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1白菜。2肉剁茸，放盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀。3烤香虾皮、葱粒、蒜末。4将虾皮、葱、蒜加酱油和油倒入肉茸搅拌。5拌好的馅。6煮开水，将白菜加盐焯水。7取一张焯过水的白菜。8在叶片上放入肉馅。9将肉馅用白菜包好卷起来。10卷好的样子。11全部已卷完。12放入盘内，置入锅中蒸15分钟。1315分钟后出锅。14锅中热油，倒入勾好的水淀粉。15煮至沸腾。16浇入菜卷表面。17完工，成品。
宸·羽
1肉末加入盐，鸡粉，少许生粉，料酒，耗油，加入少许清水拌匀备用。2白菜只要菜叶部分。3下锅煮开煮一分钟捞出过冷水备用。4取一张白菜叶铺上肉馅。5从底部卷起来。6再把两边收起来。7然后裹起来就是一个菜卷了。8依次做好上锅大火烧开蒸二十分钟。9蒸好的肉卷取出把汤汁倒入炒锅，加入少许生抽调味，勾水欠！10将调好的浇在菜卷上，撒上几个枸杞即可。11成品。12成品。
厨娘宋宋
1准备食材2肉糜加入姜，葱，老抽少许，盐，生抽，鸡蛋，生粉少许3加入小半碗水朝一个方向打出粘性4白菜去除叶子5用开水烫三十秒捞出备用6取一根白菜梗平放在案板上用菜刀片成片7片好的白菜备用8取一片片好的白菜放上适量的肉9然后朝中间和上10取一个盘子依次摆放11如图摆第二层12最后用一片叶子放在中间，上锅蒸二十分钟即可
厨娘宋宋
1前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。2葱切成葱花、胡萝卜切碎。3将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。4取六片白菜叶，将边缘切整齐。5锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。6取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。7沿同一个方向卷起来。8依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。9锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。10蒸熟后将汤汁倒入锅中，加点淀粉水烧开。11再
零下一度0511
冬天比较常见的就是大白菜了，一颗大白菜可以有多种的吃法外层的白菜叶可以做馅儿吃，内层的白菜叶炒食，腌制凉拌都不错，今天做个白菜肉卷浇上辣辣的汤汁配米饭美美的
美女天天
1肉馅中放入提起切碎的香菇。2加盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，食用油。3搅拌均匀。4白菜下锅焯水捞出过凉水。5如图放上肉馅卷起来。6摆在盘子里。7上锅蒸二十分钟。8蒸熟了。9蒸出的汤汁倒入炒锅加生抽，耗油，蒜末煮开锅。10水淀粉勾芡。11将煎制浇在上面。12成品图。
最初的最美❤
1准备食材：猪肉香菇胡萝卜荸荠全部切碎2放入盘中，加1勺盐、2勺生抽、半勺糖、1勺耗油、1勺香油、姜末、一点点鸡精、3锅里放入水加一点盐烧开把白菜焯软捞出4拌匀的肉馅5铺一张白菜叶子放入肉馅，卷起来，两边往中间包好6依次做好，锅中加水烧开，隔水蒸上20分钟左右，蒸好的白菜卷有很多出水7小米辣切段，蒜切末，葱切段8热锅下油把蒜末，小米辣煸香，倒入蒸白菜的水，放入生抽、耗油、淀粉葱花9芡汁倒入盘中即可10成品
香香的小厨房
蒜泥白肉是一道纯正的川菜，很适合男士的一道菜，蒜味浓厚，肥而不腻。那香醇的五花肉让我们女同胞们看着怕怕的，感觉比较油腻。这个蒜泥白肉白菜卷是一道改进版荤素搭配的蒜泥白肉，用清香的白菜叶把肥美的肉片包卷起来，再沾上鲜香的蒜汁，吃起来美味而不腻口，白菜和肉片在口感和口味上都是很好的搭配。白菜起到了爽口去腻的作用。白菜是冬季餐桌上的常见菜，不仅营养丰富，味道鲜美，还有一定的食疗功效。我们不妨多食用一些。
西马栀子
白菜肉卷素中带有肉，结合香菇煮出来美味可口，相当下饭的一道菜。
梦桃缘
这次，好吃君就用我们家的大白菜做一道过年的美食。白菜谐音“百财”，本身的寓意很好，眼瞅着到了年根底下，自家年夜饭的菜单也陆陆续续的该准备好了。这次的这道肉酿白菜卷，把肉馅搅一搅，再放到白菜里卷一卷，放到蒸锅里一蒸，一张白菜变成百福袋，把新年的美好祝愿都放在里面，必定在年夜饭中脱颖而出。
