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泡芙是一种神奇的小点心。一团面糊烤出中空的蓬松小球，里面可以填入各种口味的馅料，非常受欢迎。泡芙的做法简单，走亲访友的时候可以烤一盘泡芙带去当做伴手礼，如果觉得这小圆球不够美观，用心装饰一番后就可以华丽登场。
温暖sunny
闪电泡芙，传说因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛；又一说，因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名。（本方参照傻妞厨房，略有改动，把其中的卡士达酱换成了香草奶油酱。）
给宝贝做的饭
制作了奶油基础泡芙总是不满足，那现在来个升级版的，用基础泡芙制作个花样小甜品，加上草莓和奶油搭成七个小矮人，让我们到童话世界走一回吧！
落雨无声
1首先制作泡芙馅：香草蛋奶酱香草豆荚半支去籽，放到220克牛奶里煮开立即离火22个蛋黄，40克糖和10克玉米淀粉混合搅打至糖融化，蛋黄变浅3混合的材料变浓稠4烧开的牛奶，捞出豆荚，准备倒入蛋黄糊中5倒入后继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固6蛋黄和牛奶混合均匀重新倒回奶锅，小火加热，并不断搅拌7蛋奶液越来越浓稠8如厚米糊般即可，倒出来，放凉使用，表面覆盖，以免表面结皮9做泡芙的材料准备好，面粉过三次筛备用10熟花生碾碎备用11将材料B黄油、水、盐、糖倒入锅中加热搅拌12油均匀分布在水表面沸腾后改小火13
蜜糖厨房
小时候上学的时候，妈妈总会在书包里为我准备一个苹果，从那个时候就爱上了苹果独有的清新果香味。苹果的好处真是太多太多，保护心血管、防癌、防铅等等。用苹果制作成的泡芙，外表可爱有着一颗甜蜜温柔的心，轻轻一咬，瞬间果料蹦发出浓郁的甜蜜便穿透了你的心...
kiss战女
Paris–Brest 巴黎布列斯特是有１００多年历史的一种车轮形泡芙，它的名字起源也非常有意思，由巴黎和布列斯特两个地名而命名的这个甜品是由当年非常有名的西点师在观看巴黎－布列斯特－巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的，由圆形泡芙里填满榛子奶油酱，表面洒满杏仁片的这个巴黎布列斯特也是是巴黎人最喜欢的甜品之一。
juju的巴黎厨房
蛋奶沙司材料：牛奶200克、砂糖53克、蛋黄47克、低粉13克、玉米淀粉6克、黄油11克、淡奶油110克（独立打发）泡芙皮材料：低粉46克、全蛋90克、牛奶45克、水45克、黄油37克、糖1/3茶匙、盐少量
杭妞儿
虽然没机会见过真正的天鹅，但在很多书上了解到一些天鹅的常识，所说天鹅寿命很长，一般能活到80、90岁，而且最重要的是天鹅是非常专情的动物，它们总是一对对出去觅食，终生只有一个伴侣，一生一世相互守候。 这款天鹅泡芙是情人节那天做的，不需要贵重的礼物，用最真的心去守护这份持久的感情已足够。
如莲静心
答应孩子做一次奶油泡芙，为了给他们一个惊喜，于是我做了天鹅造型的。结果真的是被惊艳到极点，除了拍照的这么三只，其他的几乎都是被抢的吃完的。酥香的泡芙，夹着甜蜜、细腻的奶油，无论是口感上的交替还是视觉的效果，我都被彻彻底底的征服。
诗心
小小的泡芙，做的人都会相当的喜欢，有的时候，花点心思，换个造型，口感就会有更进一步的提升哦，今天的花冠泡芙，就是小可爱泡芙的进级版本，多种的口感，换成了可可淡奶油的夹心，再加上甜蜜的水果，原本可爱的小泡芙，立马的貌美起来，下午茶点时分，再泡上一杯奶茶，坐在窗边，看着外面的清新影像，是不是感觉身心完全的放松下来了呢。不是太复杂的做法，味道是相当的美味，大小泡芙圈圈的组合，很有口感，中间你可以加上一堆的杂果，那样吃起来口感更丰富呢，涛妈喜欢芒果，就没有加入其它水果了，唯一不好的是，天气太热了，淡奶油拍的时候真
