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大白菜烧的红红的，搭配肥厚的排骨或五花肉，最好还要有点儿粉条，吸足了菜汁和肉汁，一筷子提起来，红红的晶莹剔透，铺在雪白的米饭上——有饭有菜，有荤有素，有菜有肉，……不分菜系，无须章法，不必称量，就那样红红地炖在一起，简单，却是难以忘怀的家的味道——
芹意
1材料，排骨。2粉条，八角等。3排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。4粉条泡温水里，八角等水里冲净下。5锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。6等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。7将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。8加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。9一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。10盖上锅盖，大火烧。11当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁。12撒上葱花跟鸡精即可。
鱼家小厨
1葱、姜、蒜切碎。2锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。3放入白菜翻炒，添加料酒、酱油。4放入排骨翻炒。5粉条洗净。6放入粉条翻炒均匀，炖6分钟。7添加盐、味精调味即可。8出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
1排骨焯水。2重新煮一锅水，水烧开，加入排骨 葱段和姜片煮。3酸菜泡水1小时，让后洗3遍。4将酸菜放入锅中。5加入五香粉。6煮2小时中间水少可加开水。7放入盐和粉条。8煮好的酸菜。9装盘，可以配蒜酱，蘸食。
柳絮1982
微酸的汤汁，爽口的粉条。
敏zhu
1成品图。2排骨适量，冷水下锅，适量料酒，焯出血末。3肉捞出过冷水，洗干净备用。4豆角适量，洗干净备用。5锅里适量油，葱姜爆锅。6倒入食材翻炒一会，把水分炒出来。7加入适量十三香，酱油，老抽翻炒上色。8加入适量清水，蚝油，盐，料酒，大火煮沸，中火慢炖。9粉条适量洗干净备用。10肉炖25分左右，放入粉条，继续炖。11大火收汁，留少许汤汁，粉条吃着不干巴。
诗韵墨香
最近不能吃辣，咸鲜口也那么不错哒！今来一款排骨海带炖粉条，酣畅淋漓，美味营养，家常做法，供大家参考
米拉Miira
第一次弄也不知道具体步骤和排版，呵呵，大家凑合看下，唉以前看别人，自己可HI了鼠标一点，现在才知道。。。太难了。
diaizeng
家常菜中对排骨、豆角、粉条是有着偏爱的，餐桌上会经常出现，有时就将它们放在一起炖煮，小火慢炖，浓浓的排骨香充满了诱人的滋味，加上浸润着肉汤汁的晶莹剔透的粉条、翠绿鲜甜的豆角，再来一碗米饭，荤素搭配，香浓味美，很受欢迎的一道菜呢
清水淡竹
排骨小火焖炖，软烂酥香，菌类和粉条吸收了排骨的肉香，又多了鲜茹的菌香，汤汁浓郁、味道鲜香的一道下饭菜端上桌啦。。
冬季心情
1排骨洗净，切去肥肉。2剁块。3把排骨飞水，洗净浮沫，沥干水份。4紫土豆去皮切块，用水泡一下。5姜切片，蒜去皮。6葱切段。7红薯粉用水泡软。8锅热油，炒糖色。（糖溶化，小火炒至褐色，泡许多小泡泡。）9把排骨倒入，快速炒至排骨沾上糖色。10放入姜蒜炒香。11倒入料酒炒匀。12倒入生抽，老抽，盐和没过排骨的热小，大火烧开，转小火慢炖30分钟。13放入紫土豆和红薯粉煮15分钟14大火稍收汁。15放入葱段。16拌匀即可。17一道老少皆宜的大菜。