吃好吃的喽520
白菜与百财谐音，家常的白菜裹上肉馅卷起蒸熟，就成为一道荤素适宜的菜肴，简单又好寓意
清水淡竹
一口肉一口菜，满满的满足感。让平凡的大白菜也变得高大上，一口咬下去鲜美多汁，让你一口就爱上他！
小厨妞1688
上周推了烤白菜色拉之后，有一个知识渊博的学员晚上微信我，说中国也有用白菜做的凉拌菜，叫做「乾隆白菜」。这道菜的由来，是乾隆在某年微服出巡时，光顾北京一家不起眼的小馆子，吃到了用醋与芝麻汁做的凉拌白菜，酸甜可口，爽脆鲜美又开胃，因此乾隆皇帝称赞这是世界上最好吃的白菜，又被后人取做「乾隆白菜」。 那天我用学员的菜谱试做了，确实清甜，在听了历史故事，又吃的乾隆白菜，有种奇妙的感觉！没想到这个在中国超级便宜的大白菜，竟然可以透过自身的高能营养和美食料理的作法，让自己转化出极高的价值，甚至在每个家庭占有不可或缺的地
Saeko的小厨房
白菜肉卷既美味有营养，加上肉馅儿是妈妈调的，记得上大学时总是想念妈妈的味道，现在想吃随时都吃得到~好幸福啊~~另外我是在超市里一看到送水杯餐具什么的就兴奋的类型哈哈，这个樱桃小丸子的碟子也是买牙膏送的（自认为很超值），肉馅儿大家可以自己调配~~制作过程很有意思，吃起来也很像~~不妨试试~~
Pistachio-轻飘飘
这是之前做的一道菜，现在才整理出来。一个大白菜，做了《鱼香白菜》、《白菜卷——美味“蒸”健康》、《五福临门——白菜水饺》，加上今天这道《酱汁白菜肉卷》，一共四个菜，O∩_∩O哈哈~
零零落落2011
1白菜叶切去菜梗。2菜叶断生后浸水。3白菜梗切碎加适量盐杀水。4蒜苗洗净切碎。5肉剁碎。6分别加入生抽生抽盐胡椒粉油混合搅拌均匀。7取菜片码上肉馅卷好。8虾去头去壳留尾，虾肉切碎加入肉馅，团成丸子。9手上全是馅，做好拍图。10码好大火蒸十分钟即可。11喜欢可打个欠，不打也可。12开动啦。
老U爱小轩哥
1买回来白菜洗净，用刀把白菜片薄一些，用沸水煮软，方便下个步骤卷肉馅。烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。2煮软的白菜用冷水冰一下，然后平铺菜板准备卷肉。3肉馅放葱姜蒜食用盐和生抽调味即可，放入白菜一断往上卷。4卷好的放入蒸锅上，蒸熟即可，蒸的时间根据自己的食材多少看时间。5再肉卷上放入葱蒜蚝油，浇上热油爆香即可享用。6再肉卷上放入葱蒜蚝油，浇上热油爆香即可享用。小窍门大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用
韬韬爱美食
1大白菜叶入锅煮熟。2马蹄去皮拍碎，香菇提前浸泡，切末加入肉末里，调入少许盐，生抽，生粉用筷子顺着一个方向搅拌5分钟。3取一片白菜叶子，放入一勺肉末。4卷起来，放入盘中。5胡萝卜去皮切断备用。6将胡萝卜摆入白菜卷上面，入蒸锅，大火蒸15分钟。7取一小碗，加入生抽，生粉搅拌均匀，大火入锅煮10秒。8将玉米淀粉糊淋入白菜卷上面，撒入枸杞即可。9成品图。
逝去的爱情
年夜饭桌上的小清新。青菜也要华丽变身。
等你的每一餐
1葱切碎放入肉馅2打入鸡蛋，放入盐，酱油，五香粉香油适量拌匀3白菜切成小片，用叶子比较多的地方4取一个小盆，把盆底铺上一层白菜5放一点盐和酱油6把肉馅包入菜叶中7卷成卷8码放在盆中9放入高压锅中压制15分钟10香喷喷的肉卷就好喽，配上米饭超级好吃哦
诺诺小馋猫
1娃娃菜洗干净焯水。2猪肉馅少量多次加水，搅打上劲。加盐，十三香，生抽耗油料酒葱姜搅拌均匀即可。3用白叶把肉馅包起来，上锅蒸十五分钟。4把多余的水分倒入锅中，加少许生抽，调味，两三滴老抽上色，烧开后淋入少许的水淀粉。淋在菜卷上完美。
美食家4380x暖火火
嫂子坐月子，我来帮忙照顾，大的娃老是不吃菜也不吃肉，就来找了一款清淡点又跟以往不同的菜肉综合菜，哈哈，也许因为稀奇，也许真的对口，他们就吃了，而且还吃得香！所以这款也是跟这上面的食家学的。
wshlgy
1娃娃菜去根焯水透凉。2生抽耗油料酒十三香葱姜末调匀上劲。3把肉馅放在白菜叶上向根部卷起。放在盘中。上锅蒸十分钟。4蒸好后把汤汁倒在锅中，加生抽蚝油调味，锅开后淋入水淀粉。5把调好汤汁淋在菜卷上完美。
美食家4380x暖火火
1锅中放入适量油烧热后放入煸炒翻炒至断生后放入生抽、老抽。2翻炒均匀后放入适量水。3烧至白菜软烂。4放入蛋卷。5预先做好蛋卷。6大火烧开。7关火即可。8成品。
鸣翠燕
白菜和肉馅搭配，无油，健康又好吃~
Anna_vam
