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秋补四物汤喜欢用简单的材料煮汤，就是那些随手而得的日常最常见的时令食材，搭配好了，总能得到一份或甜甜或香香的汤。秋季比较燥，一不小心就上火了，一不小心就嗓子痛了，一不小心就感冒了。恰当的饮食调节，可以减少这些不适症状的出现，多喝些让人滋润的汤水总是很舒服。今天这个汤很简单，只要四种材料，直接煮一煮就好了，不用加调料，原汤原味都很美。当然了，也可以在这四种材料的基础上增加肉类并加入盐和其它调料，总体以清淡鲜美为标准吧。四种材料分别是板栗、胡萝卜、莲藕、梨。莲藕和梨清火润肺，胡萝卜鲜甜可口，板栗补气健脾胃，时
辽南蟹
丰收的秋季，板栗、红薯、红枣都先后上市，早上一起煮点汤，淡淡的甜味，温暖的秋日
清水淡竹
今天鱼要跟大家分享的是板栗红烧肉，板栗吸收了红烧肉的汤汁，格外的香糯入味，鱼家二个小吃货每次总是先抢板栗吃。
我叫一尾鱼
1板栗清洗干净。2全挑选这种"驼背″的板栗，在背面划一刀。3放入盐、五香粉、花椒粉。4拌匀备用，让板栗先入味半个小时。5准备烤盘，底部刷点油。6板栗放入烤盘。7烤箱预热十分钟，放入烤箱中层，180度烤30分钟。8时间到，板栗已全部开口，散发着五香味。9壳非常容易剥除，一口一个香粉，非常好吃。小窍门板栗最好挑选驼背的，比较容易划刀口；捏一下板栗坚实的是新鲜的，捏着感觉有空壳而且是软的，那就是坏了的。
宸·羽
秋天是板栗成熟的季节，去农家乐路上看到路边卖新鲜采摘的栗子真是新鲜，赶紧买了一些回来，这时候栗子是最香甜的时候，吃着面面，沙沙的口感，煮着吃，烤着吃，或者做菜都特别美味。 我今天下午就直接烤了一些，把栗子割了两个小口，加了一勺蜂蜜，空气炸锅烤了20分钟，香气扑鼻的蜂蜜烤栗子就好了。烤好的栗子外皮油亮，果粒焦黄，吃一个是真香。 适当吃点栗子是很有好处的，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子是碳水化合物含量较高的干果
WFMM牛妈
这月子鸡汤做法有讲究，就是在炖鸡汤时，不要直接下锅炖，多加这一步，鸡汤鲜味十足，好喝不腻。不像一般的直接把肉入锅开火炖了，月子鸡汤需要先爆炒过一遍鸡肉块，迅速加入3大勺的米酒去腥，这时候你就会闻到整个房子全是米酒加鸡肉的那种香气，闻到就忍不住口水。这样的鸡汤做法不仅驱寒效果更佳，还可以去掉鸡肉当中的腥味，炖出来的鸡汤喝起来更香浓美味呢。今天把做法分享给大家，入秋后，天气开始变凉，鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了，您花几分钟学会了，就给家人多做做吧~
爱生活的馋猫
麻辣，鸡腿肉香嫩入味儿，板栗粉面，汤鲜美不腻，????
一溪月
1小板栗。2背面中间切一刀。3板栗放入电饭锅，加入糖、油、水水不要没过板栗。4按下煮饭键。5时间到，水份已收至浓稠，用勺子把糖汁拌匀。6成品。7又甜又香粉，味道棒呆了！
宸·羽
团圆节，简单快手菜显得更为重要，特别是中秋时节的浙江依然很热，秋老虎作祟。这凉爽开胃的凉拌菜就显得比大鱼大肉更受欢迎，清爽不油腻，下酒又下饭。回家聚餐自然是要准备简单快手的凉拌菜的。今天Rare要分享一道不用开火就能完成凉拌菜——小葱皮蛋拌豆腐。
Rare食记
1肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制10分钟2香鲍菇洗净切丁3豆腐切丁4锅中放油，下入姜末煸香，放入肉末翻炒5放入杏鲍菇翻炒至软6放入豆腐，加适量水烧煮7加盐、生抽调味，用水淀粉勾芡8鲜香入味的肉末豆腐。
清水淡竹
马上就是国庆了，大家是不是已经制定好了行程，回家、会友、酒宴总避免不了大鱼大肉，你能扛住美食的诱惑吗？扛不住没关系，小编给你推荐番茄金针菇豆腐汤，酸甜开胃又解腻，低油低脂肪，让你吃的饱饱的，体重掉的快快的。
蕾宝的烟味生活
1老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。2菠菜洗净，焯水。3焯好的菠菜切小段。4锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！5加入菠菜段再次煮开。6加盐和胡椒粉调味。7加入适量香油即可。
悦悦玉食
这道汤口味清甜，生津养颜，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。蟹味菇的赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。这碗汤清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时， 又能瘦身美颜，非常受健身人士欢迎。蟹味菇比平菇更鲜，口感极佳，与豆腐煲一锅汤，绝对是老少皆宜！满满的都是营养！蟹味菇还有防便秘、美容、防癌、提高免疫力、预防衰老的功效。豆腐菌汤除了低脂、饱腹之外，还囊括了各种蛋白质、各种氨基酸，让你不营养都不行。吼吼吼，一起试试吧！
个性胜过姿色
很家常的但很鲜美的一道汤，加了点虾皮味道就更鲜了，特别适合小朋友，老年人这些高钙需求的人群，好吃还没负担！
小耿妈妈
这款康宁晶彩透明锅来到我家后，爱不释手啊！食材看得见，营养又健康，烹煮的过程不会遭遇溢锅的困境，便于清洗，不留残味。今再来一款：虾仁青豆嫩豆腐汤，低油低脂，鲜美无比！
米拉Miira
菜碧汤鲜豆腐白嫩，配上一碗米饭，连汤带饭都有了，下饭极啦????
