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街头小吃，每次儿子经过都要排队买来几块，我想自己在家做做也很方便啊！
落雨无声
孜然香煎豆腐，有种烧烤的味道，微微辣，超级下饭。
四月豆
1豆腐。2切成小块 。3碗中放入蒜蓉、辣椒酱、 酱油、 蚝油、 老抽 、鸡精、 淀粉。 4加入适量的水拌匀。5准备鸡蛋和葱花 。6鸡蛋调成液状，将豆腐块两面裹上蛋液。 7入平底锅煎 。8煎至定型翻个面 。9两面煎至金黄色 。10倒入调好的酱汁。11撒入孜然粉。12再放入芝麻和葱花， 大火收汁即可 。13成品。香气逼人哦！
宸·羽
豆制品都是我的最爱，简单又好吃的孜然豆腐比肉更好吃哦
黎明SHU
好吃会上瘾的孜然烤豆腐，外焦里嫩，抵挡不住的诱惑，从此告别路边摊吧，在家也可以轻轻松松搞定，而且更加低脂健康！ACA空气炸烤箱特别给力，一机多用，包含了空气炸锅和烤箱的功能，绝对不会被闲置，解馋无油酥脆酥小吃做起来，烤箱还设计了急速烘烤，果蔬烘干、旋转翻炒，发酵解冻等等功能，可以尽情的发挥厨艺了！
风意画
豆腐可以做出许多美味，今天这道用到传统的两样主材，小葱和豆腐，加了些孜然来调味，做法特别简单，还特别节省时间，有心的妈妈们不妨多做给孩子吃吃，有这个菜，能多下一碗饭。
葒冭誏
这是一道有着青春的记忆菜谱，记得自己年纪青时，口袋里也没几个钱，与好友一起出去FB，也就是吃一次路边的烧烤，喝上几杯冰啤酒，吃过烧烤的各位，可能都知道有一个烤豆腐串很是抢味好食，但每次怕卫生问题，又让人不敢大胆食用。其实，自己在家制作确是超简单的呢。根据自己家的情况，我这次没有放辣椒粉，多放了一些孜然粒，一边烤，一边就闻着这香气，挡不住的吸引呢。一大盘的烤串，一下子就抢光光。
亮晶晶妈
1豆腐切片厚度大约五六毫米。2豆腐片摆在铺了油纸的烤盘上。3辅料中的食材放入碗中调匀。4将调好的料汁刷在豆腐上。5烤箱提前预热上下火230°烤十分钟。6取出翻面。7然后刷一层酱料继续烤十分钟。8成品。
最初的最美❤
大葱炒豆腐是一道山东的家常菜，也是我家餐桌曝光率极高的一道菜，今天我给这道经典菜改良了一下添加了孜然粉味道更加葱香味浓，豆腐的质嫩鲜香，还有种孜然的香味。此菜营养丰富，味道鲜美，做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜。
西马栀子
很喜欢吃孜然的味道，豆腐用孜然盐研制过之后，一点腥味都没有，很少很少的油，很健康！香脆好吃，口感也不错，喜欢的可以试试看
个性胜过姿色
1豆腐、午餐肉切小块，洋葱切丁，香菜切段。2锅中倒入少许油，放入午餐肉煎至表面金黄倒出备用。3留少许油，倒入豆腐煎至表面金黄倒出备用。4锅中倒油，放入洋葱炒香，加入蒜蓉辣酱、辣椒粉、盐、少许糖翻炒均匀。5倒入豆腐丁、午餐肉丁翻炒均匀。6放入香菜段炒匀。7最后加入孜然粉、熟白芝麻翻炒均匀。8出锅装盘。
天国的女儿
我特别喜欢孜然的味道，也喜欢吃烧烤，但秋季容易上火，所以不能吃烧烤，做了这道有烧烤味道的孜然鱼豆腐，解解馋吧。
小艾厨娘
