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小时候东北的冬天没什么新鲜的蔬菜，基本靠大白菜土豆度日，菜式基本是炖，东北乱炖听过吧？那时候的我特别喜欢放点肉炖的土豆和豆角，吃的时候把土豆碾碎放点汤和米饭拌在一起，有滋味的软软糯糯。那时候还不知道西餐为何物呢，后来知道西餐里面有土豆泥，就觉得这有什么啊，小时候总吃哈哈。以至于肯爷爷里面的土豆泥我从来没吃过，总觉得那么一点点就好几块钱的土豆真是不值得一吃。小时候那么频繁的吃土豆也没吃腻，到现在还是很爱吃。土豆这种平民身价的蔬菜真是很百搭，煎炒烹炸烤，怎么做都可以。其实土豆别看外表平凡身价平民，其实营养价值
小春
‘蓑衣’说的是一种切菜刀法，可以把黄瓜切成细薄的片状，每一片之间又不分离，围成一圈摆起来很好看。夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦，凉拌菜的做法本来就不复杂，偶尔改变一下刀法，平常的菜也能吃出点新意来~ 这么一切，普通的凉拌黄瓜瞬间变成了高端上档次的菜了有木有。。黄瓜要尽量选直一点的会比较好切哈。 最近在外面吃了两顿饭，深感外面的菜过于重口味了，索性这回辣椒也少放了。主要的味儿是酸甜，带点点辣味和咸鲜，大人小孩儿都能吃。 拍照要及时呀，黄瓜容易腌出水，太久了就不水灵了~不过感觉最后黄瓜都浸在料汁里
nancy_W
刚好在某博客上看到french toast 的做法，灵感一动来个手边食材DIY说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味再把布里面包来个360度大转身最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种口感咸，甜，软，香，还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香也可以直接煎好面包后淋上一层果浆那就是清甜的早餐啦一级棒绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫
烧焦的Apple
法式土司，法语叫Pain Perdu, 意思就是“丢失的面包”。法国人的每顿餐少不了法棍等面包，而这种面包过了一两天因为水分增发而变得非常硬，很快就吃不了，法国人就开始用这些“丢失的面包”-剩下来的面包，做一些土司，这就是Pain Perdu，英文叫 French toast，后来传到欧洲各国及美国，也升级到各种口味并漂亮外观的早餐之一。
juju的巴黎厨房
奶油酥盒Vol Au vent是法国的著名料理，是由做成碗形的酥脆的派皮包着一些鲜嫩的海鲜或肉类，再倒入香浓的奶油汁而做成的，昨天跟婆婆学做了vol au vent-它也是婆婆私藏菜谱之一哦，它看上去不仅精致诱人，海鲜和奶油加上香脆的派皮的浓郁的味道会让你不知不觉中吃掉一个又一个哦~~！
juju的巴黎厨房
île flottante 漂浮之岛这个具有神秘又有趣名称的甜品是法国经典甜品之一， 英式卡仕达酱上漂浮着打发的蛋清，仿佛像苍茫大海中的孤岛一样，于是人们把他起名为漂浮之岛。家里没有烤箱的人也不用担心因为这道甜品不需要烘培，而且只要鸡蛋，牛奶，砂糖就能做出来的极其简单又不乏奢华的浪漫甜品，大家可以试一下哦～！
juju的巴黎厨房
过年吃西餐，也很不错！学做了一道香烤法式羊肩排，与大家分享。 说是烤，其实还是煎——简单调味，煎到7、8成熟的法式羊排，抹上一层甜甜辣辣的酱汁，再裹上一层金黄香酥的面包屑，味道层次多样，香酥可人，口感鲜嫩，十分独特。
芹意
做为海边人家的餐桌，海鲜永远是春晚美食的主角，特别是鱼类，更是餐桌上的重头戏。胶东地区海边人吃鱼无非是二种情况，新鲜的鱼进行清蒸或酱焖、红烧；不太新鲜的鱼就用海水或海盐腌制后再晒成咸鱼干，这二种是最大众的烹饪处理方法。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，以宰杀后的鱼为原料，加入盐和香辛料等调味品，腌制后经自然或人工干制而成，腊鱼在我国南方的饮食文化中有着重要地位，大都是用鲫鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼制作腊鱼，做为北方的胶东地区对腌制腊鱼的氛围和文化个人感觉远不如南方。这次我先取北方沿海的二种深海鱼---深海黑鱼和
