搜索
饭店里炒河虾总是油爆居多，大火炸得虾米酥脆，绝对是下酒的好菜。在家里做油爆虾总是觉得火力不够，索性就干脆大火快炒，虽不酥脆，却足够鲜嫩，无需用过多的调料，只加上一小把嫩韭菜，吃的就是河虾原本的鲜味。
温暖sunny
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经； 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。河虾功效：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
水的清新
1河虾洗净沥干水分。2韭菜洗净切段。3姜蒜切末。4炒锅多放点油烧热、下姜蒜末炒出香味。5放入河虾爆炒后加入料酒、生抽。6放入韭菜炒几下、加点盐炒匀即可。7成品。
香香的小厨房
小时候，每年春天，爸爸总会用网子从河里网上来很多螺狮与小河虾，妈妈会从地里割上一把刚刚割了没几次的嫩韭菜，和河虾爆炒，出来的香味让人久久难忘，妈妈说春天里不吃这道菜那真是太可惜了，可不是吗，在我的印象中最能代表春天的味道除了妈妈的菜饼子就是这道嫩韭炒河虾了，而且这道菜做起来食材少准备又方便方法操作又简单，是新手最好的一道练手快手菜，烹饪技巧就是“快”
开心果子365
河虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动。加上韭菜提香，味道真是好极了。
天国的女儿
春季来了，也是韭菜最好吃的季节，俗称春韭菜最养人。韭菜有个很响亮的别名叫“壮阳草“。1，预防肠癌， 韭菜含有较多的粗纤维, 能增进胃肠蠕动. 可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。2，降压、降血脂。韭菜所含的挥发油及含硫化合物, 具有促进食欲、杀菌消炎、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病以及心脑血管疾病等有一定的疗效。3，美容养颜，韭菜中的含硫化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消
小黠大痴
1鲜活的江虾。2洗净后用盐 姜粒抓匀腌制一下。3下油锅炸至外壳酥脆盛起。4少许油炒香辣椒 生姜 蒜。5倒入炸好的江虾。6加料酒 生抽 少许糖和韭菜翻炒。7起锅装盘。
@那时花开@
现在的春韭菜上市啦，正是好吃的时候，今天买了些中等个头的活的河虾，同时买了春韭菜来炒这个小河虾。这个个头的河虾，用油爆炒出来皮是脆的，完全可以吃，完整地吃虾，即有肉也可以补钙。应季的美食，过时不候哦
万山红
1河虾洗净后控干水分备用。2芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。3炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。4放入河虾翻炒一会。5放入芹菜翻炒翻炒。6放入十三香调料粉翻炒均匀。7放入适量盐翻炒均匀即可出锅。小窍门河虾稍炒干一些更香。辣椒和花椒的用量依个人的口味放入。
清欢的烟火生活
对于吃虾最喜欢的是这种河虾，比起基围虾，龙虾，它的价格还要贵些，但是我依然会选择买它，它承载了我对家乡美食的眷恋，在故乡白洋淀长大的人来说，鱼虾并不陌生，但是百吃不厌，最喜欢的就是妈妈打的鲜虾烀饼，这可是白洋淀的特色吃法，城里来的亲戚你要问他喜欢吃啥，保准是打烀饼，还必须是河虾打烀饼，走的时候还要带上两锅烀饼。在武汉我很少打烀饼，这里没有家里那种土锅灶，一锅烀饼一个大锅底那么大，用芦苇皮小火包的那烀饼是边缘脆脆的，玉米面里包裹着的河虾，那种鲜美味道不时在你口中跳跃，现在想想都口水直流......韭菜炒河虾
飞燕飘舞
近期小龙虾火速上市，加上超市卖场里能买到各种进口大虾，比较下来，这种细碎成珍的河虾可能入不了你的法眼。不过，为了迎接开春时节，也许你的餐桌上就缺这一盘河鲜之味也说不定哦。
遗忘↘蕾拉●
俗话说，春天一刀韭，健康到永久！韭菜一年四季都有，唯有春天最美味。初生的韭菜由于吸收了一个冬天的营养，吃起来鲜嫩无比。韭菜有一股特有的辛香气味，非常鲜美，吃法更是多样，可炒，可煎，可做馅包饺子、炸菜盒。韭菜可与多种食材一起炒，既可是肉类、蛋类，亦可是海鲜、河鲜和豆制品等，都是不错的美味。美味的是韭菜炒河虾，将韭菜切成一寸来长，然后配上小河虾，用大油、大火一起炒。小河虾被炒熟后全身通红，配上翠绿的韭菜，犹如无数红莲点缀在一片绿荷之中。
小董妞@厨房