1五花肉适量切小块，煮熟，切薄片。2千叶豆腐片成两片，再切成三角形。3洋葱洗净切粗丝；蒜苗洗净，取一根切小段。4锅中倒油，烧热，下入五花肉煸炒片刻，肉片有些焦黄。5倒入洋葱丝和蒜苗翻炒。6洋葱炒软后，加入千叶豆腐。7倒入适量生抽，翻炒均匀。8撒入适量孜然粉，翻炒均匀。9另一根蒜苗洗净切小段，撒入锅中，关火，搅拌均匀。小窍门不用加盐了，生抽可以适当多一点。
悦悦玉食
我特别喜欢孜然的味道，也喜欢吃烧烤，但秋季容易上火，所以不能吃烧烤，做了这道有烧烤味道的孜然鱼豆腐，解解馋吧。
小艾厨娘
孜然，大家都熟悉，它独特的香味令无数人为之倾倒，自己在家做豆腐风味独特，好吃又简单。。。香菜是我自己在阳台种的哦。。。
雪峰儿
一直以来对外面街边的小零食豆腐串很好奇，还特地买了一次来尝尝，味道也不过如此，还价格不便宜呢！5块钱就那么两三块，今天我就把街边的豆腐串搬回家自己做，从数量至价格都是很经济实惠的不说，只要来的干净卫生，吃的放心又解馋，让我一次吃个够^_^
梦桃缘
豆腐的存在历史悠久，相传是前164年，汉高祖刘邦之时就有发明，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。市场上买到了新鲜的青蒜苗
mature11
豆腐是最常见的豆制品，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
美乐猪
1豆腐用盐水泡一个小时，去除豆腥味然后切成厚片（厚度大约半厘米）2鸡蛋打入碗中加淀粉搅拌均匀3调好的糊到在豆腐片上，让每一片豆腐都裹上一层糊4锅中热油下入豆腐片煎制两面金黄出锅5出锅6撒椒盐和孜然7成品。
最初的最美❤
普普通通的豆腐，我们可以把它变身成高大上的美食。
美乐猪
孜然豆腐 鲜嫩美味，外焦里嫩原料：北豆腐 孜然 干淀粉 青红辣椒 做法：豆腐切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。孜然豆腐制作窍门一：豆腐要提前用孜然 胡椒粉盐腌15分钟入味就行了。胡椒粉可以去除豆腥味，孜然给没味的豆腐提鲜。然后拍上淀粉，一个一个的沾上淀粉，制作窍门二：炸的时间控制在20秒 那怎么就炸到皮焦里嫩呢：油温60度，下锅炸20秒 把手放油锅上，感觉有点嘘手就合适炸了。把豆腐一个放入锅开始数20秒，捞起。炸的外皮酥脆，里嫩。炸老了，皮硬，炸软了皮粘不酥 不 焦 热油
柴哇哇学煮饭
本来应该是麻婆豆腐的，只因比较喜欢烧烤摊上烤豆腐的那股孜然的味道，在家做麻婆豆腐的时候顺道放了一些孜然粉，从此在家做麻婆豆腐就一定会加上一些孜然，加了孜然以后感觉味道更好，更香，更下饭了。这道菜平时在我家上桌率还是蛮高的，一是不难又快，二老少皆宜，最关键的是味道浓郁，没味口吃饭的时候来上一些超级下饭，也很提神哈，当然哈我一看到这种味道好的菜就整个人很有精神食欲立马就上来了。有时上了一天班感觉挺别累或者遇到一些难题感觉挺别不顺心时整个人都没精神，幻想着要是能大吃特吃一顿，这样我就可以打起精神，活力四射了，虽
happy985
1豆腐一块、买的是地锅做的、压的结实水分不是很大、味道也很好。2把豆腐从中剖开、分成片、不要太厚。3锅烧热加油把豆腐放进去煎至两面金黄、煎时可在上面放少许盐、在出锅前撒上孜然、再煎一会使两面均匀的沾上孜然。逐个煎好、撒上香葱、蘸辣酱。小窍门豆腐营养丰富,含有铁、钙、锌等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