君梦深蓝
确切的说，这是一款懒人版、零厨艺、山寨的快餐。20分钟就可以搞定了，绝对的好味道、懒省事，极力推荐~~~~~~话说，玩了一段时间烘焙了，可还是懒得叠被子做千层酥皮，总是偷懒买超市的印度飞饼，简单快捷。做出来味道和模样也都不错。孩子早餐一直都是面包、蛋糕、馒头几种换着吃，这段时间看她貌似对这些早餐都不感兴趣了，每次都吃一小块儿。我也就又开始动脑子想着怎么给她换换花样。所以啊，就想到了这种法风烧饼，虽然已是前几年风靡的美食，现在吃起来依然还是那么的美味。早上时间紧，幸好有现成的飞饼，20分钟就把一切搞定了，省
小厨飘香
在国外开派对时主人经常会准备开胃点心配上开胃酒，在法国开胃酒一般是桃红葡萄酒，而典型的开胃点心就是canape-小块肉上面放上鱼，肉或者奶酪等的带有咸味的小吃。Canape是常见的Finger Food手指小吃（用手指拿着吃的小吃统称），今天juju跟大家分享juju家开扒的时候经常准备的用火腿和蟹肉的两道卡纳佩~~！！
juju的巴黎厨房
鱼其实是juju最不拿手的食材了，首先因为bubu先生不喜欢带有鱼刺的鱼，所以除了三文鱼其它的很少做，其次鱼的种类juju都说不清哪个是哪个，而且对它做菜的方法也不熟悉，所以鱼是juju一直以来想挑战又怕太难一直没敢尝试的一类。刚好上次婆婆来，在广场看到鱼市场，婆婆要买几斤回去说她有超简单的烤鱼做法，回家和婆婆尝试，没想到真的非常非常简单，而且味道也很美味，特别是柠檬和番茄的结合，让鱼保持原味的同时再多了一些清爽和鲜美的味道，所以在这里跟大家分享这道菜的做法，可以称作懒人烤鱼菜谱哦~~！！
juju的巴黎厨房
大家都知道番茄是世界公认的10大健康食品之一，而最佳吸收番茄营养的方法就是要吃熟的番茄，那吃熟番茄的方法除了老套的西红柿炒鸡蛋以外还有什么更加新鲜的做法呢？juju今天就是要给大家分享这道美容营养而且低卡路里健康美食-法式家常番茄汤，当然它的做法来自婆婆的菜谱，很注重保养的婆婆晚餐一般都会只喝一些蔬菜汤，而这道番茄汤是她最爱喝的汤之一，所以至今婆婆的身材和皮肤都保养的非常好，juju最近也是按照婆婆的建议晚上经常喝这道番茄汤，强推荐给爱美的MM们哈~~~
juju的巴黎厨房
小番茄的酸味刚好中和了奶酪和黄油的油腻，培根为塔馅带来了一种烟熏的神秘味道，再加上迷迭香的和点缀其中的南瓜子仁，整个塔吃起来，香浓中带着清新，酥脆中带着软嫩，各种味道一层一层的逐渐传递出来，美味非常啊！ 这次用的“瑞士大孔芝士”，嗯，就是那个总和小老鼠一起出现的，有着大大圆洞的奶酪啦！ 这个奶酪属于内秀型！明明奶香味很足，但是闻起来却又不会像陈年车打和古老耶那样，老远的就能闻到那股味儿，特别低调。 喜欢奶制品的tx，做起来~~
暖调蓝0429
前两天姐姐给我带过来一箱子剁椒酱，把我乐坏了。晚上与鸡蛋搭配炒了一道快手菜，最后被老公全部吃光了。还一个劲儿的称赞吃的爽。剁椒本身的香辣味，与很多食材结合，都会赋予不同的味蕾体验。与带鱼结合，不仅能有效去腥味，还将带鱼的做法变得简单易做。其香辣味渗入鱼肉里，岂是一个“美”字了得。
花桑卓玛
此菜是从《法式西餐烹饪基础》--法国蓝带厨艺学院编一书里，一步一步跟着学的，从中学习到西餐的习惯和特点，同时，也领略一下所谓真正西餐的风味，特别是由自己炮制的。本人尽量忠于原著，取料也尽量用西方人的材料，如茄子、芝士、黄油等，书用的材料红葱头用了洋葱代替，书上也表示允许的，当然啦，美国人市场出售的基本都是西人的材料，所以，组织材料并不难。由于家庭成员少，主材料用量本人全部酌情减少。
rosejyy2000
健康美味吃出来
欢心
去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要有层次感，因为一般情况下，日料里的酱汁比较单一。
小堂堂妈妈
