搜索
秋冬天气干燥，不知怎么就咳上了。雪梨润肺化痰、止咳清润； 麦冬具有比较好的生津润肺、化痰止咳的功效。因为它比较滋润，我们冬天用麦冬煲汤对于防止肺燥是非常有效果的。用雪梨煲汤，每次加一点点北杏是比较好的方法，令这个汤更加清润，而且男女老少都适宜。
緣豆兒
1枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）2猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；3和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；4锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开5然后取出枸杞根丢掉；6放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；7最后放入枸杞叶8调入盐，煮开后搅拌匀即可。小窍门* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；* 枸杞叶最后滚一下就熟了；* 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。
NZmom
1瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。2鲜香菇洗净去蒂，切成小块。3大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。4鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。5姜、蒜、葱白入锅小火炒香。6下鲜香菇翻炒几下出香味。7往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。8最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。9成品图。小窍门1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香的作用，最后入锅煮一下即可时间不宜太长。2、锅内加入开水和鸡蛋，要用大火煮三四分钟这样汤色才会变浓。
零下一度0511
金针菇，味道鲜美！健脑！增强免疫力
美凤厨房
到了广东这地方，已养成了一种习惯，一日无汤可以，但是肯定是不会超过两天三天，本地人差不多天天都喝汤呢！ 喜欢这里，可以将各种各样的食材搭配起来煲出不同的甜汤咸汤，暖胃又营养。还有美容补血啥的很多功效。今天我煲的是一款稍甜的汤，美容养颜哦，MM们可以多煲来喝喝，挺简单的~~~~
心灵姐姐
网上买的松茸，质量不错！用来煲汤味道总是很赞，香着哩！现在秋冬季，银耳汤喝得比较多，用瘦肉煲会比较清淡，不油腻，这回加上松茸，更有风味了！加上玉米胡萝卜，汤很清甜！还有莲子芡实等，食用价值更高了啊！
莫言catlam
春笋脆嫩鲜，煮汤也是很鲜美。
緣豆兒
这星期的美食家主题赛是粤菜，虽然这段时间有点忙，但做为广东的土著，我真的想不出有什么理由可以不参加，呵呵，所以就算再忙，也得参加，今天咱们也就像在广东吃饭一样，先来一碗老火汤，其它的会滴。广府，即指广东、香港、澳门等世代以粤语为母语的族群。广府汤，指的就是广东老火汤。广东人喝老火汤的历史由来已久，这与广东湿热的气候密切相关，而且广东汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广东人生活中必不可少的一个内容。广东人煲汤不同其他地方，首先对炊具有讲究，我们用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，这样才能原汁原味。在
鱼尾巴
茶树菇营养丰富，口感也极好的。能做出好多各种各样的菜肴。它是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的保健食品。今天我拿来煲了个汤喝
Calf2013
黑木耳有益气补血的功效，还能净化血液瘦身；而银耳则是含有很高的胶质，帮助美容；黑白配合，让你美到不行！
岛主药仙
【鲜鲍鱼瘦肉汤】具有滋阴润燥，清心安神的功效。鲜鲍鱼不仅能让汤水鲜美，又具有丰富的营养价值，鲜鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热、养肝明目的作用。
康妮chen
味道很不错的一道家常汤，做法简单，营养丰富，金黄色的汤水中带着一投虫草花的香味,,,,,,
零下一度0511
山药是干燥的气候下，为身体补充津液的绝佳食材，滋阴润肺，缓解咳嗽。淮山入汤，自身的粘液会被汤水吸收，经过长时间煲炖，淮山变得酥软，入口即化。趁热喝一碗下去，健脾补虚，养心润燥。
緣豆兒
有一女性朋友问我：“血气不足,免疫力下降，该吃些什么补补？”我的回答当然是“海之珍”花胶鱼鳔了，因我们从小住在海边，对这些比较了解，调理身子一般是用花胶，特别是胃和肾不好的。百度一下花胶的功效也有很多：花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。今天我做一下比较简单又 清淡好喝的花胶西洋参炖瘦肉汤！喜欢的朋友可以动手做做：）
