后表面刷上蛋液。11挤上沙拉酱。12.再撒上芝麻就可以烤了。12烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准。烤箱预热，
浓咖啡淡心情
美好的一天从早餐开始，早上吃个面包，配上点牛奶，要么豆浆也满不错的。
尘欢
1所有原料按先液体后粉类最后放酵母的顺序依次放入面包桶，黄油除外。糖跟盐成对角放入。2启动一个和面程序20分钟后揉出粗膜。3加入黄油再启动一个和面程序30分钟，揉出细腻的手膜。4整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。5发酵至原来的两倍，用手指沾粉戳面不会回缩就好了。6拿出面包桶倒扣在空中晃几下就拿整个掉出来，排气，分成五分装入汉堡坯进行第二次发酵。7同样发酵至两倍大。8刷上留下的那点蛋液，洒上白芝麻，入烤箱中层170度，烤15分钟。9明早的汉堡坯5个小胖胖出炉了。
一杯清茶509
1胡萝卜洗净，切小块；2放入榨汁机，加少许水榨汁；3面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；4用筷子搅拌成絮状；5启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；6盖上湿布，启动酸奶发酵功能；7面团发酵至两倍大；8取出面团充分排气；9分成大小一致的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；10滚圆放入铺了油纸的烤盘；11二次发酵至两倍大，轻轻刷一层蛋液，撒一层白芝麻；12烤箱提前预热，上下盘180°烘烤12-15分钟；13翻面发现竟
溪雅丽香
1将除黄油外面材料混合揉成光滑的面团2加入黄油3刚开始会有些惨不认睹，呵呵4盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟5擀成椭圆型6对折7从左往右卷成花型8依次将8个做好，放入烤箱进行第二次发酵（在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约35分钟）9第二次发酵完成后取出均匀的在表面刷一层蛋液，再洒上一层芝麻。烤箱预热后，180度约18分钟即可。10出炉啦，真香啊~~11面包组织也很好，很香又软。12再上一张图
vickyzhao1121
这款面包做法很简单，样子看起来很漂亮，就像一朵盛开的花儿，看了心情特别的好。其中的造型简单实用，新手也能做好，至于馅料，可以随意搭配，按照家人喜欢的口味而添加不同的馅，这个配方不用黄油，直接用橄榄油或菜籽油均可，我做了多个不同款式的面包，包括吐司；觉得这个配方做出来的面包很柔软很香，没吃完的面包放了2-3天依然很松软，所以多数做面包都用这个配方了。如果您也爱吃烘烤的面包，赶紧把配方收好喽，可以尝试做不同的造型，特别实用哦！
食尚煮易
今天做一款白糖芝麻小餐包 配上自制的苹果酱非常美味哦！
苹果的萍
1备好所有材料。2除黄油以外所有材料放入面包机。3启动一个和面程序十分钟。4放入软化的黄油。5继续揉至能拉出膜的状态。6盖上保鲜膜发酵至两倍大。7取出排气，分成25等分。8依次滚圆，码入烤盘中。9放入烤箱中二次发酵，底部放一盆儿热水。10发酵好的面包胚，依次刷上鸡蛋液撒上白芝麻。11放入预热好的烤箱中上火170°。下火160°，烤箱倒数第二层。1215分钟至表面微上色即可。13配上牛奶做早餐。14一款简单美味的小餐包。
飞燕888
1高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，棉白糖，奶粉，发酵粉都放进盆里2用筷子搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀揉成光滑面团备用3加猪油揉成光滑面团，能出手膜才可以停4揉好的样子5放温暖处发酵，我在蒸架下倒了热开水，热水不可以和不锈钢盆直接碰到，免得烫熟面团，把面团放不锈钢盆里，容易导热，盖盖焖住发酵40分钟左右6发酵完成的样子7拿出排气醒15分钟8揪一个小面团揉成小圆球9粘上黑芝麻装饰，用手心拍一下，芝麻就不容易掉了10烤盘上铺吸油纸一张，把完成的小面团放上面11依次做完剩余的面粉12放烤箱上层，底层放一个大盆，倒入一电插壶
慧慧_ernEwQ
红豆有清心养神、健脾益肾、消肿、轻身的功效；芝麻有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，因而又被称为“永葆青春的营养源”。对于爱美女士来说这两种东西应该经常食用，所以把它夹在面包里当做早餐还是不错的食用方法。
康康1818
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分分级适当颗粒大小等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。这款健康又美味的餐包，是早餐必选
希味淡