小瑶的美食
悦耳动听的音乐，飘逸优美的舞姿，那高贵、圣洁、忠贞的天鹅形象，再加上冷藏过后的香草奶油馅，填在美丽而高贵的天鹅泡芙里，真的和吃冰淇淋一样哦。
追逐阳光
我之前买过的泡芙都是软的，我还以为泡芙就应是这个样子。直到自己做了泡芙，才知道买来的泡芙已完全改变了泡芙的状态。泡芙外皮酥脆的口感颠覆了泡芙给我的最初印象。出炉的泡芙犹如一只兵乓球拿在手上没有分量，挤入奶油馅，泡芙才是完整的，当你入口时立马发出咔嚓脆响，这个时候伴着奶油馅的香甜滑润，你更会知道泡芙的流行全球可不是空穴来风哦！
东营小英子
泡芙是一种源于意大利的西式甜点，也是糖妹最爱的甜点，蓬松张孔的奶油表皮略有酥脆，夹着软滑的奶油，巧克力或冰淇淋，美感可想而知。烤这么一回，约摸能出两盘，用不了几天就被丫头吃没了。外面卖的泡芙大多是软榻的，自己烤的泡芙有酥脆感，当然更胜一筹。过程中，也有很多的乐趣，当烤箱里的泡芙在那里砰砰发胀时，心里也会有种小鹿乱撞的感觉，美好至极。
花桑卓玛
泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，之前两次都是做的奶油泡芙，这次试下自己弄的卡仕达酱放进去，味道也很好
吾爱烘焙
泡芙，看到美天的美食达人们做过很多，造型多变，可自己对这个一直没有尝试，趁着有时间就试做了一次，估计一次成功了，其实很多事情当你有了一定的悟性后，做出来的成功机率就会大很多，看着泡芙不断的发涨，感觉挺神奇的，究竟谁那么利害能研制出这些西点，真值得我们学习，泡芙要放凉了再挤上奶油或芝士酱等，视个人口味而定，但是挤了后一定要尽快吃，要不很容易就软软的了，所以最好就是吃之前再挤奶油，奶油是泡芙最常见的夹心，两者配起来非常搭。
anjolee
经过几次的练习终于成功做出了这小小的泡芙，开心，开心!我发现只要掌握几个关键点成功做出泡芙也不是那么难哦！第一,面糊的制作,制作过程一定不能太干也不能太稀要刚好能在铲子上挂下三角面糊为好，太稀在烤的过程中泡芙是鼓不起来，太干的话那就很难挤了，而且容易裂开，第二、温度啦，温度很重要，开始一定要用高温这样才能让泡芙迅速鼓起然后然后再转低温把泡芙的水份烤干，这样烤好后取出才不会塌陷......在制作过程中我再详细说明了。。。记得第一次吃泡芙还是在上海的时候，每天上班经过地铁站口就会看到那个小小的泡芙店门口围着不
happy985
泡芙，白色的粉末是糖粉泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙是一种给人幸福感的甜点,在酥脆外皮里包裹着绵软奶油,轻轻一口,幸福满溢,口腔里回荡的都是一种被宠溺,被爱包围的感觉。第一次做的这个奶油泡芙，朋友好惊讶，做的真好，我也很惊讶，原来我也会做了嘛，哈哈。喜欢的亲们可以试一下哦。其实很简单哈。食材：低粉100克、清水160克、玉米油70克、绵白糖1小勺、盐1/2小匙、鸡蛋3个馅料：奶油100克、绵白糖50克
余甘果蜜的厨房
这款天鹅泡芙已经长草很久了，看到好多烘焙高手做的那么漂亮的天鹅泡芙，心痒也手痒。虽然自己从没做过泡芙，更别说凹这种天鹅造型啦。第一次做，虽然不够完美，天鹅头颈烤焦了些，但是毕竟是初次尝试，自己感觉还比较满意，做新年伴手礼也不丢面儿哦！
tgcyy
女儿好喜欢泡芙，第一次做了就成功，挤入的是奶油，一直念念不忘哈。 这次做的泡芙加入的不是奶油，而是调了炼乳的紫薯也不错哦。紫薯又叫黑薯紫红薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之
余甘果蜜的厨房
泡芙还是第一次做，因为它被我列为高热量类之中，不过老公点名要吃，好吧，反正他又不怕胖！还别说做出来味道确实不错，反正比外面的要好吃多了！
阿大^.^
黑白配的泡芙非常吸引人们的目光，也是孩子们的最爱。年底了，各式聚会越来越多。烤一盘这样的泡芙，然后整整齐齐的排在一起摆在餐桌上，定会引来亲朋的一致好评。
乐悠厨房