女儿参加幼儿园讲故事比赛，故事是《小马过河》，最后一句，小马说“原来河水既不像老牛说的那么浅，也不像小松鼠说的那么深”，对于这句说，她不止一次的问过我什么意思，看来太小了还是不理解，于是有了这个作品。我们把它搬到餐桌上来解释！
如莲静心
三步教会你一道居家必备家常待客菜!超好吃……
NZmom
喜欢帆船自由自在的在海面穿行，海风迎面吹来，感觉超级好~
清花淡茶
1新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线； 2 洗净后用干净的布吸干水分； 3 在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下； 4 腌制好的虾在底部中间话上个小口； 5 将虾尾从中间穿入进去； 6. 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；7. 准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道； 8. 这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；9. 180度10分钟左右就制作完成了；6 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；7 准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入
斯佳丽WH
油焖大虾属于经典鲁菜，选用体形硕大、头部长满虾脑，晶莹饱满的新鲜大虾烹制而成。菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。 油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开，是鲁菜里面一道经典的美味佳肴。
橘子小厨房
放走烦恼，让水果热气球带来好心情，开心度过每一天~
清花淡茶
肝脏类的现在也就是羊肝吃起来还稍微放心些。今天买了一个羊肝，打算煮成五香的。冬天适当吃一点肝可以补血养血。但胆固醇高的尽量少吃。
万山红
豌豆烩虾仁是LEMON经常做的菜肴。入口极佳滑润、甘甜鲜嫩，回味无穷鲜美的口感。豌豆具有增强机体免疫功能；能够防癌治癌、 通利大肠。虾仁君含有蛋白质和钙质具有丰富的营养。虾仁的氨基酸含量很高甜味就越高。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分。虾青素是最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。可以应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。现在就跟着LEMON一起进入美食之旅~~
摩西膳坊GODOFMERCY
一款口感清爽，色彩靓丽，美味健康的素食。
漫解花语
1新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼肚子处剪一个小口，洗净血水，切去背脊。2鱼身切片，从腹部到背部均匀的切段，鱼腹相连。3鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制，15分钟即可。（最好用手将调料抓匀，这样更加入味。）4把腌好的鱼放入盘中，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟。5在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝。6给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。7成品图1.8成品图2.小窍门切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。
漫解花语