海味佳
鲜到没朋友的快手虾皮粉丝瘦肉汤，喝一口就忘不掉的味道。
黎明SHU
简单清润的汤。
緣豆兒
雨后的春笋鲜嫩，无论它的高蛋白低脂肪低淀粉还是粗纤维，都是现代人健康养生所追求的。春天喝汤除了春笋的鲜嫩之外，还加了玉米的甜和润。五彩玉米的特点是糯香，而且煲出来的汤特别清甜，因为比较硬，用来煲汤就最好了。
緣豆兒
芹菜是时令的春天菜，加上红枣，还搭配了一些香菇增进胃口。它们合而为汤，养心安神。
緣豆兒
最近关于南北供暖分界线的问题吵得沸沸扬扬，不管怎么说，不管是北方还是南方，冬天都是冷的，都要注意防寒保暖，怕冷的人多喝点驱寒的汤——太子参百合瘦肉汤。百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。
味谷的养生厨房
秋葵是一种很好的绿色蔬菜，玉米、香菇营养丰富，这些材料跟秋葵一起滚汤，汤水甘香可口，营养丰富均衡，有利维持肠道健康。
緣豆兒
栗子是秋冬季的时令食材，奶白菜是时令菜，含丰富的维生素、矿物质和植物粗纤维。这款汤清甜香醇，在南方这边入冬后还不降温的暖冬，几乎适合所有体质的人清补之用。
緣豆兒
养心安神补血的芹菜香菇红枣瘦肉汤。红枣富含钙和铁，有补气养血的功效； 还能够促进女性荷尔蒙的分泌，有一定的养颜效果。 芹菜是时令的春天菜，有开胃、利尿、清热等功效，而且它含有的精油成分可以稳定情绪； 为了增进胃口，还加了些香菇，刺激肠胃增进食欲。
々苗∴
秋葵营养丰富，做法多样，但属性偏寒凉。鲜百合相比干百合更能清解肺热和润肠通便，两种蔬菜一起搭配，很有利于补充并锁住身体水分，改善消化功能。
緣豆兒
此汤清肝、明目、下火又快手，适合用眼过度的人，尤其适合是春季多点饮用，因为春季的枸杞叶比较嫩，好吃。
黎明SHU
清淡的水果瘦肉汤~~~
monday
色泽艳丽，口感酸爽鲜美，米粉滑爽，汤汁浓郁，在寒冷的冬季来上一碗简直太棒了！
RLing
1茴香菜清洗干净。2切成两段。3瘦肉切片，放盐、油、淀粉拌匀。4烧开一锅水，将肉片入锅煮。5用筷子轻轻撂散。6放入茴香菜烫熟。7最后，放入盐和鸡精调味即可。8成品。简单易做，好喝又营养的快手汤。
宸·羽
百合瘦肉汤不仅营养丰富，而且润燥养肺，瘦肉里含有丰富的蛋白质和矿物质，是非常好的肉食品之一，两者结合，具有健脾润肺，养阴，清心安神的功效。
心语梦境
鲜淮山补脾健肾，益气补虚，能提高人体免疫力，和补血养颜的木耳搭配更能使我们强身健体，并有软化血管和排毒功效。这么好的食材当然要经常食用啦，和猪瘦肉煲个汤，好喝又养生。
可可美厨
v上次去哥哥家，他买了不少海马和海雀，说句实在话，我都没吃过呢，所以理所当然地牵了一点回来做汤，哈哈！海雀，止咳化痰、消炎；海马则补肾，壮阳，活血，消肿！此汤不管男女老少都可以喝的，加了椰子，很是清香清甜，真的非常赞！
莫言catlam
1黑豆泡了一下午。2瘦肉、胡萝卜切块，瘦肉先焯水，再用清水将表面血沫洗干净。3将三种食材放入碗中。4加适量的清水和盐，置入电压力锅，启动煲汤键炖熟。5时间到，撒点鸡精出锅。6成品。健脾养肾，营养丰富哦！
宸·羽
1准备枸杞叶，瘦肉。2瘦肉切薄片放腌料抓匀腌制一会儿。3将枸杞叶摘好清洗干净。4锅中水烧开，拍片姜放入，调少许油。5放入枸杞叶大火煮开。6断生后调点盐，滴几滴米酒增香，而且枸杞叶翠绿不变色。7放入腌好的瘦肉，煮一分钟，瘦肉很薄烫一下就熟了。8如图，完成了。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
海马是一种营养价值极高的名贵药材，素有“南方海马，北方人参”之说。用来煲汤，特别适合体质虚弱的人喝，可以强身健体，提高身体的免疫力。
皮皮熊
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
小耿妈妈
买了松茸菇，很香，忍不住就要下手了，把它制作成各式美食是我的使命啊，哈哈！今天用它煲汤了，煲汤的时候满屋子都是香气，真的太赞了哦！
莫言catlam
上次做了山药泥后剩下了半根山药，那么好的东西放上几天被遗忘就可惜啦，当然不能闲置它，所以就拿来煲汤，只是到现在才分享过来~~~~~~~~~原本是打算用点精排来搭配山药的，但由于去市场晚木有找到满意得到，就直接瘦肉凑合，煲出的汤味道非常鲜美，甘甜
吾爱烘焙
【雪梨川贝瘦肉汤】有清热止咳，润肺养颜，预防哮喘和上呼吸系统疾病的功效。 正合适入秋的天气。
小北爱美食
1瘦肉洗净，切片；2莲子提前浸泡半个小时；3将所有原料和适量的清水一起放入锅里，大火烧开，转小火煲一个小时；4盐5和鸡精调味，即可！
NZmom
虫草花百合瘦肉汤是一道有很强滋补作用的食疗药膳，中医指出，虫草花的药用价值跟冬虫夏草非常相似，主要的作用是益肺补肾，清肺止咳，止血化痰，百合本身还有宁心安神，美容润肤的作用，这道汤特别适合秋冬饮用。
乐焙儿
1将冬瓜去皮洗净切片，瘦肉切成肉丝。2肉丝里加入少量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉抓均。3上锅入少许油，加入冬瓜片煸炒片刻。4加入适量盐继续煸炒片刻。5加入一大碗的水盖紧锅盖煮开。6煮至约七八分钟后加入肉丝，盖紧煮两分钟左右至肉丝熟透离火。7成品～加入切碎香菜，滴入少许香油食用。
