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一口一个，要多蒸点~
緣豆兒
豇豆含有多种维生素和矿物质，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效；经常吃健脾开胃、利尿除湿的作用，豇豆酿肉美味与颜值并存，做法和口蘑酿肉一样 ，口味却比蘑菇清淡点
美女天天
今天的这道菜是为家里的小孩而准备的。儿子有一些挑食，平常豆角之类的食物几乎不动筷子。换一种做法，改变一下造型，没想到这道菜特受欢迎。蒸出来的食物锁住了营养，好吃还不容易上火。
salila82
做菜就和穿衣一样，老是穿一样的款式时间长了，难免厌烦，普通的蔬菜经常变换一下造型，就能看起来非常有食欲
美女天天
一根长长的豆角，经过巧手编织，挽成了圆圆的花环，上面酿上肉馅，真可谓是活色生香！肉馅输给豆角以鲜美，豆角输给肉馅以清香，那一碗料汁就是天作之合，把这道菜演绎的靓丽又鲜美，让人欲罢不能！
咖啡私房菜
香菇肉馅是酿苦瓜剩下的，刚好冰箱有几根豆角，刚好派上用场。
梦桃缘
1肉糜加鸡蛋 姜末 葱末 少许蚝油 盐 胡椒粉搅拌均匀。2豆角洗净放开水中焯水后捞出，焯水前在水里加几滴油。3将豆角如图圈好放入盘中。4将肉糜弄成小肉丸放在豆角上。5上锅蒸熟后取出。6将汁倒入锅中加入少许清水和蚝油拌匀，烧开后用水淀粉勾薄欠。7将薄欠淋的肉丸上即可食用。
欣欣向荣2388
顺德人出了名的会吃鱼，各种各样的鱼能做出各种各样的吃法，而且顺德菜口味不重，这道菜脆爽鲜美，家常菜必备。
黑猫警长kitchen
做包子剩了点馅料，现在正是豆角（豇豆）上市的时节，正好买了一把豆角，就做了酿豆角，小孩可喜欢吃了。
elmonte
1主要原料。2猫耳豆角洗净，摘去豆角丝，从中间剖开。3大蒜切末备用。4猪肉馅，加上葱姜，香油，酱油，生抽，盐味精，蚝油。5朝一个方向搅拌均匀。6在猫儿豆角中间夹肉馅。7在蒸锅蒸制成熟。8将大蒜末放油锅小火炸制。9炸到微黄，香味四溢即可。10将蒜油和金蒜浇在蒸好的豆角上，趁热再撒一点点盐即可。金蒜酿猫耳豆角。小窍门最后一步浇上蒜油，一定趁热撒一点点盐，使金蒜油有些味道才好。
绿野薄荷
豆角煎酿鸡蛋也算是这类型能保持原味的菜品，只是简单的用熟长豆角盘成圈圈做模具煎鸡蛋，调味料只有盐巴与黑胡椒，非常好吃，却又不寡淡，香香的，孩子超爱吃；鸡蛋有很高的营养价值，含蛋白质、维生素A、B和矿物质，其中的卵磷脂更加是孩子脑部发育必须的要素，鸡蛋营养多样却又不贵，家里的冰箱一定要有呀！
火镀红叶
一般人做豇豆都是切断炒，今天来个特别的做法。很多妈妈说自己的孩子不爱吃蔬菜怎么办？其实我们可以变换蔬菜的做法，让他们觉得好玩有趣就会愿意去尝试了。比如豇豆煮熟卷成这样的花形，黄瓜切片做出各种造型，都可以吸引孩子，让他更希望把他们都吃掉。豇豆不容易熟，我们需要先用水煮一煮，第一软化容易造型，第二可以缩短烹饪时间。鸡肉也可以换成猪肉，做出来一样非常美味，还可以用番茄酱做一个料汁，孩子肯定更爱吃。
纪念旅行
做包子剩了点肉馅，就用来做了这道菜。
elmonte
11.新鲜的豆角！22.豆角用开水煮两分钟！33.煮过的豆角捞起待凉！44.每条豆角编成圈圈备用！55.菜市场买回 鲮鱼肉，不用再加调味料啦！因为鲮鱼肉已经有味了！66.鲮鱼肉酿在豆角圈圈上！77.烧热煎锅，下少许油后煎 酿好的豆角鲮鱼肉，先煎豆角那边一分钟！88.再反转煎熟鲮鱼肉！豆角上洒少许盐！99.再反转煎一分钟就可以出碟！这样做出来的豆角酿鲮鱼肉味道还不错哦！酿猪肉也行，各人喜欢啦！
~野山椒~
夏季消暑清口之佳品。
有个小蜗牛叫安琪
又到了豆角大量上市的时候，空气里满满的都是初夏的味道。早市一斤竟然只要一块五，赶紧屯上一斤回家才好，什么……超新鲜的花菇竟然才三块一斤，我要赶紧装半斤回去才行。不过说真的，客家人真的有很喜欢酿食物。有名的酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿青椒、酿蛋、酿粄、……，还有今天我要做的，一口一个的酿豆角。
斜莫
豆角具有很好的健脾益胃功效，将鸡肉酿入用豆角编成的花环内，不仅好吃，还好看，豆角和鸡肉都非常爽口，加上吸收了香菇、豉油鸡汁的鲜香，既有外在，又有内涵。
美食诱惑馋猫
豆角酿肉，是一种菜品，首要材料是五花肉、豆角出产而成，做法容易特其余好吃。
皓妈1314520
1长豆角洗净，切去头尾小的一部分。2肉沬加入切碎干香菇，加盐与姜末拌匀腌十五分钟，加入干淀粉拌好搅打上劲。3水烧开滴两滴油，放入豆角氽烫六秒钟，不可烫太久，滴油是让豆角颜色鲜亮。捞起豆角，过冷水冲凉，让豆角温度降低。4把豆角在中间打个结，成大小适中的圆。5把两边多余都绕进圆圈，就如同把心爱的人绕进心里一样！嘻嘻……6把豆角圈上下沾上少许干淀粉。7把肉沬放入豆角圈内稍微压平。8取一个小碗里面放入酱油，蚝油，白糖，加点水拌匀，放入干淀粉少许，备用。9锅内倒入油，放入酿好的豆角煎制。10再翻一面煎！11倒入碗里
鑫姐厨房
1准备豆角2肉末调味3泡好豆角炒水4塞上肉末5煎两面金黄6勾芡收汁即可7加上枸杞装饰，汤汁浇上即可！爽口鲜香的肉末酿豆角就完成啦！你也来试试吧！
半杯清茶。
挺喜欢肉配上各种素菜，这样不想吃菜的小朋友都会喜欢吃了，剁碎了心肉各种做法，这次就配豆角来试试吧！确实不错????
肥肥美食
1将长豆角洗净，放入沸水锅中煮2_3分钟捞出。2依次盘结。3盘好的样子。4取适量虾仁剁碎。5虾泥放入汤盆内加入鸡蛋一个，盐适量，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉搅拌均匀（我剁的是4份菜量的虾泥）备用。6将调好的虾泥抹在豆角结上。7撒上点干淀粉。8过油炸透。9摆盘。10茄汁黄豆半盒，小米辣4个切粒，红椒适量切粒。11炒锅上火放入少量的油，下葱姜蒜沫爆香，烹入料酒,XO酱8克,鸡精2克,清水一小勺,再放入黄豆小米辣红椒粒，烧沸后勾薄芡淋香油，浇在豆角丸上即可。小窍门依个人口味小米辣可放可不放。
忆春秋_XFWDGq
客家人擅长酿菜
凤记美食