1河虾清洗干净，沥干水份。2放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。3韭菜花洗净沥干水份后切成段。4姜切末、蒜切末、小红椒切段。5腌制好的河虾撒上一层淀粉。6锅内热油，下河虾油炸。7炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次。8炸好的河虾盛出控油。9锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香。10下韭菜段、红椒段大火翻炒几下。11加入炸过的河虾炒均匀。12最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。13成品图。小窍门1、河虾处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用2、腌制好的河虾撒上淀粉再入锅油炸，复炸一次的是为了虾
零下一度0511
韭菜炒河虾是江南水乡的传统的一道美味佳肴,是特别有特色的菜。这道菜除了营养丰富以外，它还有补肾滋养的食疗作用。
温馨小饭桌
河虾营养丰富，肉质松软，易消化，能增强人免疫力，也是小孩子补钙的好食物。现在的河虾带着虾籽，非常鲜美，喜欢用毛豆一起炒，女儿很喜欢。
余甘果蜜的厨房
现在正是吃河虾的季节，补钙，加上辣椒韭菜无须太多的调料超级鲜美哦。
苹果的萍
香辣河虾，因为有了更多的香料，味道更诱人。
爱跳舞的老太
颜色鲜艳，营养丰富，老少皆宜。
余甘果蜜的厨房
1材料：灯椒2河虾（已清洗）3将灯椒去蒂去籽清洗一下。4放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入已清洗的河虾，加少许料酒。6翻炒翻炒。7接着，合入切开的灯椒翻炒翻炒至灯椒断生。8然后，加少许的白糖。9加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
韭菜炒河虾，一款很鲜美的家常味。春天的韭菜鲜美无比，河虾又超级Q弹，二者结合简直完美至极。家常做法，美味营养！
米拉Miira
韭菜炒河虾是江南水乡传统的一道美味菜肴，不仅营养丰富、口感独特，可以称得上一道色香味俱全的家常菜，做法非常方便快捷，喜欢的朋友一定要来试试！ 虾营养丰富，肉质松软，易消化吸收，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调河虾节作用，能很好的保护心血管系统。韭菜补肾温阳、益肝健胃，好处也是多多的，这两种食材都是非常健康和营养。
风意画
韭菜是春天吃了特别好的春菜。韭菜搭配鸡蛋炒，河虾炒都美味可口。
大草海
河虾里丰富的蛋白质，好吃不胖。
hb俗人
河虾是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
陆妞儿
1将虾子剪去须脚，洗净沥水。2生姜、蒜瓣、小米椒切碎，青红椒切块。3葱绿切段备用。4油锅烧热，下生姜、蒜瓣、小米椒炒香。5倒入河虾翻炒，炒干河虾的水分后加入料酒翻炒。6放入青红椒翻炒。7加入盐、酱油和适量的料酒翻炒2分钟。8加入葱绿翻炒均匀即可关火。
雾霜
1材料：河虾（已清洗）、姜片、葱段。2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3接着，下入已清洗的河虾，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5然后，加适量的生抽。6加适量的白糖。7加适量的盐。8调味炒匀。9最后，搁入葱段，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
从小我就喜欢吃这种干河虾，不知道朋友们有没有吃过呢？
菜虫1006
花鱼儿家的菜菜来了。。。
花鱼儿
1把青花削皮，河虾去须煮熟捞出，或者放入油炸过更香呢2青瓜切片3青瓜加少许盐腌制片刻，再把腌制出来的水倒掉4锅里放入油，把河虾倒入爆香后，倒入青瓜5加入一勺蚝油，适量的盐，鸡粉加入少许水，焖8分钟即可6出锅前撒上葱花7简单快手低热量
南兮·人间烟火
1锅中放入适量的油烧热，放入姜丝爆香2河虾放下去炒，加入适量的盐爆香3葱段放入，炒软4起锅。超级鲜美
铕辰的小小厨房
1食材：尖椒（已清洗）、河虾（已清洗）2将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
虾营养丰富，其肉质松软，容易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，对心脏活动有重要的调节作用；虾还有壮阳补肾、抗衰老的功能，能增强人体的免疫力和性功能。
冬季心情
很喜欢吃虾的鲜美，尤其好似那种野生的小河虾，颜色红艳，味道鲜美。许久没有吃小河虾了，这回正好看见很鲜活的小河虾，怎么也也要买上一些。虽然很小，但是鲜的不得了，放上韭菜一炒，那味道鲜美的没的说呀，喜欢的不妨试试看。
绿色天使
河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。 此菜特色: 河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。
duzhaoteng
靠在沂河边，吃上新鲜的河虾很容易，不过最近河虾的价格不便宜哦，15元一斤了，原来到河边买渔民刚打上来的，也就几元一斤，看着虾在盆里活蹦乱跳的，每次都想买上几斤。在临沂常见的吃法就是辣炒河虾，在大排档，街边卖小菜的地方大都这种做法，而且很统一的吃法就是卷上煎饼，开胃极了。