1房县小花菇用热水提前泡上三十分钟； 2 小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下； 3 焯好的小白菜捞出摆盘； 4 烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒；5翻炒一下后加入适量的蚝油； 6 继续翻炒， 倒入泡过花菇的水； 7 加盖焖煮二、三分钟；8 再加入少许的盐调味；9最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。小窍门1. 我选用的房县小花菇特别小， 所以只需提前用热水泡上三十分钟；如果花菇选的比较大且厚，可以加入水蒸一下再切成小块；注意泡过花菇的水留下来备用；2. 热锅凉油翻炒小花菇， 加入蚝油，再用
斯佳丽WH
1烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出待用2姜切片3鸡肉洗净切条4放姜,料酒,适量盐,干淀粉,蛋清抓匀腌制片刻5鸡腿洗净菇切条6彩椒洗净3分之1处切开,去籽7剩余部分切丝8起油锅,热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用9重起油锅,放入鸡腿菇,中小火翻炒出汤汁变软10加少量清水大火烧开11汤汁收干前放入彩椒丝12放入鸡柳13放入核桃仁,适量盐翻炒入味14装入彩椒里即可
欢心
冬日厨中仿蜡梅,蔓越莓儿笑嫣然 ，竹笼乍启鲜香逸, 缕缕清香四季菲. 晶莹剔透，感觉很像雪中绽放的梅花，酸酸甜甜的蔓越莓，加上Q弹十足的水晶皮，让人不忍下口
追逐阳光
很爱虎皮菜系，什么“虎皮青椒”、“虎皮豆腐”、“虎皮鸡蛋”、“虎皮肘子”、“虎皮五花肉”统统都喜欢。其实，关于“虎皮”，说白了就是食材初步加工后，再经过油炸、煎或烤，使食材表面呈褐黄色、起皱纹貌似虎皮。 而虎皮蛋，就是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。我这里用的是鹌鹑蛋经过油炸后呈深黄色，皮层起皱，看上去形似漂亮的虎皮，故名虎皮蛋。可别小看了这虎皮蛋不仅长相貌美而且味道极好。 我做的虎皮蛋焖红烧肉全家人都爱吃，漂亮的虎皮鹌鹑蛋鲜香入味外焦里嫩，诱人的红烧肉不油不腻入口即
苏苏爱美食
同福同福同福；节日快乐！质地软嫩~咸鲜清香~味美可口~快点来一口~豆腐土豆烧肉这款菜肴还是爸爸教LEMON的，爸爸在东北工作了很多年，是一道家常的东北菜。这道菜也体现了东北人的豪爽的个性简单利落。抢着埋单是东北人独有的魅力，请客讲究量大实惠的烤肉和火锅，结束的时候会很热情的问“吃好喝好没？你咋没吃多少？”爸爸平时很喜欢教LEMON做东北的菜肴；投其所好~经常让爸爸来展示手艺咯！隐约中；LEMON感觉爸爸对东北的留恋！那是他青春的见证~
摩西膳坊GODOFMERCY
裸蛋糕悄然席卷而来，不得不跟风一下。简洁而不简单，
芋儿烘焙
泡芙是一种神奇的小点心。一团面糊烤出中空的蓬松小球，里面可以填入各种口味的馅料，非常受欢迎。泡芙的做法简单，走亲访友的时候可以烤一盘泡芙带去当做伴手礼，如果觉得这小圆球不够美观，用心装饰一番后就可以华丽登场。
温暖sunny
每个吃过面包的家庭可能都曾遇到这样的情况，大个的吐司一天吃不完，不小心忘记密封保存，结果隔天变得又干又硬；又或者面包存放的时间比较长，过了几天还没吃完，但已经变得硬梆梆跟石头似的，无法食用。如何让这样的面包还能废物再利用呢？坨坨妈来教你一些精明主妇的小窍门。1、如果只是没密封，隔夜的面包，干得不是很厉害，还想将就吃，可以将面包表面喷少量净水，装入保鲜袋内，封好口，入微波炉高火叮一分钟，面包立即就会重新变得柔软；2、如果面包剩得不多，只是些边边角角，自己又不想再扫残，可以将面包撕碎，入烤箱150度烤5分钟，
坨坨妈
这又是欠了几天的作业了，早几天前就答应朋友发布的，结果事情太多被耽搁到现在。在我的卤水猪舌里，有朋友问我盘子里的那朵花怎么切的（也就是上图这样的）。说起千变万化的刀工，真的是让人眼花缭乱，我也特别喜欢那些切得很特别、很漂亮的食物。普通的食材，无论是点缀还是烹饪，因为有了各种美观的刀法，便会让人特别有食欲。用黄瓜做点缀（特别是凉菜），我还是很喜欢的，不但可以装饰还可以食用。（做好后在清水里浸泡一会，花会变得很挺，临装盘上桌时再点缀）