江南偏北
关于菜谱的故事，其实就是一个粗糙的女人做的又一道粗糙的但味道尚可的菜^_^
懒惰的豆妈
1豆腐切小块，放盐水里泡20分钟备用。2平底锅加适量食用油，大火加热，放入豆腐中火煎至两面都呈金黄色，轻轻的均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。3翻面，摇晃一下平底锅，同样均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。再翻面，摇晃一下平底锅，让豆腐均匀入味。4撒上香葱末即可出锅。5做法简单，亲们不妨也试一下。
美乐猪
1所有材料洗净2锅里放水，放入豆腐和少许盐煮沸3把煮好的豆腐捞出过凉，切成四方型的块，然后用盐均匀的腌30分钟4锅里放油，中小火下豆腐煎至一面金黄5翻另一面再煎至金黄6然后撒入孜然粉7最后放入葱白、蒜碎炒下即可出锅小窍门豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味如果中间盐放太少了，可用椒盐代替孜然粉
灵草
家有爱吃豆腐的小朋友，就要不断的为他做出豆腐翻新花样，每次带给小朋友些惊喜。这次，加了几样配菜，洋葱，土豆，还加入了孜然粉。正是因为洋葱与孜然粉的加入，使整个菜有了烧烤的味道，小朋友非常喜欢，非常非常的喜欢我给他创新的豆腐新吃法。
A苹果小厨
一直以来都特别喜欢豆腐，各种做法都爱吃，今天分享给大家的是孜然豆腐，喜欢的学起来，非常简单易学而且绝对零失败。
力宝儿
1将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2将豆腐块放入平底锅中煎，煎成金黄色时，离火待用。3分别将孜然，芝麻，白糖装入盘中待用，葱姜切成末待用。4热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油。5翻炒均匀，倒入孜然，芝麻，白糖。6翻炒均匀，倒入辣椒酱。7翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块。9快速翻炒均匀，最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将买回的豆腐切成方块或是三角块，葱和蒜切成茉备用2平底锅坐火倒入油烧开打到小火后依次下次切好的豆腐块煎成双面金黄。然后均匀的撒上盐。3待盐入味后用锅铲将煎好的豆腐块推向锅沿，中间空出位置来下入切好的蒜茉，花椒、孜然粉爆香（喜辣的亲们还可以加入老干妈或是豆瓣酱、剁辣椒），滴入几滴香醋，少许老抽。4然后用锅铲将所有的调味料跟豆腐块均匀的上色入味，起锅前撒入葱花即可。（个人觉得这款豆腐跟铁板豆腐和外面小吃香豆腐的味道差不多呢，亲们要不要试试）小窍门1.锅内油是烧开了的，在下豆腐块的时候小心被油溅到伤了手手哦。
lfx954738
昨晚剩了半块豆腐，今天就做个孜然豆腐吧~豆腐营养丰富，多吃可美白皮肤，延缓衰老。大豆所含的异黄酮可调节女性内分泌，可以说是女人的宝物~
两头猪的甜蜜~