一溪月
羊肉性温，秋冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这道啤酒焖羊肉，烹制过程中不加水，只放啤酒，用啤酒焖炖出来的羊肉，味道不膻，而且肉质鲜嫩，口感鲜香。
清水淡竹
羊肉的吃法多种多样。今天做的这个羊肉锅，较清淡，不同与平时的炖锅，而是采用放少量的调料来煲汤的方法。羊肉香味浓郁、肉质鲜嫩，肥而不腻、食之爽口。肉汤透明澄清，清香美味。像我们这里吃这样的羊肉，一般是慢火把羊肉煲熟后，羊肉蘸着蒜蓉辣酱或其他喜欢的料汁儿吃，羊肉汤热热地随餐喝下，肚子暖暖的，在春秋冬三季是非常普遍的吃法，滋补祛寒。（百度）羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果
Qiuyue0815
趁着春天刚来，气温回升的比较慢，赶紧把库存的羊肉消灭掉！今来一款：红烧羊肉炖萝卜，荤素搭配，营养均衡！水萝卜便于入味，与羊肉的浓郁味道完美融合！
米拉Miira
1羊肉，约350克2切块后加清水反复冲洗至无血水3发芽葱两棵4斜切段，姜切碎5石锅烧热，注油，放一半的葱段和全部姜末，八角炒香6放入羊肉7煸炒至羊肉表面微焦8加生抽，少许老抽9加蚝油10翻炒一会，加入辣椒。盖上盖子，中小火干烧，全程不加水11这个石锅的保温性能特别好，又不怕干烧，大约中小火干烧10分钟，羊肉熟透入味。加了生抽，加之羊肉里的油脂和水分，不加水也不会烧干12此时，加入剩下的葱段13翻炒约1分钟即可14成品小窍门1.我用的石锅，可以换成可干烧的砂锅，如果用普通炒锅，建议加适量水2.我生抽和蚝油加
烟雨心灵
好久都没有吃这样的菜了，原因是搬家之后环境不熟悉，买菜不是很方便，常常买不到满意的食材，尤其是羊肉。以前在菜市场，都是看着老板宰羊然后想要哪块肉就要哪块肉，非常新鲜，现在去超市买肉，总是觉得没有以前那么好，也没有买的欲望。前天去超市，终于在超市看到新鲜的羊肉，立马买啊。以前烧羊肉，都是纯羊肉，加蔬菜也是一点点儿，我的理论是吃肉就是吃肉，加些菜影响心情。不过现在我改变了想法，菜肉搭配营养更丰富啊。今天这道菜一小块肉配了一大堆蔬菜，烧出来特别美味。蔬菜比羊肉还抢手呢。三个人吃饭，炖一锅这样的菜就能吃饱了。妞儿
辽南蟹
今年夏天入伏以来，已经持续好多天的高温闷热了，在这样的天气里在厨房做饭，可真是苦差事啊。不过，像这种“胡萝卜羊肉焖饭”，用电饭煲就可以做，饭菜一锅出，既能偷懒省力，又美味。但是要想做得好吃，关于羊肉的选择和处理，大米的选择，食材和调料的比例，都很有讲究，接下来跟我一起，边做边说。
寻找桃花岛
1200克的涮羊片取出稍微解冻。2两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。3炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。4 炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。5下入涮羊肉片翻炒。6炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。7加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。8加入香菜拌均，盛出。9鲜香味美的孜然羊肉片。
线线3896
天冷了，河南人爱吃烩面，我爱人更是对烩面情有独钟。家里做烩面就是根据家人的口味，还有就是家里随手可得的食材，也就是家常做法。今天这款烩面就是这个做法，买了些羊蝎子，特别适合炖汤，炖好后把肉剔下来做面，剔骨肉虽然卖相差些，但很好吃，配一点海鲜，味道更鲜美。
万山红
1辣椒用干净的洗碗巾擦干净。2用剪刀剪成段。3放入料理杯中打碎。4打碎的辣椒放入碗中、放入白芝麻、食盐。5锅倒油烧至冒烟关火、停止10来秒。6将热油分次倒入碗中。7边倒边用勺子慢慢搅拌。8待晾凉后装入容器中。9成品图。10成品图。
香香的小厨房
