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我喜欢把苦瓜叫做“夏天里的灭火器”，季吃点清爽的小凉伴菜是不错的选择，特别是在鱼肉以后，吃点消暑降噪的小菜就会别有一番惬意在心里面。用瘦猪肉末来炒制苦瓜条，苦瓜条裹上了肉的浓厚香味，肉末既有豆瓣酱的醇厚味道，又有了苦瓜的清香，味道丰厚且相得益彰，最后的汤汁和肉末酱用来拌面也是很好的选择，因为我就是这么干的。
狼之舞
给苦瓜加点料，用猪肉末和虾肉一起镶入苦瓜中，中和了苦味，用清蒸的烹饪方法，原汁原味使得菜肴更加鲜美
香儿厨房
1准备好食材。2苦瓜去籽，切成4块（一分为四）。3斜刀切成薄片。4猪肉、大蒜头和米椒都切成末。5起锅烧水，加食用油和盐。6水开后，下入苦瓜焯水一分钟。7起锅过凉水。8依次摆入盘中。9另起锅烧油，油七成热时，下猪肉末翻炒变色。10加大蒜末翻炒出香味。11加米椒，翻炒均匀，加少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。12加淀粉勾芡。13铺在苦瓜的中间。14好了????15漂亮吧????16????
芊芊_DOkzbcaviraI
生活已经这么苦，那来点创意，来个爱心，来点甜。
蕾宝的烟味生活
苦中有咸,咸中有辣，辣中有苦，丰富的口感很过瘾。
金凤栖梧
苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。 苦瓜虽苦却很败火，常吃好处多多。
康康1818
苦瓜是最适合夏季食用的健康蔬菜，它可降脂、清热、益气、止渴、解疲劳，亦可明目和增强食欲，还具有养血滋肝、润脾补肾之功效。苦瓜还具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定的辅助疗效。制作苦瓜菜肴很多朋友感觉回味太苦，因此不喜欢吃苦瓜，但苦瓜如若不苦也就失去了其药用和保健价值。其实，制作苦瓜得法是不会感觉很苦的，吃起来只是回味微微带有少许苦味，一般大多数人是可以接受的。今天就用肉末和苦瓜做道菜“肉末炒苦瓜”，这道菜非常简单，做法如下；
大炒勺
能吃得苦中苦，方为人上人，其实苦瓜说苦，也不算很苦，苦瓜是凉的，对于炎炎夏日吃点可以降降火。
逝去的爱情
1苦瓜去瓤洗净切片2倒入开水焯一下控干净水，再用凉水漂一下3肉末加入生粉、蚝油拌匀4炒锅油烧热，下入肉末煸炒断生5倒入苦瓜6翻炒均匀7加入蚝油、盐翻炒均匀出锅
尖角小荷
今天推荐一道简单美味佳肴——香菇肉末虾皮苦瓜盅，喻意很简单：苦中有甜
菁厨乐园
凉瓜也就是友友们熟知的苦瓜，我对苦瓜很是喜欢，特别是暑天，一周至少煲一次苦瓜汤给家人享用。这几天换季，时闷时凉弄得我是好乏好累，家里人也是一样没什么食欲。买菜的时候那真叫一个心烦呢。昨天逛菜场逛了二圈，手里也没有什么菜买到，一下子瞄到苦瓜，我就一下子想到做个酿苦瓜好了。清新好滋味，还满开胃的呢。友友们也可以试一下，苦瓜在老一辈们讲，它也算是“君子菜，它自己带苦味，但是与其一同烹饪时，它不会将苦味融与其它食材。”所以朋友们可以将它与排骨，虾，鸡蛋什么的一起烹饪，真的是营养又解乏，清心明目好滋味呢。要是有友友
牛妈厨房
豉香肉末炒苦瓜是一道消食开胃菜。此菜色泽诱人，后味无穷，苦瓜清热去火，豆豉有解表去烦的功效。豆豉和苦瓜的搭配绝对是美味健康菜。 豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品,可以调味，也可入药。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
西马栀子
苦瓜的功效：1.清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.保护机体苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4.降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。5.美容肌肤苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥
炫润丝巾
1备好虾干，五花肉，马蹄及苦瓜。2虾干去头去壳，马蹄去皮，将虾干五花肉及马蹄合在一起剁成末。3加入适量细盐。4苦瓜去一头，挖去籽，再将五花马蹄末填在苦瓜里面。5上蒸锅蒸制半小时既可。6拿出来放凉切段既可。小窍门口味重的一点的亲们，可以再勾一个咸芡淋在切好的酿苦瓜上面食用哦。
牛妈厨房
减肥菜谱，家庭小炒，清淡可口。
逝去的爱情
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富
管小伟黄花菜
家常小炒，完美搭配，简单又不失美味！
RLing
1备苦瓜和肉，尖椒。2苦瓜去籽切片，肉剁成肉末，米椒切碎。3烧油放进米椒炒香，。4放进苦瓜炒匀。5放点盐。6将苦瓜炒断生。7再放进肉末。8将肉末炒熟。9淋上蚝油，放点味精即可。10炒好的肉末苦瓜。
水青青
苦瓜虽苦，但它绝不把苦味外传。比如肉末苦瓜，加了肉的苦瓜可减少苦味。苦瓜虽苦但肉不会有苦味。苦的是自已，香的是它。而且苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
水青青
苦瓜说苦也算很苦，加了一点糖，味道超级不错！今晚的一道家常菜，分享一下吧！
逝去的爱情
1提前准备好材料。2锅热下入肉末，苦瓜胡萝卜。3放入生抽和盐炒均匀，即可出锅。4入盘慢用。
逝去的爱情
夏天容易上火、食欲不振，这时候适量的吃点苦瓜可以缓解身体的不适感。
香菜
苦瓜有清火、消脂肪的功效。我们经常换口味吃，今天炒着吃最下饭。
明天会更好一
苦瓜豆渣的利用。。。
花鱼儿
1苦瓜切好。2起锅，炒肉末，调料放好，放入苦瓜，3炒好，出锅，即可。
一滴泪520
杏鲍菇和苦瓜，肉末的搭配，味道鲜香美味，营养丰富，是一道美味下饭菜！
RLing