elmonte
酸菜有很多种做法，这种属于原汤的。冬日里，一碗热气腾腾的排骨酸菜，酸爽开胃，温暖身心。
清酒淡茶
寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的炖菜暖脾胃，特别是炖煮的白萝卜具有顺气、补脾胃的作用，寒冷时节滋润肠胃，有道是：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方
悠哈厨房
蘑菇粉条炖排骨，可以说是东北的过年菜。蘑菇乃自家山后生长的野生蘑菇，粉条是干品容易储存，是北方家庭的常用食材，东北的农村几乎家家都养猪，过年的时候宰上一头大肥猪，把猪肉各部分割然后储存，就等着过年全家团圆时，做成各种传统的美味佳肴。
冬季心情
1适量排骨准备就绪。2排骨冷水入锅焯水，放入姜片和料酒去腥。3葱姜，八角，桂皮，陈皮，草果备用。4炒锅入油烧热倒入冰糖炒出糖色，放入排骨煸炒，加入各种大料炒匀。5放入抹过排骨的开水，开水，开水，重要的事情说三遍，加入黄豆酱，老抽和生抽调味。6转入珐琅锅中，放入葱结煮沸。7转小火慢炖四十分钟左右。8豆腐和白菜，粉条准备就绪。9排骨八成熟放入豆腐和粉条同煮。10加盐调味即可。11放入白菜烫煮一下即可享用。12撒入葱花，已经按耐不住啦。13成品图。小窍门荤素搭配，营养均衡！祝您520幸福安康！
米拉Miira
1食材：猪肋排600克、东北酸菜300克、宽粉100克、郫县豆瓣酱1大勺、八角2个、花椒15粒、肉桂1小块、植物油1汤勺、水适量2肋排切成4厘米左右的小段3酸菜切丝后放入清水中浸泡10分钟4肋排放入锅中加入适量的冷水5加热6继续加热7等排骨变色8捞出备用9宽粉泡软10焯过水的排骨11加入少许八角，花椒、肉桂12加入姜片13加入少许黄酒14添水没过排骨15锅中加入少许色拉油16倒入郫县豆瓣酱17炒出红油18加入酸菜19炒出香味20添水烧开（水量没过酸菜）21加入粉条炖20分钟22加入肋排继续炖10分钟23出
guoli1007
我家老公不管是吃猪肉还是鸡腿，都必须要放粉条，就好吃这口。上午去市场买了点排骨，本来想红烧的，但还是拗不过那口子，反正买的多，就当是一锅出了两个菜吧！
火舞的飘雪
白菜粉条炖排骨是一道美味的家常菜肴，主要材料为排骨、大白菜、粉条。其营养丰富，口味咸鲜是冬季大众餐桌上必不可少的炖菜。
碗里姜膳
冬季滋补又美味的家常菜，排骨炖粉条，排骨软烂，香而不腻，粉条吸足了排骨的汤汁，柔润嫩滑，浓郁芳香，一家人抢着吃粉条，剩下的都是排骨，好吃到停不下来的赶脚。
大海微澜
地道的东北菜，排骨炖粉条，由传统的酸菜白肉炖粉条演绎而来，非常美味的家乡菜，偶的大爱。尤其喜欢刚出锅的粉条，香滑Q弹，想着都流口水。
大海微澜
女生一般分为三种：「在想吃什么」「在想怎么减肥」「一边想吃什么一边想怎么减肥」
小榴莲妈妈
1排骨洗净入锅加水煮好成汤。2东北酸菜洗好，正宗的东北酸菜是用大白菜做的，各大超市都有袋装的东北酸菜卖。3粉条选土豆粉与蕃薯粉条即可，用温水泡软。4酸菜切条状。5锅里多加点油，酸菜好吸油，放大蒜粒炒香。6倒入酸菜条。7翻炒加入酱油。8倒入排骨汤，加入盐。9汤烧开后放入粉条煮透，汤要多放点，不然容易烧干。10冬日里加火炖，端上桌热乎乎的吃一顿，那个滋味爽！！！
鑫姐厨房
1剁好的排骨焯水后洗干净。2酸菜洗净。3焯水的排骨放进煮锅里，放入拍碎的姜块，少许绍兴黄酒，加入足够的水大火煮开.调成中小火煮至1个半小时，倒入酸菜继续煮十分钟。4放入泡好的粉条.盐.煮约二分钟粉条变软即可。5放少许鸡精拌匀即可.可撒少许葱花。6成品。
宝宝爱爸爸
作为一个贵州人怎么能少得了辣，今天做一个自创版本的猪肉排骨炖粉条 ，虽然不是正宗做法的猪炖粉条，但真心超好吃。菜真心好吃就行，不纠结是不是正宗。
俊妈de小食光
排骨炒下再和粉条炖 比做排骨汤有味
婳儿的厨房