梦桃缘
人参桂圆瘦肉汤，秋冬补元气，补身体佳品，进补不上火。功效大补元气、滋补佳品。
诗韵墨香
无花果具有清咽，健脾消食，润肠通便,降血脂，降血压的作用，这个汤很适合因工作需要经常要大声说话的朋友饮用，如早上起床时感觉喉干时饮用此汤也有效果。
乐逍遥
木瓜含有丰富的氨基酸，可以健脾消食，通乳抗癌等等。同时木瓜还含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。 所以木瓜不单止适合女士，男人吃也挺好，哈哈。此外，木瓜酵素可以分解蛋白质，用它腌制肉类，比嫩肉粉强多了，呵呵
琴心剑胆
1原材料清洗干净备用。2锅中加入清水煮沸加入金针菇。3煮沸加入瘦肉，加入紫菜再次煮沸即可。4加入适量香油盐调味即可。5成品。
甜甜mimi
最近比较累，多事情忙，人也出现各种毛病。感觉头晕晕地，妈妈教我这个补血秘方---当归瘦肉汤。
AMY冯
营养汤
花果仙境
海带富含碘质和钙质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。常吃海带，能够预防心血管方面的疾病。海带的排毒效果很显著。用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配，再配上可以降低血糖，消炎退热，清热明目，防癌抗癌的苦瓜，煲出的汤营养丰富，味道鲜美，养生保健功效非常突出。
尔东叶
雪梨萝卜瘦肉汤，滋补益膳，清热润肺，营养美味！
诗韵墨香
石斛属兰科草本植物，石斛具有滋养阴津、清虚热、补益脾胃、护肝利胆、抑制肿瘤和降低血脂等功效。石斛在古代被列为“中华九大仙草”之首，常喝其汤有增强体质、改善健康之功效。石斛可直接煲水当茶喝，亦可添加其它食材煲汤。石斛炖瘦肉汤，此汤清香甘甜，汤清无浊，喝后口余甘香。
ylong929
广东人喜欢煲汤，并且按时令煲汤，于适应多变的潮湿的广东气候，改善自身系统免疫力眉豆花生汤特别适合冬春湿冷季节饮用：除湿困祛脚气眉豆、花生性平，和胃润肺 中医认为有健脾祛湿、补中益气、养胃的作用;红枣为性温养血气、健脾胃；陈皮、生姜理气化滞。猪脚筋、瘦肉强筋壮骨，胶原质丰富，特别有利小朋友筋骨生长发育，也是女士美容佳品3-4人分量
柴哇哇学煮饭
茯苓茅根瘦肉汤，非常适合春天喝。具有祛湿解困，清热解毒等功效。食材为：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜，小火慢炖3小时。
sourcehe
根据现代医学研究发现，罗汉果当中含有比较多的糖分，而且这糖分比蔗糖高300倍，叫甜味素； 不过研究也发现它不含热量，所以对肥胖患者或糖尿病患者来说是很好的代糖。它含有的这种甜味素，就有润燥和润肺的作用。研究还发现它当中富含维生素C，不仅能改善肌肤，还能增强抵抗力。除此之外它最大的作用就是润燥化痰止咳，现在接近夏天状态，可以常用罗汉果了。
々苗∴
秋天来了，天气转凉了，吃饭的时候喜欢喝上一碗热热的汤。庆幸当年跟着妈妈在广东住了几年，学会了几种煲汤。今天尝试一种简易又好吃的汤——虫草瘦肉汤，健脾胃。
寒飘
腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！
莫言catlam
天气好热了，分享一道简单易学，能促进肠胃消化功能，增进食欲的春菜瘦肉汤。春菜其实就是芥菜，味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便
小俩口美食
枸杞叶的功效与作用：枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
琪_feXjZ8E2
养生说：“春养肝、夏补心、秋养肺、冬补肾”“白色润肺、黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾”本汤以其养肝清肝明目为主，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目，《本经逢源》说它“能降火及清头目。”《食疗本草》说它可“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《五华草药》说它有“清热解毒明目”的作用。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体
2011粤客美食
猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。橄榄：味酸、涩，甘，性温，无毒。具回味性，生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。以上来自百度橄榄猪心汤可以起到润肺化痰止咳
coldly
1原料。2鸡蛋打散，蘑菇洗净切片。3热锅冷油。4放肉丝煸炒至变色。5放蘑菇继续煸炒。6加水。7水开倒入鸡蛋液。8出锅撒少许香葱。
媛芷媛味
功效：养阴润燥，除烦，止渴，热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。
煲汤达人fee