1除黄油外所有材料放入面包桶、开启和面程序20分钟，10分钟后可以拉出厚膜再加入黄油、继续揉十分钟左右，至扩展阶段即可！面团整圆盖保鲜膜松弛15分钟2面团排气、分成8份、滚圆、擀成椭圆形、侧面用手压压平、再轻轻卷起捏紧3直接摆盘、送入烤箱进行发酵、可在底部放碗热水增加湿度！4发酵至原来面团的1.5倍大小即可5烤箱预热190度、面团表面刷蛋液，撒芝麻6送入预热好的烤箱、上下火180度、中层、烤15分钟左右、至表面金黄！7香喷喷的芝麻小餐包新鲜出炉！8面包拿出晾凉！9面包竖着切一刀，不要切断！在中间涂点奶油、
The only love 。
我学会的第二款面包。
尘欢
现在的食品安全实在是让人担心，外边买的面包虽然又好吃又松软，但谁能保证商家为了利益的驱使，不在里边添加有损我们身体健康的添加剂，没办法，为了我们自己和家人的身体健康，我们一定要学会这些最基本的生活技能，能自己做的就不去外边买，再说我们自己做的一点也不比外边买的口味差，还是真材实料，何乐而不为呢。
丹妮妮
记得我和他认识后，有次我工作太忙结果午饭没吃，刚好他出差回来看我，一看情况立马去面包店买了面包给我垫饥，那时芝麻是在表面撒的，一口下去，芝麻香立刻出来，那个香甜至今未忘记，于是凡是带芝麻的都喜欢吃，社会发展，生活条件越来越好，想吃什么都能实现。于是就自己动手做香甜的芝麻餐包吧。
快乐笙活12
松软的芝麻小餐包。阳光明媚的早餐必点早餐之一。配上一杯香浓滑口的豆浆真是人间一大美事。
慧燕儿
家里总是屯了不少食材没用，上次还有没用完的芝麻粉，寻思着如何消灭它，刚好想到做面包，就掺进面粉了，做出的面包格外香呢。黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素
淘气包包
1除芝麻外的所有材料放入面包桶内酵母粉放最上面2开启2次和面程序（一个程序是20分钟），室温下发酵3饧发至原来的2-2.5倍大小4取出把面团里的气泡排除5分割成均等的剂子6取一个面剂子搓成长条7然后对折扭几下成麻花状（忘了拍图）8盘起来接口处捏紧9烤盘刷少许油放入生胚二发10明显涨大了许多，表面刷蛋液11撒上芝麻12烤箱提前180度预热，上下火烤23分钟即可，烤好后取出晾凉
康康1818
1准备好的食材。2所备材料混合在一起，揉成光滑的面团。放温暖处发酵半小时。3发酵好的面团再次揉出薄膜状，拿出分割成大小均匀的小剂子，拿出一个杆成长舌状。4再卷起，再杆成长舌状，再卷起，做还面包胚。5烤箱预热90度，烤盘刷油。6面包胚放烤盘内。7面包胚表面撒上白芝麻。8面团搓成长条。9分三等分。10开始编辫子。11做好放烤盘内。12撒上白芝麻。13烤好的奶香芝麻餐包。14烤好的辫子面包。
香飘我家厨房
一直想做餐包来着，那些胖胖的、软软的小面包挤在一起，好萌啊！ 家中还剩些黑芝麻核桃粉没吃完，刚好做夹馅。卷在面包里，又香又好看。为了使面包软一些，决定做汤种面包。 "汤种"在日语里意为温热的面种或稀的面种。它的主要作用在于让淀粉糊化使面粉吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。 先来看看这款面包要用到的材料吧。
眉记：
女儿爱吃汉堡，担心外面添加剂太多，就下决心自己动手做，哎，母爱真的好伟大啊～
智楠妍
沙拉酱，含油量在百分之七八十以上。用来制作沙拉，无论如何不舍得可劲儿猛放。那些油分实在是消受不起。沙拉酱/汁，进展缓慢。忽然一道灵光来，既然沙拉酱/汁大部分都是油，将它当油做面包，大概也行得通。当然，其中的调味料，一定会给面包带来不同寻常的味道。那会是什么样的面包呢？真是一个有趣而难以预测的试验。试验挺成功，面包看起来不错，味道么，就是萝卜青菜了。
食·色
内放芝麻粉、麦片，更适合老中青健康包
yoyolifestyle
1称取各类小麦粉、大米粉、精盐混合拌匀。2秤量好20g黄油，用微波炉加热软化：600w、25秒。3称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。4向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。5接着将揉面用清水分几次加入到面粉中，再加入软化黄油，揉成基本成型的面团。6在面团内加入秤好的芝麻，揉成光滑的面团。7将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时30分钟。8第一次发酵结束后，将面团分成10个小面团。9盖上微湿的布，静置15分钟；将每个小面团整形成圆形面团，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟；第二次发酵
seiseizhang
把白水换成美乐葡萄汁，期望它能给面包带来些许漂亮的颜色。只是，它最终能呈现出什么颜色，实在难以预料。天气较凉，发酵迟缓。做面包变成一件需要痛下决心且考验耐性的事情。用这小餐包试验酵母在低温环境下成长锁需要的时间。不做任何保温处理，放在室内，任由它自由成长。多少次，按捺住急切的心情，不去干扰它，就让它主要慵懒闲散地成长。一等就是10多个小时。整形后，再次发酵，看着它依然不愠不火，一副无动于衷的样子。这一次，可没有时间由着它慢慢来了。不时给它加加温，总算在不算太迟的时间里长了起来。火候略大了些，颜色深重，虽然
食·色
普通小餐包换点黑麦，口感完全不同，这款健康黑麦芝麻餐包每周必做一次，烤制过程中一股麦香让人兴奋。
yoyolifestyle