漂亮马婆
早上买了一些河虾，儿子和家长要吃香酥麻辣味的，给他俩炸了一盘，撒上烧烤料和辣椒面、花椒面拌匀，他俩吃得那叫一个香。我不喜欢那种香酥的，总觉得少了一些绿色，家里有韭菜，于是给自己炒了一盘韭菜河虾，河虾鲜美，春天的韭菜香嫩，自己吃得也很香。
清欢的烟火生活
今天早上去菜场买菜，看见活蹦乱跳的河虾，很新鲜。今天搭配青瓜，做了一道青瓜炒河虾，鲜美可口、营养补钙，很不错的一道家常菜哦！！！
花鱼儿
做法简单的河虾炒韭菜，营养健康又美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：新鲜河虾（已清洗）2配料：姜片、葱花3烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。4接着，下入新鲜河虾，加少许料酒。5翻炒翻炒。6然后，加少许生抽。7加少许盐。8加少许鸡精。9加一勺白糖。10调味翻炒翻炒，搁入葱花，即成。11出锅装盘，就可以吃吃喽。
花鱼儿
好货
niubaobao200
最喜欢吃虾，无论大小、海虾还是河虾。芹菜也格外的香，芹菜炒河虾是一道很不错家常菜哦。。。
花鱼儿
1原料。2青椒切丝。3热锅冷油。4倒入河虾煸炒。5加青椒煸炒断生。6加盐味精调味。
媛芷媛味
1材料：带豆、河虾（已清洗）2将带豆折成段清洗清洗。3捞出。4随后，将清洗好的带豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入已清洗的河虾，加少许料酒。6翻炒翻炒至熟。7接着，合入已焯好的带豆翻炒一下。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1河虾择洗干净。2韭菜切段、红辣椒、葱、姜、蒜切粒。3锅内放油烧热、放入葱、姜、蒜、辣椒粒煸炒。4放入小河虾煸炒。5放入韭菜、盐、味精略炒一下。6出锅装盘。
朱小白爱美食
家常菜~~~~~~茭白炒河虾
花鱼儿
1小河虾半斤，洗净放盐腌制30分钟。2葱切段，姜蒜末混一起了。3将姜蒜末爆香至金黄色。4放小河虾煸炒。5炒至转红色放入椒盐。6再加入酱油继续翻炒。7最后河虾炒香脆后，加入葱段后起锅。8成品。9成品。
宸·羽
嘿嘿
wslb
这个河虾是小姑星期六晚上10点多钟带回来的，那时虾很生猛，还活蹦乱跳，放在冰箱里一个晚上，早上拿来煮时全部都不动了，后来摘了几片紫苏来炒，挺好吃，味道很香。
飘儿78
1食材：河粉、大白菜（已清洗切开）、甜虾。2将甜虾去虾头剥去虾壳待用。3起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒。4接着，合入然后，合入河粉和剥好的甜虾翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的酱油。7调味炒匀即成。
花鱼儿
11.鲜河虾22.将河虾的虾抢，虾须剪掉。剪好一只33.虾全部剪好洗净44.热锅放油，加入姜片炒香55.倒入河虾，翻炒66.加入料酒，翻炒77.加入香醋，糖，胡椒粉，花椒粉，盐，翻炒88.加入生抽，大蒜，翻炒10下99.做好了，出锅，盛盘。
美时
家常菜~~~~~~梅豆炒河虾
花鱼儿
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高，河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。。。
花鱼儿
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
拿得起放不下
这一把韭菜花放在冰箱里已经两个星期了，刚好小姑星期六小姑买了河虾回来，可以拿来跟韭菜花一起炒，这道菜以前妈妈挺喜欢做的。
飘儿78
小河虾最喜欢的做法就是用油爆炒，这样做河虾外壳脆香，里面肉质鲜嫩。今天就搭配了些韭菜花一起炒，韭菜花，也叫韭苔，食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。很简单的快炒菜， 不出五分钟就可以出锅，韭菜花的甜和小河虾的香搭配一起相得益彰，菜色清新，口感清脆，与河虾的鲜美，下饭真的一流，绝对是一道不容错过的美味快手菜。
斯佳丽WH
河虾的营养价值1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
小耿妈妈
香酥鲜美，配饭配粥都很不错的选择
琪_feXjZ8E2
1食材：毛豆。2河虾（已清洗）。3将毛豆剥壳淘洗一下。4随后，将毛豆下入清水锅煮开，煮至断生熟软，捞出。5烧锅倒油烧热，下入河虾，加点料酒翻炒一下。6接着，合入焯好的毛豆翻炒翻炒。7然后，加点盐、鸡精。8调味炒匀，即可。
花鱼儿
这个时候正是毛豆和虾大量上市的时候。价格也便宜，又是当季的食材。我把这两种食材放在一起，效果很好哦
绿野薄荷
【鸡蛋干炒河虾】这是儿子想出来的一道菜菜。。。
花鱼儿