酱牛肉一次吃不完，可以这样再回锅一下，味道更好，不信你试试。
石榴树2008
火腿肠的吃法多样，而且方便，可以开袋直接吃，煎着吃，炒着吃…今天给大家介绍一种新吃法——与辣椒圈一起烤着吃。将火腿肠切成小段塞入到辣椒圈中，再用竹签串起来，经过高温烘烤，色泽诱人，荤素搭配得刚刚好。咬一口，辣椒圈与火腿粒相互融合，麻辣可口，非常过瘾。周末去野餐的时候带上这个，绝对会成为最抢手的小吃！
吾爱烘焙
用了螺丝椒做，酸辣下饭啊。
敏zhu
把我家的辣椒酱做法分享一下，曾经我以为它太简单、太简陋，甚至不好意思拿出来，但就这么随手做出来的油辣椒却超级下饭，连我那土生土长能吃辣的江西老公都说好吃。尤其是加了大蒜和姜末之后，这味道简直了~家传辣椒酱只需3步，喝粥拌面条真带劲，没菜挖2勺，香得直跳脚。
Meggy跳舞的苹果
入秋的红辣椒不仅新鲜，而且价格也很美丽，这个时候不做辣椒酱，更待何时？辣椒酱我做过很多版本，这个方子是我自己经过多次测试，得到最满意的一个，它可以说是最基础的一个配方，做成功之后，可以根据自己口味的需求，演变出各种版本的。
承灿妈咪CCM
在我们本地，老百姓做的比较多的是辣椒酱，辣椒油大家都去超市里买，估计大家以为做起来很复杂吧，至少我是这么认为的。前不久看美食节目，正好有辣椒油的做法，很感兴趣地看了一下，想不到制作方法这么简单，于是买了材料来准备试做一次，当热油淋在辣椒粉上“滋啦”一声，香味顿时弥漫开来，恨不得马上尝尝味道。制作辣椒油有一个很关键的步骤，很多人都不知道，掌握了这个秘诀就能做出色泽红亮、香气四溢的辣椒油。待会我会在下面的文章里告诉大家如何来操作。现在天气冷，特别适合吃一些开胃的东西，如果菜里加上这么一勺辣椒油，你一定会食欲大
爱美食的志宝妈
蒜蓉辣椒酱
雅雅杨小厨
无花果芡实桂圆汤有清热生津、健脾开胃、固气养血的功效。
宸·羽
这道雪梨桂圆红枣汤就非常适合在秋分过后常喝的一道糖水。把这几样食材放一起煮成汤，可以缓解天气干燥带来的不舒服，而且做法很简单，只需半个小时，就可以煲好。
乐食记
这壶养生茶是女人的恩物，女人一定要多喝，不喝就亏大了。女人冬天多喝它，皮肤好，气色也好，而且材料也不贵，做法更是非常简单，会烧开水就能做好。温温的，微甜，喝了茶还能吃桂圆、红枣，家里人人都爱，一大壶还不够喝呢。
零零落落2011
桂圆肉补益心脾，核桃益智，营养丰富，口感甜糯的一款粥。
一溪月
桂圆大枣红豆汤，是一道味道醇厚的补气养血安神汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血，大枣富含蛋白质，胡萝卜素等味甘性温，有补中益气，养血安神的功效。红豆富含维生素B1、B2，蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。这汤能利水除湿，清热解毒，养血益脾，补心安神，具有非常好的滋养作用。
乐食记
1桑叶冒出新芽了，这时候采摘非常鲜嫩。2鲜桑叶、枸杞子、桂圆肉。3肉片用用盐和淀粉先腌制。4锅中放适量水，煮开后将桂圆枸杞先煮15～20分钟。5桂圆枸杞煮好，放入肉片氽熟。6再放入鲜桑叶芯。7加入少许油、盐、鸡精，煮好后关火完成。8成品。桑叶疏风清热、枸杞明目补肾、桂圆补气安神。趁着春季嫩绿的好食材，快快搭配吃起来。
宸·羽
入夏了很多朋友都贪凉，但是在我家就反着来，入夏了我更会给家人煲一点甜汤，凉透了之后不冰镇就给家人享用。这样子真的又解暑的又健康。朋友们可能觉得煲糖水太麻烦了，其实只要备好了料，选好的烹煮的厨电，那么炖品呀，甜糖呀都很轻松。 像我这次用的美的多用辅食煲，又可以煮饭粥，也可以炖营养汤，煲个糖水也是很轻松。主要是它的内胆还是玻璃材质，那质感真是不错呢，清洁起来也很是轻松。我今天就是用它来煲这款糖水，用了宝宝粥模式，煲出来的红豆呀，莲子呀都好糯好透哦。你们要是喜欢也可以参考一下。
牛妈厨房
现在讲究每天吃的品中要多，要杂，主食不宜太精，煮粥的时候我就喜欢多加点杂粮，这次加了点桂圆，红枣，口感上多了些甜，不要小菜也可以吃上两碗！！
小耿妈妈