1先把面加酵母，水搅拌成雪片状。2搅拌好的面片揉成光滑的面团盖上湿的屉布进行发酵。3把主料和配料准备好。4把豆腐切成小丁状，炒锅加油，油热后先把孜然子炒出香味，再把豆腐丁加进去。5豆腐丁炒到微微发黄的时候把辣椒丁放进去，再加入盐和鸡精翻炒2分钟就可以关火了。6包包子的步骤就省略了，把包好的包子放到蒸锅里，蒸20分钟就好了。7看蒸好的大白包子。小窍门包好的包子让它进行2次发酵后在蒸，这样蒸出来的包子才会宣软。
米雅娃娃
1首先 将干豆腐切方块，金针菇去根，用切好的干豆腐卷上金针菇，用牙签差好，2锅里放入豆油，将肉丁放入锅里炒香，加葱花 孜然，红油豆瓣酱，辣妹子酱，继续炒香，然后加水，3水要没过干豆腐，放 盐 少许 味精 鸡粉，在放入切好的泰教和杭椒，焖5分钟就可以了 ，汤汁有些粘稠，出盘即可，
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1豆腐切小块加入盐腌五分钟，平底锅加稍多油，油热后加入豆腐，中小火煎2一面煎好翻另一面3两面煎好加入葱，孜然粉拌匀即可关火4喜欢辣的也可加辣椒粉更美味，我家有宝宝就省了小窍门油要适量多一点，火不要太小，否则会丢失水分干巴巴的
一慕倾城
只有一个字：香！
淡淡U伤
1蒜蓉、孜然装入碗中，倒入1勺白熟芝麻。21勺辣椒面。3浇入热油。42勺生抽。52勺香醋。61勺耗油。7半勺食盐。81勺白糖。91勺清水搅拌均匀。10准备玉米淀粉和全蛋液。11豆腐切厚片裹上淀粉在裹上鸡蛋液。12锅中烧油。13下入豆腐块煎制。14煎制两面金黄捞出。15锅中留底油，所有煎好的豆腐入锅倒入酱汁。16翻炒均匀。17撒上葱花即可端上桌食用。
小家有女初长成
1准备材料。2孜然粒，芝麻，辣椒面，花椒入碗中拌匀。31勺凉油入碗中拌匀。4锅烧热入油烧热浇在碗中拌匀。5自己炸的油豆腐外壳脆脆的一切两半其实八珍王里卖的已经是凉的了，外皮已经不脆了但自己在家现炸的外脆里嫩更好吃，如果喜欢软软的炸上色即可。6油豆腐中拌入糖，孜然粉，再把榨好的适量热油浇入碗中拌匀，最后加适量盐和少许味精拌匀即可。根据油豆腐的量添加，可以先加1勺拌匀，再加第二勺，以免加的过多油腻，觉得合适了即可。剩下的油可以留做它用。
薰衣草_eZyqNi
1材料洗净，芹菜和胡萝卜，豆腐，洋葱切片，香菜切段。2锅里放油，放入豆腐煎至两边金黄，豆腐煎的要赢一点。3烧水，把芹菜，胡萝卜用开水焯一下后放入凉水里放凉。4锅里放少许油，放入辣椒粉炒香。5放入其余的调料翻炒后关火。6炒好的芹菜沥干水分，煎好的豆腐切条。7把所有的材料和调料放进大点的容器里。8拌均匀就可以了。
小乖宝宝
1煎好豆腐块、摆放在盘里、均匀的撒上孜然粉、盐。2用剩下的热油爆一下葱花、淋在豆腐上3最后装盘
曲曲2
1准备豆腐。2切块锅中倒入少许油煎至两面金黄。3翻面煎至金黄色。4加入少许盐生抽孜然粒辣椒粉。5装盘食用。
甜甜mimi
1鱼肚皮少许。2豆腐切丁撒盐腌制十分钟入味，。3先煎鱼。4撒点盐两面煎黄。5再放进豆腐煎片刻。6撒上辣椒粉。7淋上生抽。8撒点孜然粉炒匀。9放一点点清水烧开，放点鸡精出锅装盘，有香葱撒点葱末更香。10出锅上桌。
水青青
比路边摊更好吃的孜然豆腐，美味中的极品。
斋厨房
“街头小吃”宅在家中，想吃那路边的香辣孜然豆腐。无奈，只有自己在家自己做了。
小家有女初长成
1白干切三角形。2小火放平底锅里慢煎。3煎到两面金黄，放酱油，关火，撒盐，拌匀，撒孜然，装盘。
阿达九