诗心
一道连玉米棒都能吃的早点素双拼。
绿茶1000
连续下了这么长时间的雨，昨天终于停了，虽然久违的太阳公公还只是偶尔露露脸，但我已经很满足了。天气一好起来，院子里的白菊花开得更艳了，早上一打开大门，就能闻到清新的菊花香，看着那些清雅、迷人的花朵，人的心情也变着特别舒畅。今天做的这个菜是用玉子豆腐和虾仁、火腿以及西兰花搭配而成的，把玉子豆腐切成了菊花的样子，和处理好的虾仁一起清蒸，然后搭配焯熟的西兰花和火腿，最后用排骨汤勾芡淋在上面，更加润滑了成菜的口感和增加鲜美的味道。因为玉子形似菊花，而在环绕盘沿的玉子中间，却是色彩艳丽的虾仁、火腿、西兰花，于是我给取
诗心
这个已经是第九道菜了，这时候该来盘水果了，水果拼盘，我想谁都会做，这个没有什么技术含量，但宴席上还是少不了它的。我没有特地去准备些好的水果，就用家里现成的做了一个，在过年的时候，您也可以随自己的喜好，选些上好的水果来做哈。水果拼盘的样子可以做成很多款，这次我决定拼成“荷花”的样子，因为荷花它不但是圣洁的代表，也是美满的象征，代表着和和美美。在这里，借着果盘，祝福每一个家庭永远和睦、幸福！另外关于水果盘的上菜时间，这个也许各个地方不尽相同，在我们这里，宴席上，水果盘都是餐“中”的时候上的，而有的地方好象是餐
诗心
今天给闺女收拾房间，无意中看到了闺女写的学习计划和奋斗目标，写在一张黄色的小留言纸上，贴在窗台的一边角落里，平时不仔细看，是很难发现的，所以开学好几周了直到今天才发现。闺女每个学期都会自订一个学习计划，但是不让我们看，都是我和老公无意发现的。这期的学习计划定的很高：1 回家认真写完作业2 每天语、数各做半份卷子3英语一课三练要跟着课程走奋斗目标：年级前三 考上兵一这个学习计划定位很高的，因为兵一是我们这排名第一的重点中学，每年只招收600人，而且要求小学必须学过奥数，还要得过名次的，在学校必须是各项优秀的
天山可可
![[胡萝卜玫瑰花] --- 精致盘饰](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/12/07/61ae527686a31.jpg)
菜肴的味道，一直是我们美食爱好者的追求，但各种精致的摆盘也一直是我的最爱。特别是家庭聚会或者是朋友聚餐时，精美的摆盘不但能让菜更有档次，也能让人的视觉得到更好的享受。一年很快又要过去了，今天应一位好朋友的要求，分享一朵“胡萝卜玫瑰花”的做法，这是摆盘时很讨喜的一个点缀。看起来很麻烦，其实很简单，而且色彩靓丽、形象逼真。今年的年夜饭，你想自己做吗？想要精致的摆盘吗？从现在开始学起吧，到时候才能轻轻松松的手中生花。
诗心
秋葵的养生价值就不用说了。这是一道色彩绚丽的凉菜。有精致明艳的黄瓜花、补肾益气的绿秋葵，还有清爽脆嫩的泡藕带。一个盘子里，演绎了腌泡、油炸、和白灼三个口感。以秋葵为主角，称出圣诞季的主色调，冬天的绿色。可谓一盘精致养生的小菜。
遗忘↘蕾拉●
作为一个喜欢给孩子捣腾美食的妈妈，我追求的不仅是食物的内容，还有食物的包装。一盘或漂亮或充满趣味的食物，总能吸引依呀的胃口。某天的午后，趁依呀在睡午觉，做了这个帆船水果沙拉。依呀起床后，自己看见了，她“嘿嘿嘿嘿嘿“地笑着问：”妈妈，怎么这么漂亮的呀？你什么时候做的呀？“ 宝贝的夸奖是对妈妈辛劳最好的回报！
萧雪闲云
昨天下午，和俩娃一起做了可爱、迷人的紫薯葡萄，这是一款很逼真很像形的甜蜜小点心。外皮是橙面加紫薯,包的馅料是红豆沙,糯糯的甜甜的,很好吃.为了红花配绿叶，我还特地在阳台上摘了一根葡萄枝，嫩嫩的新芽，实在不忍心，让人好心疼的感觉，但是一点小小的装饰，让成品更加活灵活现。如果家庭小宴的时候，做上一盘这样的小点心，一定很吸引大家的眼球吧！
诗心
是谁导演这场戏,在这孤单角色里.............
欢心
宝贝, 看看远处, 月亮从旷野上升起,哦, 别哭, 亲爱的人,我们要坚强, 我们要微笑,远处霓虹闪烁, 这多象我们的梦,今夜我们在一起跳舞!
欢心
一到夏天，就到了西瓜“横行”的季节。你还在规规矩矩地吃西瓜吗？不得不说一句：你已经out了
larky72101
